آخر

فطيرة الراعي النباتي مع الجزر والفطر

فطيرة الراعي النباتي مع الجزر والفطر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطيرة Shepherd's Pie هي طعام نباتي مريح في أفضل حالاتها. الجزر ، والفطر ، والبازلاء ، والفاصوليا الخضراء المغطاة بصلصة كريمية ومغطاة بالبطاطس المهروسة بالجبن تجعل العشاء ممتعًا!

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

ظهرت في 11 طاجن للمزدوجة والتجميد

فطيرة الراعي هي طعام الراحة الأصلي. البطاطس المهروسة الكريمية التي تغطي حشوة مشبعة بالبخار تجعلها على رأس القائمة لتناول عشاء يوم الأحد. الحشوة التقليدية من لحم الضأن ، لكن هذا يترك النباتيين على المائدة. ليس عادلا!

أكلة اللحوم ، خذ استراحة! والنباتيون ، استمتعوا بهذه النسخة التي ستملأ بطونكم بشكل مقبول.

سوف تستمتع بتناول وجبة مشتركة ، لأن هذه الوصفة مفيدة للغاية. سيتعين عليك ملء المقاعد على طاولتك بأصدقاء أو أسرة ملزمة وجياع. ألا تبدو هذه فكرة رائعة؟

فطيرة الراعي النباتية السهلة

غالبًا ما تكون فطيرة الراعي من بقايا الطعام المغطاة بالبطاطا المهروسة والمخبوزة في طبق خزفي. تتجاهل هذه النسخة النباتية لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري وتستبدلها بمجموعة من الفطر والجزر والكرفس والبصل اللؤلؤي والفاصوليا الخضراء والبازلاء ، وكلها تُخبز في صلصة كريمية وتعلوها البطاطس المهروسة بالجبن.

نصائح لتوفير الوقت

تستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول بقليل من متوسط ​​الوجبة الليلية ، لكنها تستحق ذلك. إليك بعض النصائح لتوفير بعض الوقت والطاقة.

  • استخدم مزيجًا من الزبدة والدقيق لتكثيف الصلصة: بدلًا من الرو (عجينة الزبدة والدقيق المطبوخ في قدر) ، أخلط الدقيق والزبدة في وعاء وأخفقتهم في الصلصة لتوفير وقت الطهي. هذا هو المعروف باسم بوري مانييه في المطبخ الفرنسي. أيضًا ، أعتقد دائمًا أنه من الأسهل تنظيف وعاء صغير من الإناء!
  • اختر البطاطس الكبيرة: أنا لست من محبي تقشير البطاطس ، لكن كلما زاد حجمها ، قلت كمية التقشير! وكلما قل الوقت الذي أحتاجه للقيام بذلك. إذا كنت لا تهتم بالجلود ، فيمكنك تخطي التقشير تمامًا ، لكن هذا اختيار جمالي. لا يؤثر ذلك على المذاق العام ، ولكن ربما لن تكون البطاطس كريمية تذوب في فمك تمامًا.
  • شراء الجبن المبشور: عادةً ما أحب أن أبشر الجبن الخاص بي لأن الجبن المعبأ غالبًا ما يضيف السليلوز لمنع التكتل. ومع ذلك ، هناك علامات تجارية لا تحتوي إلا على عدد قليل من الإضافات ، وأجد أن تخطي هذه الخطوة يؤدي فقط إلى نقل الأشياء بشكل أسرع.

نعم ، يمكنك المضي قدمًا!

بمجرد الانتهاء من تغطية الحشوة بالبطاطس ورش آخر قطعة من الجبن عليها ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم غطها بغطاء بلاستيكي. يمكنك الاحتفاظ بها مجمعة ، ولكن غير مطبوخة ، في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

لخبز الفطيرة ، أزل الغلاف البلاستيكي وخذها مباشرة من الثلاجة إلى الفرن. أضف 15 دقيقة إضافية لوقت الخبز. افحص الفطيرة بعد 30 دقيقة.

قم بتغطيته برقائق معدنية إذا كان لونه بني سريعًا.

