آخر

وصفة خبز الموز Skint Dad

وصفة خبز الموز Skint Dad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز
  • خبز الموز

وصفة سهلة جدا لخبز الموز. مجرد الغسيل هو عمل روتيني.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

58 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 رغيف خبز موز

  • 3 موزات ناضجة جدًا
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام زبدة أو سمن ملين
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 وحضري قالب رغيف عن طريق التشحيم بقليل من الزبدة.
  2. اهرسي الموز في وعاء بالشوكة. أضف الدقيق والسكر والزبدة وخلاصة البيض والفانيليا والبيكنج باودر واخلطهم جيدًا.
  3. يُسكب المزيج في قالب رغيف بالزبدة.
  4. اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ في المنتصف نظيفًا.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

سريع جدًا وسهل التحضير ، طعمه جميل أيضًا. -05 كانون الثاني (يناير) 2015

أحببت هذه الوصفة البسيطة والسهلة. يترك الأطفال الموز دائمًا ليفسد وكان هذا هو الحل الأفضل. كان لدي موزة إضافية وحذفت الفانيليا لأنني لم يكن لدي أي منها. لا يزال طعمه لذيذًا ، سأحاول أن أخبزه مسبقًا مع شرائح الموز في المرة القادمة -05 ديسمبر 2014


آلة الخبز & # 8211 وصفة خبز الموز (الإصدار الكلاسيكي)

تساعدك وصفة خبز الموز هذه على صنع خبز الموز اللذيذ بسهولة & # 8230 تمامًا مثل الجدة & # 8217! أيضًا نظرًا لأنك تستخدم آلة الخبز ، فسوف تقوم بعمل أقل بكثير مما كانت تفعله الجدة عندما كانت تصنع خبز الموز التقليدي. ستحب عائلتك وصفة خبز الموز السهلة هذه.

آلة خبز الموز

مفتاح خبز الموز الرائع هو & # 8230 ناضج موز. إذا كنت تستخدم الموز القاسي والأصفر أو الأخضر الأسوأ ، فسوف يحتوي على الكثير من النشا ولا يحتوي على سكريات طبيعية كافية. عندما ينضج الموز ، يقومون بتحويل هذا النشا إلى سكر. وفقًا لـ Wikipedia ، & # 8220 يحتوي الموز الأكثر خضرة وأقل نضجًا على مستويات أعلى من النشا ، وبالتالي يتمتع بطعم & # 8220starchier & # 8221. من ناحية أخرى ، طعم الموز الأصفر أكثر حلاوة بسبب تركيز السكر العالي & # 8221. FYI & # 8211 ستعرف ما إذا كان الموز ناضجًا عندما يكون طريًا ويظهر بقعًا بنية صغيرة وسوداء على السطح الخارجي الأصفر للموز.

المكون الرئيسي & # 8211 RIPE Bananas

بمجرد أن تتقن كيفية صنع خبز الموز الأساسي لآلة الخبز هذه ، يمكنك التجربة عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل الزبيب والتوت والتوت البري المجفف والشوكولاتة والجوز وما إلى ذلك. راجع قسم النصائح أدناه لمعرفة كيفية صنع آلة الخبز خبز الموز الجوز وآلة الخبز رقائق الشوكولاته الخبز الموز وآلة الخبز عنبية خبز الموز. للحصول على العديد من وصفات خبز الموز الأخرى (مثل خبز التوت الأزرق والموز وشرائح الشوكولاتة وخبز الموز والتوت البري وخبز الموز النباتي وخبز الجوز) ، يرجى زيارة قسم Bread Dad & # 8217s في Easy Banana Bread.

نظرًا لأن وصفة خبز الموز في هذه الصفحة تتم في آلة خبز ، فهي بسيطة وسهلة التحضير. يجب أن يستغرق الأمر 10 دقائق فقط أو نحو ذلك للتحضير ثم تترك آلة الخبز تقوم ببقية العمل. لمزيد من وصفات آلة الخبز (مثل الخبز الأبيض أو عجينة البيتزا) ، يرجى زيارة قسم وصفات آلة الخبز الرئيسي في Bread Dad. يحتوي Bread Dad أيضًا على وصفة قابلة للطباعة و "قابلة للتثبيت" في أسفل الصفحة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، نأمل أن تترك تعليقًا أدناه وتعطينا تقييمًا 5 نجوم. شكرا!

المكونات - آلة الخبز - وصفة خبز الموز

  • 8 ملاعق كبيرة - زبدة غير مملحة (طرية)
  • 2 - البيض (مخفوق خفيف)
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
  • 3 - الموز الناضج والأمبير واسطة- موز بحجم) & # 8211 3 حبات موز متوسطة تساوي كوبًا واحدًا من الموز المهروس.
  • 1 كوب - سكر بني فاتح (كوب معبأ)
  • 2 كوب - طحين (لجميع الأغراض)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة - بيكنج بودر (خالي من الألمنيوم)
  • 1 ملعقة صغيرة - صودا الخبز
  • 3/4 كوب & # 8211 جوز مقطع أو رقائق شوكولاتة صغيرة (اختياري)

عدد الحصص & # 8211 12 شريحة تقريبًا

  • المعدات المطلوبة لهذه الوصفة - قياس الكوب والملاعق ، الملعقة المرنة ، قفازات الفرن ، رف التبريد ... وبالطبع ، آلة الخبز! قم بزيارة & # 8220equipment store & # 8221 إذا كنت تفتقد أي شيء.

التعليمات - آلة الخبز - وصفة خبز الموز

  • وقت التحضير - 10 دقائق
  • وقت الخبز - 1:40 ساعة
  • إعدادات ماكينة الخبز - خبز حلو سريع، لون فاتح ، 2 رطل
  • اخفق البيض.
  • اهرسي الموز بالشوكة.
  • تليين الزبدة في الميكروويف.
  • نضيف البيض والزبدة والموز في صينية الخبز ثم نضيف المكونات الأخرى. حاول اتباع ترتيب المكونات المذكورة أعلاه بحيث يتم وضع المكونات السائلة في صينية الخبز أولاً والمكونات الجافة ثانيًا. اعلم أنه يجب إزالة صينية الخبز من ماكينة الخبز قبل البدء في إضافة أي مكونات. هذا يساعد على تجنب انسكاب أي مادة داخل آلة الخبز. يجب دائمًا فصل آلة الخبز عن مصدر الطاقة عند إزالة صينية الخبز.
  • ضع صينية الخبز (مع جميع المكونات) مرة أخرى في ماكينة الخبز ، وأغلق غطاء ماكينة الخبز ثم قم بتوصيل ماكينة الخبز.
  • أدخل إعدادات آلة الخبز (خبز حلو سريع، لون فاتح) واضغط على زر البداية. لمعلوماتك & # 8211 قبل إعداد هذه الوصفة ، يرجى قراءة قسم النصائح أدناه لمزيد من المعلومات حول إعداد الخبز الحلو السريع المستخدم في صنع خبز الموز. قد يكون هذا الإعداد مربكًا للغاية في بعض ماكينات الخبز & # 8230 ولكن قسم النصائح أدناه سيساعدك في العثور على الإعداد المناسب لاستخدامه على جهازك. تحتاج إلى إدخال الإعداد الصحيح لخبز الموز الذي يستخدمه طراز ماكينة الخبز الخاص بك أو قد يكون خبز الموز أقل أو أكثر من النضج.
  • اختياري & # 8211 إذا كنت ترغب في إضافة الجوز المفروم أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة لتعزيز وصفة خبز الموز الأساسية هذه ، فيرجى إضافتها بعد دورة خلط آلة الخبز الأولى وقبل الخلط الثاني (الخلط النهائي).
  • عندما تنتهي آلة الخبز من خبز الخبز ، افصل آلة الخبز عن الكهرباء ، وأزل صينية الخبز وضعها على لوح تقطيع خشبي. استخدم قفازات الفرن عند إزالة صينية الخبز لأنها ستكون ساخنة جدًا!
  • اختياري & # 8211 استخدم سيخًا خشبيًا طويلًا لاختبار ما إذا كان خبز الموز قد تم طهيه تمامًا. ارتدِ قفازات الفرن لأن صينية الخبز ستكون ساخنة. راجع قسم النصائح لمزيد من التفاصيل حول هذا الاختبار الكلاسيكي & # 8220toothpick & # 8221.
  • بعد إزالة صينية الخبز من آلة الخبز ، يجب أن تترك خبز الموز داخل صينية الخبز الدافئة على لوح تقطيع خشبي من أجل 10 دقائق (حيث تنتهي عملية الخبز) قبل إزالة خبز الموز من صينية الخبز. ارتدِ قفازات الفرن.
  • بعد 10 دقائق & # 8220cooldown & # 8221 ، يجب إزالة خبز الموز من مقلاة الخبز ووضع خبز الموز على رف تبريد سلكي لإنهاء التبريد. استخدم قفازات الفرن عند إزالة الخبز.
  • لا تنس إزالة مضرب الخلط إذا كان عالقًا في الخبز. استخدم قفازات الفرن لأن مجداف الخلط قد يكون ساخنًا.
  • يجب ترك خبز الموز ليبرد تمامًا قبل تقطيعه. قد يستغرق هذا ما يصل إلى ساعتين. خلاف ذلك ، سوف ينكسر خبز الموز (ينهار) بسهولة أكبر عند تقطيعه.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، من فضلك اترك تعليقًا أدناه وأعطنا تصنيف 5 نجوم. يقع قسم التعليقات على الوصفة أسفل هذه الصفحة. تساعدنا تعليقاتك على تحسين وتوضيح تعليمات الوصفات الخاصة بنا. علاوة على ذلك ، من الرائع دائمًا أن تسمع من شخص قد استمتع بوصفاتنا !!

أو انضم إلى Bread Dad & # 8217s رسالة إخبارية مجانية عبر البريد الإلكتروني للتعرف على أحدث وصفاتنا. يتم إرسالها مرة واحدة كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

