آخر

أرز بالدجاج والفطر

أرز بالدجاج والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع أصغر.

اغسل الأرز في مصفاة واتركه جانبًا حتى يصفى. نقطع البصل ناعما ونفرك بالقليل من الملح. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع. قطع الجزر إلى قطع أو صر.

في قدر على نار هادئة ، نضع الزيت ونضيف البصل والجزر وصدر الدجاج والفطر. قلبي من وقت لآخر وقطري القليل من الماء ، اتركيه على النار لمدة خمس دقائق ، ضعي الفلفل والكركم وغطيهما بالماء (ضعي 4 أكواب كبيرة من الماء في كوب أرز). دعها تطهى على الموقد لمدة ثلاثة أرباع ساعة تقريبًا ، أضف الملح ، إذا لزم الأمر أضف المزيد من الماء. أضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثة أرباع ساعة أخرى.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه وضع البقدونس المفروم ، امزجه وتناوله بحماسة شديدة لأنه لذيذ جدًا!


طريقة التحضير

قطع دجاج مع أرز بالفطر

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. نضيف البصل المفروم و 4 فصوص من الثوم. هو - هي

دجاج بالفطر وصلصة الصويا مع أرز أبيض مقبلات

يتم وضع بصلة منظفة ومقطعة إلى قطع كبيرة لتتجمد في القليل من الزيت مع قطع صدر الدجاج


صدر دجاج محشي بالارز و الفطر & # 8211 وصفة مدهشة

الوصفة التي أقترحها لك هي إحدى وصفات الطهي المثالية لإقناع ضيوفك وعائلتك أيضًا ، إنها متعة حقيقية:

المكونات:

  • 4 أنصاف صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • 150 جرام من أرز الحبوب المستديرة (كنت أستخدم كامولينو)
  • 600 مل حساء الدجاج
  • 200 جرام من الفطر النيء
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 60 مل من مرق الطماطم المتسق
  • 2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 30 مل زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • ملح فلفل

بالنسبة للمبتدئين ، قم بإعداد الأرز للحشوة: قشر البصل والثوم واقطعها جيدًا. يتم تسخين نصف كمية زيت الزيتون في قدر. يضاف البصل والثوم ويقلى قليلاً مع التحريك باستمرار (الصورة 1) ثم يضاف الفطر المغسول والمقطع (الصورة 2) ويخلط ويقلل الحرارة. اخبزيها تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق.

يُسكب حساء الدواجن الساخن في الأعلى (الصورة 3) وعندما يغلي يُضاف الأرز. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق حتى تنضج الحبوب ويكتسب ما بداخل الوعاء مظهرًا كريميًا ، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي المرق والبقدونس الأخضر المفروم وجبنة البارميزان (الصورة 4).

يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُتبل بالملح والفلفل ، ويُغطى ويُترك ليبرد.

اخفقي صدور الدجاج على أنصاف بمطرقة مطرقة ، ملح وفلفل:

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز المبرد على كل قطعة شنيتزل محضرة بهذه الطريقة:

غطي الحشوة بحواف شنيتزل ، وتشكيل لفائف مثبتة بأعواد الأسنان:

نلف اللفائف في الدقيق.سخن المتبقي من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي اللفائف بسرعة من جميع الجوانب:

أعيديها بعناية حتى تحمر بشكل جيد:

صب 250 مل في المقلاة. من الماء الساخن (أو شوربة الدجاج) ، خففي الحرارة واغلي اللفائف تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة:

عندما يصبح الطعام جاهزًا ، يجب أن تكون الصلصة منخفضة وأن تخرج أعواد الأسنان بسهولة من قطع اللحم:

أزل أعواد الأسنان وقدمي اللفائف الساخنة ، مع مقبلات من اختيارك ، اخترت سوتيه من الفطر بالكريمة الحامضة والأرز المتبقي مع جبن البارميزان (اتضح أكثر مما ذهب إلى قطع صدور الدجاج). قسم من صدر الدجاج محشو بالأرز بالفطر:


وصفة واحدة في اليوم: أرز مخبوز بالفطر والدجاج

هل تحب الأرز؟ هل أنت من محبي الريزوتو؟ هنا طعام لذيذ وسهل التحضير ، ممتاز ليوم حافل عندما تريد طعامًا جيدًا ، محلي الصنع. للحصول على ميزة صحية ، استخدم الأرز البني ، لكن الطعام جيد جدًا مع الأرز العادي.

للحصول على 4-6 حصص ، تحتاج إلى قطعة من الزبدة ، وملعقتين كبيرتين من الزيت ، وبصل كبير مقطع ناعم ، وفص ثوم مفروم ، وصدر دجاج ، منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى قطع كبيرة ، 300 جرام من الأرز ، 200 جرام. مليلتر من النبيذ الأبيض (يستحق وضع النبيذ للمذاق الجيد والعطري) ، و 400 جرام من الفطر المفروم الكبير ، وملعقة كبيرة من الزعتر المجفف ، ولتر من شوربة الدجاج (أو الماء ومركز الشوربة) ، وثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور والخضروات للمظهر .