كيفية تجميد فطيرة الراعي

تبرد وتغطي فطيرة الراعي المخبوزة بغطاء بلاستيكي. ضعه في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، أو حتى يتماسك تمامًا. قم بإزالة الفطيرة المجمدة وقم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي. ضع قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم على المنضدة. ضع طبق الخبز في الأعلى. اجلب جوانب القصدير لأعلى وفوق الفطيرة. قم بتجعيد أو طي الحواف في كل مكان لإغلاق الفطيرة بإحكام في ورق الألمنيوم.

ضع علامة على التاريخ على قطعة من الشريط اللاصق. ستحتفظ الفطيرة لمدة تصل إلى شهرين في الفريزر.

عندما تكون جاهزًا لتقديم فطيرة الراعي ، خذ الكسرولة من الفريزر وأزل ورق القصدير والغلاف البلاستيكي. استخدم الرقاقة التي أزلتها للتو لتغطية الفطيرة بشكل غير محكم. تأكد من أن الطاجن الخاص بك يمكن أن ينتقل مباشرة من الفريزر إلى الفرن ؛ إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع الكسرولة في الفرن بينما يسخن الفرن مسبقًا حتى يسخن الطبق ببطء.

اخبزي الكسرولة لمدة ساعة أو حتى تصبح الفطيرة ساخنة تمامًا. قم بإزالة ورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة الماضية للسماح للجزء العلوي باللون البني. لتقصير وقت الخبز إلى 40 إلى 45 دقيقة ، قم بإذابه في الثلاجة قبل يوم واحد من التخطيط لخبزه.

المزيد من الأطباق النباتية التي يمكنك تجربتها!

  • طاجن ثري سيسترز مع صوص خبز الذرة
  • بارما الباذنجان
  • خبز باستا القرنبيط
  • طاجن تورتيليني بالجبنة
  • نباتي السبانخ والفطر لازانيا

وصفة فطيرة الراعي النباتي مع الجزر والفطر

مكونات

لملء:

  • 1/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة طرية غير مملحة
  • 3 1/2 أكواب من مرق الخضار قليل الملح أو الماء
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 8 أونصات من الجزر الصغير (حوالي 2 كوب)
  • 8 أونصات كريميني أو فطر مشروم مقطّع إلى أنصاف أو أرباع إذا كان كبيرًا (حوالي 2 كوب)
  • 4 سيقان كرفس ، مقطعة إلى أطوال 1 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 1 ورقة غار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى 2 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 1 كوب بصل لؤلؤي مجمد
  • 1 1/2 كوب بازلاء مجمدة
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة (اختياري)

لتحتل المرتبة الأولى:

  • 2 1/2 إلى 3 أرطال بطاطس ذهبية يوكون (حوالي 4 بطاطس كبيرة جدًا) ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطعتين أو ثلاث قطع
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 1/3 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 حفنة من البصل الأخضر ، مفرومة ناعماً
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج
  • طبق للخبز 9 × 13 ، أو 3 لتر صحن خبز ضحل

طريقة

1 اصنع مانييه Buerre: في وعاء صغير ، قلّبي الزبدة والدقيق معًا حتى تمتزج واتركا جانبًا.

2 اطبخ الخضار: في قدر كبير ، احضر المرق والنبيذ على نار هادئة. أضف الجزر والفطر والكرفس وورق الغار والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الفاصوليا الخضراء إلى القدر ويُطهى لمدة 5 دقائق أطول ، أو حتى تنضج الخضار.

3 قم بتجميع الحشوة: باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الكرفس والجزر والفاصوليا الخضراء والفطر إلى طبق الخبز ، ونظف كل ملعقة على منشفة ورقية مطوية لتصريف السوائل الزائدة. اترك المرق في المقلاة.

وزعي البصل المجمد والبازلاء المجمدة على الخضار في طبق الخبز. قم بإزالة ورق الغار.

4 اصنع الصلصة. يُغلى المرق المحفوظ في القدر على نار متوسطة. قلّب في مانييه البوري. تُطهى الصلصة مع الخفق باستمرار حتى تتكاثف. سيبدو مانييه البوري متكتلًا في البداية ولكنه سرعان ما يتلاشى مع ذوبان الزبدة في الصلصة.

إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة غنية ، أضف الحليب أو الكريمة الاختيارية. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

5 اخلط الصلصة والخضروات: نسكب الصلصة فوق الخضار في طبق الخبز. يقلب برفق حتى يتغطى ويترك جانبًا أثناء الانتهاء من الطبقة العلوية.

