آخر

المعكرونة الكريمية


المكونات لصنع كريم لصق

  1. المعكرونة "الانحناء" 500 غرام.
  2. الكراث 2 قطعة.
  3. دقيق القمح الممتاز 2 ملعقة صغيرة
  4. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  5. كريم حليب 1 كوب
  6. النبيذ الأبيض الجاف 0.5 كوب
  7. بصل أخضر 1 باقة
  8. الليمون تلذذ 1 ملعقة صغيرة
  9. الملح والفلفل حسب الرغبة
  10. جبنة "بارميزان" 100 غرام.
  • المكونات الرئيسية كريم ، المعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

قدر ، مقلاة ، مجرفة خشبية ، مصفاة ، أدوات مائدة ، مبشرة ، طبق

معجون كريم الطبخ:

الخطوة 1: غلي العجينة.

نجمع الماء في وعاء ونضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويصلي قليلاً من الماء. أضف المعكرونة واطهيها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في الواقع ، الباستا المختلفة لها تفاصيلها الخاصة (في الوقت ودرجة الحرارة) في التحضير. لذلك ، من الأفضل أن تثق بمشورة الشركات المصنعة.

الخطوة 2: طهي الصلصة الكريمية.

أثناء غليان المعكرونة ، قم بإعداد صلصة كريمية. نقوم بغسل البصل المشوي ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يجب أن يكون المقلية في زيت الزيتون في مقلاة حتى هوى ذهبي فاتح. من المهم تحريكه بشكل دوري أثناء الطهي باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يحترق البصل. بمجرد أن يصبح طريًا (من 3 إلى 4 دقائق من الطهي) ، اسكب الدقيق المنخل في المقلاة وامزج المكونات بعناية. في هذه الحالة ، اطبخ البصل لمدة دقيقة على نار متوسطة. صب بعناية في النبيذ الأبيض. يذوب الطحين فيه ويغلي الكتلة. صب في الحليب كريم وإضافة عصير الليمون. بعد ذلك ، يجب أن تكون الصلصة ملح وفلفل حسب ذوقك. تغسل جيدا البصل الأخضر في الماء ومقطعة إلى حلقات صغيرة. إضافته إلى المقلاة. في هذه الحالة ، تحضير الصلصة لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 3: خلط المكونات.

توضع المعكرونة المحضرة في مصفاة وتصفى السائل بعناية. انزع الصلصة عن النار واخلطها جيدًا مع المعكرونة. أضف نكهة الليمون إلى الطبق النهائي وتخلط مرة أخرى.

الخطوة 4: خدمة معجون دسم.

دون ترك الطبق يبرد ، قم بنقله على الفور إلى أطباق التقديم وتقديمه. بالفعل عندما تكون العجينة الكريمية في الطبق ، من الضروري رشها بكثرة مع الجبن المبشور. من الأفضل طحنها بمبشرة رائعة حتى تذوب البارميزان بسرعة وتضيف مذاقًا خاصًا إلى المعكرونة الإيطالية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من أجل إضافة طعم لمثل هذا الطبق ، يمكنك إضافة الأعشاب التالية: المردقوش الطازج المفروم ، والزعتر والحكيم. بالإضافة إلى ذلك ، عصير الليمون ، جنبًا إلى جنب مع عصير الليمون ، المخلوط بنسبة واحد إلى واحد ، ينوع المعكرونة تمامًا ويجعلها أكثر رائحة.

- - يسير الطبق جيدًا مع سلطات الخضار الخفيفة والخبز المحمص المقرمش والنبيذ الأبيض الجاف.

- - يتم غلي المعكرونة في مقلاة ذات قاع سميك. في هذه الحالة ، سيتم طهي المعكرونة بنقل حرارة مناسب ولن يتمسك بجدران الحاوية.