نضع الزبدة والزيت في قدر كبيرة. يُطهى البصل والثوم لمدة خمس دقائق ، ويُضاف الزعتر والملح والفلفل. ثم ضعي الدجاج واتركيه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

يُضاف الأرز ويُترك كل شيء على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. ضعي الخمر واخلطي حتى يمتص كل شيء. أضيفي الفطر واسكبي 3/4 حساء الدجاج على الفور. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتساقط السائل ويصبح الأرز جاهزًا. امزج بين الحين والآخر.

ضعي باقي الحساء فقط إذا احتاجت إلى الغليان ، لكن اتركي الطعام يجف جيدًا. عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي جبنة البارميزان واخلطيها برفق. قدميها على الفور مع الخضار الطازجة.

يمكنك التخلي عن النبيذ واستبداله بحساء الدجاج. إذا لم تكن لديك مشاكل في الشكل ، فلا تنزع الجلد عن الدجاج. بدلاً من البارميزان ، يمكن استخدام أي جبن مجفف أو مبشور.


ريزوتو بالدجاج والفطر


أنا فقط أحب الفطر مهما كان ، فهو غابة ، فطر ، بلوروتوس ، شيميجي ، أنا أحبهم!

إنها متعددة الاستخدامات ويمكنك طهيها بنفس الطريقة ، في الفرن أو في الفطائر أو الكريمة أو الحساء أو الحلويات أو الصوم حسب خيالك! اليوم ألفت انتباهكم إلى وصفتي المفضلة للرزوتو بالدجاج والفطر ، وهي وصفة بسيطة ، وهي بدورها متعددة الاستخدامات لدرجة أنني أميل إلى الاعتقاد بأن لكل منها نسختها الخاصة ، ولكن أفضل من هذا لم أتناوله أبدًا وأنا مقتنع بأنه سيفعل ذلك. يكون على ذوقك!

من بين عدد قليل من المكونات البسيطة التي يمتلكها كل شخص في المطبخ ، ستظهر لك بعض العجائب التي سوف تتعب منها! أرز أربوريو ، دجاج ، بصل ، ثوم ، بقدونس و مشروم. لكن بصراحة يمكنني أن أخبرك أنه يمكنك أيضًا صنع بيلاف بالدجاج والفطر ويمكنك التخلي عن البارميزان وتغيير أرز أربوريو بأرز بيلاف ، وإلا فإن جميع المكونات متطابقة ، حتى طريقة التحضير.

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها ، وستكون النتيجة المضمونة مذهلة!

مكونات الريزوتو بالدجاج والفطر:

  • 250 جرام أرز أربوريو ، خاص بالطبق المسمى الريزوتو
  • 2 بصل وسط
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 350 جرام من الفطر الطازج الذي تفضله ، استخدمت الفطر
  • 400 جرام صدور دجاج مسحب
  • 50 مل زيت نباتي
  • 130 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 700 مل شوربة خضار
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا. نصلبها بالزيت النباتي مع قليل من الملح حتى تنضج جيدًا.

نقطع الفطر إلى شرائح ونقليها بنصف الكمية الإجمالية من الزبدة حتى تنضج ونضيف إليها القليل من الملح والفلفل.

يُقطّع صدر الدجاج إلى شرائح جوليان ويُضاف إليه الزبدة المتبقية في مقلاة مُسخّنة جيدًا ويُسحب الصدر بسرعة إلى المقلاة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 2-3 دقائق. للبقاء طريًا ، يجب أن تكون النار كبيرة وتتحرك بسرعة ، لا تقلق ، ستطهى مع الأرز. اخرجيها على طبق واتركيها جانبا.

يُضاف الأرز فوق البصل ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح حبات الأرز مثل الحصى.

نضع حساء الخضار الساخن فوق الأرز بعناية ، حتى لا تحرق نفسك بالبخار الذي سيصنعه. نحن نغلي بنسبة 80٪.

يُضاف النبيذ والفطر والدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق أخرى.

قبل إطفاء النار ، أضيفي جبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم ناعماً وطعم الملح والفلفل.

يترك جانبا مغطى لمدة 2-3 دقائق قبل التقديم! بسيط وسريع ولذيذ ، ونتمنى لك التوفيق والشهية الطيبة!


مكونات

  • 3 أفخاذ دجاج مقطعة إلى قطع
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1/2 فلفل أحمر (من القلي) مفروم
  • 16 فطر مقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 كوب أرز
  • نصف كوب من البيرة
  • 5 أكواب مرق دجاج
  • عدد قليل من خيوط الزعفران
  • شال
  • فلفل اسود
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

فطر مع أرز

شارك Oanap85 في مسابقتنا بهذه الوصفة الشهية للصيام.