6 سخني الفرن: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

7 اطبخ البطاطس: في قدر كبير ، غطي البطاطس بالماء البارد وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح. جلب ليغلي على نار عالية. عندما يغلي الماء ، اضبط الحرارة على نار هادئة.

تُطهى البطاطس على نار هادئة لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تنضج عندما تُثقب برأس السكين. صفي البطاطس في مصفاة. أعيدي البطاطس إلى القدر وضعيها على نار متوسطة.

8 اهرسي البطاطس: قلّب البطاطس باستمرار لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى يتبخر السائل في القدر وتبدو البطاطس جافة. ادفعهم إلى جانب واحد من القدر واسكب نصف كوب من الحليب في المساحة الفارغة. اطبخي حتى يسخن الحليب ثم أضيفي قطع الزبدة. (الحليب الساخن يجعل البطاطس المهروسة أكثر رقة).

اهرسي البطاطس والحليب والزبدة بهراسة البطاطس. أضيفي ما يكفي من الحليب تدريجيًا للحصول على قوام كريمي. اخفقيها بمضرب كهربائي لتفتيح البطاطس وتنعيمها.

9 إنهاء البطاطس: نضيف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح والفلفل. قلّب 2 كوب من الجبن والبصل الأخضر والبقدونس. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا أردت.

10 اعلى واخبزي الفطيرة: تُسكب البطاطس بالملعقة فوق الخضار في طبق الخبز. استخدم شوكة لعمل دوامات في البطاطس لعمل قمم ووديان. يرش الجزء العلوي مع ما تبقى من 1/3 كوب من الجبن المبشور.

11 خبز: اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح الفقاعات الحشوة والبطاطس ذهبية اللون. دعها ترتاح لمدة 10 دقائق وتقدم.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


فطيرة الراعي النباتي بالجزر والفطر - الوصفات

التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 25 دقيقة
المجموع: 40 دقيقة

مكونات

1 بصلة كبيرة مفرومة
2 حبات جزر مقشرة ومفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
200 جرام فطر مقطع إلى أرباع
حفنة زعتر طازج
150 جرام عدس أحمر
400 جرام طماطم مفرومة
100 جرام بازلاء مجمدة
100 جرام سبانخ طازجة
500 مل مرق خضروات
500 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
50 جرام جبن مبشور & # 8211 نباتي ، بيكورينو أو بارميزان
زعتر طازج أو 1/2 ملعقة صغيرة مجفف

أضيفي البطاطس إلى بعض الماء المغلي المملح واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق قبل تصفيتها. أضيفي زيت الزيتون والتوابل والزعتر والجبن. اجلس جانبا.

يلين البصل في بعض الزيت ثم يضاف الجزر والثوم. لون لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفطر والزعتر.

قلبي كل شيء ثم أضيفي العدس والطماطم المفرومة والمرق. تبليها جيدا ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة ثم أضيفي البازلاء والسبانخ. ينقل إلى طبق الفرن.

ضعي فوقها البطاطس. توضع في فرن 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح البطاطس ملونة ومقرمشة.


كيفية صنع فطيرة نباتي شيبرد

أعلم أنه لا يبدو مقنعًا عندما أخبرك أن الحشوة لذيذة ولن تفوتك حشوة اللحم البقري المعتادة في فطيرة الراعي النباتي هذه. عندما يُخبز العدس والفطر والخضروات ببطء في صلصة سميكة ، يصنع مرقًا سحريًا ولذيذًا. يعطي الفطر أومامي للمرق.

العدس يعطي الجسم للحشوة. أحب استخدام العدس البني / الأخضر. يُطهى العدس حتى يصبح طريًا ويضاف إلى الحشوة. جنبا إلى جنب مع الملمس ، فإن محتوى البروتين في العدس يعوض لحم البقر.

ابدأ بقلي البصل والثوم والكرفس والجزر وورق الغار والأعشاب الطازجة. عندما يضاف الفطر العطري. يقلى الفطر حتى ينضج. ثم يذهب العدس ومعجون الطماطم والدقيق. إذا لم تكن من محبي العدس ، فقم بزيادة كمية الفطر والجزر والبازلاء للتعويض.

