آخر

ماك وجبن عضوي

ماك وجبن عضوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نعلم جميعًا أن الأطفال يحبون تناول المعكرونة والجبن ، فلماذا لا نقدم لهم طعامًا صحيًا ونجعله مفيدًا لكل من الآباء والأطفال؟ تستخدم هذه الوصفة من الشيف David Seigal في Chelsea Table مكونات عضوية لصنع المعكرونة والجبن المغذية واللذيذة.

مكونات

  • 2 رطل من المعكرونة العضوية ، مثل لينسي
  • 3 أكواب حليب عضوي كامل الدسم
  • 1 كوب دقيق عضوي
  • 3 أونصات زبدة
  • 3 أكواب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب بقسماط

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 835

ما يعادل الفولات (إجمالي) 63 ميكروغرام 16٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 ملغ 27.7٪


فيما يلي وصفاتنا العشر الخاصة بجبن المعكرونة للأطفال والتي ستجعل طفلك يسيل لعابه بالتأكيد:

1. سيمبل ماك آند تشيز:

  • علبة مكرونة
  • 1/3 كوب جبن مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب حليب
  • ملح
  • فلفل
  1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيها تبرد.
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق. يُضاف الحليب ويُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة البيضاء. نضيف الجبن ويقلب حتى يذوب. أضف القليل من التوابل.

2. معكرونة وجبنة مخبوزة:

  • 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • علبة مكرونة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب جبن مبشور
  • · نصف كوب بقسماط
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • ماء
  1. اغلي الماء ، الآن أضف الملح والمعكرونة. يُطهى ويُصفّى ويُترك المعكرونة جانبًا.
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق والملح. يُضاف الحليب ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة البيضاء. يضاف الجبن ويقلب حتى يذوب تماما. نضيف المعكرونة ونخلط.
  1. في وعاء ، أضيفي فتات الخبز والزبدة. اخلط جيدا.
  1. نضع المعكرونة والجبن في الطاجن ونضيف فتات الخبز فوقه. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

3.المكرونة والجبن على الموقد:

  • شرائح لحم - اختياري
  • ملح
  • 1 باكيت باستا
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3/4 كوب جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • ½ ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  1. اطبخ اللحم واتركه جانبًا.
  1. اغلي الماء وأضيفي الملح إليه. أضيفي المعكرونة واطبخي. قبل تصفيته ، أخرجي 3/4 كوب من ماء المعكرونة المسلوق. اتركيها جانباً وصفي المعكرونة.
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الباستا. أضف ماء المعكرونة. أضف الجبن وقلّب. أضف الآن الحليب ومسحوق الفلفل واللحوم.
  1. مقبلات مع البقدونس وخدمتها.

4. معكرونة وجبنة كريمية:

  • 2 كوب مكرونة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 كوب جبن مبشور
  • 3 بيضات
  • نصف كوب قشدة حامضة
  • علبة شوربة جبن شيدر مكثفة
  • ½ ملعقة كبيرة ملح
  • 1 كوب حليب
  • ½ ملعقة كبيرة خردل جاف
  • ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  1. اسلقي المعكرونة وصفيها واتركيها جانبًا.
  1. تذوب الزبدة والجبن في مقلاة. أضف البيض والقشدة الحامضة والملح والشوربة والخردل والحليب والفلفل. نضيف المعكرونة ونحرك. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف المزيج.

5. معكرونة وجبنة بالبروكلي:

  • نصف كوب مكرونة
  • ربع كوب من زهيرات البروكلي المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • 1 كوب حليب
  • رشة من مسحوق الفلفل
  • ملح
  • 1 كوب جبن مبشور
  1. قم بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واتركي البروكلي جانبًا بعد السلق.
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق. نضيف الحليب ونقلب حتى تتكاثف الصلصة البيضاء.
  1. أضف مسحوق الفلفل والملح والجبن.
  1. تُضاف المعكرونة والبروكلي في طبق آمن في الفرن. ضعي فوقها صلصة الجبن.
  1. نضيف الجبن المتبقي ونخبز على درجة 350 فهرنهايت حتى يذوب الجبن.

