لحم

شرحات اللحم على البخار


مكونات للطهي شرحات اللحم على البخار

  1. لحم مفروم 800 جم
  2. البطاطس 1 جهاز كمبيوتر.
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. بيض الدجاج 2 قطعة.
  5. الحليب 1 الجدول. ملعقة
  6. الثوم 3 فصوص
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. البهارات الأرض حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية لحم البقر ، لحم الخنزير
  • Portsionnost4-5

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، خلاط أو مبشرة ، ملعقة ، كوب قياس ، وعاء ، باخرة (قدر الفخار) ، لوحات التقديم

طهي شرائح اللحم بالبخار:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أساس اللحم المفروم للشرحات هو اللحم. يمكنك شراء لحم مفروم جاهز ، أو يمكنك صنعه بنفسك عن طريق اختيار قطعة لحم مناسبة لذلك ، وتنظيفها من الأفلام والدهون. عند تحضير اللحم المفروم ، ستحتاج بالتأكيد إلى مطحنة اللحم أو الخلاط. يمكن تحضير شرائح اللحم من لحم الخنزير والدجاج ولحم الضأن ولحم البقر وكذلك مخاليطها. لتظليل طعم اللحم وإعطائه نكهة ، سنأخذ بصلة فضية أو كبيرة ، ونقشرها من القشرة ونقطعها بشكل ناعم. يمكنك استخدام الخلاط ، فقط لا تقطع البصل في البطاطس المهروسة. ونحن نفعل أيضا مع الثوم. لإصلاح اللحم المفروم للحفاظ على شكل شرحات ، نحتاج إلى البطاطس النيئة ، التي سنغسلها ونقشرها ونشبكها أو نطحنها جيدًا في خلاط. الآن كل شيء جاهز للطهي.

الخطوة 2: طهي اللحم المفروم لشرائح اللحم بالبخار.

يُمزج اللحم المفروم مع البطاطا المفرومة والبصل والثوم في وعاء عميق ، ثم يُكسر البيض والملح والفلفل حسب الرغبة. لجعل الفطائر العصير ، إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى اللحم المفروم. يجب تغيير الكتلة الناتجة بعناية لتوزيع المكونات بالتساوي. يمكنك مزج اللحم المفروم مع ملعقة ، أو يمكنك مزجه مع الخلاط - لذلك سوف يستغرق جهداً أقل ووقتاً أقل.

الخطوة 3: نحت وطهي شرحات للزوجين.

وضعنا باخرة أقرب وبدأنا في طهي كرات اللحم. يجب ترطيب اليدين بالماء البارد حتى لا تلتصق الحشوة بهما ، وتتشكل جيداً. يُسكب اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة ، ثم يُلف بين النخيل ويُعطيه شكل شرحات ويوضع في غلاية مزدوجة. حاول وضع شرائح اللحم غير ضيقة جدًا بحيث لا تلتصق ببعضها البعض. نغلق الغلاية المزدوجة ونضع وضع "تبخير". مدة الطهي لشرائح اللحم بالبخار - نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، أطفئ غلاية البخار ، واترك الفطائر لا تزال في الشراب. هذه الدقائق العشر كافية فقط لوضع الجدول.

الخطوة 4: خدمة cutlets الانتهاء لبضعة.

تسير شرائح اللحم بشكل جيد مع أي طبق جانبي ، مثل البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق. السلطات المصنوعة من الخضروات الطازجة أو المخللات فقط جيدة أيضا. حاول طهي صلصة فطائر بالبخار تؤكد على المذاق الرائع لهذا الطبق الصحي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فليس هذا أمرًا مهمًا - خذ وعاءًا كبيرًا ، واملأه بالماء بمقدار الثلث تقريبًا ، وضع مصفاة به شرحات في الأعلى ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء. غلاية مزدوجة محلية الصنع جاهزة. لكنك تحتاج إلى طهي شرائح البطاطس لفترة أطول قليلاً ، حوالي 40 دقيقة.

- - أضف بعض الخضروات المفرومة إلى اللحم المفروم ، سيضيف ذلك كرات اللحم أكثر نكهة.

- - بدلاً من البطاطس النيئة المبشورة لإصلاح شكل شرائح اللحم ، يمكنك إضافة القليل من عجينة الخبز الأبيض إلى اللحم المفروم ، المنقوع مسبقًا في الحليب أو القشدة.

- - يجب أن لا تكون الكستلات مسطحة ، لذا أعطها شكل كرة ، وليس كعكًا. لذلك هم أفضل خبز وسيكون أكثر غض.