يضيف النبيذ الأحمر عمقًا من النكهة إلى الطبق. استخدم أي نوع من النبيذ في متناول يدك.

الخضروات الأخرى التي يمكنك استخدامها هي الذرة والفلفل الأحمر والفاصوليا الخضراء. أفضل إضافة مزيج من 3-4 خضروات ، وليس أكثر.


ملخص الوصفة

  • 5 حبات بطاطس خمري ، مقشرة ومقطعة إلى أثلاث
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 كوب حليب
  • 3 أكواب ماء
  • كوب كاشا (جريش الحنطة السوداء المحمصة)
  • نصف كوب برغل
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 جزر مقطع مكعبات
  • 2 كوب فطر مقطع طازج
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب حبات ذرة كاملة مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

تُسلق البطاطس برفق في قدر كبير من الماء لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. استنزاف والعودة إلى وعاء. اهرسي البطاطس مع 2 ملعقة كبيرة زبدة و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 كوب حليب حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.

أثناء طهي البطاطس ، احضر 1 1/2 كوب ماء و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ليغلي. يقلب في الكاشا. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة. أضف كوب ونصف من الماء واتركه حتى يغلي. يُضاف البرغل ويُغطى ويُرفع عن النار. اتركه لمدة 10 دقائق.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). زبدة صينية فطيرة 10 بوصة أو طبق كسرولة.

في قدر كبير ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم والجزر حتى ينضج البصل. يُضاف الفطر ويُحرّك لمدة 3 إلى 4 دقائق. يرش الدقيق فوق الخضار ويقلب باستمرار لمدة دقيقتين ، أو حتى يبدأ الطحين في التحول إلى اللون البني. صب ما تبقى من 1 1/2 كوب حليب فوق الخضار ، وزد الحرارة إلى درجة عالية. اخفقي حتى تنضج الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضيفي الذرة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

يُمزج مزيج الخضار مع الكاشا في وعاء كبير. انقلي المزيج إلى مقلاة محضرة وسلس باستخدام ملعقة. انشر البطاطس المهروسة فوقها ، مع ترك سطح غير مستوٍ.

تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. يُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم.


المنتجات من Amazon.co.uk

استمر في التمرير للحصول على الوصفة الكاملة لهذه الفطيرة النباتية # 8230

الطقس هنا يأخذ منعطفًا للبرودة. لأكون صريحًا ، لقد تأخرت & # 8217s بالفعل في الحصول على هذا البرد ، لذا يمكنني & # 8217t الشكوى حقًا ، خاصة بعد الصيف المذهل الذي مررنا به.

نظرًا لأنني & # 8217 قد تحدثت عن الكثير ، فأنا شخص صيفي طوال الوقت ، لذلك أشعر بالفعل بقلق خفيف عند التفكير في الصباح البارد والأمسيات المظلمة. الشيء الوحيد الذي سيجعلني & # 8217s هو العشاء مثل فطيرة الراعي النباتي # 8217s.

أحب عندما يخرج من الفرن مع طبقة البطاطا المهروسة المقرمشة قليلاً وجميع نكهة المرق والزعتر التقليدية. بالإضافة إلى أنه & # 8217s في الواقع صحي جدًا مما يعني أنه يعوض إلى حد ما جميع الكربوهيدرات الأخرى التي أتناولها طوال فصل الشتاء. يفوز!

كيفية عمل راعي نباتي وفطيرة # 8217S (خطوة بخطوة)

  1. اسلقي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.
  2. يقلى الجزر والكراث والبصل والثوم والفطر. أضيفي معجون الطماطم والدقيق والزعتر متبوعًا بالمرق والنبيذ. ينضج لمدة 10 دقائق.
  3. اهرسي البطاطس مع الكثير من الحليب والزبدة.
  4. يُسكب مزيج الخضار في طبق للخبز ويُغطى بالبطاطس. يُطهى تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة.