6. معكرونة الطماطم والجبن:

  • 1 باكيت معكرونة
  • 4 حبات طماطم مفرومة
  • 45 جرام زبدة
  • 45 جرام دقيق
  • 450 مل حليب
  • 2 كوب جبن مبشور
  • 1 كوب بقسماط
  • 20 جرام جبن بارميزان مبشور طازج
  1. قم بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واتركيها جانباً
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق. نضيف الحليب ونقلب حتى تتكاثف الصلصة البيضاء.
  1. يرفع عن النار ويضاف الجبن. قلّب حتى تذوب الجبنة.
  1. أضف المعكرونة إلى المقلاة. أضف الجبن وسخنه مرة أخرى. أضف الطماطم.
  1. تُسكب المعكرونة والجبن ومزيج الطماطم في طبق للخبز ويُرش عليها فتات الخبز وجبن البارميزان.
  1. اخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

7. سوبر مكرونة وجبنة:

  • 1 باكيت باستا
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/4 كوب حليب دافئ
  • نصف كوب من القرع المعلب
  • 1 كوب جبن مبشور
  • رشة من مسحوق جوزة الطيب
  • ملح
  • مسحوق الفلفل
  1. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيها جانباً.
  1. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق. أضف الحليب والتوابل. قلبي حتى تتكاثف الصلصة. أضف اليقطين ومسحوق جوزة الطيب. يرفع عن النار ويضاف الجبن المبشور. امزج حتى تذوب الجبنة.
  1. تُسكب صلصة الجبن والمعكرونة المطبوخة في وعاء. تخلط جيدا وتقدم.

8. معكرونة وجبنة سهلة:

  • 1 باكيت باستا
  • ربع كوب من زهيرات القرنبيط المفرومة
  • 8 أونصات من جبنة الشيدر المبروشة
  • 1 أونصة من جبن البارميزان المبشور
  • نصف كوب حليب
  • ملح وفلفل حسب الذوق
  • 1½ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ماء
  1. يُغلى الماء مع الملح ويُطهى المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. اتركه جانبا.
  1. في مقلاة أخرى ، اغلي الماء مع القليل من الملح وأضيفي القرنبيط. اطهي القرنبيط حتى يصبح طريًا. يُصفّى ويُمزج حتى يصبح معجونًا.
  1. في مقلاة ، أضيفي المعكرونة وهريس القرنبيط والحليب والجبن. اطبخي على نار متوسطة. قلبي حتى تذوب الجبنة.
  1. يُضاف القليل من التوابل ويُزين بالبقدونس.

9. الجوز الاسكواش ماك والجبن:

  • 1 باكيت معكرونة
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ بصلة
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة
  • 1 علبة قرع الجوز المطبوخ
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • ¼ ملعقة كبيرة مسحوق جوزة الطيب
  • مسحوق الفلفل
  1. سخني الماء واطبخي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.
  1. سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة. يضاف الزعتر والبصل. يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين. يضاف المرق والقرع.
  1. أضيفي الكريمة واتركي الصلصة تغلي. يضاف الجبن ويتبل بالملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب.
  1. نضيف المعكرونة ونخلط جيدا.

10. جهاز طهي الأرز ماك أند تشيز:

  • 1 علبة مكرونة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • ربع كوب حليب
  • 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
  • 3/4 كوب من الجبن المطبوخ
  • ½ ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أسود
  • ½ ملعقة كبيرة مسحوق خردل
  1. أضيفي المعكرونة والماء والملح في قدر الأرز.
  1. ضعه على دورة قياسية واطهي لمدة 30 دقيقة.
  1. بعد ذلك ، أضيفي الحليب والجبن المطبوخ ومسحوق الفلفل الأسود ومسحوق الخردل وجبن الشيدر. أغلق الغطاء وضع الطباخ على درجة حرارة دافئة. اطبخي حتى يذوب الجبن.

تعتبر الوصفات العشر للمكرونة والجبن للأطفال مثالية لتعريف طفلك بالطعام الشهي. إذا كان لديك أي وصفات أخرى من المعكرونة والجبن للأطفال ، فشاركها معنا.

اسمحوا لنا أن نعرف في مربع التعليقات ، ما هي وصفة المعكرونة والجبن للطفل الأكثر نجاحًا.


ريد كوري سكواش ماك اند تشيز

مكونات

1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
1/2 قرع كوري صغير أحمر ، مقطع إلى مكعبات

2 ملعقة كبيرة. زبدة
2 ملعقة كبيرة. طحين
1 1/2 كوب حليب
1 رشة جوزة الطيب
الملح والفلفل حسب الذوق
3.5 أوقية جبنة شيدر مبشورة طازجة
2 أونصة جبن ماعز

5 أونصات من المكرونة المصنوعة من القمح الكامل

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قلبي القرع الأحمر والزيت مع رشة ملح كبيرة. تُخبز في طبقة واحدة في الفرن لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة. عندما تتكرمل الحواف قليلاً ويصبح القرع طريًا ، أخرجه من الفرن.