مكونات
- 500 جرام فطر
- 100 غرام أرز طويل الحبة
-1 بصلة
- 200 مل عصير طماطم
- إذا كان لديك أواني خضروات لفصل الشتاء ، إن لم تكن خضروات طازجة (فلفل ، جزر ، بقدونس ، كرفس)
-ملح
-فلفل
-نفط
طريقة التحضير
اغسل جميع المكونات ونظف البصل وقطّعها ناعماً وضعها ليطهى لمدة دقيقة في مقلاة مع 2.3 ملاعق كبيرة من الزيت ، نقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات ونضعها فوق البصل ونغطيها ونتركها تنضج لمدة 3.4 دقائق. بالبصل ثم يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل (يمكنك وضع بدلا من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ممزوج بالماء) و 2.3 ملاعق كبيرة من الخضار أو 200 جرام من الخضار الطازجة المبشورة ، (انتبه: لا يجب أن تكون الخضار مملحة ، إذا كانت مالحة ، لا تضيف الملح وتضيف الخضار حتى لا يكون الطعام مالحًا جدًا) اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وفي الوقت نفسه يترك الفطر الماء ، ثم أضف الأرز وقم بتغطيته (إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إلى المزيد من الماء ، أضيفي المزيد من الماء حتى يصبح ساخنًا) ، اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتضخم الأرز ويسحب كل الماء ، ثم أطفئي النار ، ورشي البقدونس المفروم على الوجه.


وصفات بسيطة: أرز بالفطر والدجاج!

إذا كنا بحاجة إلى غداء دسم أو عشاء صحي ، فلا شيء يضاهي أرز سهل وسريع التحضير. إذا كنت نباتيًا ، فمن السهل استبدال الدجاج بفول الصويا أو بضع مكعبات من الفليفلة الحمراء.

إليك المكونات التي يجب أن تستخدمها:

300 جرام من الأرز البني
300 جرام من فطر شامبينون
100 جرام صدر دجاج
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
البقدونس المفروم ناعما

حصري - استفد الآن من عرض خاص من الأقل: مجموعة الاختبارات التي تم حلها للنجاح في امتحان التثبيت في التعليم الابتدائي - مجموعات المعلمين 2

حلول عملية 100 فعالة للعلامة القصوى في امتحان TITULIZATION للمعلمين تم حلها وفقًا لبرنامج NEW MEC نقدم حزمة اختبار للنجاح في امتحان الحيازة في التعليم الابتدائي تتكون من مجموعتين 1 مجموعة من الاختبارات تم حلها للنجاح في امتحان.

ملح ، فلفل ، اوريجانو و ريحان

طريقة تحضير الأرز بالفطر والدجاج؟

اغلي الأرز في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، بعد غسله جيدًا ، في عدة مياه واتركه لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الماء الذي يغلي فيه الأرز.

يمتص الأرز رائحة زيت الزيتون. يضاف الملح ويترك على نار هادئة. اسلقي الفطر قبل 10 دقائق من الطهي.

تم غسل الفطر وتنظيف الأرض وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يُسلق ثم يُضاف الأرز المسلوق تقريبًا مع صدور الدجاج ، ويُغلى أيضًا تمامًا.

يُغلى المزيج معًا لمدة 10 دقائق أخرى ثم يُترك لينتفخ بنصف كوب من الماء. سيصبح الأرز رقيقًا وستنتشر رائحة الفطر في جميع أنحاء المنزل.

إذا كنت لا ترغبين في تناول اللحوم ، إذا كنتن نباتية أو صائمة ، لا تنس أنه يمكنك استخدام فول الصويا أو مكعبات كبيرة من الفلفل كبروتين!

يُقدم الأرز في أطباق مسطحة مع رش الأعشاب البروفنسالية والبقدونس والريحان. النبيذ الأبيض ، غير الحمضي ، الجاف أو شبه الجاف يتماشى معه.


ماذا يعني Teriyaki؟

الترياكي هي طريقة يابانية للطهي ، يتم فيها تتبيل الأسماك أو اللحوم وطهيها ثم تقديمها في صلصة الترياكي.

صلصة الترياكي هي واحدة من أبسط أنواع الصلصات الآسيوية وأكثرها شهرة. وهي مصنوعة من صلصة الصويا مع الساكي (أو ميرين) والسكر.

في أوروبا وأمريكا ، يتم طهي المزيد من اللحوم مع صلصة الترياكي ، بينما يتم طهي المزيد من الأسماك في اليابان.

اليوم ، أي طبق متبل أو يقدم في صلصة ترياكي يحمل هذا الاسم أيضًا.

والآن بعد أن أصبحت لديك صورة أوضح لماهية الترياكي ، دعنا نرى كيف نصنع دجاج ترياكي بالخضار والأرز.


فيديو: طريقة تحضير دجاج بالفطر والكريمة مع الارز Poulet aux champignons à la crème (قد 2022).