الحلويات

كريم سوفليه

كريم سوفليه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات سوفليه كريم

  1. سكر 100 جرام
  2. ماء نقي 200 مل
  3. مسحوق السكر 2-3 ملاعق كبيرة
  4. الفانيليا السكر 1 الكيس
  5. حمض الليمون قرصة
  6. الجيلاتين 40 غراما
  7. الحليب (أي محتوى الدهون) 1 كوب
  8. زبدة 300 غرام
  9. 10 بيضات (طازجة جدًا وأفضل مع صفار ساطع)
  10. سكر 2 كوب
  11. دقيق القمح الممتاز 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

كوب أو كوب قياس ، وعاء مطلي بالمينا ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، غربال (شاش) ، طاجن

تحضير كريمة سوفليه:

الخطوة 1: رفع الجيلاتين.

التقاط كيس من الجيلاتين. بعد ذلك ، تحتاج إلى تناول فنجان مُعد مسبقًا وسكب 150 جرامًا من الماء المغلي الدافئ هناك ، ثم تحريكه لتسكب الجيلاتين (حركه باستمرار حتى لا يتجمع الجيلاتين في كتل). عند الانتهاء من ذلك ، فأنت بحاجة إلى السماح لشراب الجيلاتين ، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة 2: طهي souffle كريم.

الوصول إلى الحلوى. للقيام بذلك ، خذ وعاء مطلي بالمينا ، وفرك الصفار مع كوب واحد من السكر فيه ، وفصلهم أولاً عن البروتينات ، ثم تحتاج إلى سكب الحليب مع التحريك جيدًا. بعد التحريك ، يُضاف الدقيق ويُخلط ويُغلى المزيج في حمام مائي. من أجل حمام مائي ، من الضروري وضع مقلاة على الموقد مملوءة إلى المنتصف أو أقل قليلاً بالماء ، عندما يغلي الماء ، خذ وعاء مطلي بالمينا مع الخليط المحضّر ، وضعه في أعلى المقلاة مع التقليب باستمرار ، وحمل الكتلة حتى الغليان. ثم ترفع من الحمام وتبرد.

الخطوة 3: خلط الخليط.

بينما تكون الكتلة باردة ، تحتاج إلى الفوز على 300 جرام من الزبدة الطرية مع سكر الفانيليا. امزج الزبدة بالكريمة واخفقها مع الخفق. سخن الجيلاتين الذي استقر بالفعل ، سلالة وتبرد قليلا. فاز على البروتينات مع 1 كوب من السكر حتى يصل إلى الذروة ، ثم صب في الجيلاتين وتخلط جيدا. الآن اجمع بين البروتينات وصفار البيض ، مع التحريك بلطف مع ملعقة كبيرة. ننشر سوفليه في أشكال مجزأة ونضعها في البرد ، ونتركها تصلب لمدة 4 ساعات.

الخطوة 4: خدمة souffle كريم.

يُقدّم soufflé بالكريمة عن طريق وضع صحن أو في صانع آيس كريم ، أو وضع أي توت في المنتصف ، كما يمكنك تزيينه بورقة من النعناع أو بلسم الليمون ، ثم يُسكب في الأعلى مع أي شراب فواكه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا وضعت هذه soufflé على كعكة البسكويت (وضعت في شكل للانفصال) ، وعلى رأس كعكة أخرى ، ثم تبرد حتى تصلب (ويفضل في الليل) وتغمرها مع الجليد الشوكولاته ، يمكنك الحصول على كعكة حليب الطيور كبيرة ولذيذة.

- - بعد إعداد كعك الكسترد مسبقًا مع هذا المذاق ، يمكنك البدء في تناولها ("البجعات" لقضاء عطلة للأطفال). وبالتالي ، لتنويع الحلوى.

- - يمكن استبدال جيلي الليمون بأي جيلي آخر ، حسب تقديرك ، ويمكنك أيضًا صنع جيلي متنوع عن طريق خلط عدة أنواع.


شاهد الفيديو: معقولة سوفليه وايس كريم صحي + !! تمرين اكتاف ورقبة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sennet

    نعم انت موهوب

  2. Ichtaca

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد.

  3. Abrecan

    يا لها من فكرة جميلة

  4. Nahcomence

    فعلا. موجه ، حيث يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  5. Manfrit

    يتوافق تمامًا مع الرسالة السابقة



اكتب رسالة