آخر

خضروات الصيف القلي السريع

خضروات الصيف القلي السريع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حوّل ما يسعره المزارعون في السوق إلى عشاء خضار مقلي - بالنسبة لهذه الوصفة ، لا توجد طريقة لسوء المعاملة مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر.

مكونات

  • 3 أكواب من الأعشاب الطرية (مثل الريحان والريحان التايلندي والنعناع والكزبرة والطرخون وأوراق الكرفس) ، مقسمة
  • ½ كوب بصل شرائح رقيقة ، مقسمة
  • 1 بوصة من الزنجبيل المقشر ، مقطع إلى شرائح
  • 7 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة خل أرز غير متبل
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب توت قمح مبرد مطبوخ ، فارو أو أرز بني
  • 4 أكواب من الخضروات الصيفية المختلطة المفرومة (مثل الفليفلة الحلوة والباذنجان والفلفل الحار والكوسة والقرع الصيفي والجزر والكرفس والفجل والطماطم الكرزية)

تحضير الوصفة

  • يُمزج كوبين من الأعشاب ، ونصف كوب من البصل الأخضر ، والزنجبيل ، والثوم في معالج صغير. نبضة لتقطيع المكونات. أضف 4 ملاعق كبيرة. الزيت والخل ونصف كوب ماء وخلطهم حتى يتشكل بيوريه خشن. انقلي صلصة الأعشاب إلى وعاء وقلبي بذور السمسم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الزيت في الدخان. أضف ما تبقى من نصف كوب من البصل الأخضر وتوت القمح. يُقلب المزيج حتى يصبح توت القمح ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا قليلاً ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. قسّم ثمار القمح بين الأوعية.

  • تُعاد المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية وتُضاف 2 ملعقة كبيرة متبقية. نفط. تُضاف الخضار وتتبل بالملح والفلفل ويُقلب حتى يصبح لونه زاهيًا وهشًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف الكوب المتبقي من الأعشاب ويُقلب المزيج. قسّم الخضار على حبوب القمح. رشي عليها صلصة الأعشاب.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير صلصة الأعشاب قبل ساعتين. يغطى ويبرد.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 380 دهون (جم) 28 دهون مشبعة (جم) 3.5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 30 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) ) 140 قسم المراجعات

20+ طبق صيفي ستير فراي

دجاج مقلي مع البروكلي؟ روبيان مقلي مع الهليون؟ لحم بقري مقلي مع رامين؟ كلها مثالية لتناول طعام الغداء والعشاء عندما يكون الجو حارًا. هذا أيضًا هو الهدف من هذه المقالة. يسعدنا أن نشارك وننصحك بـ 25 طبقًا صيفيًا لذيذًا لتنويع وجبتك. الحصول على هذه الوصفات في متناول اليد وسوف تستمتع بوجبة لذيذة ومغذية في المنزل.

إذا كنت تفضل شيئًا لذيذًا وبسيطًا للطهي للوجبات ، فهذه الأطباق المقلية هي السبيل للذهاب. نظرًا لاختلاف مكوناتها وطريقة طهيها ، يمكنك بالتأكيد اختيار بعض الأطعمة المفضلة لديك والتي هي أيضًا صديقة لنظامك الغذائي. على سبيل المثال ، يمكن أن يرضي لحم البقر المقلية مع البروكلي ذوق كل من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الصحية والذين يتبعون نظامًا غذائيًا (منخفض الكربوهيدرات ، كيتو ، خالي من الغلوتين ، ...). مطعم. ابق في المنزل وتناول طعامًا جيدًا ، يستحق المحاولة ، أليس كذلك؟


ما هي صلصة الترياكي؟

صلصة الترياكي هي صلصة حلوى مالحة تتكون تاريخيًا من صلصة الصويا. للحفاظ على المشاكل الخالية من الغلوتين ، يمكنك استخدام تاماري ، صلصة الصويا المصنوعة من القمح. صلصة الصويا مالحة ومحشوة بنكهات أومامي اللذيذة. تمتزج الصلصة مع سكر جوز الهند ، وخل الأرز المنعش ، والثوم اللذيذ ، والزنجبيل الحار ، وتتميز بمذاق لا يُنسى. أضف نشا الذرة لمساعدته على التطور ليصبح سميكًا ولزجًا بدرجة كافية لتغليف اللحوم أو الخضار.

يمكن استخدام صلصة الترياكي كتتبيلة للحوم ، ولكننا سنستفيد منها لأن الصلصة الخاصة بخضار الترياكي ستير فراي اللذيذ. اخترنا تخطي صلصة ترياكي التي اشتريناها من المتجر و نصنع منطقتنا للابتعاد عن أي عناصر غير صديقة للنباتيين بلا شك. يمكنك استخدام نموذج الترياكي المفضل لديك تمامًا لهذه الوصفة ، ولكن تأكد من فحص العناصر للتأكد من تطابقها مع تفضيلاتك الغذائية.