نصائح - آلة الخبز - وصفة خبز الموز

  • إذا كنت تبحث عن وصفة خبز الموز التقليدية المماثلة المخبوزة في الفرن (ولم يتم تحضيرها في آلة الخبز) ، فيرجى تجربة وصفة خبز الموز السهل والسريع. أو قم بزيارة قسم Bread Dad & # 8217s Banana Bread Recipes لمزيد من أفكار خبز الموز (مثل الشوكولاتة ، والتوت البري ، والتوت ، والنباتي ، وما إلى ذلك).
  • تم تصميم النصائح أدناه لمساعدة آلة الخبز & # 8220novices & # 8221 وأولئك الذين & # 8217t لمس آلة الخبز الخاصة بهم منذ سنوات.
  • نأسف لأن قسم النصائح طويل جدًا وأن تعليمات الوصفة قد تكون مفصلة بشكل مفرط & # 8230 لكن العديد من آلات الخبز تختلف وأريد مساعدة الجميع على زيادة خبز الموز الخاص بهم & # 8220success & # 8221 مع طراز ماكينة الخبز الخاص بهم!
  • قبل عمل هذه الوصفة ، يرجى قراءة النصائح أدناه خاصة القسم الذي يركز على إعداد & # 8220sweet خبز سريع & # 8221 (تقريبًا في منتصف النصائح) لأنتختلف آلات الخبز وتتطلب منك أن تكون على دراية بنموذج آلة الخبز الخاص بك عند صنع خبز الموز. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تستخدم الإعداد الصحيح ، فستواجه مشكلة في وصفات آلة الخبز (على سبيل المثال ، قد يكون خبز الموز الخاص بك أقل من اللازم أو مفرط في الطهي). يختلف اسم الإعداد المستخدم لخبز الموز في العديد من موديلات ماكينات الخبز ويمكن تسميته & # 8220Quick & # 8221، & # 8220Quick Bread & # 8221، & # 8220Cake & # 8221، & # 8220Cake / Quick Bread & # 8221 ، إلخ. تحتاج إلى تحديد الإعداد المحدد على طراز ماكينة الخبز الخاصة بك (اقرأ كتيب الخاص بك) تم تصميمه لوصفات الخبز الحلوة السريعة (مثل خبز الموز) التي تستخدم صودا الخبز / مسحوق وليس الخميرة. أعلم أن هذا قد يكون مربكًا & # 8230 ولكن قسم & # 8220sweet سريع الخبز & # 8221 النصائح أدناه سيساعدك في العثور على الإعداد الصحيح لاستخدامه على جهازك.
  • يستخدم ناضج الموز لأفضل النتائج. إذا كنت تستخدم الموز الأخضر أو ​​الأصفر غير الناضج ، فسيكون خبز الموز لطيفًا أو يفتقر إلى الكثير من نكهة الموز. يحتوي الموز غير الناضج على نشا أكثر وسكر أقل من الموز الناضج. تعمل الحلاوة الطبيعية للموز الناضج بشكل أفضل عند إعداد وصفات خبز الموز. الموز الناضج طري وله العديد من البقع البنية والسوداء الصغيرة على السطح الخارجي لقشر الموز الأصفر.
  • استخدم 3 حبات موز متوسطة الحجم.يمكن أن يؤدي استخدام 3 حبات موز كبيرة إلى جعل المزيج رطبًا جدًا ويمكن أن يخرج خبز الموز الخاص بك غير مطبوخ جيدًا. في حالة رغبتك في استخدام قياسات الكوب مقابل "أحجام" الموز ... 3 حبات موز متوسطة الحجم تساوي كوبًا واحدًا من الموز المهروس (وليس شرائح الموز).
  • اهرسي الموز الناضج بالشوكة قبل إضافته إلى صينية الخبز. الموز الناضج طري ويسهل هرسه. ومع ذلك ، فإن معظم المجاذيف / الخلاطات في آلة الخبز لن تقوم بهرس قطع الموز الكبيرة بشكل صحيح (فقط حركها حولها). لن يخرج خبز الموز بشكل صحيح إذا لم تقم بهرس الموز باليد. شكرًا توم للإشارة إلى مشكلة القطع الكبيرة!
  • يمنح السكر البني الفاتح خبز الموز هذا نكهة أكثر ثراءً وأعمق. ومع ذلك ، لا تستخدم السكر البني الداكن (إلا إذا كنت تحب السكر البني الداكن) لأن هذا النوع من السكر قد يتغلب على نكهة الموز. FYI & # 8211 يحتوي السكر البني الفاتح على ما يقرب من 50٪ دبس أقل من السكر البني الداكن. لمزيد من المعلومات حول هذين النوعين من السكريات البنية ، قد ترغب في قراءة مقال ويكيبيديا هذا.
  • استخدم مكونات طازجة (مثل صودا الخبز والدقيق) للحصول على أفضل النتائج. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم صودا الخبز القديمة و / أو مسحوق الخبز ، فلن يرتفع خبز الموز بشكل صحيح وسيكون كثيفًا جدًا. يفضل استخدام البيكنج صودا ومسحوق الأمبير إذا تم استخدامه خلال 6 أشهر من فتح الحاوية.
  • اختياري & # 8211 إذا لم يكن لديك سكر بني فاتح أو كانت عائلتك لا تحب طعم السكر البني الفاتح (الذي يوفر نكهة خفيفة تشبه الكراميل) ، يمكنك استخدام السكر الأبيض الحبيبي.
  • اختياري & # 8211 إذا كنت تريد صنع آلة خبز الموز بندق الخبز ، يمكنك إضافة 3/4 كوب من الجوز المفروم إلى هذه الوصفة بعد دورة خلط الخبز الأولى وقبل الخلط الثاني (الخلط النهائي). أحب إضافة الجوز المفروم بعد الخلط الأول وقبل الخلط الأخير (الثاني) لتقليل أي خلط & # 8220 تكسير & # 8221 من الجوز المفروم.
  • اختياري & # 8211 يمكنك أيضًا تحويل هذه الوصفة إلى خبز الموز برقائق الشوكولاتة. لصنع خبز الموز برقائق الشوكولاتة في آلة الخبز ، يجب إضافة 3/4 كوب من الخبز ميني رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة بعد الانتهاء من الخلط الأول وقبل بدء الخلط الثاني / النهائي. لا أحب استخدام رقائق الشوكولاتة العادية الثقيلة لأنها تميل إلى الانغماس في قاع الخليط (يبدو أن الرقائق الأصغر حجمًا والأخف وزنا & # 8220mini & # 8221 تنتشر بشكل أفضل). إذا كان لديك رقائق شوكولاتة عادية الحجم فقط ، فعليك تجربة وصفة خبز الموز المخبوزة بالفرن برقائق الشوكولاتة بدلاً من ذلك.
  • اختياري & # 8211 لصنع خبز الموز بالموز ، يجب إضافة 3/4 كوب من العنب البري المجمد بعد الانتهاء من الخلط الأول وقبل بدء الخلط الثاني / النهائي. أحب استخدام العنب البري المجمد لأنه يبدو أنه ينجو من عملية خلط آلة الخبز بشكل أفضل (أقل عرضة للانفجار) من التوت الأزرق الطازج. ومع ذلك ، في رأيي ، عند محاولة صنع خبز الموز بالتوت الأزرق ، ربما يكون من الأفضل لك صنع خبز الموز بالتوت الأزرق بالفرن. يساعد الخلط اليدوي في الوصفة المخبوزة في الفرن على توزيع العنب البري بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الخليط. يمكن لآلات الخبز أن تفرط في خلط وصفات خبز الموز والمكونات الثقيلة (مثل العنب البري) غالبًا ما تغرق في قاع الخليط.
  • مع ذلك، اتبع دائما تعليمات الشركة المصنعة لآلة الخبز الخاصة بك حول كيفية ووقت إضافة المكونات بأمان مثل المكسرات أو رقائق الشوكولاتة بمجرد تشغيل آلة الخبز.
  • لمعلوماتك - تأتي بعض آلات الخبز مع موزع أوتوماتيكي للفواكه والجوز وتضيف هذه الوحدة الفاكهة / المكسرات في الوقت المناسب لتلك الآلات المحددة. ستصدر آلات الخبز الأخرى صوتًا عندما يحين وقت إضافة رقائق الشوكولاتة أو الفاكهة أو المكسرات. تحقق من دليل ماكينة الخبز لمزيد من التفاصيل.
  • & # 8220Sweet خبز سريع & # 8221 تفاصيل الإعداد & # 8211 وفقًا لـ Wikipedia ومعظم الخبازين ، فإن خبز الموز هو نوع من & # 8220 خبز سريع & # 8221 (يستخدم صودا الخبز / مسحوق بدلاً من الخميرة). لسوء الحظ ، أدى هذا المصطلح (الخبز السريع) إلى الكثير من الالتباس لأن مصنعي آلات الخبز غالبًا ما يستخدمون أسماء إعدادات مماثلة لصنع خبز سريع / سريع / سريع من نوع الساندويتش بالإضافة إلى أنواع مختلفة تمامًا من الخبز السريع الحلو (مثل خبز الموز).
  • هام & # 8211 تأكد من استخدام الإعداد المحدد على آلة الخبز الخاصة بك المصممة من أجل خبز سريع حلو. اقرأ الدليل الخاص بك! هذا الإعداد مخصص لوصفات الخبز الحلوة السريعة (مثل خبز الموز أو خبز اليقطين) التي تستخدم صودا الخبز / مسحوق (وليس الخميرة).
  • انتبه أن يمكن أن يختلف اسم الإعداد المستخدم لوصفات خبز الموز حسب الشركة المصنعة لآلة الخبز. فيما يلي بعض الأمثلة لأسماء الإعدادات المستخدمة في صنع خبز الموز على آلات الخبز المختلفة & # 8211 يستخدم Sunbeam Breadmaker 5891 الإعداد & # 8220Quick & # 8221 ، ويستخدم جهاز Hamilton Beach Bread Maker 29881 الإعداد & # 8220Quick & # 8221 ، الأسود & amp Decker BOOONJBYXO Bread Maker يستخدم إعداد & # 8220Quick Bread & # 8221 ، Breadman 2lb. يستخدم صانع الخبز المحترف (BK1050S) إعداد & # 8220Quick Bread & # 8221 ، ويستخدم Zojirushi BB-PAC20 Bread Maker إعداد & # 8220Cake & # 8221 ويستخدم Cuisinart CBK-100 Bread Maker إعداد & # 8220Cake / Quick Bread & # 8221 . لذلك ، يجب عليك التحقق من تعليمات ماكينة الخبز & # 8217s للحصول على اسم الإعداد الدقيق المستخدم في صنع خبز الموز حسب طراز ماكينة الخبز المحدد.
  • ومع ذلك ، كن على علم بذلك تحتوي بعض طرز ماكينات الخبز على عدد محدود فقط من الإعدادات وقد يكون ليس لديها إعدادات يمكن استخدامها للخبز الحلو السريع (مثل خبز الموز). تركز ماكينات الخبز هذه بشكل أساسي على صنع الخبز من نوع الساندويتش. على سبيل المثال ، لا يحتوي Breadman TR444 على إعداد للخبز السريع ولكن بعض آلات الخبز Breadman الأكثر تقدمًا مثل Breadman 2lb. تمتلك ماكينة صنع الخبز المحترفة (BK1050S) إعدادًا سريعًا للخبز. إذا كانت آلة الخبز الخاصة بك قادرة & # 8217t على صنع خبز الموز ، فقد ترغب في تجربة وصفة خبز الموز السريع والسهل المخبوز بالفرن.
  • لا يمكنك استخدام إعدادات الخبز العادية من أجل صنع خبز الموز. على سبيل المثال ، غالبًا ما يختلف طول وقت الخبز.
  • لا تنخدع & # 8217t بتعيين أسماء مثل Rapid Bread أو Express Bread (لأن هذه الإعدادات غالبًا ما تُستخدم للخبز السريع جدًا ولا تُستخدم للخبز الحلو السريع). سوف يتركون خبز الموز الخاص بك غير مطبوخ جيدًا. على سبيل المثال ، في شعاع الشمس الخاص بي ، يستمر إعداد الخبز الحلو السريع لمدة 1:40 ساعة تقريبًا مقابل الإعداد السريع الذي يستمر لمدة 58 دقيقة فقط.
  • انتبه أن حتى أن بعض مصنعي آلات الخبز قاموا بتسمية إعداد الخبز السريع / السريع كـ & # 8220 خبز سريع & # 8221 و هذا يمكن أن يسبب الكثير من اللبس !! (لأنهم يستخدمون الاسم لوصف الإعداد الذي يصنع خبزًا سريعًا من نوع الساندويتش وليس وصفة خبز حلوة سريعة مثل خبز الموز).
  • علاوة على ذلك ، في العديد من آلات الخبز ، يتم استخدام إعداد & # 8220sweet bread & # 8221 للخبز الحلو الذي يستخدم الخميرة (وليس خبز الموز الذي يستخدم صودا الخبز / مسحوق). & # 8220 خبز حلو & # 8221 وصفات مختلفة عن وصفات الخبز الحلو السريع (مثل خبز الموز) وتستخدم أوقات خلط وخبز مختلفة. لذلك ، من غير المرجح أن تعمل وصفة خبز الموز في آلة الخبز على إعداد & # 8220sweet bread & # 8221.
  • إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة في العثور على إعداد الخبز الحلو السريع ، تحقق من دليل آلة الخبز للحصول على تفاصيل بخصوص إعداد & # 8220Cake & # 8221 على جهازك. تحتوي بعض آلات الخبز على إعداد الكيك الذي ينص على أنه يمكن استخدامها لخبز الموز والخبز الحلو السريع (وسيستمر الخلط والخبز لمدة ساعة و 40-50 دقيقة تقريبًا). ومع ذلك ، تحتوي آلات الخبز الأخرى على إعداد كعك غير مصمم للخبز الحلو السريع. على سبيل المثال ، آلة الخبز الخاصة بي (Sunbeam) بها إعداد كعكة (يستمر لمدة ساعتين و 50 دقيقة) وإعداد & # 8220Quick & # 8221 (يستخدم للخبز السريع مثل خبز الموز) (الذي يستمر لمدة ساعة و 40 دقيقة تقريبًا) . لذلك ، ربما لا تعمل وصفة خبز الموز هذه بشكل جيد مع إعداد الكعكة على جهازي.
  • FYI & # 8211 على آلة خبز Sunbeam الخاصة بي (وعدد من صانعي الخبز الآخرين مثل Hamilton Beach) ، يستمر إعداد الخبز السريع الحلو لمدة 1:40 ساعة تقريبًا & # 8230 مع 20 دقيقة من الخلط و 80 دقيقة في مرحلة الخبز.
  • اعلم أن الطرازات الأقدم والأحدث من نفس الشركة المصنعة يمكنها حتى استخدام أسماء إعدادات مختلفة. لذلك ، تحتاج إلى قراءة الدليل المرفق مع الطراز الخاص بك لتحديد الإعداد الصحيح الذي تستخدمه ماكينة الخبز الخاصة بك. لا تخمن & # 8217t بالإعدادات أو تفترض أن الإعداد المستخدم بواسطة طراز مشابه من الشركة المصنعة لآلة الخبز الخاص بك هو نفس الإعداد المستخدم بواسطة نموذجك.
  • أعلم أن هذا يمكن أن يكون مربكًا للغاية & # 8230 ولكن دائمًا اقرأ دليل ماكينة الخبز وابحث عن الإعداد المحدد المصمم لخبز الموز والخبز الحلو السريع (الذي يستخدم صودا الخبز / مسحوق ويحتوي على الكثير من السكر والزبدة / الزيت في الوصفة).
  • إذا فقدت دليل ماكينة الخبز ، فيمكنك عادةً العثور عليه من خلال البحث على الإنترنت. على سبيل المثال ، يمكنني العثور على الدليل الخاص بي عن طريق كتابة & # 8220Sunbeam دليل آلة الخبز & # 8221 في Google.
  • لدى العديد من الشركات المصنعة لآلات الخبز أيضًا كتيبات للوصفات حيث يمكنك أيضًا العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع خبز الموز باستخدام طراز ماكينة الخبز المحدد. يمكن أن تساعد وصفات الشركة المصنعة هذه أيضًا إذا كنت لا تزال غير متأكد من إعداد آلة الخبز التي يجب استخدامها. انظر لمعرفة ما إذا كانت هناك وصفة خبز حلوة وسريعة (مثل خبز الموز أو خبز التفاح أو خبز اليقطين) التي تستخدم الكثير من السكر والرطوبة (مثل الحليب والموز وهريس اليقطين وعصير التفاح وما إلى ذلك) والزبدة / الزيت ومسحوق الخبز / صودا ولا خميرة. يجب أن يمنحك هذا فكرة عن الإعداد الذي يجب استخدامه لوصفات الخبز الحلوة السريعة على جهازك.
  • دقيق يلتصق بجوانب آلة الخبز خبز الموز؟ لسوء الحظ ، تواجه آلات الخبز صعوبة في خلط وصفات الخبز السريع الحلو (مقابل عجينة خبز شطيرة أكثر جفافاً). لذلك ، بعد دورة الخلط الأولى توقف تماما (وقبل أن تبدأ دورة الخلط الثانية والأخيرة) ، أود أن أكشط جوانب صينية الخبز باستخدام ملعقة مرنة من السيليكون (وليس ملعقة معدنية). يؤدي هذا إلى فك أي دقيق قد يكون ملتصقًا بجوانب صينية الخبز (لأن آلة خلط الخبز & # 8220 مجداف & # 8221 لا تصل تمامًا إلى جوانب صينية الخبز). لأغراض السلامة ، لا أكشط جوانب صينية الخبز عندما تتحرك شفرة الخلط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الناس عدم وضع أيديهم داخل آلات الخبز. علاوة على ذلك ، يجب على الناس دائمًا ارتداء قفازات الفرن عند التعامل مع آلة الخبز لأن صينية الخبز وآلة الخبز يمكن أن تصبح ساخنة جدًا.
  • ومع ذلك ، اتبع دائمًا الإرشادات الواردة في دليل الشركة المصنعة لآلة الخبز الخاصة بك من أجل كشط داخل صينية الخبز بأمان.
  • يتغلب بعض الأشخاص على هذه المشكلة عن طريق الخلط المسبق لمكوناتهم. سيقومون أولاً بخلط جميع المكونات يدويًا في وعاء خلط ثم إضافتها إلى صينية الخبز في آلة الخبز (مقابل إضافة جميع المكونات إلى صينية الخبز وترك آلة الخبز تخلط كل شيء). في حين أن هذه خطوة إضافية ، يقلل الخلط المسبق للمكونات بشكل كبير من احتمالية وجود أي دقيق صغير غير مرغوب فيه & # 8220 كتل & # 8221 و / أو دقيق ملتصق بجوانب خبز الموز النهائي. بعد خلط المكونات يدويًا ، عليك فقط اتباع بقية تعليمات الوصفة (على سبيل المثال ، أدخل إعدادات ماكينة الخبز المناسبة وما إلى ذلك). ومع ذلك ، تذكر دائمًا إضافة المكونات (أو الخليط المختلط يدويًا) إلى صينية الخبز عندما تكون صينية الخبز خارج ماكينة الخبز وآلة الخبز غير موصلة.
  • تحتاج إلى ترك الخبز في حاوية رغيف الخبز من أجل 10 دقائق بعد إخراجها من آلة الخبز. يستغرق الخبز الأكثر كثافة وسريعًا وقتًا أطول قليلاً حتى يتم خبز العجين الداخلي بالكامل.
  • كن حذرًا عند إخراج خبز الموز من صينية رغيف الخبز. خبز الموز أنعم بكثير من أرغفة الخبز من نوع السندويتش. لذلك ، يمكن أن تنكسر أو "تنكمش" بسهولة أكبر عند إخراجها من صينية الخبز. عند إزالة خبز الموز من مقلاة الخبز ، يجب أن تكون حذرًا أيضًا من مقبض صينية الخبز المتحرك (لأنه يمكن أن يتأرجح في خبز الموز ويسبب الضرر).
  • اختياري & # 8211 إذا كان الوسط العلوي للخبز يبدو رطبًا جدًا عند إخراجه من آلة الخبز (أو إذا كنت تريد التأكد من نضج خبز الموز تمامًا) ، يمكنك تجربة الخبز الكلاسيكي "اختبار المسواك". ادفع برفق سيخًا خشبيًا طويلًا (أو عود خشبي طويل) في وسط الخبز ولاحظ ما إذا كان أي خليط يلتصق بالسيخ. تأكد من ارتداء قفازات الفرن لأن صينية الخبز وآلة الخبز ستظل ساخنة. إذا كان الخليط ملتصقًا بالسيخ ، فهذا يعني أنه لم ينضج تمامًا. ضع مقلاة رغيف الخبز مرة أخرى في آلة الخبز التي لا تزال دافئة لمدة 5-10 دقائق أخرى. بعد مرور 5-10 دقائق ، أخرجي صينية الخبز وأعيدي اختبار خبز الموز مرة أخرى بالسيخ. FYI & # 8211 نظرًا للتنوع في أحجام الموز ، يميل خبز الموز إلى التباين في الرطوبة أكثر من العديد من وصفات آلة الخبز الأخرى (وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الرطوبة وربما يكون خبز الموز غير مطبوخ جيدًا). علاوة على ذلك ، نظرًا لأن معظم آلات الخبز تتوقف تلقائيًا بعد وقت محدد ولا يمكنك ضبط درجة حرارة الخبز ، فهي أقل مرونة من الأفران في التعامل مع الخبز & # 8220variances & # 8221.
  • نظرًا لأن المسواك يمكن أن يكون قصيرًا جدًا ، فأنا أحب ذلك استخدم عودًا طويلًا أو سيخًا خشبيًا عند إجراء الاختبار الكلاسيكي & # 8220toothpick & # 8221. تذكر دائمًا ارتداء قفازات الفرن عند التعامل مع مقلاة الخبز الساخنة وآلة الخبز.
  • بعد إزالة صينية الخبز من آلة الخبز (واجتياز خبز الموز بنجاح اختبار السيخ الاختياري) ، تحتاج إلى ترك خبز الموز في وعاء رغيف الخبز لمدة 10 دقائق بعد إخراجه من آلة الخبز. يستغرق الخبز السريع الأكثر كثافة ومرطبًا وقتًا أطول قليلاً حتى يتم خبز العجين الداخلي بالكامل.
  • إذا لم يكن لديك مسحوق خبز خالٍ من الألمنيوم ، يجب أن يعمل مسحوق الخبز & # 8220 Regular & # 8221 جيدًا (طالما أنه طازج نسبيًا). ومع ذلك ، أفضل استخدام مكونات الطعام الخالية من الألمنيوم عند صنع الطعام لعائلتي. شكرًا جولي على طرح سؤال الاستبدال هذا!
  • إذا كانت لديك مشكلة مع وصفة خبز الموز ، فيرجى التأكد من اتباعك للوصفة بالضبط. ستحتاج إلى التأكد من إدخال الإعدادات الصحيحة لآلة الخبز ، باستخدام قياسات المكونات الدقيقة (على سبيل المثال ، لا تقلل من القياسات مقابل استخدام كوب القياس) ، باستخدام المكونات الدقيقة المطلوبة في الوصفة (على سبيل المثال ، صودا الخبز / المسحوق مقابل الخميرة أو الطحين لجميع الأغراض مقابل طحين الخبز) ، وما إلى ذلك. من فضلك لا "توزع" الأشياء بالوصفات إلا إذا كنت على استعداد للعيش مع تجاربك!
  • بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحاول استخدام صودا الخبز ومسحوق الأمبير الطازج نسبيًا للحصول على أفضل النتائج. على سبيل المثال ، قد يؤدي استخدام صودا الخبز من حاوية مفتوحة (التي تزيل الروائح الكريهة من الثلاجة لأشهر) إلى نتائج دون المستوى. قد يؤدي مسحوق الخبز / الصودا القديمة والصلبة إلى زيادة المشكلات و / أو ترك كتل صغيرة ومرة ​​في خبز الموز.
  • يمكنك أيضًا زيارة قسم مقاطع الفيديو التعليمية إذا كنت ترغب في مشاهدة مقاطع الفيديو التي تعلمك عن مشاكل آلة الخبز الشائعة وخبز الموز وحلولها.
  • احرص دائمًا على ارتداء قفازات / قفازات الفرن عند التعامل مع آلة الخبز. يمكن أن تسخن صينية الخبز وبقية آلة الخبز أثناء عملية الخبز. هذا يعني أنه من المحتمل أن تكون صينية الخبز وآلة الخبز ساخنة جدًا عندما تحاول إزالة سلعة مخبوزة من آلة الخبز و / أو صينية الخبز.
  • يرجى قراءة التعليمات / الدليل المرفق مع ماكينة الخبز الخاصة بك لاستخدامها بأمان وفعالية. قد تختلف تعليمات الوصفة وإعدادات مضخم الصوت اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على العلامة التجارية وطراز آلة الخبز المستخدمة.
  • إذا كانت عائلتك تحب خبز الموز ، فيمكنك أيضًا زيارة القسم الرئيسي Bread Dad & # 8217s في وصفات خبز الموز للعديد من أنواع خبز الموز الأخرى.
  • لمزيد من وصفات آلة الخبز السهلة (مثل الخبز الأبيض وعجينة البيتزا وخبز الذرة والخبز الفرنسي وخبز القمح الكامل وما إلى ذلك) ، يرجى زيارة قسم وصفات آلة الخبز الرئيسي في Bread Dad. أو إذا كنت تريد المزيد من وصفات آلة الخبز ، فيجب عليك زيارة قسم Bread Dad الذي يغطي كتب طهي Bread Machine الشهيرة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، من فضلك اترك تعليقًا أدناه وأعطنا تصنيف 5 نجوم. يقع قسم التعليقات على الوصفة أسفل هذه الصفحة. تساعدنا تعليقاتك على تحسين وتوضيح تعليمات الوصفات الخاصة بنا. علاوة على ذلك ، من الرائع دائمًا أن تسمع من شخص قد استمتع بوصفاتنا !!