سخني قدر من الماء حتى يغلي. يتبل بالملح ويضاف الباستا.

في قدر منفصل ، سخني الزبدة والدقيق على نار متوسطة مع الخفق باستمرار. عندما تنضج الزبدة والدقيق لمدة 1-2 دقيقة وتشكيل الرو ، قم بالتدفق ببطء في الحليب مع الخفق بقوة وباستمرار. اتركي الحليب يغلي ثم أطفئي النار. اخفقي حتى تتكاثف الصلصة. يتبل بجوزة الطيب والفلفل الأسود.

ارفعي الصلصة عن النار. أضيفي جبن الشيدر المبشور الطازج وجبن الماعز. خفقت للجمع. لا تعيد الصلصة للحرارة.

صفي المعكرونة وضعيها في وعاء التقديم. أضف الاسكواش. يُسكب الصلصة ويُمزج المزيج. يتبل بالملح حسب الرغبة ويقدم على الفور.


كوسة الذرة والريحان ماك والجبن

إن ماك أند تشيز مستوحى من بيتزا كورن كوسة لايم. كل خضرواتي الصيفية المفضلة! يضيف الجير لمعانًا إلى الطبق ويضيف الريحان شيئًا بسيطًا. توفر جبن الماعز قشدة & # 8217 ستحب الحلاوة التي تحصل عليها مع إضافة الذرة. أنا & # 8217d بالتأكيد أرمي بيضة مقلية على القمة إذا شعرت بالرغبة في الحصول على الذهب!

  • 1 صندوق مُعد من Annie & # 8217s Organic Shells & amp ؛ Real Aged Cheddar
  • زيت زيتون لامع
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب ذرة
  • ¼ بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح وفلفل
  • عصير ليمون طازج
  • 4 أوراق ريحان ، مفرومة خشنة
  • نصف كوب جبن ماعز

قم بطهي الأصداف وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. في مقلاة متوسطة ، تُقلى الكوسا والذرة والبصل في زيت الزيتون على نار متوسطة عالية حتى تنضج الخضار وتتشوى قليلاً ، حوالي 6-7 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة إضافية. يتبل بالملح والفلفل وعصر خفيف من عصير الليمون الطازج حسب الرغبة. تُقلب الخضار والريحان المفروم وجبن الماعز في جبنة ماك وجبن المجهزة. قدميها على الفور.


وصفة فوندو ماك أند تشيز

جبنة ذائبة:
تذوب فوندو الجبن في قدر متوسطة الحجم. أضف حوالي & # xBC كوب من الكريمة وحوالي & # xBC كوب من النبيذ الأبيض لتفكيك الجبن وإكمال النكهة. يقلب حتى يتجانس.

كراميل الكراث:
تذوب 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة في صلصة متوسطة الحجم ثقيلة القاع. أضف شرائح الكراث الرقيقة إلى المقلاة. أضف الفلفل وملح البحر حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

معكرونة:
يُغلى الماء المملح ، ويُضاف 10 أوقية من المعكرونة. يُغلى طبقًا للتعليمات الواردة على العبوة أو حتى تمام النضج. استنزاف المعكرونة.

تعليمات الخبز:
يُسكب الجبن ويُمزج مع المعكرونة. قلبي حتى تغطي المعكرونة بالجبن.
تذوق لمعرفة ما إذا كان هناك حاجة لتعديل التوابل. صب المعكرونة في طبق الخبز. انشر المعكرونة والجبن بالتساوي حول الطبق باستخدام ملعقة مطاطية. باستخدام شوكة ، انشر الكراث بالكراميل على السطح. ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة.

تحقق من هذه مقاطع الفيديو والوصفات والمقالات ذات الصلة


10 وصفات باليو معكرونة بالجبن

آه ، معكرونة وجبن. محبوب من الأطفال والكبار على حدٍ سواء - الأطفال على وجه الخصوص هم من عشاق المعكرونة الفلورية التي تأتي من علبة بها صلصة الجبن المسحوقة. لماذا ا؟ المكونات المصنعة قوية ، وهم يعرفون كيفية جعلك مدمن مخدرات.


