آخر

كيفية الاستفادة القصوى من الذرة الطازجة


بغض النظر عن كيفية تحضيرها ، فإن الذرة الحلوة الطازجة أمر لا بد منه للشواء في الفناء الخلفي. تزرع الذرة في الأصل من قبل الهنود الأمريكيين ، وتأتي في العديد من الأصناف ، تتراوح في تدرج اللون من الأبيض والأصفر إلى الأزرق والأرجواني. يحتوي كل نوع على مجموعة مختلفة من المغذيات النباتية المضادة للأكسدة. على سبيل المثال ، الذرة الصفراء أكثر ثراءً في الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين ، بينما تحتوي الذرة الزرقاء على مستويات مركزة من الأنثوسيانين. الذرة الغنية بالألياف هي أيضًا مصدر جيد لفيتامينات ب وفيتامين ج وحمض الفوليك والمنغنيز.

في الصيف ، ابحث عن الذرة المزروعة محليًا في السوق أو كشك المزرعة ، واختر آذانًا بقشور خضراء طازجة لم تجف والتي تحتوي على حرير ذهبي رطب. يجب أن تكون الحبوب ممتلئة الجسم وفي صفوف ضيقة. قم بتخزين الذرة غير المطبوخة في الثلاجة ، ولكن تذكر أنه من الأفضل تناولها في غضون يومين. للتحضير ، انزع القشور ، إلا إذا كنت تخطط لشوي الذرة أو تحميصها وإزالة الحرير. لإزالة حبات الوصفات ، ضع الأذن في وعاء واقطع الحبوب بعيدًا باستخدام سكين حاد وحركة منشار.

يمكنك ببساطة سلق آذان الذرة أو تقشيرها بالبخار لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق ، ولكن للحصول على علاج ، حاول شويها ؛ تضيف طريقة الطهي هذه نكهة مدخنة جميلة للذرة الحلوة. انقع الأذنين في الماء لمدة 20 دقيقة قبل شويهما (مع إزالة الحرير لكن قشور) لمدة 15 إلى 25 دقيقة. اقلبها من حين لآخر ، لكن لا تقلق إذا بدأت في التفحم قليلاً - ستكون الحبات مكرملة ومليئة بالنكهة. بدلاً من ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة وأذنين مشوي (إزالة الحرير ولكن قشور) لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

الذرة على الكوز سادة لذيذة ، أو ببساطة متبلة بالزبدة أو زيت الزيتون ، مع رش الملح والفلفل. للذرة على الطريقة المكسيكية على قطعة خبز ، انزلق الذرة المطبوخة مع المايونيز ، ولف الأذنين في جبن كوتيجا أو بارميزان أو فريسكو كويسو ؛ غبار مع مسحوق الفلفل الحار ويقدم مع أسافين الليمون. للحصول على طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ ، نقلي حبات الذرة مع مكعبات الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل. أو استخدم حبات الذرة لإضافة الملمس والنكهة الحلوة للسلطات أو الجواكامولي أو الحساء مثل حساء الشودر أو الفلفل الحار.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


كيف لطهي الذرة المجمدة (الطريقة الصحيحة)

هناك شيء يتعلق بالذرة الهشة والحلوة والطازجة التي تضيف اللون والحيوية إلى مائدة العشاء. ولكن عندما يمكنك & # 8217t تناول الذرة الطازجة على قطعة خبز ، يمكنك الحصول على نفس الطبق الجانبي اللذيذ باستخدام الذرة المجمدة! لن تستخدم الذرة المعلبة مرة أخرى. هذه الوصفة سهلة ولا تخدع ولا لذيذة.


شاهد الفيديو: Corn Cooked Multiple Ways. جربت كل طرق عمل الذرة. اي وحدة اطيب (كانون الثاني 2022).