المعدات التي تحتاجها لعمل هذه الوصفة & # 8230


وصفات بدائل ونصائح

  • بطاطا: استخدمنا Yukon Gold للبطاطس الرقيقة ، ولكن يمكنك استخدام البطاطا الحمراء أو الخميرة بدلاً من ذلك. يمكنك حتى استخدام البطاطا الحلوة إذا أردت.
  • الخضار: نقترح استخدام الفطر الطازج والجزر ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة الجزر المجمد أو الخضار الإضافية حسب الرغبة.
  • أعشاب: تضيف الأعشاب الطازجة أفضل نكهة إلى هذه الوصفة ، ولكن إذا جفت فقط ، ستنجح.
  • اجعلها نباتية: استبدل الزبادي اليوناني ببدائل الحليب الخالية من الألبان.
  • يضاف العدس: إذا كنت تبحث عن المزيد من البروتين ، فحاول إضافة العدس.

راعي الفطر النباتي & # 39 فطيرة. فطيرة الراعي النباتي مع الفطر والجزر والبازلاء والمرق والمخبوز تحت البطاطس المهروسة الكريمية. ♡ النبات القائم! موسم فطيرة Shepherd & # 39s علينا وهذا الإصدار النباتي المريح للغاية يركض في منزلنا. وهل سمعتني عندما قلت نباتي فقط ؟. أنا دائمًا أستخدم هذه الوصفة الخاصة لتقديم فطيرة الراعي النباتي للفطر لابنتي.

راعي الفطر النباتي & # 39 فطيرة

تحتوي فطيرة Shepherd & # 39s التقليدية على لحم البقر المفروم ، والذي فكرت في استبداله بالجوز ، وهو مزيج من الفطر والجوز ، أو يمكن أن أرى أن هذا ليس فقط وجبة عيد الشكر الصديقة للنباتات ، ولكن وجبة سهلة طوال الأسبوع للأشهر الباردة المقبلة. إذن ، ما هو طعمها؟ هذا الطبق يجب أن يجربه جميع النباتيين / النباتيين الذين يفقدون طعم اللحوم أحيانًا. يمكنك ببساطة طهي فطيرة فطر نباتي باتباع 15 مكونًا و 10 خطوات. إليك كيف يمكنك طهي ذلك بسهولة.

مكونات فطيرة الفطر النباتي

1 إنه & # 8217s 500 جرام من البطاطس.
2 إنه & # 8217s 1 من صفار البيض.
3 خذ 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
4 أنت بحاجة إلى 100 غرام من جبن الشيدر المبشور.
5 تحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن.
6 # 8217s للتعبئة.
7 حوالي 1 بصلة.
8 حوالي 1 كوب من البازلاء الخضراء المطبوخة.
9 تحتاج 2 جزر.
10 ما يقرب من 1 كوسة.
11 خذ 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
12 تحضير 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
13 تحضير 100 غرام من الفطر.
14 8217s لتذوق الملح والفلفل الأسود.
15 حول زيت القلي.

نعم ، تستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول قليلاً في التحضير لكنها بالتأكيد تستحق العناء! هذه وصفة فطيرة نباتية رائعة لكل من يحب الفطر. يشكل الفطر والبازلاء والبصل والبطاطا المهروسة هذا عشاء نموذجي أقوم بإعداده لعائلتي النباتية / الخالية من الغلوتين. إذا كنت تحب الفطر ، فإن فطيرة الراعي هذه هي الوصفة المثالية لك.

راعي الفطر النباتي & # 39 s إرشادات الطبخ الفطيرة

الخطوة 1 ضعي كل مكوناتك معًا ، قشري البطاطس وقطعيها واغسليها واسلقيها حتى تصبح جاهزة.
الخطوة 2 عندما تصبح جاهزًا ، يُصفى الماء ويُهرس مع صفار البيض والحليب والزبدة والجبن ، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3 سخني الفرن على 200 درجة.
الخطوة 4 للفطر حتى يحتفظ بقرمشته ، شوه بالزيت لمدة دقيقتين ، ضعه جانبًا في طبق.
الخطوة الخامسة لملء. قطعي جميع الخضار إلى مكعبات واقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني.
الخطوة 6 نضيف كل ما تبذلونه من الخضار ومعجون الطماطم ويقلى لمدة دقيقتين ثم يضاف الماء.
الخطوة 7 أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لتكثيف الصلصة ، أضيفي الماء حتى تنضج الخضار.
الخطوة 8 إلى طبق خزفي ، أضيفي مرق البازلاء ورتبي الفطر في الأعلى.
الخطوة 9 أضيفي البطاطس المهروسة واضغطي لأسفل وخذي شوكة وصنعي بها تصميمات.
الخطوة 10 اخبزيها لمدة 25 دقيقة وقدميها عندما تكون جاهزة ، وزينيها بالبصل الأخضر.