كيف تصنع القلي السريع

  • أولاً ، ابدأ بالتنظيف ثم قم بتقطيع الخضار بأحجام عادية. أعلم أن الأمر ليس بهذه السهولة إذا كانت يداك تتألمان. في هذه الحالة ، اختر الخضار التي تم قطعها بالفعل.
  • ستحتاج إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة لتقليب الخضار.
  • لقد استخدمت الكاري الهندي والزنجبيل والكركم في وصفة التحريك النباتي الصحية هذه ، ولكن يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.
  • أضيفي البهارات في مقلاة ، سخنيها لمدة 1-2 دقيقة ثم أضيفي البصل والكركم والثوم والزنجبيل. يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الزيت. يقلب البصل لمدة 3-4 دقائق قبل إضافة الخضار.
  • اختر زيتًا نباتيًا يتحمل الحرارة. زيت الزيتون وجوز الهند مفيدان لقلي طعامك. بعض الزيوت هشة للغاية عند تسخينها وتتأكسد بسرعة كبيرة.
  • ستبدأ بالطهي الصعب ، وتنتهي بالخضروات سريعة الطهي. على سبيل المثال ، في مقلاة الخضار هذه ، ستبدأ بطهي الجوز والجزر ، وتنتهي بإضافة الفلفل والبازلاء.

خضروات الصيف القلي

احب وقت الحصاد. أذهب إلى المزرعة كل صباح سبت وألتقط كل منتجاتي قبل التسوق. لا يوجد شيء يمكن مقارنته بالخضار المزروعة في المزرعة. هم الأفضل! في الآونة الأخيرة ، أقوم بإعداد بعض وجبات العشاء الخاصة بي بالخضروات فقط ، وها هو واحد. آمل أن تستمتع به!

  • 2 كوب أرز أبيض طويل الحبة ، يُطهى حسب العبوة
  • 2 فص ثوم كبير مقطع شرائح رفيعة
  • شرائح قليلة من البصل الأحمر
  • 1 صيف (أصفر) كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوسة مقطعة إلى شرائح
  • حفنة جزر مقطعة إلى شرائح
  • حفنة من الفاصوليا الصفراء الطازجة ، مقطعة إلى نصفين
  • القرنبيط ، مقطعة إلى قطع
  • 4-6 أوراق ريحان كبيرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب مرق دجاج
  • تبدأ التوابل حسب الرغبة بـ 1/8 ملعقة صغيرة. قم بتتبيل الملح والفلفل الأسود ورشة زعتر

  1. تحضير الأرز الخاص بك حسب التوجيهات.
  2. اغسل وحضر جميع الخضروات.

أضف صوتك! انقر أدناه للتعليق. ThriftyFun مدعوم من حكمتك!


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو زيت نباتي آخر)
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 كوب قرع صيفي (مغسول ومقطع إلى شرائح)
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
  • توابل حسب الرغبة (اختياري)

1. في مقلاة (أكبر كان ذلك أفضل) ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.

2. يُضاف البصل ويُقلب حتى يصبح البصل صافياً ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

3. أضيفي الجزر وقلبي حتى يصبح الجزر طرياً ومقرمشاً. يضاف القرع ويطهى لمدة دقيقتين. انخفاض الحرارة.

4. إضافة التوابل من الاختيار. طهي لمدة دقيقتين إضافيتين. تقدم كطبق جانبي.


قبل أن تبدأ ، اقطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم. أنت & # 8217 ستحتاجهم في متناول يدك بمجرد بدء الطهي.

بعد ذلك ، اخفقي صلصة الصويا والماء والشيري الجاف وزيت السمسم والسكر ونشا الذرة ورقائق الفلفل الأحمر والخردل الجاف في وعاء صغير. اجلس جانبا.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، احضر 2.5 سم من الماء ليغلي بسرعة. يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. (يضمن سلق البروكلي طهيه جيدًا ولونه الأخضر الفاتح).

صفي البروكلي في مصفاة ثم صفيه تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي. توضع جانبا وتترك لتصفى تماما.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. يُضاف فطر الشيتاكي والفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-6 دقائق ، حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويصبح الفلفل طريًا.

نضيف الثوم والبصل الأخضر الفاتح والزنجبيل ونقلب باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.

يُعاد البروكلي إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى يسخن تمامًا.

أضف الصلصة المحفوظة. قلبي المزيج واطهيه حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتغلف الخضار بالتساوي ، حوالي 30 ثانية.