مصادر مرجعية

الأسئلة & # 8211 صانع الخبز خبز الموز

كيف تعرف أن الموزة ناضجة؟

الموز الناضج طري وله مظهر خارجي أصفر (قشر) مع بقع بنية صغيرة وسوداء. لم ينضج الموز الصلب الذي لا تشوبه شائبة باللون الأصفر أو الأخضر بعد. يحتوي الموز غير الناضج على الكثير من النشا ولا يحتوي على سكريات طبيعية كافية. الموز الناضج أحلى بكثير من الموز غير الناضج.

كيف تخزن خبز الموز؟

سيستمر خبز الموز المصنوع منزليًا ليوم واحد أو يومين فقط على المنضدة (وسوف يفسد بشكل أسرع في بيئة حارة ورطبة). بعد الخبز وعندما يبرد خبز الموز تمامًا ، يمكنك تخزينه على المنضدة في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق أو في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا وضع منشفة ورقية حول الخبز لامتصاص الرطوبة الزائدة.

للتخزين طويل الأمد ، يجب تجميد خبز الموز. يجب تغليفها بالكامل في غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم ثم وضعها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. ضع خبز الموز الملفوف في الفريزر ويجب أن يستمر لعدة أشهر. لمعلوماتك & # 8211 يفضل بعض الناس تقطيع خبز الموز أولاً (ثم لف كل شريحة) قبل التجميد لأنه من الأسهل إذابة العدد المطلوب من الشرائح مقابل التعامل مع رغيف خبز الموز المجمد بالكامل.

لحسن الحظ ، وصفة خبز الموز آلة الخبز لدينا لذيذة للغاية ، ومن المحتمل أن تؤكل بالكامل في غضون يوم واحد. تم حل مشكلة التخزين!

ما هو الفرق بين خبز الموز آلة الخبز وخبز الموز المخبوز بالفرن؟

آلة صنع الخبز - خبز الموز عمومًا ينطوي على عمل وخطوات أقل من خبز الموز المخبوز بالفرن. ستقوم آلة الخبز بخلط المكونات من أجلك وتخبز خبز الموز لك في نفس الجهاز. في المقابل ، يتضمن خبز الموز المخبوز في الفرن المزيد من خطوات العمل (أي ستحتاج إلى خلط المكونات ، وصبها في صينية الخبز والانتقال إلى الفرن).

ومع ذلك ، فإن خبز الموز المخبوز بالفرن أكثر تسامحا حيث يمكنك التقليب برفق إذا لزم الأمر (وبالتالي فواكه أقل سحقًا أو رقائق شوكولاتة ممزقة). بالإضافة إلى ذلك ، لن تحتوي خبز الموز المخبوز بالفرن على مضرب خلط لآلة الخبز & # 8220 حفرة & # 8221 في الأسفل. للحصول على وصفات خبز الموز المخبوز بالفرن ، يرجى زيارة قسم تنويعات خبز الموز.

لقد فقدت تعليمات آلة الخبز الخاصة بي. لست متأكدًا مما إذا كانت آلة الخبز الخاصة بي تحتوي على إعداد خبز حلو وسريع. ماذا يجب أن أفعل؟

إذا فقدت تعليمات ماكينة الخبز أو أخطأت في وضعها ، يجب عليك التحقق عبر الإنترنت. وضع العديد من مصنعي آلات الخبز كتيبات التعليمات الخاصة بهم على مواقع الويب الخاصة بهم. ما عليك سوى البحث عن الشركة المصنعة لآلة الخبز الخاصة بك وتضمين الكلمة & # 8220instructions & # 8221 أو & # 8220manual & # 8221 (أي تعليمات آلة الخبز XYZ). يجب أن تخبرك تعليمات الشركة المصنعة عبر الإنترنت ما إذا كان بإمكان ماكينة الخبز الخاصة بك التعامل مع وصفات الخبز الحلو السريع (مثل خبز الموز).

هل آلة الخبز خبز الموز نوع من الخبز الحلو السريع؟

نعم فعلا. آلة الخبز خبز الموز خبز حلو سريع. غالبًا ما يستخدم المصطلح & # 8220quick bread & # 8221 لوصف الحلويات التي تشبه الكعك المصنوعة من صودا الخبز و / أو مسحوق الخبز. الخبز السريع ليس خبزًا من نوع الساندويتش يستخدم الخميرة للارتفاع. تشمل وصفات الخبز الحلوة السريعة الأخرى التي تستخدم آلة الخبز خبز الذرة وخبز اليقطين. للحصول على وصفات خبز حلوة وسريعة إضافية ، يرجى زيارة قسم وصفات الخبز السريع Bread Dad & # 8217s.


فكر خارج الموز. أكل القشر.

بعد أن طور الشيفتان البريطانيتان نادية حسين ونيجيلا لوسون وصفات باستخدام قشرة الموز ، أصيب جمهور الطهي البريطاني بالحيرة.

في تشرين الثاني (نوفمبر) ، صدمت مؤلفة كتب الطبخ البريطانية وشخصية الطعام نايجيلا لوسون أمتها عندما عرضت وصفة من كتابها الأخير للطبخ ، "طبخ ، كل ، كرر" في برنامجها التلفزيوني على هيئة الإذاعة البريطانية الذي يحمل نفس الاسم. لم تكن فضيحة على مستوى العائلة المالكة. ومع ذلك ، بناءً على رد فعل الجمهور ، كنت تعتقد أنها تسببت في جدل كبير.

وكل ذلك لأنها أعدت طبقًا عطريًا من القرنبيط - وقشور الموز.

"أنا بالتأكيد لم أتوقع عناوين الصحف حول هذا الموضوع!" قالت في بريد إلكتروني. "من الصعب التغلب على الافتراضات الثقافية حول ما هو صالح للأكل وما هو غير صالح ، والبدء في تناول ما اعتبرناه عادةً نفايات."

قبل بضعة أشهر ، ظهرت نجمة تلفزيون بريطانية أخرى في مجال الطهي ومؤلفة كتب طبخ ، نادية حسين ، في مقطع "صباح الخير يا بريطانيا" حول الطبخ أثناء الإغلاق. وأوضحت أن "الجميع يصنعون خبز الموز" ، وتقدم نصائح مفيدة حول استخدام القصاصات لتجنب إهدار الطعام. "لا تتخلص من القشر بعيدًا. اطهيه مع بعض الثوم والبصل وصلصة الشواء ، ضعيها في برجر ، ولديك ، مثل ، لحم خنزير مسحب ، دجاج مسحب ".

بعد بث عرض السيدة لوسون ، ظهر ظهور السيدة حسين السابق ، وأصبحت القشور سببًا للطهي. يقرأ أحد العناوين الرئيسية المستقلة "Nigella Lawson تصدم المشاهدين بوصفة من قشر الموز". "هل قشور الموز على وشك أن تصبح مكونًا يجب تناوله؟" تساءل الجارديان.

السيدة حسين ، والداها من بنغلاديش ، تنسب الفضل إلى والدها ، وهو طاهي سابق وصاحب مطعم ، لتعريفها بالقشور المطبوخة. في المطبخ البنغالي ، تُطهى القشرة غير الناضجة حتى تصبح طرية ، ثم تُهرس بالثوم والفلفل الأخضر ، وتُقلى مع توابل إضافية.

كما قالت لاثيكا جورج ، مؤلفة كتاب "مطبخ كيرالا" ، "تنمو أصناف مختلفة من الموز في جميع أنحاء الهند وهناك وصفات لجميع أجزاء النبات - الزهور والفاكهة وحتى جذع النبات!"

في المنطقة الجنوبية الغربية من ولاية كيرالا الهندية ، حيث ولدت السيدة جورج ، غالبًا ما يرتبط الموز غير الناضج بالثوران ، وهو نوع من القلي السريع الذي يتم نقعه ثم تقليه بباقة من التوابل المزهرة ورائحة عطرية ، عجينة جوز الهند المطحونة. تتضمن بعض التعديلات التقشير ، في حين أن البعض الآخر يتميز بها بمفردها. وأضافت السيدة جورج: "بما أن قشر ولحم الموز الأخضر غير الناضج يشبه الخضار ، فإنه يستخدم أيضًا في الكفتة (زلابية الخضار المهروسة) ، وشرحات الكاري والخضروات".

سافر شمالًا وستجد أطباقًا تتميز بجلود أكثر نضجًا. استشهدت السيدة جورج بخار أسامي من الجزء الشمالي الشرقي من الهند يدعو إلى التقشير الناضج المجفف بالشمس لسلالة الموز الأصلية. قالت عن الضجة في بريطانيا: "شخصيًا ، أعتقد أنها مجرد موضة ، خاصة إذا كنت نباتيًا وتبحث عن خيارات مختلفة".

كانت جلود الموز شائعة بين النباتيين منذ عام 2019 على الأقل ، عندما بدأت الوصفات عبر الإنترنت في الانتشار لمعالجة القشور مثل لحم الخنزير المقدد. في نفس الوقت تقريبًا ، كان لحم الخنزير المسحب أول ما اشتهر به على الإنترنت ، بفضل المدونة الكندية ميليسا كوبلاند ، التي نشرت شرحًا - ووصفًا - على موقعها Stingy Vegan مع مقطع فيديو على Facebook. لقد طورتها بعد أن علمت أن النباتيين في فنزويلا يستخدمون السترات الخارجية للموز كبديل لكارني ميتشادا (اللحم البقري المبشور) ، وفي البرازيل ، تحظى مقايضة مماثلة بشعبية في طبق يُعرف باسم كارني لوكا (أو "اللحوم المجنونة"). قشور السيدة كوبلاند "المسحوبة" "وصلت إلى قوائم العديد من المطاعم في أماكن بعيدة مثل هاواي ومالطا ونيوزيلندا بفضل هذه الوصفة!" كتبت في تحديث لمقالها الأصلي بعد بضعة أشهر من نشرها.

بالنسبة للمؤلفة الأمريكية Lindsay-Jean Hard ، فإن جاذبية الطهي باستخدام قشور الموز تتجاوز الاهتمامات بالنباتيين. لقد أمضت السنوات الـ 11 الماضية تتعلم قدر الإمكان حول استخدام الأجزاء المتروكة من منتجاتها. يتضمن كتاب الطبخ لعام 2018 "Cooking with Scraps" وصفة لكعكة الموز الخاصة بجدتها مع طبقات من السكر البني ، وتغيير واحد ملحوظ: لقد استبدلت الفاكهة بقشورها ، ثم قامت بتليينها على نار هادئة ، ثم هرسها ببعض من سائل الطهي. . (لقد أدركت لاحقًا أن تجميدها مقدمًا يساعد على تليين الخبز.) وهي تطبق نفس التقنية على خبز الموز ، مستخدمة الفاكهة الكاملة - الغلاف واللحم - من أجل "نكهة أكثر من الموز".

الآنسة حسين تصنع رغيف موز كامل أيضاً. إنها لعبة شوكولاتة لزجة ، كما وصفتها ابنتها في قصة والدتها على Instagram ، حيث ظهرت لأول مرة. لا تتعب نفسها في تنظيف القشور التي تنتجها أثناء الخبز ، مما يؤدي إلى مضغ نابض.

الآن بعد أن أصبحت السيدة هارد مسوقة في Zingerman’s Bakehouse في آن أربور بولاية ميشيغان ، شجعت المخبز على وضع قشور في جميع خبز الموز الذي ينتجه وشحنه في جميع أنحاء البلاد. قالت إنه "تأثير على نطاق أوسع". "إننا ننتج سمادًا كثيرًا في المخبوزات ، والتسميد أمر رائع ، ولكنه ليس رائعًا مثل تناول الطعام وعدم إهداره في المقام الأول."

لكن قد لا يكون تناول القشور أمرًا رائعًا مثل اختيار فاكهة أخرى تمامًا أو قد يكون أكثر انتقائية بشأن الموز الذي تشتريه. من بين الأسباب الأخرى ، يعتبر الموز أحد المحاصيل التي لها سجل إنجازات عندما يتعلق الأمر بالضرر البيئي ، وفقًا لورين أورنيلاس ، مؤسس ورئيس مشروع تمكين الغذاء في سان خوسيه ، كاليفورنيا ، وهي منظمة غير ربحية تسعى إلى تثقيف الناس. حول علاقتهم بأنظمتهم الغذائية. وقالت: "هناك الكثير ملفوفًا في قطعة الفاكهة تلك ، والتي تتضمن الاستعمار والتمييز على أساس الجنس والعنصرية ، فقط في تلك الفاكهة الواحدة".

وتوصي بشراء الموز من أحد مصادر التجارة العادلة ، مستشهدةً بـ Equal Exchange كمورد موثوق به للمنتجات التي تمت زراعتها وتداولها في ظل ظروف سليمة من الناحية الأخلاقية والبيئية.

تلقت السيدة هارد المديح فقط على كعكة الموز الخاصة بها. وعن الكاري الخاص بها ، ذكرت السيدة لوسون أن ردود الفعل من أولئك الذين فعلوا ذلك كانت إيجابية فقط. قالت: "لا أعتقد أنني تلقيت تعليقًا سلبيًا واحدًا من أي شخص طبخها بنفسه". "قال البعض ، بالتأكيد ، إن لديهم شكوكًا قبل أن يتذوقوها ، لكنهم شعروا أنه كان عليهم فقط المحاولة لأنفسهم وكانوا سعداء عالميًا."

وكان من بينهم كاتبة عمود الطعام البريطانية فيليسيتي كلوك. قالت: "كان علي أن أجربها لأنه لم يكن هناك الكثير من الوعود في ذلك الوقت". "وقد أذهلتني. لقد أحببت ذلك ".