يعتبر راعي الفطر النباتي هذا هو الغذاء المثالي المريح ، حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً سيحبون! كما أن لديها نسخة نباتية. إن فطيرة راعي الفطر هذه أمر لا بد منه تمامًا لجميع النباتيين / النباتيين الذين يفتقدون طعم اللحوم أحيانًا. يقطع الفطر والجزر والفلفل الأحمر. أضفها إلى محضر الطعام واخلطها حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا. * أضفت حبيبات الصويا بدون غليان لأن الفطر يحتوي على الكثير من الماء وهذه حبيبات الصويا تمتص الماء الزائد.


صنع فطيرة الراعي النباتي & # 8217 s في مطبخ صغير

هذه الوصفة اللذيذة هي بالضبط آلة صنع الأطباق ، لكنها سهلة التحضير والتجميع حتى يتم تعويضها. ستحتاج إلى موقد وفرن لإعداد هذه الوجبة. ستتضمن الأطباق قدر متوسط ​​الحجم ، قدر متوسط ​​الحجم ، طبق خزفي ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، هراسة بطاطس ، وأدوات فضية وأطباق لتناولها معها.

لا أوصي بهذه الوصفة إذا كنت تستخدمين في التخزين بسبب كمية المياه المستخدمة وكذلك كمية الطاقة / الوقود المستهلكة عند طهيها. ومع ذلك ، يمكنك إعداده مسبقًا ثم إعادة تسخينه عندما تريده. يبقى مثاليًا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين ويعاد تسخينه جيدًا في الفرن (المفضل) أو الميكروويف.

لجعل الحياة أسهل قليلاً ، يمكنك بسهولة مضاعفة أو مضاعفة كمية حشو الخضار وتقسيمها للتجميد. عندما تريد تحضير هذه الوجبة مرة أخرى ، كل ما عليك فعله هو إذابة الحشوة وتحضير دفعة جديدة من البطاطس المهروسة! لم أقم شخصيًا بتجميد فطيرة Shepherd & # 8217s المعدة بالكامل ، ولكن إذا كنت تريد التجربة ، فأنا أحب سماع النتائج.

اجعلها نباتية!

تريد أن تذهب كل ما في وجعل هذا الراعي & # 8217s فطيرة نباتي؟ ما عليك سوى استبدال الزبدة التي تحتوي على منتجات الألبان ببدائل الزبدة النباتية المفضلة لديك ، وستكون جاهزًا! يتم استخدام منتجات الألبان في المكان الوحيد في البطاطس المهروسة وهي لا تهتم إذا كنت تستخدم منتجات الألبان أو بدائل الألبان.

هذا هو & # 8217s!

اذهب واصنع وصفة فطيرة نباتي شيبرد اللذيذة ودعني أعرف ما هو رأيك. لا تنس أن تعود وتعطيني تقييمك. إذا كان لديك أي أسئلة أو وجدت بدائل أخرى لذيذة ، فلا تتردد في إضافة هذه في تعليقاتك! كما هو الحال دائمًا ، إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي حتى يعرفها الآخرون أيضًا. دعونا نأكل # 8217s!


الراعي النباتي & # 8217 فطيرة

تعتبر فطيرة الراعي النباتي هذه أفضل وصفة طعام نباتية مريحة! محملة بالخضروات منها: البطاطس ، الكرفس ، البصل ، الجزر الأبيض ، اللفت ، الجزر ، البازلاء والذرة. الأنواع الثلاثة من الفطر المستخدمة في الطبق تمنحه ملمسًا & # 8220meaty & # 8221. يُعد طبقًا لذيذًا لعشاء عائلي أو لحفلة عيد القديس باتريك أو عشاء الطعام.

الإفصاح: يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. بصفتي شركة تابعة لشركة Amazon ، أحصل على عمولة من عمليات الشراء المؤهلة.