انقلي المزيج إلى طبق التقديم ورشي البصل الأخضر الداكن. قدميها مع الأرز ، إذا رغبت في ذلك ، واستمتع بها!


الصيف هو الوقت المثالي لنقانق مقلي والخضروات الطازجة.

لا شيء يقول وقت الصيف مثل هوت دوج طازج على الشواية. ولكن بالنسبة لعشاء الليلة ورسكووس السهل ، كنت أرغب في نقل الهوت دوج إلى مستوى جديد من خلال إضافة بعض الخضروات الطازجة إلى هذا الطبق.

أحب صنع هذا في الصيف لأنه يمكن إجراؤه إما في الداخل على الموقد أو بالخارج باستخدام موقد الغاز الجانبي على الشواية ، وبما أن الفرن غير مستخدم ، فإن المطبخ لا يسخن.

يأتي معا بسرعة كبيرة جدا!

لإضافة بعض الفوائد الصحية إلى وصفة الهوت دوج الخاصة بي ، قررت إضافة بطاطس صغيرة جديدة ، وفطر بيلا صغير طازج وبعض الفلفل الحلو الملون من حديقتي.

لقد بدأ الفلفل للتو في النمو وهو لذيذ جدًا في الوقت الحالي.

الخطوة الأولى هي تجميع كل المكونات. ستحتاج أيضًا إلى بعض بذور الخردل الخشن وشرائح البصل الأخضر بالإضافة إلى المكونات المصورة لإنهاء الطبق.

للبدء ، قم بتقطيع البطاطس الصغيرة إلى قطع صغيرة إلى حد ما حتى تنضج بسرعة. ضعها في قدر من الماء المملح واتركها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التليين.

قمت بتقطيع الهوت دوج على القطر إلى قطع يبلغ طولها حوالي بوصة واحدة ، ثم قطعت كل الخضار الأخرى.

أحب أن أعرف أن هذه الخضار الطازجة ستضيف بعض الفيتامينات الصحية إلى النقانق. يا له من مزيج ملون! عندما أقوم بهذه الوصفة في الداخل ، أستخدم مقلاة.

أطبخ الهوت دوج والبطاطس الصغيرة في واحدة ، والخضروات في الثانية ، ثم أجمع الاثنين معًا.

هذا يقلل من وقت الطهي ، ولا يزدحم أي من المقالي ، ويساعد أيضًا في تسخين المطبخ أيضًا.

كما أنه يتيح لي الحصول على البطاطس مقرمشة وتحمر من خلال السماح لي بالتركيز عليها وعلى الهوت دوج.

عندما أقوم بإعداد الطبق بالخارج على الشواية ، أقوم بطهي البطاطس والخضار في مقلاة كبيرة على موقد الغاز.

ثم أشوي الهوت دوج على الشواية ثم أقطعها إلى شرائح بعد ذلك وخلطها معًا. في كلتا الحالتين ، إنه لذيذ! ابدأ بإضافة بعض الزيت البكر الممتاز لكل قدر. في إحداها ، يُطهى البصل والثوم حتى ينضجا ويبدأ بالكراميل قليلاً.

أضيفي بعد ذلك الفطر والفلفل الأخضر وقومي بقليهما حتى يصبح طريًا.

في نفس الوقت ، في المقلاة الأخرى ، تحمير البطاطس وقطع فرانكفورتر حتى تصبح البطاطس مقرمشة قليلاً من الخارج ويبدأ الهوت دوج في التحول إلى اللون البني.

لتوفير الوقت في المساء ، غالبًا ما أقوم بعمل هذا الجزء من الطبق في وقت مبكر من اليوم ثم قم بتسخينه بالكامل على موقد الغاز مباشرة قبل أن أرغب في تناول الطعام.

عندما تنتهي القلايتان من الطهي ويصبح كل شيء طريًا ، اخلطي المكونات معًا في مقلاة واحدة وحركيها لبضع دقائق أخرى حتى يتجانس كل شيء جيدًا وتندمج النكهات جيدًا.

ثم أضيفي الخردل الخشن وزينيه بالبصل الأخضر المفروم. قدميها على الفور مع سلطة مقشرة وبعض الخبز المقرمش.

هذا الطبق رائع. إنه نوع من خليط بين سلطة بطاطس دافئة وقلي خضروات.

ويضيف الهوت دوج نكهة رائعة لها. سيحبها الأطفال وستكون طريقة رائعة لجعلهم يأكلون بعض الخضروات المغذية. وهو يجعل طبق خزفي الحظ المثالي.