في الحقيقة ، نكهة القشرة المطبوخة ليست واضحة جدًا - إنها خفية ، مع اقتراح مهذب للمرارة ، ونوتة زهرية خفيفة على النهاية. تعتقد السيدة لوسون أنه "إذا كان عليك تخمين ما هي قشور الموز المقطعة ، دون أن تعرف ، فمن المرجح أن تعتقد أنها مرتبطة بالباذنجان." هذه هي الطريقة التي تستخدمها بها ، في راتاتوي وكذلك في هذا الطبق. تستخدم طريقة تقليدية لتحضير الكاري - قلي معجون مالح مركّز ، ثم إضافة حليب جوز الهند لتشكيل الصلصة. بمجرد رمي القشور في المقلاة ، تتعجب السيدة لوسون من كيفية "اكتسابها ملمسًا مخمليًا رائعًا".

بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا غير مقتنعين ، قدمت هذا التشجيع الأخير: "إذا أخذت قضمة من البطاطس النيئة ، فلن تخمن أبدًا اللذيذة المطلقة لبطاطس مقلية!" بعد لحظات قليلة ، تابعت ذلك بملحق: "أفضل أنني كان يجب أن أضيف جملة لإدارة التوقعات بعد مقارنة قشور الموز المطبوخة بالبطاطا المقلية!" لا ، لن يكونوا مقلية أبدًا. لكنها ليست فاضحة ، ونعم ، يمكنك أن تأكلها.


إيجابيات وسلبيات الخبز بقشور الموز

هل هي طريقة ذكية لتقليل إهدار المطبخ أم إضاعة كاملة للوقت؟

تذكر هذا المشهد في ويلي ونكا ومصنع الشوكولاتة عندما تطفو المجموعة السياحية على هذا القارب اللطيف والساحر الذي يعمل بالطاقة من Oompa Loompa ثم يدخلون نفقًا مظلمًا ويعرف الجميع على الفور شيئًا خاطئًا ، لكن ليس لديهم خيار سوى الجلوس هناك والأمل في الأفضل لأنهم يسرعون أكثر في الهاوية شديدة السواد فقط لكي تكون محاطًا بصور مزعجة للغاية & # x2014 مصممة بشكل مفترض بقصد جعل المشاهدين يشعرون بالصدمة والقلق & # x2014 حيث يغني جين وايلدر بعض القاذورات الصغيرة المخيفة التي تتطور إلى رؤية مرعبة حول حرائق الجحيم المتوهجة ؟

نعم. هذا هو أكثر أو أقل ما جربته في المرة الأولى التي اقترح فيها أحدهم أن أحاول دمج الموز المهروس قشور في خبز جيد.

ظهر هذا & # x201Chack & # x201D في عدد قليل من الوصفات المتداولة على الإنترنت في الأشهر الأخيرة ، وقد اقترح خلال اجتماع الموظفين اليومي أنني أرى ما إذا كان هناك أي شيء له. وسأخبرك الآن ، في اللحظة التي استوعبت فيها ما قيل لي في تلك اللحظة ، أصبحت كل وصي قانوني على قارب ونكا الملعون. كنت أعرف أن أبي فيوليت & # x2019s & # x2019s مذعور بالغضب ، ومايك تي في & # x2019s أمي & # x2019s الغثيان ، و Veruca & # x2019s أبي & # x2019s محاولة ضعيفة لتهدئة الذات من خلال الغناء ، وحتى الجد جو & # x2019s يأمل متفائل أنه يمكن أن يقنع نفسه ( وحفيده) أن كل هذا السخف هو متعة جيدة.

على محمل الجد ، قشور الموز.

على الرغم من ردة فعلي المباشرة وغير السارة على الفكرة ، يمكنني (وما زلت أستطيع) أن أرى الحجة المؤيدة لها على أنها لعبة لتقليل الهدر. جاءت مشكلتي الحقيقية مع الأمر برمته عندما بدأت في النظر أكثر في الأمر ووجدت أشخاصًا هنا يؤطرون المفهوم باعتباره أسلوبًا رائعًا للخبز لم يكتشفه العالم بعد & # x2014one الذي من شأنه أن ينتج عنه منتج نهائي مبهج أكثر من أي خباز منزلي سوف ينجزون ، على سبيل المثال ، إذا لم يهرسوا السماد في طبقات الكعك الخاصة بهم.

شعرت وكأنه امتداد نوعا ما بالنسبة لي. (حسنًا ، لأكون صادقًا ، شعرت وكأنني أ كريم - سخي تمتد لشخص ما في محاولة لرسم فكرة جيدة على أنها !! كبيرة !! فكرة.) مع الفضول الجسيم كحافزي الرئيسي ، جربت.

لقد صنعت رغيفين من خبز الموز ، باتباع هذه الوصفة الأساسية التي استخدمتها عدة مرات قبل أن يكون الاختلاف الرئيسي بين الرغيفين هو أن أحدهما يحتوي على قشور الموز والآخر لا يحتوي على قشور الموز. من الواضح أن هذه كانت تجربة غير رسمية إلى حد ما ، لكنني تأكدت من أنني استخدمت وزنًا متساويًا من الموز في كل من الرغيفين وبذلت قصارى جهدي لاختيار ستة موزات بدت وكأنها في نفس مجموعة الأقران بقدر النضج.

بالنسبة للرغيف المخصب بالقشر ، قمت بقص وغسل قشور اثنتين من الموز الثلاثة المطلوبة في الوصفة (باستخدام جميع القشور الثلاثة شعرت بإفراط) قبل تقطيعها إلى قطع وغليها في قدر صغير من الماء لحوالي 12 دقيقة. ثم قمت بنقل القشور وكوب & # xBC من سائل الطهي إلى خلاط عالي الطاقة وهرس كل شيء في خليط ناعم ، والذي أضفته إلى خليط خبز الموز. (كما ذكرت ، تستدعي وصفة الخبز السريعة هذه ثلاثة موزات ناضجة ، لكنني بالتأكيد استخدمتها باستخدام أربعة موزات عندما كنت & # x2019ve أكثر نضجًا وأنا أحاول استخدامها ، لذلك لم أكن قلقًا بشأن الوصفة. غير قادر على أخذ رطوبة إضافية.) في النهاية ، انتهى بي الأمر بالحاجة إلى خبز رغيفي المقلي لمدة ست دقائق أطول من رغيف التحكم. بمجرد أن أصبح كلاهما باردًا بدرجة كافية للتقطيع ، قمت بتقطيعه ، وشرعت في توزيع خبز نانر ، واستجوبت مجموعة من زملائي المحررين وموظفي المطبخ حول هذا الموضوع.

وهنا الشيء ، لم يتمكن معظم الناس من تحديد أي فرق كبير بين الرغيفين بخلاف الرغيف المقشر كونه أكثر كثافة قليلاً وأقل بصريًا بشكل ملحوظ. على الرغم من أن التلوين غير المتكافئ للرغيف المخصب بالقشر لم يكن الأكثر جاذبية ، إلا أن وجود التقشير و # x2019 لم يساهم أو ينتقص من جاذبية نكهة الخبز السريع. إذا كان هناك فارق بسيط في التركيبات معجزة وممتعة ، فأنا أكره أن أبلغ أن عشرة أشخاص أفرطوا في تحليل الطعام من أجل لقمة العيش فقدوا ذلك. إذن ، لماذا قد يشعر المرء بالميل إلى القيام بذلك؟


تم الكشف عن وصفة خبز الموز المفضلة لدى الملكة - اطلع على المكونات السرية

إذا كان الخبز لك إغلاق قاتل الوقت ، قد تعتقد أنك وجدت وصفة خبز الموز النهائية. ولكن إذا كنت تعتقد أنك ستخبز كل إصدار ممكن ، بما في ذلك دوقة ساسكسالوصفة الملكية الخاصة ، فمن الواضح أنك لم تسمع عنها الملكةالمكونات السرية! ثق بنا ، هذه الوصفة الملكية المعتمدة هي وصفة لا تريد أن تفوتها.

الشيف الملكي السابق للملكة دارين ماكجرادي غالبًا ما يشارك أسرار المطبخ منذ أن طبخ للملكة وزوجها الراحل الأمير فيليب، إلى جانب الاميرة ديانا، وشاب الامير ويليام و الأمير هاري.

انتبه: الأطعمة المفضلة للملكة قد تفاجئك

في دارين فيديو يوتيوبكشف كيف تحب صاحبة الجلالة البالغة من العمر 95 عامًا خبز الموز الذي تقدمه بانتظام أثناء تناول الشاي بعد الظهر في قصر باكنغهام. "القليل من الزبدة تناثرت للتو على الجزء العلوي وندش كعكة الشاي المثالية بعد الظهر" ، أوضح.

بالإضافة إلى الجمع بين المكونات التقليدية للدقيق ذاتي التخمير والزبدة والملح والبيض والسكر والموز ، أضاف دارين الزبيب والكرز المجفف والمكسرات لخلق نسيج ومعجون الفانيليا لإضفاء نكهة إضافية.

يمكن الاحتفاظ بخبز الموز المعتمد من دارين في الثلاجة لأسابيع

على الرغم من أننا نتخيل أن الحلوى الحلوة سيتم هدمها بسرعة في معظم المنازل ، إلا أن دارين كشف أن المكونات الإضافية لخبز الموز تسمح بتخزينه لعدة أشهر - والذي كان مفيدًا عندما كان يعمل مع العائلة المالكة!

بمجرد أن يبرد تمامًا ، قال الطاهي: "سنلفها بغلاف بلاستيكي ويمكن وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر وستظل طازجة ورطبة ومثالية".

Nielsen Massey Vanilla Bean Paste ، & جنيه استرليني 16.99 ، أمازون

تسوق الآن

تابع دارين: "لا أستطيع أن أخبرك كم مرة أخرجتني هذه الوصفة من المتاعب في قصر باكنغهام. لأن الفاكهة تحافظ على رطوبة الخبز في الثلاجة لعدة أسابيع ، هناك دائمًا رغيفان أو ثلاثة أرغفة هناك. إذا حضر أحد أفراد العائلة المالكة ، فإن خبز الموز القديم الجيد - هو المنقذ للحياة! "

يختلف إصدار فواكه وجوز الملكة اختلافًا كبيرًا عن إصدار Meghan Markle's & ndash الذي يحتوي أيضًا على مكونين سريين. في عام 2018 ، أخذت الدوقة خبز الموز الخاص بها في نزهة مع عائلة تعمل بالزراعة في دوبو ، أستراليا ، أثناء قيامها بجولة ملكية مع الأمير هاري.

الدوقة هي من محبي خبز الموز محلي الصنع

تضمنت كعكة ميغان محلية الصنع رقائق الشوكولاتة والزنجبيل ، وفقًا لـ بريد يوميريبيكا انجليش مراسلة.

قالت بينيتا وودلي من مزرعة ماونتن فيو لـ بريد يومي: "قالت [دوقة ساسكس] إذا ذهبت إلى منزل شخص ما ، فإنك دائمًا تحضر شيئًا ، لذا فعلت. Sقال إنها كانت قلقة بشأن الموز ، لأنها وضعت الكثير من الموز فيه. لكن الدوق قال إنه لا يوجد الكثير من الموز ".

ما الوصفة الملكية التي يجب تجربتها أولاً؟ نحن نصوت لكليهما.

اختيار HELLO! هو تحريري ويتم اختياره بشكل مستقل & ndash نحن نعرض فقط العناصر التي يحبها المحررون لدينا ويوافقون عليها. أهلا! قد تجمع حصة من المبيعات أو تعويضات أخرى من الروابط الموجودة في هذه الصفحة. لمعرفة المزيد قم بزيارة موقعنا صفحة الأسئلة الشائعة.


حاولت صنع لحم الخنزير المقدد من قشور الموز و [مدش] هذا ما فكرت به

هناك الكثير من بدائل اللحوم على الإنترنت (هل أحتاج إلى تذكيرك بنقانق الجزر أو البطيخ المشوي؟) ، لكن القليل منها فقط كان قصص نجاح حقيقية. عندما سمعت أن شرائح من قشور الموز المطاطية السميكة وغير الصالحة للأكل يمكن أن تتحول إلى شرائح مقرمشة من الوجبات الخفيفة الجيدة ، كنت أعلم أنني يجب أن أجرب هذا. النباتيون والنباتيون ، هذا هو & # x2019s من أجلك. & # xA0

جربت تابيثا براون هذا لحم الخنزير المقدد الموز على قناتها على YouTube وكان ردها النهائي & # x2026 أقل حماسة. ومع ذلك ، كنت أعلم أن هناك عدة طرق مختلفة لإجراء هذه التجربة ، لذلك اعتقدت أن طريقة أخرى قد تسفر عن نتائج أفضل بنكهة لحم الخنزير المقدد.

لقد جربت وصفة من Claire Lower في LifeHacker ، والتي كانت عملية متعددة الخطوات. لقد استخدمت الموز العضوي مع هذه الوصفة للتأكد من أن القشور مغلفة بالمبيدات الحشرية أو المكونات الاصطناعية الأخرى. بعد أن ترى كل الوقت والمكونات والجهد المبذول ، يمكنك أن تقرر بنفسك ما إذا كان هذا الإصلاح الخالي من اللحوم يستحق كل هذا العناء بالنسبة لك. ولكن بمجرد أن يصبح المزيف الخاص بك جاهزًا ، يمكنك تفتيته لتقديمه على الحساء والسلطات ، أو صفعه على شطيرة ، أو مجرد الغوص فيه.

لا تفهموني بشكل خاطئ ، المنتج النهائي ، مقرمش ومغلف في ماء مالح لذيذ ، طعمه جيد جدًا. مشكلتي الوحيدة مع الـ fake-un كانت ارتباط اسمها بلحم الخنزير المقدد. إذا كنت تعضه بتوقعات مقرمشة ودسمة ومالحة ، فستصاب بخيبة أمل شديدة مرارًا وتكرارًا. ومع ذلك ، إذا قررنا تسمية هذه الأشياء & # x201Cfried banana strips & # x201D (أو شيء أكثر جاذبية) ، فأنت & # x2019d تعرف بالضبط ما أنت & # x2019re فيه. هيك ، نحن نأكل رقائق الكرنب بدون رعاية ، لكنك لا ترى أي شخص يحاول الاتصال بها & quot؛ رقائق البطاطس المقلدة. & quot؛ كل شيء عن التسويق ، الناس.

كيفية عمل بيكون قشر الموز

للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة.

قطع طرفي الموز وقشر بعناية إلى شرائح سميكة وطويلة. باستخدام ملعقة ، اكشطي اللب الأبيض الخيطي من داخل القشرة.

سخن & # xBC كوب من زيت بنكهة محايدة في مقلاة عالية الجوانب حتى 400 درجة. توضع كل قشرة في الزيت بحذر مع القلي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تأكد من عدم ازدحام المقلاة.

أثناء قلي القشور ، اخفقي ماء مالح في وعاء كبير باستخدام & # xBC كوب زيت نباتي ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة كبيرة من شراب القيقب ، وملعقة كبيرة من السكر البني ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من الدخان السائل. ، & # xBC ملعقة شاي بابريكا ، و (اختياري) 2 رشة من MSG.

دع القشور المقلية تجف على المناشف الورقية ، ثم ارمها في التتبيلة لتغطيها. ضعي الشرائط على رف سلكي فوق صينية خبز ، ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق. ادهني باقي التتبيلة على الشرائح واخبزيها لمدة 3-5 دقائق أخرى. دع الشرائط تبرد وتنضج لمدة 5 دقائق قبل الأكل.


خبز الموز

  • نظرة خاطفة
  • (52)
  • 30 م
  • 1 ح ، 30 م
  • يصنع 1 رغيف

المعدات الخاصة: مقلاة يبلغ طولها 9 بوصات وعرضها 5 بوصات وعمقها 3 بوصات

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 1 1/4 كوب جوز مفروم خشن
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 حبات موز ناضجة جدًا ، كبيرة الحجم مع بقع سوداء كبيرة ، مهروسة جيدًا (1 1/2 كوب)
  • 1/4 كوب زبادي عادي (يفضل 2٪ أو دهن كامل)
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة ، وأكثر من ذلك للقلي
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) خلاصة الفانيليا

الاتجاهات

ضع رف الفرن في الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ادهن قاع وجوانب صينية رغيف مقاس 9 × 5 × 3 بوصات بالزبدة ثم ضع القليل من الدقيق في المقلاة وقم بإمالتها لتغطي جميع جوانب الزبدة المغطاة برش دقيق من الدقيق. تخلص من الدقيق ، واضغط على المقلاة لإزالة أي فائض.