إذا كنت تستمتع بالطعام والمشروبات المستوحاة من الأيرلندية. جرّب تفضيلات القراء هذه:

ماذا يوجد في فطيرة الراعي النباتي & # 8217s؟

أحب هذا الطبق لأنه مليء بالخضار والفطر. هناك العديد من المكونات في الوصفة ، والتي تضيف إلى النكهة اللذيذة العميقة لهذا الطعام النباتي المريح. إليك ما ستحتاجه لصنع فطيرة الراعي النباتية هذه:

  • بطاطا
  • كرفس
  • بصلة
  • الجزر الأبيض
  • فجل
  • جزر
  • ثوم
  • فطر كريمينى
  • بيبي بيلا مشروم
  • فطر شيتاكي
  • سمنة
  • لبن
  • خمر أحمر
  • بازيلاء مجمدة
  • ذرة مجمدة
  • جبنة الشيدر

ما الذي سأحتاجه أيضًا لتحضير الوصفة؟

ستحتاج أيضًا إلى قدر كبير لطهي البطاطس ومقلاة من الحديد الزهر لتحضير الفطيرة وخبزها. إذا لم يكن لديك مقلاة من الحديد الزهر ، يمكن وضع جميع الخضروات في طبق خبز زجاجي وتغطيتها بالبطاطس قبل خبزها.

الخطوة الأولى: تحضير البطاطس

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ثم توضع البطاطس في قدر كبير وتغلي حتى تنضج. صفي الماء واهرس البطاطس أو أرزها في القدر. يُضاف الحليب والزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ضع البطاطس جانبًا.

الخطوة 2: اقلي الفطر

بعد ذلك ، سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. أضيفي كل الفطر واطهيه حتى تخرج العصائر من الفطر وتبدأ في التحول إلى اللون البني (حوالي 6 إلى 8 دقائق). يُرفع من المقلاة ويوضع في وعاء كبير.

الخطوة 3: قلي الكرفس والبصل

ثم سخني ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق. في الدقيقة الأخيرة من الطهي ، أضيفي الثوم. يُرفع عن النار ويُضاف البصل والكرفس والثوم إلى الفطر المحفوظ.

الخطوة 4: قم بطهي الجزر الأبيض واللفت والجزر

الآن ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر. أضف الخضار الجذرية (الجزر الأبيض واللفت والجزر). مرة أخرى ، يُطهى حتى يصبح طريًا. يُرفع عن النار ويُضاف الخضار الجذرية إلى مزيج الفطر والكرفس والبصل والثوم.


الخطوة 5: قم بإزالة الغليان من المقلاة وأضف البازلاء والذرة والفطر والخضروات

قم بتصفية المقلاة بالنبيذ ، وكشط أي قطع بنية اللون في المقلاة. يُضاف معجون الطماطم والمريمية والزعتر ومرق الخضار والدقيق. سخني المزيج حتى يبدأ في التكاثف ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. ثم أضيفي البازلاء والذرة واطهيهم على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أعد الفطر والخضروات المحفوظة إلى المقلاة وحركها حتى تمتزج.

الخطوة 6: ضعي البطاطس فوقها

تُرفع عن النار وتُوزّع البطاطس المهروسة على الوجه. قوام البطاطس لتشكيل قمم صغيرة ورش الجبن فوقها.

الخطوة 7: اخبز واستمتع!

ضعيها في الثلث العلوي من الفرن واخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تذوب الجبن والبطاطس بنية خفيفة. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق. قدمها دافئة واستمتع بها!


فطيرة الراعي النباتي

يتم إعداد فطيرة نبات الراعي اللذيذة في مقلاة تحتوي على الكثير من الخضار والفاصوليا الغنية بالبروتين. من السهل تحضيرها ووجبة دسمة ومريحة تصل إلى المكان دائمًا!

