We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع صلصة لحم الخنزير
- البرقوق الأزرق أو الأصفر 1 كجم.
- ماء 50 غرام.
- ملح ، فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- الثوم 1 رأس لتذوق
- الخضروات الطازجة من الكزبرة ، الشبت ، والنعناع حفنة صغيرة (النعناع 2-3 أوراق)
- Suneli القفزات أو مزيج التوابل الجافة 1 ش. ملعقة
- المكونات الرئيسية البرقوق
- خدمة 8 حصص
- المطبخ العالمي
المخزون:
2 أواني ، مصفاة ، خلاط أو مفرمة لحم ، ملعقة ، سكينطبخ صلصة تكمل لحم الخنزير:
الخطوة 1. طبخ هريس البرقوق.
بلدي بالوعة تحت الماء الجاري. صب الماء في قدر وأضرم النار فيه. ضع البرقوق في المقلاة واطبخي حتى يصبح طريًا. لا أخرج البذور من التوت ، لأننا سنستمر في إزالة كتلة البرقوق من خلال غربال أو مصفاة. يعتمد مقدار الطهي على قوة البرقوق. إذا كان طرياً ، فستكون مدة 5-7 دقائق كافية ، وإذا كانت غير ناضجة ، فستضطر الطهي من 10 إلى 15 دقيقة. طبخ على نار متوسطة. 
عندما تنعم الخوخ ، أطفئ الغاز واسكب كل هذا الجمال في مصفاة. نعم ، لا تنسى أن تضع وعاءًا لهريس البرقوق ، والذي يتكون نتيجة المسح ، تحت مصفاة. مسح الخوخ في أجزاء. 
اتضح هريس البرقوق ، حيث نضيف الملح والمزيج والذوق. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف المزيد. يمكنك إضافة السكر ، ولكن إذا كان البرقوق حلوًا ، فلا حاجة إلى السكر.الخطوة 2. طحن الثوم والأعشاب.
خذ رأس الثوم. نقوم بتنظيف الشرائح من القشور ووضعها في خلاط. لشدة أكبر ، أخذت جرابًا آخر من الفلفل الحار ، لكن يمكنك الاستغناء عنه. مع الفلفل الحار ، مقطعة إلى نصفين ، تطهيرها من البذور. ضعي الفلفل المفروم على الثوم. هناك أيضا الأعشاب حار - الكزبرة ، الشبت والنعناع. نحن طحن كل شيء. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك استخدام الزنجبيل والثوم أو مبشرة جيدة للثوم. ويمكنك تقطيع الفلفل والثوم في مطحنة اللحم. حسنًا ، يجب قطع الأعشاب بسكين ناعما ومقطوع بدقة.الخطوة 3. طهي الصلصة.
نضع المقلاة مع هريس البرقوق على نار متوسطة ، مع التحريك ، ونغلي المزيج. بالتوازي ، أضف جميع الأعشاب والتوابل والبهارات. في البداية ، هونيل سونيلي والفلفل الأحمر. ضجة والذوق. يجب أن يتحول الطعم الموجود في الصلصة إلى مزيج حار. لكن كل على حدة. لذلك ، نحن نحاول. 
ثم الخضر والثوم. حرك كل الوقت حتى لا تحترق. نغلي لمدة 5 دقائق ونطفئ النار. صلصة تكمالي جاهزة.الخطوة 3. خدمة صلصة tkemali.
يُقدّم صوص التكمالي المبرّد إلى الشواء أو لحم الخنزير المقلي. إذا كانت الصلصة مخصصة للتخزين ، فيمكن تعبئتها في زجاجات معقمة أو لفها في عبوات. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - للحصول على هريس البرقوق ، لا يمكنك طهي البرقوق ، ولكن إطلاقه من البذور وإحضاره عبر مطحنة اللحم.
- - إذا كنت لا تحب الطعم الحار للغاية ، فيمكنك أن تقتصر على الفلفل الأحمر ، دون إضافة الفلفل الحار.
- - من الأفضل تخزين صلصة التكمالي المحضرة في مكان بارد. إذا لم يكن هناك مكان من هذا القبيل ، فقم بإضافة ملعقة صغيرة من خل الفاكهة في المهروس النهائي.