ضعي الجوز على صينية خبز مطوية وحمصيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تفوح رائحتها ، من 5 إلى 10 دقائق. انقل الجوز على الفور إلى طبق واتركه يبرد تمامًا.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح والجوز.

في وعاء متوسط ​​، قلبي الموز المهروس واللبن والبيض والزبدة والفانيليا.

قم بطي مزيج الموز المهروس برفق في المكونات الجافة باستخدام ملعقة مطاطية ، واخلط حتى يتجانس. يجب أن يكون الخليط سميكًا ومكتنًا نوعًا ما. اكشط الخليط في صينية الرغيف المعدة.

اخبزي الخبز حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفاً ، حوالي 55 دقيقة.

برد الرغيف في المقلاة على رف سلكي لمدة 5 دقائق. اقلب المقلاة بحذر حتى يتحرر الرغيف على الرف السلكي وقطعه إلى شرائح وقدم خبز الموز دافئًا أو اتركه يبرد تمامًا ، إذا كان بإمكانك الانتظار ، ثم التمر.

(يمكن لف الخبز بغلاف بلاستيكي وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. سيكون له قشرة هشة إلى حد ما عند تناوله مباشرة من الفرن وقشرة ناعمة في وقت لاحق من ذلك اليوم أو في اليوم التالي.) نُشر أصلاً في 22 أكتوبر. ، 2004.

وصفات المختبرين

هذا جميل ، تقليدي ، مريح للطعام إلى أقصى الحدود ، مثالي للخبز في الصباح عندما تقطع رياح سيبيريا الساحل الشرقي. لم يخرج الرغيف من الفرن لمدة 3 دقائق قبل أن أهاجمه أنا وزوجي مثل الزومبي في الأدمغة.

القشرة مثالية. أنا أحب القدر المناسب من المقرمش الحلو على الجزء الخارجي من خبز الموز الخاص بي - ليس صعبًا جدًا ولكن ليس مثل ما تجده على كعكة أو كب كيك. كانت الحواف بنية مبهجة ، ونقية ، وأعطت تباينًا رائعًا مع الداخل الناعم. أخيرًا ، إنه ليس حلوًا جدًا ونكهة الموز لطيفة وقوية. أنا معتاد على أن يكون خبز الموز نصف سكر. إذا أردت كعكة ، سأصنع كعكة. هذا مناسب أكثر لوجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة مع فنجان قهوة ساخن دون أن تجعل أسناني غامضة.

هذا هو خبز الموز الجديد الخاص بي. لقد حاولت إجراء تغييرات على وصفتي القديمة ولكن لم أحاول أبدًا استخدام هذه النتائج.

مثل معظم أنواع الخبز السريع ، هذه الوصفة سهلة التحضير. ينتج عن طي المكونات المبللة فتات طرية حقًا ، وهو النوع الذي يمكنك التقاطه بالجزء الخلفي من الشوكة. إن استخدام الزبدة المذابة (بدلاً من الزيت النباتي مثل الوصفة القديمة) يمنح الخبز قوامًا كثيفًا ونكهة غنية. يضيف الجوز المحمص قرمشة متناقضة لطيفة إلى النكهة الكاملة للموز.

من الجيد أيضًا معرفة أنه يمكن الاحتفاظ بهذا الخبز لمدة 3 أيام ، لكنني أشك في أنه سيستمر طويلًا في منزلنا.

يا له من مثال رائع لخبز الموز الأمريكي الكلاسيكي - عبق ، حلو بما يكفي ليكون علاجًا ولكن ليس حلوًا مثل الكيك ، مريح للغاية ، متسامح ، وسهل التحضير.

سوف أعترف أن "الزبادي" في الجزء الخلفي من الثلاجة تبين أنه قشدة حامضة. وأثناء وجودي فيه ، استبدلت كوبًا من الدقيق لجميع الأغراض بكوب من دقيق القمح الكامل الأبيض. بعد أربعة أيام ، ما زلنا نستمتع بالشرائح المحمصة على الإفطار ، والوجبات الدافئة الملطخة بالنوتيلا جنبًا إلى جنب مع قهوة بعد الظهر ، وحتى شرائح التوفي في وقت متأخر من الليل مغطاة بآيس كريم رقائق التوفي.

الملمس ليس ناعمًا جدًا ويتماسك جيدًا في شرائح سميكة على الرغم من أنه بالكاد يتماسك في شرائح الخبز الرقيقة بسبب الفتات السائبة والملمس الناعم. إنه خبز بالسكين والشوكة بعد تحميص نخب نموذجي للغاية لخبز سريع ، في تجربتي.

أنا أحب خبز الموز هذا وسأعده مرة أخرى. لقد استمتعت بسهولة التحضير والرائحة عندما كنت أخلط العجين. أحببت عائلتي ذلك أيضًا.

كان الرغيف طريًا وجيدًا جدًا لتناول الشاي. كنت سعيدًا بتقديمها للأصدقاء الذين كانوا يزورون إنجلترا. سأحاول ذلك بدون المكسرات لأحفادي وأريد أيضًا أن أرى كيف يعمل كعك الموز.

يا لها من وصفة رائعة! لقد صنعت خبز الموز لسنوات - عادةً ما أقوم بسحب الخلاط الكبير واستغرق صنعه ما يقرب من نصف يوم ، لكن هذه الوصفة كانت مختلفة! لم يكن من السهل الالتقاء معًا فحسب ، بل كان أيضًا أفتح في الملمس ورطبًا وليس حلوًا جدًا. لقد استمرت لأكثر من يومين ، لكن بالكاد! انتظرت 5 دقائق المطلوبة ، ثم قطعت الخبز إلى شرائح. ذاب حرفيا في فمي! بعد ذلك ، علمت أنه يجب أن آخذ قطعة لتناول الإفطار وأخرى كوجبة خفيفة كل يوم. أخطط لإصلاح هذه الوصفة ، مرة أخرى ، قبل نهاية الأسبوع لتقديمها إلى جيراني خلال مأدبة غداء عيد الميلاد.

لقد استخدمت 2٪ زبادي يوناني من فاج.

جميل من الخارج يابس. رطبة الداخلية تنتشر بسخاء مع الجوز. قوام خبز الموز هذا يرفعها عن منافسيها. يلعب الجوز دور البطولة ولا يظهر فقط بمظهر رائع. يلعبون بشكل جيد ضد نكهة الموز. يؤكل دافئًا بعد التبريد قليلاً ، وهذا يضيء بطريقة لا يقاومها القليلون.

إذا نجا أي جزء من الرغيف من الهجوم الأولي ، فسيكون الخبز المفضل للعائلة في اليوم التالي وملطخًا بالزبدة أو الجبن الكريمي.

كان خبز الموز هذا رائعًا. أخذت بعضًا منها إلى صديق رزق بطفل للتو ، وكان من الرائع الحصول على علاج منزلي لذيذ في المنزل. إنه سهل للغاية وبسيط كما لو كنت قد صنعته من علبة من خليط الكيك.

كانت طريقة رائعة لاستخدام الموز القديم الذي أرميه في الفريزر لمناسبات كهذه. لإعطاء الخبز القليل من الحلاوة الإضافية ، قمت بدهن المقالي بالزبدة والسكر بدلاً من دهنها بالدقيق. أعتقد أن الزبادي كان إضافة رائعة للخبز وجعله رطبًا جدًا. سيكون من المثير للاهتمام أيضًا تجربة نكهات مختلفة من الزبادي - مثل الفانيليا ، وما إلى ذلك - لإعطاء الخبز لمحة من النكهات الأخرى.

راقب الأرغفة ، لأن وقت الخبز كان قليلاً بالنسبة لي. بالتأكيد استغرق الأمر ساعة كاملة. لقد استخدمت مقالي رغيفين مختلفين - أحدهما أطول والآخر مسطح وأعرض.

أنا عادة لست من كبار المعجبين بخبز الموز. أنا أحب الموز ، وأحب الخبز ، لكن معظم الوصفات تجعلني أشعر بالشبع ولكن لا أشتهي قطعة أخرى. هذه الوصفة مختلفة. لا يوجد قرفة ولكن يوجد فانيليا وجوز محمص. أشر إلى جوقة الملائكة. (لاحظ هؤلاء بائعي خبز الموز في الطريق إلى هانا في جزيرة ماوي. إذا كنت تستخدم هذه الوصفة بدلاً من الوصفة الحالية ، فسيكون لديك الكثير من السائحين السعداء ، خاصةً مع تلك الطرق الملتوية المرعبة. فقط قل.)

هذه الوصفة سهلة للغاية وتضيف إضافة رائعة إلى فترة ما بعد الظهيرة مع المشروبات الساخنة. لقد استخدمت زبادي Fage Greek 2٪. كان الملمس ناعمًا ورطبًا من الداخل بقشرة هشة بالكاد. بمجرد أن يبرد الخبز ، تختفي القشرة الهشة ، لكن يظل الخبز رطبًا.

هذه وصفة مباشرة تذكرك بمدى جودة خبز الموز ، خاصة في اليوم الثاني! تم صنع هذا الخبز وفقًا للوصفة تمامًا ، وهو أحد الوصفات القليلة جدًا التي كانت الحلاوة مناسبة تمامًا دون الحاجة إلى تقليلها. لقد أقدر حقًا ضبط النفس الذي سمح للموز بالمرور بشكل جيد.

يتحسن النسيج الرطب الكثيف في اليوم الثاني ، على الرغم من أننا بالطبع أخذنا عينات منه كل يوم لصالح مجموعات البيانات. إن تغليفها والتحلي بالصبر (أو التخطيط والتقدم إلى الأمام) يسمح للقشرة بالتوازن في الرطوبة ، وتليينها قليلاً لتكون أقل تباينًا هشًا وأكثر تجربة جميلة بالكامل.

شيء لطيف آخر هو أن هذا خرج مباشرة من المقلاة تمامًا بعد 5 دقائق من التبريد - لا تلتصق ولا حاجة إلى البطانة الورقية المعتادة. جعل الجوز الطازج المحلي هذا الرفيق المثالي لقهوة منتصف الصباح. كنت أنوي مشاركة هذا في مناسبة اجتماعية ، لكنني قررت أن أكون أنانيًا وأتجمد نصفها بينما أواصل اختبار التذوق اليومي حتى نفد خبز الموز. (لا يزال الأمر رائعًا في اليوم الثالث ، ومثالي في اليوم الثاني ، ولا بأس إذا نفد صبرك في اليوم الأول). كان وقت الخبز 60 دقيقة للحصول على سيخ نظيف وقشرة كهرمانية لطيفة ومتساوية وعميقة مع انقسام طبيعي جدًا بطول الطول.

من لا يحب خبز الموز؟ إنه الاستخدام الأمثل لتلك الفاكهة الناضجة الموجودة على منضدة مطبخك. لقد صنعت الكثير منهم ، وهذا هو الفائز. قوام ناعم رائع من الداخل (غير طري) وقشرة هشة رائعة من الخارج طازجة من الفرن.

أعتقد أن سر وصفة الخبز الجيدة هو استخدام الكثير من الموز لإضفاء نكهة قوية والزبدة للنكهة والرطوبة. لقد استخدمت شوكة لهرس الموز في وعاء صغير حتى يتم تحطيمه في الغالب ببضع قطع سليمة بحجم حبة البازلاء. كان الخليط بسيطًا جدًا في التجميع ، حتى لو تم تحديده يدويًا. أعتقد أن كيتشن إيد الخاص بي كان سيبلي بلاءً حسنًا ، رغم ذلك.

لم أكن أقوم بتقديم الخبز لساعات قليلة لذا تذوقته في درجة حرارة الغرفة. في اليوم الأول ، عملت سكين الخبز المسنن بشكل أفضل على تقطيعها. كان للخبز قشرة جافة من الخارج وكان طريًا ورطبًا من الداخل ، لكنني أعتقد أنني كنت سأضيف موزة أخرى للحصول على المزيد من نكهة الموز. في اليومين الثاني والثالث ، تسببت الرطوبة الناتجة عن الرغيف في جعل القشرة الخارجية طرية بحيث يمكن تقطيعها بسكين عادي. كان الرغيف لا يزال قوامه ناعمًا وتضاءلت نكهة الموز قليلاً.

كان قوام الخبز طريًا ورطبًا ويحتفظ به لمدة يومين كاملين دون تغيير. وصفة رائعة. يمكنني إخراج الموز واستبداله بمكونات أخرى ، مثل الكوسة أو التوت البري.

خبز بسيط للغاية وسهل التحضير وظهر بشكل جيد للغاية. كان الخبز رطبًا ولذيذًا وممتعًا جدًا. اختفت بسرعة.

هذا الخبز نفسه سهل التحضير. أنا أحب الجوز. عادةً ما أقوم أيضًا بإضافة رقائق الشوكولاتة وقد فاتتها ابنتي. كان الخبز لا يزال رطبًا بعد يومين.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

إذا كان لديك موزتان فقط ، فإنني أوصي بهذه التعديلات من وصفة مفضلة منذ فترة طويلة:

2 موز ناضج ، 1/2 ج. الزبادي ، 1 ج. سكر ، 1/2 ج. زيت بدلا من الزبدة ، 1/2 ج. العنب البري بدلا من الجوز.


خبز نانا ورسكوس بالموز

اخفقي الزبدة والمكونات الثلاثة التالية بسرعة منخفضة باستخدام خلاط كهربائي للخدمة الشاقة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تمتزج. زد السرعة إلى متوسطة ، واضرب من 1 إلى 2 دقيقة أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ويُخفق حتى يمتزج بعد كل إضافة ، ويتوقف لكشط الوعاء حسب الحاجة.

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع اللبن الرائب ، في البداية والنهاية بخليط الدقيق. يخفق على سرعة منخفضة فقط حتى يمتزج بعد كل إضافة. يضاف خليط الموز مع الخفق حتى يمتزج الخليط (ليس أكثر من 10 ثوان). يُسكب المزيج في صينية رغيف مدهونة جيدًا بالزبدة ومرشحة بالدقيق مقاس 8 × 4 بوصات ، ثم توضع على صينية خبز.

تُخبز على درجة 350 درجة لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي طويل في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق. يُرفع من المقلاة إلى رف سلكي ويُترك ليبرد لمدة 50 دقيقة. قم بلفه في غلاف بلاستيكي (سيظل دافئًا و mdashthis يساعد الخبز على البقاء رطبًا) ، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام.


وصفات

خبز الموز الشهير من Flour Bakery's

جوانا تشانج هي الشيف مالك مطعم Flour Bakery + Cafe في بوسطن. إنها ساحرة في الخبز ، وخبز الموز الخاص بها ليس استثناءً. (الصورة: مخبز دقيق + كافيه)

مكونات

1 1/2 كوب (210 جرام) دقيق لجميع الأغراض

1 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (230 جرام) سكر

نصف كوب (100 جرام) كانولا أو أي زيت عديم النكهة

3 موز ناضج جدًا مقشر ومهروس (حوالي 1 كوب أو 340 جرام موز مهروس)

ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة (استبدلت الزبادي اليوناني العادي)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

من المعروف أن وصفة خبز الموز الشهيرة من Boston & # 39s Flour Bakery تغرق قليلاً في المركز ، وهو شيء ثانوي بالنظر إلى مدى سهولة ولذيذ. (الصورة: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - فلوريدا)

مع الرف الموجود في وسط الفرن ، سخن إلى 325. زبدة خفيفة ودقيق صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة.

يُنخل الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والملح في وعاء ويوضع جانباً. باستخدام الخلاط المزود بملحق السوط ، اخفق السكر والبيض معًا على سرعة متوسطة حتى يصبح لونه خفيفًا ورقيقًا وأصفر شاحبًا ، حوالي 4-5 دقائق (اضبط المؤقت ، هذا أطول مما تعتقد).

قم بالتبديل إلى السرعة المنخفضة ورش ببطء في الزيت ، واستغرق وقتك. أضيفي الموز والقشدة الحامضة والفانيليا واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج.

استخدم ملعقة مطاطية لطي خليط الدقيق حتى يتجانس تمامًا. يجب ألا تكون خطوط الدقيق مرئية.

يُسكب المزيج في صينية الرغيف المُعدّة ويُخبز لمدة 1 إلى 1 ساعة. يجب أن يكون لون الخبز ذهبيًا من الأعلى وستظهر الكعكة مرة أخرى عند الضغط عليها.

اتركه يبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي.