هذا هو الطبق المثالي للاستمتاع به على سطح السفينة المطل على حدائق الزهور الرائعة. يا لها من طريقة رائعة للاستمتاع بأمسيات الصيف. هذا هو السبب في أنني أحب الحصول على وصفات سهلة مثل هذه للاستمتاع بها في الخارج!كيف تحب الكلاب الساخنة الخاصة بك؟ هل أنت من الأشخاص الأصوليين الذين لا يريدون سوى هوت دوج على كعكة ، أو هل تحب تجربة النقانق في الطواجن مثلما أفعل؟ الرجاء ترك تعليقاتك أدناه.


هل تبحث عن تطبيق Cook'n Android؟

"يجب أن أقول أن هذا هو أفضل برنامج وصفة امتلكته على الإطلاق."
روب

"برنامج كتاب الطبخ DVO الخاص بك يوفر لي الوقت والمال!"
-ماري آن

"أطلق عليه برنامج التغذية ، أو برنامج تخطيط الوجبات ، أو برنامج الطهي ، أو مدير الوصفات ، أو أي شيء تريده. إنه البرنامج الذي أستخدمه للبقاء بصحة جيدة!"
ديفيد

"برنامجك هو أفضل منظم وصفة ومخطط قائمة هناك!"
-طوني

"شكرًا جزيلاً لك على إنشاء برنامج رائع لوصفات الطهي. أعتقد أن هذا هو أفضل برنامج وصفة موجود!"
-ساره

"لقد رأيت الكثير من برامج الوصفات لأجهزة الكمبيوتر ، لكنني كنت أواجه صعوبة في العثور على برنامج جيد لوصفات Mac. أنا سعيد جدًا لأنني اكتشفت Cook'n! من الجيد جدًا أن يكون لدي كل وصفاتي في منظم الوصفات على الكمبيوتر. طباخ لقد وفر لي الكثير من الوقت في التخطيط للوجبات وآلة حاسبة التغذية للوصفات مذهلة.
-جيل


تعرف على المزيد حول الصيف الاسكواش

بدأت أصناف الاسكواش الصيفية في الظهور في الكروم وأسواق المزارعين. يختلف القرع الصيفي عن القرع الشتوي - فالأصناف الصيفية تنمو على نبات شجيرة بدلاً من كرمة منتشرة ويتم حصادها في المرحلة غير الناضجة قبل أن تصلب القشرة.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الاسكواش الصيفي:

• الكاسر الإيطالي ، والذي يشمل الكوسة والكوكوزيل والكسيرتا ، وعادة ما يكون لونه أخضر.

• العنق الضيق ، الذي يشمل Crookneck و Straightneck ، يشار إليه عادة باسم القرع الأصفر بسبب جلده الأصفر الناعم أو المتعرج.

• الإسكالوب ، الذي يضم باتي بان ، وبيتر بان ، وسكالوبيني ، لونه أبيض مخضر أو ​​أصفر ، وهو مستدير ومسطّح مثل صفيحة ذات حواف صدفيّة ، ومن هنا جاءت تسميته.

عندما يتعلق الأمر بالقرع الصيفي ، فإن الحجم الأكبر ليس أفضل. يتمتع الكساح الإيطالي والقرع الأصفر بأفضل طعم وملمس عندما يكون قطره بوصتين أو أقل وطوله من ست إلى ثماني بوصات. تكون أنواع الإسكالوب هي الأفضل عندما يكون قطرها من ثلاث إلى أربع بوصات. الاسكواش الصغيرة لذيذة تستخدم كاملة في القلي السريع أو في صينية الخضار.

يمكن تفريغ القرع الصيفي متوسط ​​الحجم أو حشوه أو تحميصه أو مبشوره لاستخدامه في خبز الخبز والأشياء الأخرى. إذا كان من الصعب جدًا تمييز قشرة القرع بواسطة صورة مصغرة ، فهي قديمة جدًا - من الأفضل وضعها في كومة السماد!

تعامل مع القرع الخاص بك بعناية حيث أن خدوش الجلد والكدمات بسهولة. خطط لاستخدام القرع الصيفي الذي تختاره أو تشتريه بسرعة. يُخزن غير مغسول في كيس بلاستيكي في درج الثلاجة. عمر التخزين قصير - يستخدم في غضون يومين إلى ثلاثة أيام.


شاهد الفيديو: Zomerse braadlappen met Hollandse groenten. Coopjeskoken. Coop (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Bela

    هناك صفحة ويب حول السؤال الذي تهتم به.

  2. Faugis

    الحالة المضحكة

  3. Lazar

    احتمال مثل هذه المصادفات هو صفر من الناحية العملية ... استخلص استنتاجاتك الخاصة

  4. Bearcban

    فقط ماذا تفعل في هذه الحالة؟

  5. Elazaro

    نعم ، نعم ، نعم ، لنرى



اكتب رسالة