لحسن الحظ ، هناك وصفات مثل هذه ، ذات مذاق جبني ، وقوام كريمي ، ومظهر غذائي أكثر إثارة للإعجاب. لذا إذا كان لديك & # 8217 محبي المعكرونة والجبن في منزلك ، فجرب إحدى هذه الوصفات ولاحظ ما إذا كانت لا تملأ الفراغ.

ما الذي يجعل هذا واحدًا حقيقيًا ، تسأل؟ حسنًا ، في حين أنه & # 8217s خالي من منتجات الألبان ، إلا أنه مصنوع بالفعل من المعكرونة الحقيقية. نودلز باليو ، بالطبع! هناك & # 8217s وصفة متضمنة في هذه الوصفة للمعكرونة من الصفر لتخضع لصلصة الخميرة الغذائية الكريمية مع حليب جوز الهند وصلصة الطماطم.

يتكون هذا المعكرونة والجبن من القرنبيط المقطوع إلى شكل وحجم المعكرونة ، وصلصة الجبن المصنوعة من القرع الصيفي الأصفر والبصل الحلو ومسحوق الثوم وحليب جوز الهند وصفار البيض والتوابل. سوبر دسم وخالي من منتجات الألبان!

هذه المعكرونة مصنوعة من معكرونة الاسكواش الاسباجيتي (ليست على شكل معكرونة تمامًا ، لكنها & # 8217 ستفعل ، أليس كذلك؟) وصلصة & # 8220uncheesy & # 8221 مصنوعة من زيت جوز الهند ، مسحوق الأروروت ، حليب جوز الهند ، الطحينة أو زبدة اللوز ، خردل ديجون و توابل أخرى.

يستخدم هذا الطبق بالجبن صلصة الجبن المصنوعة من الخردل الجاف ، والكاجو المنقوع ، والخميرة الغذائية ، والفلفل الحار ، وعصير الليمون فوق معكرونة الاسكواش اللذيذة والصحية. هذا سهل للغاية ، وإذا كنت & # 8217 لم تقم أبدًا بدهن الكاجو من قبل ، فأنت & # 8217re جاهزًا للحصول على علاج.

طبق مكرونة وجبن صحي للغاية مع قرع الجوز المطبوخ ومرق العظام محلي الصنع وسلطة البروكلي والبانسيتا (لذيذ!) والبصل الأحمر والتوابل. تعمل فطيرة البانسيتا حقًا على تكثيف النكهة وتجعلك تنسى أنك & # 8217re لا تأكل منتجات الألبان.

في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى المعكرونة. هل انا على حق؟ لتلك الأوقات ، جرب هذه الوصفة التي تستخدم معكرونة من دقيق اللوز وصلصة كريمية خالية من الجبن مصنوعة من الخميرة الغذائية وعصير الليمون والطحينة والكاجو وخردل ديجون وتوابل أخرى.

زبدة جوز الهند تجعل هذه الصلصة الخالية من الجبن غنية ودسمة للغاية ، وتحاكي كريستالات فيتامين سي نكهة الجبن الحاد. هذا الطبق صحي للغاية مع نودلز الخضار ، وأوصي بإضافة الجزر المبشور من أجل اللون والتغذية الإضافية.

يساعد خبز هذا الطبق مرتين في الحصول على القوام المناسب للمعكرونة والجبن اللذيذ ، والنكهات من لحم الخنزير المقدد والخردل والخميرة الغذائية تعطي المعكرونة والجبن القائمة على الكاجو نكهة جبنة كريمية ولذيذة خالية من الجبن.

يحتوي هذا الطبق على النكهات الحارة لأجنحة الجاموس ، ولكن بدون أي من المكونات غير الصحية وغير اللطيفة! & # 8220pasta & # 8221 عبارة عن معكرونة اسكواش ونقانق دجاج ، وصوص الجبن مصنوع من الكاجو والتوابل وصلصة فرانك الحارة الحمراء.

من غير المحتمل أن يخدع هذا الطبق & # 8217t أي طفل ليعتقد أنه يأكل أي شيء مثل كرافت ، ولكنه صحي ولذيذ ، وقد يرضي رغبتك في تناول المعكرونة المعالجة باللون البرتقالي اللامع. إنها أيضًا واحدة من أسهل الوصفات التي أجدها لك ، وهي مصنوعة من دقيق القرع المطبوخ ودقيق بذور عباد الشمس.


وصفة المعكرونة والجبن العضوية.

هذه نسخة عضوية من المعكرونة والجبن المفضلة لديك ، وهي صحية ، مصنوعة من القمح الكامل وسيحبها أطفالك!