خبز الموز بالشوفان من ألتون براون

مكونات

6 أونصات من الشوفان الملفوف على الطريقة القديمة (ليس سريع التحضير)

3 أونصات دقيق لجميع الأغراض

ربع كوب زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)

8 أونصات سكر حبيبي

1 كوب ، 2 إلى 3 موز ناضج ومهروس

يتم تحميص الشوفان الملفوف في فرن بدرجة 350 درجة لمدة 15 دقيقة لبدء وصفة خبز الموز بالشوفان Alton Brown & # 39s. (الصورة: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - فلوريدا)

يُسخن الفرن إلى 350. يُوزّع الشوفان في طبقة رقيقة في صينية نصف صفيحة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تحمص قليلاً. يُبرد الشوفان قليلاً (من 2 إلى 3 دقائق).

دهن صينية رغيف غير لاصقة مقاس 9 × 5 بوصات برذاذ غير لاصق وضعها جانباً. يُخفق الشوفان المحمص في محضر الطعام حتى يصبح قوام دقيق القمح الكامل متماسكًا. أضيفي الدقيق ، صودا الخبز ، البيكنج بودر والملح إلى محضرة الطعام واخلطيهم من 2 إلى 3 مرات حتى يمتزجوا. اجلس جانبا.

يُمزج الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، ويُخلط على سرعة متوسطة باستخدام ملحق المضرب لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح لونه فاتحًا. توقف وكشط جوانب وعاء العمل حسب الحاجة.

قلل سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى وأضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وتأكد من دمج كل بيضة تمامًا قبل إضافة البيض التالي. توقف عن كشط جوانب الوعاء ، إذا لزم الأمر. (يعتبر الخليط الجيد أساسًا مستحلبًا ، لذا فإن هذه الإضافة البطيئة للبيض أمر بالغ الأهمية.)

أضف مستخلص الفانيليا والموز ، واخلطهم على نار متوسطة منخفضة للخلط (سيبدو الخليط مخثرًا نوعًا ما ، لكن هذا جيد). مع الخلاط على أقل سرعة ، أضيفي خليط الدقيق ببطء حتى يتجانس. كشطت نزولا إلى الجوانب من القصع حسب الحاجة.

صب الخليط في صينية الرغيف المعدة. تُخبز لمدة 50-55 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية بين 200 إلى 210 درجة. تبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة ، ثم قم بتشغيل ملعقة تعويض أو أداة رفيعة أخرى حول الحافة وقلبها على الرف لتبرد تمامًا.

خبز الموز بالشوكولاتة وجوز الهند من كريسي تيجن

وصفة مجاملة "Cravings: Hungry for More" من توجيهات Chrissy Teigen التي تم تعديلها بواسطة Mary Cadden من USA TODAY.

خبز الموز Chrissy Teigen & # 39 s ، طازجًا من مقلاة Bundt المليئة بالدقيق (ولكن لا تزال لذيذة). (الصورة: Annabelle Tometich / The News-Press USA TODAY Network - فلوريدا)

مكونات

2 كوب موز مهروس ناضج جدًا *

2⁄3 كوب زيت كانولا ، بالإضافة إلى القليل من زيت الكانولا لدهن المقلاة

2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى القليل من نثر الطحين

1 (3.5 أونصة) علبة خليط البودينغ الفوري بنكهة الفانيليا **

1 كوب جوز هند مبشور غير محلى

قطعة واحدة (3.5 أونصة) من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع كبيرة

زبدة مملحة للتقديم

يُسخن الفرن إلى 325. في وعاء كبير ، يُمزج الموز المهروس والبيض والزيت. في وعاء منفصل ، يُمزج الدقيق والسكر ومزيج البودينغ وصودا الخبز والملح. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة وامزج جيدًا ولكن برفق. أضيفي قطع جوز الهند والشوكولاتة.

دهن مقلاة مدهونة بالطحين ودهنها (وهذا يعني مسح القليل من الشحم في جميع أنحاء المقلاة من الداخل ، ورشها بالدقيق ، ثم قلبها رأسًا على عقب للتخلص من أي طحين إضافي). صب الخليط في المقلاة. يمكن أن يصنع هذا أيضًا رغيفين مقاس 8 × 4 بوصات ، لكن مقلاة Bundt تحافظ على طراوتها وتخلق عددًا كبيرًا من الحواف اللذيذة بالكراميل.

اخبزي الكيكة حتى تنفجر مرة أخرى عند الضغط عليها برفق وإدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 55 إلى 60 دقيقة. (اختبرها باستخدام عود أسنان في حوالي 50 دقيقة). اتركها تبرد قليلاً في المقلاة ، ثم استخدم سكين الزبدة لتحرير الكعكة برفق من جوانب المقلاة وحول الدائرة الداخلية ، ثم اقلبها على طبق.

دعها تبرد ونقطعها إلى شرائح. أعيدي تسخينها وقدميها مع الزبدة المالحة.

* احصل على ستة موزات بنية. ليس أربعة. ليس خمسة. ستة. ستعتقد أنك بحاجة إلى خمسة فقط لأنها تبدو كافية ، لكنها لن تكون كافية. ستحصل على خمسة ، وستقوم بهرسهم ، وستكون قصيرًا بحوالي نصف بوصة وهذا يحدث فرقًا ولا يمكنك الالتفاف عليه. صدقني.

** لن أخبرك بالعلامة التجارية التي يجب استخدامها ، لكن العلامة التجارية الصحيحة تتناغم مع الرائحة. لا تستخدم خليط الحلوى بنكهة الموز. لقد جربناها. إنه إجمالي.

خبز الموز الأساسي

وصفة خبز الموز البسيطة هي المنصة المثالية لإضافة المكسرات ورقائق الشوكولاتة أو أي شيء آخر تريده. (الصورة: DebbiSmirnoff، Getty Images / iStockphoto)

مكونات

2 1/2 كوب موز مهروس مفرط النضج

يُسخن الفرن إلى 350 درجة ويُدهن صينية الخبز بقياس 9 × 5 بوصة.

في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والسكر البني معًا (إذا كنت لا ترغب في إخراج الخلاط ، قم بإذابة الزبدة واخلطها جيدًا باستخدام شوكة). يُضاف البيض والموز المهروس حتى يمتزجا جيدًا.

يقلب خليط الموز مع خليط الدقيق ويقلب فقط للترطيب. صب الخليط في المقلاة رغيف أعد.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 60 إلى 65 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان من وسط الرغيف نظيفًا. اترك الخبز يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي.


وصفة خبز الموز Skint Dad - الوصفات

تبدو جيدا. هل يمكنني استخدام الخليط في علب الكعك؟

ممم. تبدو لذيذة. سأحاول بتحد في وقت قريب. ضحكت بشدة على البيتزا الباردة وتذوب التونة مع القهوة: د

لذيذ ، لم أكن لأحاول أبدًا وضع بعض رقائق الشوكولاتة ، وأنا أحاول جدًا أن أصنع خبز الموز في المرة القادمة!

نعم يمكنك عمل الفطائر ، لكن لست متأكدًا تمامًا في الوقت المحدد ، ربما 35 عامًا؟ عليك & # 39 د أن تختبر.

يا فتى .. عطلة نهاية الأسبوع الآن لها غرض!

هل يجب علي استخدام صودا الخبز؟ هل يمكنني وضع المزيد من مسحوق الخبز؟

مقاطع الفيديو الخاصة بك فقط تجعل يومي.

هل هناك فرق بين هذه الوصفة والوصفة التي نشرتها قبل عام أو عامين؟ يبدو أنه تم حذف هذا الفيديو.

أحب الجزء العلوي اللزج لخبز الموز! الطريقة التي اعتادت جدتي أن تقدم بها هذا هو تقطيع شريحتين رفيعتين ووضع كمية صغيرة من الزبدة بينهما والضغط عليهما معًا. الملمس المخملي للزبدة يحولهم. هذه أيضًا طريقة رائعة لتقديم خبز اليقطين والكوسا.

لدي سؤال: في هذه الوصفة وبعض الوصفة الأخرى تخفق في البيض واحدًا تلو الآخر. لطالما كنت أشعر بالفضول: ما سبب عدم القيام بهما في وقت واحد؟ شكرًا للشيف جون ، لا يمكنك الانتظار لتجربة هذا الرغيف!

مجرد عادة ، ولكن بعض الخلطات يمكن أن تتسبب في فصلها إذا أضفت البيض دفعة واحدة لأن معظمها ماء والقاعدة دهنية. هنا ، قد لا يهم.

من فضلك قل لي الجوز اختياري. أنا أحب خبز الموز ، لكنني أكره المكسرات تمامًا.

الجوز اختياري. أنا أحب المكسرات. لا شيء مثل لقمة كبيرة من المكسرات.

من هما الشيفان المشهوران في لوس أنجلوس اللذان سرقت منهما هذه الوصفة؟ C & # 39 شهرًا ، أنت تعلم أنك تريد إسقاط الاسم.

أعتقد أنه سيكون من الجيد تركهم خارجا!

كما يقول الشيف جون دائمًا & quot ؛ أنت & # 39 & # 39 ؛ رئيس خبز الموز الخاص بك! & quot

أنا من الصعب إرضاءه بشأن الموز. بمجرد أن يبدأوا في الحصول على بقع بنية عليهم ، ربحت & # 39t أكلهم. الحلاوة هي ملاحظة بالنسبة لي ، أنا لا أفهمها.

لكن احصل عليهم مباشرة بعد تحولهم إلى اللون الأصفر وأحبهم. لا تزال صلبة ، حلاوة وملمس لائق.

ولكن في مرحلة البقع البنية ، حان وقت خبز الموز. ونعم ، مع الجوز المفروم. ممم!

نعم! بدون جوز = لا مشكلة!

لا أستطيع أن أصدق أنك أسقطت هذه الرغبة الغذائية علينا اليوم! لقد قمت بحفظ الموز المفرط النضج في محاولتي الأولى للحصول على خبز الموز منذ شهر الآن. إنه & # 39s مثل. [يستنشق] يمكنك قراءة الفريزر الخاص بي ، يا رجل. [زفير]

لطالما اعتقدت أنه إذا وضعت رقائق الشوكولاتة في خبز الموز ، سينتصر الإرهابيون. لكن قد أضطر إلى تجربته.

أنت تفكر في الفطائر. )

عموم رغيف الخبز السيليكون ، واو أنا & # 39ve يجب أن أحضر لي واحدة من هؤلاء

موزتي العملاقة تجعل الجميع يحمر خجلاً)

أكتب هنا لجذب انتباهك ، وأرى أنك غارق في رسائل البريد الإلكتروني. لقد طلبت قرص DVD. متى أتوقع استلامه؟ شكرا!

لدي أفضل وصفة لخبز الموز. حاليا :)
ظهر مطعم محلي في الصحيفة حول الخبز الفرنسي المحمص بالموز الذي يقدمونه ليقضوا. لقد صنعت هذه الوصفة ثم حولتها إلى توست فرنسي أيضًا. كل ما يمكنني قوله هو أنني سعيد لأنني فعلت ذلك في المنزل ، لأنه لو كنت في الأماكن العامة عندما جربته. كنت سأفعل شيئًا غير لائق! سوووووووود.

مرحبًا الشيف جون! لقد صنعت هذا لعيد الشكر وأحبها الجميع! كان صنع الشفتين أصعب مما توقعت ، لكن كل ذلك كان رائعًا. ملاحظة. لم أنفق الكثير من المال على الجبن أبدًا ، لقد كان جبنًا جيدًا ، لكن لا يزال.

حاولت هذه الليلة الماضية وكان رائعًا - كانت رقائق الشوكولاتة مناسبة تمامًا. شكرا الشيف جون.

أعتقد أن حفنة من جوز الهند المحلى قد تثيره مرة أخرى. لا يمكن أن تؤذي إيه؟ شكرا CJ!

حسنًا ، الشيف جون ، لقد خبزت أول رغيف خبز بالموز اليوم. بعد ساعة أمرت بأن أخبز واحدة أخرى !! لقد تخطيت المكسرات

أنا & # 39 م مع جيسي من ديترويت - لدي موز في الفريزر الخاص بي في انتظار محاولتي الأولى للحصول على خبز الموز محلي الصنع! زوجي (الذي يأكل فقط الأصفر تمامًا & # 39nanas) ولديّ نقاش مستمر .. ربما يمكنك تسوية الأمر. متى يكون الموز ناضجًا جدًا لدرجة أنه لم يعد من الجيد صنع الخبز به؟

هل يمكن صنع هذا بدقيق الكينوا بدلاً من ذلك؟

فتاتي الصغيرة وأنا صنعت هذا الليلة الماضية. لقد استخدمت موزتين منمش فقط واستخدمت نفس الشوكولاتة التي استخدمتها في وعاء الكريمة في الليلة السابقة. وتركت NUTS واتضح أن DELISHHHHHHH شكرا لك الشيف جون! هذه الليلة لها جو قذرة! يجب أن تطلق عليهم لقب JOHNS قذرة)

لقد جربت هذا الليلة الماضية للتو. أعتقد أنني أفضل خبز الموز بدون الشوكولاتة.

أعتقد أنني لست من محبي الشوكولاتة في الخبز بشكل عام. فطائر المافن والفطائر برقائق الشوكولاتة إجمالية ، على الرغم من أن كعكات رقائق الشوكولاتة هي واحدة من أعظم الأشياء على الإطلاق.

مرحبًا ، أرغب في تجربة هذه الوصفة ، هل من المقبول استخدام دقيق القمح الصلب؟ أنا & # 39m جديد في الطهي ، لذلك لم يكن لدي أدنى دليل.

لقد وضعت هذا للتو في الفرن ، وسعدت بتذوقه!

هل يمكن هرس الموز ثم تجميده لاستخدامه لاحقًا؟

للحصول على كوب واحد من السكر ، يجب أن أتناول كعكة جيدة جدًا.

لقد صنعت هذه الوصفة الليلة الماضية وكانت لذيذة للغاية. يحتوي على كمية مثالية من الموز والسكر والمكسرات والشوكولاتة. انتهى بي الأمر باستخدام رقائق شوكولاتة صغيرة شبه حلوة لأن هذا هو كل ما أملكه في مخزني ولكن كان من المفترض أن أموت من أجله. شكرا جزيلا الشيف جون. =)

هل هناك فرق في وقت الطهي إذا استخدمت صينية رغيف حجري داخل المعدن؟

ياي ، لقد كان لدي 3 موزات ناضجة تمامًا ، لذا أجعلها الآن!

أحب مقاطع الفيديو الخاصة بك الشيف جون: د

هل من المقبول استبدال الجوز بالجوز؟

حسنًا ، lemme see ، لقد استغرق الأمر ما يزيد قليلاً عن 15 دقيقة لإعداد هذه الوصفة (كان معظم الوقت في انتظار وصول الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. نفد صبري وقمت بتحطيمها باستخدام أداة تلطيف البطاطس) ساعة وعشر دقائق في الفرن . هذه النتائج الرائعة ، لقد تخطيت ملف تعريف الارتباط المعتاد. كنت على حق ، تحميص القليل من الزبدة كان رائعًا. محمص مع القليل من زبدة الفول السوداني. مذهل.

هل يمكن لمرضى السكر استخدام سبليندا بدلاً من السكر إذا كان الأمر كذلك ، فكم مقدارها؟

آسف ، لم أعمل مع ذلك من قبل.

لقد صنعت هذه الوصفة للتو مع ابنتي. نعم ، أنت محق ، إنها أفضل وصفة لخبز الموز. لذيذ جدا. أحب مشاهدة مقاطع الفيديو الخاصة بك مع ابنتي ثم نصنع وصفاتك. وقت رائع من الأم وابنتها في المطبخ. شكرا لك.

لقد أعددت هذه الوصفة هذا الصباح للعائلة ، وهي بالفعل أفضل خبز موز على الإطلاق. أنا منبهر جدا.

لقد تعرضت لحادث صغير: أعتقد أنني قد أحتاج إلى صينية رغيف أكبر (الحجم الطبيعي).
شممت رائحة الخبز المحترق بعد 15 دقيقة فقط من الخبز ، وألقيت نظرة خاطفة على الفرن لأرى ما الذي تم رفعه ، وكان رغيفي قد ارتفع بشكل كبير جدًا وكان القليل من العجين قد انقطع وكان يحترق في قاع الفرن. الشيء الجيد أن خبز الموز هذا هو القنبلة وإلا ربما كنت غاضبًا جدًا منك. -)
أعلم ، أعلم ، كان بإمكاني وضع ملف تعريف الارتباط تحت الرغيف. لكن الإدراك المتأخر هو دائمًا 20/20 ليس كذلك؟ :د

هذا ألذ شيء جربته في حياتي! والوصفة مثالية - لقد خرجت تمامًا مثل وصفتك في الفيديو! مليون شكر. )

مهلا! لا أستطيع الانتظار لتجربة هذه الوصفة. هل تصادف أنك تعرف تقريبًا عدد السعرات الحرارية التي ستكون عليها شريحة الخبز مع جميع المكونات؟ شكرا!