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 35 دقيقة
  • الوقت الكلي: 45 دقيقة
  • أثمر: يخدم 4 - 6 1 x
  • فئة: دخول
  • طريقة: طبخ بنار هادئة
  • أطباق: أمريكي
  • حمية: نباتي

مكونات

  • 2 & frac12 جنيه بطاطا (استخدمت ذهب يوكون)
  • & frac14 - & كأس frac12 حليب اللوز غير المحلى
  • 2 - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة نباتية
  • المعدنية ملح + فلفل، ليتذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون أو & frac14 كوب ماء
  • 1 صغير بصلة (حوالي 1 كوب) مفروم
  • 2 فصوص ثوم، مفروم
  • 2 حبة كبيرة جزر (حوالي 1 كوب) مفروم
  • 2 سيقان كرفس (حوالي 1 كوب) مقطعة إلى شرائح
  • 8 أونصات الفطر، مقطع إلى شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 2 ملعقة طعام تماري، صلصة الصويا أو أمينات جوز الهند
  • 1 كوب نبات الهليون، مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة
  • 1 كوب فاصوليا خضراء، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
  • 1 طازج حبوب ذرة (حوالي 1 كوب) ، قطع الكوز
  • 2 كوب سبانخ صغيرة، معبأة فضفاضة
  • 1 علبة (15 أونصة) حبوب الكلى (1 & frac12 كوب) ، مصفاة ومغسولة
  • 1 & frac12 ملعقة صغيرة جافة زعتر (أو 1 ملعقة صغيرة. طازجة)
  • 2 ملاعق صغيرة طازجة إكليل الجبل، مفروم (أو 1 ملعقة صغيرة. مجفف)
  • 1 & frac12 أكواب مرق الخضار
  • المعدنية ملح + فلفل، ليتذوق

تعليمات

بطاطا: تقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. يضيف بطاطا في قدر كبير وغطيه بالماء (أضفت بضع أغصان من الزعتر إلى الماء). اتركيه حتى يغلي واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ، حوالي 15 دقيقة. صفي البطاطس وأضيفيها زبدة، سمنيُهرس في البطاطس ليذوب ، يُضاف الحليب ويُحرّك حتى يصبح القوام المطلوب. يُضاف الملح والفلفل المطحون حديثًا حسب الرغبة ويوضع جانبًا في مكان دافئ.

حشوة: في مقلاة من الحديد الزهر ، يُسخن الزيت على نار متوسطة ، يُضاف بصل ويقلى لمدة 5 دقائق. يضيف الثوم والجزر والكرفس و الفطريقلى لمدة 4 دقائق أخرى. أضف ال تماري و طحين، اخلطي جيداً حتى يتجانس الدقيق مع عدم وجود خطوط بيضاء. أضف ال الذرة والفاصوليا والفاصوليا الخضراء والهليون والأعشاب، و مرق الخضاريُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى تنضج الخضار. أضف ال سبانخ في آخر 5 دقائق ، واتركيه يذبل. الموسم مع ملح وفلفل ليتذوق.

جمعيه: ضعي البطاطس بالملعقة بشكل متساوٍ فوق الحشوة وأضيفي القليل من أغصان الزعتر أو الفلفل الحلو للتلوين. ضع المقلاة تحت الشواية ، على بعد حوالي 3 - 4 بوصات ، لمدة 5 دقائق لتترك البطاطس بنية.

اتركيها بضع دقائق وقدميها دافئة. سوف يثخن المرق عند الوقوف.

ملحوظات

قم بتغيير الخضار بإضافة أو طرح الخضار المجمدة أو المعلبة أو الطازجة المفضلة لديك ، باستخدام حوالي 7-8 أكواب.

قم بتحرير مساحة على الموقد مع وصفة البطاطس المهروسة الفورية هذه. بالإضافة إلى أنها لا تتطلب تصريفًا!

الدقيق الفرعي: لا تتردد في صب الدقيق مع ملاط ​​نشا الذرة بخلط 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة مع 2 ملعقة كبيرة ماء ، أضفها عند إضافة مرق الخضار.

في بعض الأحيان عندما أقوم بذلك ، أميل فقط إلى ملء وعاء بالخضار وتزيينه بالبطاطس والمقبلات. يبدو أبسط بالنسبة لي لهذا الحزب الواحد.

الكلمات الدالة: فطيرة الراعي نباتي

هل صنعت هذه الوصفة؟

محدث: تم نشر Skillet Vegetarian Shepherd’s Pie في الأصل في تموز (يوليو) 2012. وتم تحديثها بصور جديدة ونصائح مفيدة في آذار (مارس) 2020.

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!


شاهد الفيديو: وصفة فطيرة الراعي. كيفية عمل فطيرة راعي رائعة (أغسطس 2022).