أفضل. وصفة. أبدا. لقد قامت الشوكولاتة الداكنة بالفعل بأشياء مدهشة! الجميع يصنعون هذا الخبز الآن! صغحه. أحبك يا شيف جون. على طول الطريق من الهند.

مرحباً شيف جون ، هل هي نصف كوب زبدة طرية أم نصف زبدة؟ في الفيديو يبدو فقط 1/2 عصا أو 1/4 كوب زبدة؟ شكرا.

آه ، الشيف ، نكات الموز الخاصة بك تكسرني دائمًا)
هذه الوصفة شهية. شيء جيد أنك لا تحتاج إلى خلاط ، فأنا كسول جدًا لاستخدامه وتنظيفه بعد ذلك! أقوم بخبز هذا في الثانية التي أضع فيها يدي على بعض الموز

أحببت الفيديو ولا يمكنني الانتظار لتجربته لأن لدي ثلاث موزات على العداد تقول & quotsmash me، smash me & quot!
ما هي تعديلات الارتفاع العالي (6500 قدم) ، إن وجدت ، التي أحتاج إلى إجرائها؟

أريد / أحتاج إلى صينية الرغيف هذه. من أين يذهب المرء للحصول على واحدة من هؤلاء ؟؟

إنه & # 39s في الفرن الآن.

أنا لست من محبي هذه الوصفة. لقد صنعت هذا الخبز وكان التغيير الوحيد الذي أجريته هو استخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء. بدا الخبز جميلًا عندما خرج من الفرن ولكن هذا هو المكان الذي انتهى فيه.لقد جربنا الخبز بعد التبريد وهو ثقيل جدًا وقاسي ولا يحتوي على نكهة ممتعة. وصفة خبز الموز المجربة والصحيحة أفضل بكثير من هذه. آسف شيف جون ، لكنك فاتتك علامة هذا.

هل أنت متأكد أنك فعلت ذلك بشكل صحيح ؟! )

هذه الوصفة تحصل على مراجعات حماسية عالمية! (كما ترى أعلاه).

لذيذ! أضفت شوكولاتة داكنة مقطعة من بار منذ أن لم يكن لدي أي رقائق شوكولاتة ، وقمت بخبزها في قوالب مافن صغيرة. كل ما احتاجه هو بعض آيس كريم الفانيليا لجعلها حلوى !! : 0) شكرا على الوصفة!

هل يمكنني استبدال الزبدة بعصير التفاح؟ أم أن ذلك سيدمر خبز الموز؟

هذه وصفة لكثير من الناس. إذا كنت أرغب في عمل نسخة أصغر من هذه الوصفة ، فهل يمكنني فقط تقطيع جميع المكونات إلى نصفين؟

أنا أحب فيديوهات الطبخ الخاصة بك. أنت تشرح الأشياء بدقة. طعم خبز الموز الخاص بي جيد حقًا ، لكني أتساءل لماذا لا أرى البقع السوداء التي تراها عادةً في خبز الموز. أنا أستخدم الموز الناضج جدًا. هل تعرف لماذا؟

أقوم بقليل من الزبدة (أو الزيت) في المقلاة وأفرغها في بعض السكر والقرفة وأضغط عليها حول القاع والجوانب ثم اضغط على الزائدة. أنا أحب حواف نوعًا ما مقرمشة. جربه ، كم مرة لديك مجموعة من نصف الموز المتعفن حولها؟ أنا دائمًا أشتري ما يكفي بنية صنع خبز الموز ، لكن شياطين الموز تترك لي اثنين. لقد استخدمت أيضًا مراوغة أو اثنتين من البراندي. ummm. يمكن للمرء تجميد هريس الموز ولكن عليك بعد ذلك أن تتذكر مكان وضعه في المجمد!

سعيد جدا لأنني وجدت هذه المدونة! هذه الوصفة الثانية ، الأولى كانت الكب كيك الأحمر المخملي لعيد الحب ، وقد حققوا نجاحًا كبيرًا واعرفوا هذا الخبز ، وكان أيضًا ناجحًا! أنا & # 39m أحب هذه المدونة! استمر في العمل الجيد الشيف جون! لا يمكن الانتظار لمواصلة إعداد وصفاتك!

لقد كنت أحاول التخلص من القمح ووجدت أنه يمكنني استبدال دقيق القمح الكامل بدقيق كاموت بنتائج جيدة جدًا. ما رأيك في استبدال الدقيق الأبيض في هذه الوصفة؟

آسف ، لم أجرب أي دقيق بديل.

خبز الموز لذيذ ولكن لا يمكنني فهم سبب هشاشته عندما أقطعه. الأمر نفسه مع الوصفات الأخرى. أي نصائح؟

هذا يبدو جيدا جدا! لا أستطيع الانتظار لتجربته. أعتقد أن مدونتك هي أفضل مدونة للطبخ والخبز في العالم بأسره ، شيف جون.

جيد جدا. هذه هي المرة الثانية التي أحضرها ، وعادة ما يأكلها زملائي في الغرفة. أنا أعتقد أن هذا شيء جيد. هاها أوه وسارت الأمور على ما يرام مع القهوة.

جيد جدا! هذه هي المرة الثانية التي أقوم فيها بعمل هذا ويبدو أن زملائي في السكن يأكلون كل شيء دائمًا. أعتقد أن هذا أمر جيد. هاها

هذه وصفة رائعة. لقد نجحت في ذلك حوالي 5 مرات. على الرغم من ذلك ، فاضت في المقلاة وأحدثت فوضى في الفرن. ما الذي قد يكون سبب ذلك؟ لم يكن المنتج النهائي جميلاً ، لكن طعمه لا يزال رائعًا.

المقلاة صغيرة جدا؟ لست متأكدا! شكرا!

إنها حقا أفضل وصفة! لقد صنعت خبز الموز من قبل ولكن ليس هكذا. لقد استخدمت أيضًا دقيق القمح الكامل واتضح أنه مثالي. شكرا توم على الوصفة الرائعة!

هم .. لذيذ ..
لقد فعلت واحدة ، وهي لذيذة حقًا! شكرا لك الشيف لتقاسم هذا !! لكن هل يمكنني أن أسأل كيف أحافظ عليها؟ ببساطة تخزينها في الثلاجة؟

وصفة رائعة. لقد كنت أبحث عن إعلان واحد لك هو الأفضل.

لقد بدأت للتو في خبز هذا الآن .. وأدركت أنني نسيت زبدة صينية الرغيف. بخلاف الخبز الملتصق في المقلاة ، هل سيؤثر ذلك على الطعم؟ شكرا جزيلا. أنا & # 39m مبتدئ عندما يتعلق الأمر بالطهي وأردت تجربة هذه الوصفة :)

لقد أكلت قطعة واحدة من هذا الخبز وهو رائع!
شكرًا جزيلاً لك على وصفاتك سهلة الاستخدام والكيفية. أنا & # 39 استمتعت كالمعتاد.

شكرًا للشيف جون ، لقد قمت بعمل نسخة بسيطة وسريعة من هذا اليوم. لكنني صنعت الكعك وتركت المكسرات. بسبب الحساسية. لقد خرجوا بشكل رائع ، رطب حقًا من الداخل وكان الخارج مقرمشًا! أحببت الأسرة ذلك! :)

شكرا لكم IIIiiiiii اصنع الآن أفضل خبز موز على الإطلاق. حتى صديقي الذي لا يحب خبز الآانة عادة أصبح مؤمنًا الآن. :)

مرحبًا Chef J! لدي سؤال: هل سيحدث فرق كبير إذا استخدمت السكر البني ودقيق القمح؟

شكراً لمقاطع الفيديو الرائعة الخاصة بك ، تابع المزيد! (محيط خصري يصرخ لكي تتوقف ولكني سأتجاهل ذلك قليلاً).

جربت إضافة حليب الفراولة بدلاً من الحليب العادي! نعم نعم نعم!!

مرحبًا الشيف جون! احب فيديوهاتك :)

لدي سؤال سريع - الجزء العلوي من خبز الموز الخاص بي به صدع ولا يبدو سلسًا ومستويًا كما هو الحال بالنسبة لك. أي اقتراحات بشأن ما يجب أن أفعله لإصلاح ذلك؟

لقد كنت أبحث عن الكمال في خبز الموز وقمت بعمل هذه الليلة الماضية ، وهذه هي أفضل وصفة لخبز الموز صنعتها / تذوقتها على الإطلاق. شكرا لجعلني أشعر بالروعة بشأن قدرات الخبز الخاصة بي!

أتفق تمامًا مع كاليكاثي. لقد كنت & # 39 في نفس البحث لفترة طويلة. لقد صنعت هذا بالأمس ، ويمكنني حقًا أن أقول إن هذا هو أفضل ما صنعته وتذوقته حتى الآن. عائلتي تحبها.
بفضل الشيف جون! :)

إنها & # 39s نصف ساعة حتى منتصف الليل هنا في فيينا ، النمسا ولدي رحلة طيران إلى لندن غدًا. لذا ، حقًا ، هذين الموزين الناضجين جدًا على منضدتي يحتاجان إلى بعض الحب والغرض. أخطأت في قراءة المنشور وقررت المضي فيه على أي حال. استبدلت أيضًا نصف السكر بالسكر البني وقمت بتقطيع قالب من شوكولاتة الكاكاو بنسبة 65٪ (لا تُباع رقائق الشوكولاتة بهذا الشكل الشائع هنا.) - أنا فضولي جدًا لمعرفة كيف سيحدث ذلك - لكني آمل جدًا في ذلك & # 39 سيكون رائعا. شكرا لك على كل الإلهام ، الشيف جون :)

معجبك من وراء المحيط)

لقد صنعت كعكة الموز هذه مرتين ، وفي المرتين كانت الكعكة مخبوزة في الأعلى.
لقد استخدمت 150 درجة مئوية لمدة 110 دقيقة ، هل يمكنك أن تنصحني بشكل أفضل؟

أستطيع & # 39t! يبدو أن الفرن الخاص بك قد يكون مغلقًا ، لأن نظام التشغيل 150 درجة مئوية أقل من 325 درجة فهرنهايت.

لقد كنت للتو في وقت متأخر من الليل اشتهاء بعض خبز جوز الموز ، وذهبت على الأنبوب الخاص بك ووجدت هذه الوصفة. على محمل الجد أفضل خبز الموز والجوز على الإطلاق. تركت الشوكولاتة واستبدلت نصف السكر بالسكر البني. أنا & # 39m ليس كثيرًا من الطباخين ولكن حتى أنني لم أستطع حل هذا الأمر!

الشيف ، لقد قمت للتو بإعداد وصفتك ولكني لم أستخدم صودا الخبز ، كما أنني غيرت الشوكولاتة لزبدة الفول السوداني. لقد غيرت أيضًا الحليب للحليب المكثف وأخيرًا استخدمت الكاجو واللوز بدلاً من الجوز. أضفت أيضًا لمسة حقيقية ، أضفت نصف كوب من المانجو الطازج. قمت بهرس الموز والمانجو معًا ثم اتبعت التعليمات. الرجل خرج بشكل جيد جدا. لقد صنعتها في الخبز وصنعت الكعك أيضًا. يجب أن أقول أنها كانت رطبة جدًا وحلوة وفول السوداني. ها هي التعليمات المعدلة للمكونات

مكونات:
3 حبات موز ناضجة
1/2 كوب مانجو
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر
2 بيض كبير
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة حليب مكثف
1 كوب كاجو مفروم
1/2 كوب زبدة فول سوداني ناعمة

اخبزيها في مقلاة على حرارة 325 درجة لمدة 20 دقيقة.،

أتمنى أن تجربها. حسن سوو.

حالا في 4 تموز (يوليو). 110 دقيقة ليست ساعة واحدة وعشر دقائق. ساعة واحدة وعشر دقائق تساوي 70 دقيقة ، لذلك قمت بخبزها لمدة 40 دقيقة لمدة طويلة.
حاول أيضًا التحقق من ذلك بشكل دوري ، حيث قد تختلف الأوقات.
تم الانتهاء من عملي بعد 35 دقيقة ، لكنني صنعت رغيفين بدلاً من رغيف واحد.

أحب الوصفة ، بالفعل ثلاثة أرغفة. بالمناسبة ، والدي مصاب بمرض السكري ، لذلك صنعت رغيفًا واحدًا مع حبيبات حبيبات بدلاً من السكر (1 كوب) ، وطعمه في الغالب هو نفسه (تم طهيه بشكل أسرع لسبب ما ، لذا كن حذرًا)

لقد صنعت بالفعل ثلاثة أرغفة ، والجميع أحبهم. لقد صنعت رغيفًا واحدًا من الرقائق (1 كوب) بدون رقائق شوكولاتة سكرية ، لأن والدي مصاب بمرض السكري ، وكان طعمه متشابهًا إلى حد كبير (فقط ، تم طهيه بشكل أسرع لسبب ما ، لذا كن حذرًا)

مرحباً ، الشيف جون ، أريد أن أطرح سؤالاً. إذا كانت الإجابة واضحة ، من فضلك لا تضحك. هل يوجد زر & quotprint & quot في مكان ما حتى أتمكن من طباعة الوصفات التي أحبها؟ مثل خبز الموز والجوز والشوكولاتة. لا يمكن العثور على زر الطباعة. شكرا لك على وصفات رائعة ومقاطع فيديو مرحة.

عذرا ، لا يوجد زر طباعة! شكرا!

هذه الوصفة رائعة. والمثير للدهشة ، أن الأمر يتطلب نفس الجودة إن لم يكن أفضل في اليوم التالي ، كل الأشياء الرطبة واللذيذة والأشياء.

سأشارك في مسابقة طبخ عائلية! أتمنى لي الحظ & lt3

شكرا على هذه الوصفة والفيديو ، الشيف جون. ذاهب لأخبزه بعد ظهر اليوم. تذوق Haven & # 39t خبز الموز منذ أن صنعته والدتي عندما كنت أعمل قليلاً. منذ سنوات عديدة :)

لقد تحولت للتو إلى فطائر (25 دقيقة) ، بدلاً من الشوكولاتة والمكسرات ، أضع حبة فراولة مجمدة في كل فطيرة حتى تكون مناسبة للمدرسة.
رائع! أفضل فطيرة الموز صنعت على الإطلاق! شكرا الشيف جون!

شاهدنا أنا وأولادي الفيديو الخاص بك الليلة الماضية قبل الذهاب إلى الفراش. لقد حولتها إلى فطائر (25 دقيقة توفر الكثير من الوقت) لقد تخطيت الشوكولاتة والمكسرات لكنني وضعت حبة فراولة مجمدة في كل فطيرة لأكون صديقًا للمدرسة.
رائع! إنها لذيذة لدرجة أنني يجب أن أنشر تعليقي!
شكرا الشيف جون!

لقد أعدت للتو خبز الموز هذا هذا الصباح. & # 39 لقد شاركت هذه الوصفة مع أصدقائي. انه رائع! إعادة أناناس روتي

سأحاول ذلك قريبًا! على الرغم من أنني سأستخدم رقائق شوكولاتة الحليب منذ أن كنت اكرهه الشوكولاته الداكنة.

طاه
أمي لا تحب الموز حقًا! لذلك إذا تخطيت الموز وما يجب علي استبداله. المزيد من الزبدة أو.
زنبق

مرحبا ليلى. الشيف جون في إجازة عن جدارة وسأجيب على الأسئلة في هذه الأثناء. إذا لم تكن والدتك من محبي الموز ، فإنني أوصي باستخدام الكوسة المبشورة بدلاً من ذلك. سيكون لذيذ! يتمتع.

لقد نسي جدي الموز (المجازي / الحرفي؟) في سيارته. إنه & # 39s مثل 66F بالخارج و 70 + فهرنهايت بالداخل. تذكرهم أخيرًا بعد ثلاثة أيام ورائحة سيارته مثل الموز الناضج. أعطاهم لي للتعامل معهم ثم تذكرت أن الشيف جون قال إنه كان لديه أفضل رغيف موز في بحر من إصدارات وصفة رغيف الموز. ولأن الشيف جون هو بابا فن الطهي ، كنت لا بد لي من تصديقه.

لكني استطرادا. هل من المقبول استخدام صواني رغيف زجاج بايركس؟ لديّ كل شيء جاهز ، وصولاً إلى رقائق الخبز غيرارديلي. & gt_ & lt أنا متحمس جدًا لأخبزه الليلة حتى أتمكن من تناوله على الإفطار (محمصًا) مع الزبدة محلية الصنع المذابة (طريقة خلط الزبدة من الشيف جون).

هل يجوز استخدام البيركس؟ كيف أقوم بضبط الوقت و / أو درجة الحرارة؟

كان الشيف جون على أهبة الاستعداد عندما قال إن هذه الوصفة صنعت أفضل خبز موز في العالم - لذيذ! كان لدي سبعة موزات ضخمة كانت سوداء أكثر من الأصفر (أعني القشرة) وضاعفت الوصفة ، مما جعل نصف كعكة الموز مع اللوز والنصف الآخر كعكة أنبوبية مع البقان (البقان بالتأكيد أفضل). ممممممم

كان عظيم حقا
على الرغم من أنني غيرت بعض الأشياء من الوصفة

بدلًا من كوب واحد من السكر ، ضعي نصف سكر حبيبي أبيض ، 1/4 كوب سكر بني 1/4 كوب شراب القيقب

وخفضت كمية الجوز إلى النصف وأضف نصف كوب آخر من البيكان

يضاف أيضا بعض جوزة الطيب والقرفة

أنا & # 39m رئيس رغيفي ، أليس كذلك؟

& # 39ll have & # 39ya أعلم أنني قمت بخبزني خبز الموز الأول وكان جيدًا!

ولديّ أيضًا & # 39ya أعلم & # 39dat أن ذلك جعلني أشعر بالرضا عن تحطيم & # 39sum الموز وعدم ترك & # 39em يضيع.

(بالمناسبة ، الفرق بين & quotyour & quot و & quotyou & # 39re & quot هو معرفة *** الخاص بك ومعرفة أنك & # 39re s *** ليس & # 39dat & # 39ya لم & # 39t بالفعل تعرف & # 39dis!)

وصفة خبز الموز المثالية الشيف جون! شكرا! يعجبني كيف أن طلاء الجوز ولقم المنزل الصغير في الدقيق قبل إضافة الرطب يساعد في إبقاء المكسرات والرقائق معلقة بالتساوي في الخليط أثناء الخبز ، بدلاً من انجذابها نحو الثلث السفلي من الرغيف. لذيذ جدا وصورة مثالية! = د

اممم ، مرحبا ^ ^ ^. هل يجب عليك استخدام الدقيق لجميع الأغراض؟ هل هناك بديل ، لأن لدي طحين الخبز فقط.

مرحباً ، لقد صنعنا خبز الموز واتضح. AH-MAH-ZINGGG !!
تنبعث منه رائحة goooddddd. اشكرك. P.s لا نزال في المدرسة الابتدائية لذا يجب أن تفخر: P

لقد صنعت هذا وأحضرته للعمل اليوم. لقد دُعيت عبقريًا وسمي الخبز قطعة صغيرة من الجنة. أنا أتفق مع كليهما.

لقد صنعت هذا وأحضرته للعمل اليوم. لقد دُعيت عبقريًا وسمي الخبز قطعة صغيرة من الجنة. أنا أتفق مع كليهما.

صنعت هذا الليلة الماضية لأول مرة. استبدل الشوكولاتة شبه الحلوة بقطعة شوكولاتة داكنة 70٪ كاكاو (100 جرام) وكانت لذيذة. مثالي للإفطار & quot. & quot. شكرا لك.

لقد صنعت هذا اليوم وكان جيدًا جدًا! على غرار ما صنعته أمي وجدتي ولكن أفضل! (صه ، لا تخبر أمي). أنا أحدث متابع / مطارد ولا يمكنني الانتظار لتجربة المزيد من وصفاتك.

أفعل هذا كثيرًا ، ويطلب مني أصدقائي المزيد. زوجي يحب هذا الوقت الكبير !! شكرا لك على نشر هذه الوصفة البسيطة ولكن السحرية.

آه ، يمكنني أن آكل حفنة من الموز في نفس اليوم الذي اشتريته فيه. لكني أحب وصفة تي حتى سأوفر القليل في المرة القادمة.

مرحبًا الشيف جون ، يجب أن أذهب وأتخذ إجراءات - تبدو وصفة خبز الموز هذه كما لو أنني وجدت مفضلتي لاستراحة القهوة :))) شكرًا جزيلاً لك وأنا أحب مدونتك كثيرًا
& lt3 أندريا / ألمانيا

مرحبًا الشيف جون ، شكرًا لك على خبز الموز الرائع هذا - يبدو أنني وجدت أفضل ما لدي لاستراحات القهوة :))) أحب مدونتك هنا وأتمنى لك كل التوفيق
الحب: أندريا / ألمانيا

هل يعرف أحد ما إذا كان بإمكاني تخطي مسحوق الخبز وخلاصة الفانيليا؟

شكرا لك الشيف جون! لقد صنعت هذا للتو لبعض الأصدقاء. نظرًا لأن البعض منهم يستطيع تناول الغلوتين ، فقد استبدلت دقيق AP بدقيق الكيك الخالي من الغلوتين محلي الصنع (دقيق الشوفان ودقيق جوز الهند ودقيق الأرز البني ومسدس الزانثان). لذيذ!! الجميع يحبها ، فهي رطبة جدًا لا يستطيع أحد أن يعرفها أنها مصنوعة من الحبوب الكاملة. لقد استبدلت أيضًا ستيفيا بالسكر ، وأضفت 6 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني لأن دقيق جوز الهند يمتص الكثير من الماء. & # 65279

لدي مشكلة اعتقدت أنني حفظت هذه الوصفة من خلال جعلها كثيرة جدًا ولكني أعتقد أنني لم أضع ملعقتين صغيرتين من صودا الخبز ومسحوق الخبز ، كل منهما لا يزالان في الفرن ، هل تعتقد أنهما سيكونان على ما يرام

لقد صنعت هذه الوصفة الخاصة بك مرتين وأحبتها عائلتي. شكرًا جزيلاً لك على تحويل خبز الموز الممل إلى خبز موز لا يقاوم. :)

لقد صنعت هذه الوصفة الخاصة بك مرتين وأحبها عائلتي. شكرًا جزيلاً لك على تحويل خبز الموز الممل إلى خبز موز لا يقاوم. :)

أنا أحب هذه الوصفة ، الشيف جون يو روك ، لقد كنت أقوم بعمل وصفاتك وأقول للناس أنها كل ما لديكم. لديك مثل هذا الإلهام بالنسبة لي.

الشيف جون يو روك ، أحب عمل الوصفات الخاصة بك وإخبار الناس أن مدونتك تعمل من أجلي.

لقد صنعت هذا لأمي التي أحبت ذلك! حتى أنها طلبت مني الوصفة! هذا سيدي ، مجاملة كبيرة.

مرحباً الشيف جون ، هل من المقبول استبدال السكر الأبيض بقصب السكر غير المكرر؟

فقط صنعه اليوم. إنه sooooooo goooood وليس حلوًا جدًا. هذه الوصفة حارس. شكرا الشيف جون.

لقد صنعت هذا اليوم وكان رائعا! الجوز المفروم أمر لا بد منه! بالنسبة لمحبي الشيف الإنجليزي الآخرين ، قمت بخبزها على 160 درجة مئوية لمدة الساعة والعاشرة.

يبدو أنني & # 39m متأخر جدًا في هذا المنشور. عدة سنوات في الواقع. ومع ذلك كنت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع عجينة الخبز في وقت مبكر وأخبزها صباح عيد الميلاد. هل تركه في الثلاجة لمدة 24 أو حتى 48 ساعة يفسد الخبز؟ شكرا الشيف جون. تبدو مذهلة!

أعتقد أن اليوم السابق على ما يرام!

لا أعرف حتى لماذا بحثت وجربت وصفات أخرى. نفايات المكونات الثمينة خلال عاصفة هذا الأسبوع في ماساتشوستس وتخلص من خبز الموز الصمغ غير المطبوخ. لن يحدث مطلقا مرة اخري!!

سألتزم بوصفاتك. بسيطة وسهلة المتابعة ولذيذة للغاية. صنعته الليلة الماضية لثلاثة من زملائي في العمل. لقد كانت ضربة لهم وبالطبع أنا.

صنعت ثاني مرة في 4 أيام! هذا ما يحدث عندما تتساقط الثلوج ويكون الموز طريًا جدًا بحيث لا يمكن أكله بمفرده. مرة أخرى ، هل لي أن أقول إن هذه هي أفضل وصفة موز جربتها هذا العام وقبل 4 سنوات. لم أحب قط المكسرات والشوكولاتة في خبزي ، لكنني وجدت أن السبب في ذلك هو أن الناس عادة ما يفرطون في الخبز بها. أضع 2 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة و 2 ملعقة كبيرة جوز مطحون إلى قطع صغيرة. مثالي بالنسبة لي! الطعم يتحسن مع تقدمك. أخطط لتجميد نصف الخبز لتناوله في مواعيد لاحقة.

لقد صنعته اليوم وهو لذيذ حقًا. شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة :))

أهلا! أنا على وشك وضع هذا في الفرن ، لكنني أضع الخليط في 3 صواني رغيف صغيرة بدلاً من واحدة كبيرة (هذا كل ما لدي). أتساءل عما إذا كان وقت الخبز سيكون مختلفًا.

لقد صنعت هذه الوصفة الرائعة اليوم وأردت أن أرسل لك صورة لكني لا أعرف كيف أفعل ذلك.

شكرا لك الشيف جون لأنك جعلتني دائما أشبه بنجم موسيقى الروك !!

مرحبًا ، الشيف ، لقد جربت هذه الوصفة بدون شريحة الشوكولاتة وخرجت بشكل مثالي بالنسبة لي. هنا أشارك رابط منشوري للوصفة.
https://husae-mie.blogspot.com/2016/12/banana-bread.html

عزيزي جون ، لقد صنعت للتو هذا الخبز وخرج من الجمال. نظرًا لأنني & # 39 م لا يتحمل الغلوتين ، فقد استخدمت دقيق الحنطة السوداء وأضفت بعض جوز الهند المبشور. لقد قدمت الخبز مع اللبن الزبادي اليوناني السميك الممزوج بالعسل الخام. مزيج مذهل! شكرا جزيلا على الوصفة لك.
حب ايفا

مرحبًا شيف ، لقد جربت هذه الوصفة لكنني بدلت الدقيق إلى دقيق القمح الكامل. كان الطعم رائعًا ولكنه كان لزجًا في المقلاة. هل لديك أي فكرة عن كيفية منعه؟ شكرا

لقد صنعت هذا اليوم ، كان رائعًا. منذ أن كنت أصنع البيتزا ، كان لدي دقيق خبز بدلاً من AP. أضفت أيضًا نصف ملعقة صغيرة من قرفة مدغشقر وخلاصة الفانيليا المكسيكية الحقيقية. لقد صنعت اثنين ، واحدة مع مقلاة رغيف بالسكر بالقرفة بالزبدة وواحدة بالزبدة. كلاهما كان لا يصدق ، واحد مع سكر القرفة كان له قشرة مقرمشة والآخر قشرة ناعمة. ستكون هذه هي الوصفة الخاصة بي من الآن فصاعدًا. شكرا لك الشيف جون.

لقد خبزت خبز الموز هذا اليوم وهو لذيذ!

شكرا جزيلا لمشاركة هذا معنا :)

هل يمكنني استخدام اللبن أو الماء بدلاً من الحليب؟ لقد جهزت كل شيء للتو وأدركت أنني تركت حليبي طوال الليل

هل يمكنني استخدام اللبن أو الماء بدلاً من الحليب؟ لقد جهزت كل شيء للتو وأدركت أنني تركت حليبي طوال الليل

النحل ، إذا تركت اللبن الرائب فإنه يغير النكهة وعليك تعديل الوصفة لأن اللبن يضيف حامضًا إلى الوصفة ، لذا فأنت بحاجة إلى صودا خبز أقل.

شكرا جزيلا على الوصفة لك. لقد جربناها يوم الأحد ، وانتهينا منها. وفعلت دفعة أخرى يوم الاثنين. كان جيدا حقا! أحب صديقي ذلك! في الواقع ، كانت الدفعة الثانية هي أن نجعلها بنفسه ، لكنه أصيب بمرض شديد وانتهى بي الأمر بفعل كليهما ، وهو ما استمتعت به! :)

شكرا جزيلا على الوصفة لك. لقد جربناها يوم الأحد ، وانتهينا منها. وفعلت دفعة أخرى يوم الاثنين. كان جيدا حقا! أحب صديقي ذلك! في الواقع ، كانت الدفعة الثانية هي أن نجعلها بنفسه ، لكنه أصيب بمرض شديد وانتهى بي الأمر بفعل كليهما ، وهو ما استمتعت به! :)

هل يمكنك أيضًا أن تعلمنا كيفية صنع كعكة الجزر؟

أحبك يا شيف جون! لقد صنعت هذا اليوم للتو ، وكانت مثالية! شكرا جزيلا!

أود أن أفعل هذا ، لكن. منذ أن & # 39m من أوروبا ، لا أعرف حتى كيف أبدأ لأننا نستخدم النظام المتري.

على سبيل المثال ، 300 جرام من الدقيق ، 50 جرام من السكر ، إلخ.
ليس لدي أدنى فكرة عن مقدار ما يجب علي استخدامه من كل منها.

هل من الممكن أيضًا إعطاء القياسات في النظام المتري؟

ما هي مدة التسخين المسبق إذا كنت أستخدم الفرن؟

الشيف جون أحب وصفاتك وقد جربت الكثير منها. ومع ذلك ، لدي مشكلة واحدة :) أنا مصاب بمرض السكري وأحتاج إلى معرفة الحجم التقريبي للحصة و / أو الكربوهيدرات التقريبية (لجرعة الأنسولين) بالمناسبة أنا أحب هذا الخبز وكذلك ابنتي .. الاستعداد لعمل شريحة لحم الثوم وخبز ​​الموز على العشاء .. نحتاج إلى خضار

مرحبا ستيفاني آن ، والدي مصاب بمرض السكر ، ويحب خبز الموز هذا. أقوم بإعداده له باستخدام Splenda (أو أي بديل آخر للسكر). أنا فقط أستخدم نفس الحجم من البديل مثل السكر ، ومذاقه هو نفسه تمامًا! الاختلاف الوحيد الذي وجدته هو أنه عادة ما يستغرق وقتًا أقل في الفرن. بالنسبة للأجزاء ، أعتقد أن شريحة واحدة ستكون حوالي 1 كربوهيدرات و 2 أو 3 دهون (إذا كنت تستخدم بدائل السكر) آمل أن يساعدك ذلك!

الشيف جون ، أنا نوعا ما أجمع بين خبز الموز وكعكة القهوة الحامضة البقان معا. استخدام خليط خبز الموز بدون المكسرات كقاعدة للكيك ، ويضاف خليط الجوز في المنتصف وفوق الخليط. اتضح أنه لذيذ جدا. شكرا لك على وصفاتك وافكار الطبخ.

مرحبًا الشيف ، لوك لذيذ جدًا .. هل يمكننا صنعه في الموقد؟

مرحبًا بالعالم ، قمت بتحويل القياسات إلى متري (جرام ، مل ، مليلتر ، وزن):

مقادير خبز الموز المتري:
3 موزات ناضجة
180 جرام دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة (6 جم) ملح
1 ملعقة صغيرة (4 جم) بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة (3 جم) صودا الخبز
115 جرام زبدة طرية
230 جرام سكر
2 بيض كبير
1/4 ملعقة صغيرة (4 مل) فانيليا
1 ملعقة كبيرة؟ (15 مل) حليب
125 جرام جوز مفروم
60 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
* تُخبز في قالب رغيف مقاس 20 × 10 سم عند 160 درجة مئوية لمدة ساعة و 10 دقائق تقريبًا


شاهد الفيديو: طريقة عمل خبز الموز الهش. سفرة سالي مع سالي فؤاد (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Walcot

    أنا آسف ، لا يمكنني مساعدتك في أي شيء. أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح.

  2. Mayir

    لا بأس ، هذه الرسالة المسلية

  3. Caoimhghin

    هل لديك الصداع النصفي اليوم؟

  4. Bocleah

    جميل الشكر ...

  5. Sevrin

    نعم ، من الصحيح القول

  6. Abiram

    هذه الجملة الجيدة جدا هي مجرد حق

  7. Edsel

    انت على حق تماما. في ذلك شيء وهذا هو الفكر جيد. وهي على استعداد لدعمكم.



اكتب رسالة