  • 2 كوب من أكواع المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل العضوي.
  • 2 كوب جبن عضوي مبشور. (أستخدم جاك شيدر وقليلًا من جبن الموزاريلا)
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة عضوية أو مارجرين إذا كنت تفضل ذلك. (اختياري)
  • 1/2 مكعب عضوي من البصل أو مرق الدجاج.
  • 1/4 كوب كريمة حامضة عضوية. أو الزبادي العادي يعمل أيضًا. (أنا أفضل أورجانيك فالي)
  • 1 ملعقة صغيرة. من البقدونس الطازج.
  • 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز العضوي.
  • 1 رطل من الدجاج المفروم العضوي. (اختياري)
  • 1/4 بصلة مفرومة. (فقط إذا اخترت إضافة اللحم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة. بابريكا للون.
  1. أحضر قدرًا من الماء ليغلي تمامًا ، املأه بما يكفي لتتمكن من إضافة المعكرونة والاحتفاظ ببعض مساحة التنفس في الأعلى. أضف القليل من الملح إذا كنت ترغب في ذلك. أنا & # 8217m لست مستخدمًا كبيرًا للملح ، لذا فقد تخطيته.
  2. بمجرد غليان الماء ، أضيفي كوبين من القمح الكامل أو المعكرونة العضوية أو الكمية المطلوبة. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة (إن وجدت) ، وتُغلى حتى تصل إلى الصلابة المطلوبة. للحصول على معكرونة أكثر نعومة ، قم بطهيها لفترة أطول بقليل من الوقت الموصى به ، وللحصول على نودلز ، اسحبها في وقت أبكر بقليل من الوقت الموصى به.
  3. استخدم مصفاة أو مصفاة لشطف المعكرونة وتصفيتها وتصفيتها.
  4. أضف الزبدة العضوية أو السمن النباتي إلى معكرونة القمح الكامل المطبوخة. انقل المعكرونة مرة أخرى إلى القدر وحركها حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  5. أضف ربع الكريمة الحامضة العضوية أو الزبادي العادي إلى المعكرونة بالزبدة.
  6. أضف مزيج الجبن الخاص بك من شيدر جاك وجبن موزاريلا إلى المعكرونة بالزبدة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن حسب ما إذا كنت تريد طعمًا أكثر اعتدالًا أو شيئًا أكثر حدة. هذا هو المكان الذي يمكنك فيه إثارة أطفالك & # 8217 براعم التذوق وفقًا لأذواقهم.
  7. أضف 1/2 مكعب مرق دجاج عضوي إلى النودلز وحركه حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تصنع أكثر من كوبين من المعكرونة ، أضف المكعب كله.
  8. قلّب الجبن ومرق الدجاج والقشدة الحامضة في المعكرونة حتى تصبح ناعمة تمامًا ويذوب الجبن تمامًا. يُضاف البقدونس الطازج أو الملح والفلفل حسب الرغبة. على الرغم من أنني أعتقد أنه لذيذ للغاية كما هو! هذا هو المكان الذي يمكنك فيه إضافة الدجاج المطحون العضوي المحمر والمصفى والمتبل. تأكد من أنها مفتتة ، وحركها وقدمها!
  9. خدمة والتمتع بها!

للوصفات وأكثر ، قم بزيارة https://whisperedinspirations.com


ما الذي يجب أن تأكله بدلاً من منتجات Annie & # 8217s العضوية

الحقيقة المحزنة هي أن ماك والجبن المعبأ كان دائمًا يمثل مشكلة. إذا كنت شخصًا يحب Mac and Cheese ، فإنني أقترح صنعه من الصفر.

هذا مقال في نيويورك تايمز غطى مشكلة Mac and Cheese منذ سنوات.

إنه & # 8217s ليس فقط Annie & # 8217s. إنها مشكلة مع كل بوكس ​​ماك أند تشيز.

إذا كان يجب أن تأكل Mac and Cheese (أنا & # 8217m مدافع عن نظام غذائي نباتي ، لذلك أود أن أقترح شيئًا بديلًا نباتيًا) ثم اجعله طازجًا ومن الصفر باستخدام الجبن الحقيقي.

فيما يلي بعض الوصفات للماك والجبن الحقيقي من سكراتش (مع الجبن الحقيقي).


قذائف فيلفيتا وجبنة

اسمحوا لي أن أخبركم لماذا أفضل صندوق ماك أند تشيز هذا بشكل أساسي من مكانة إعداد: لا يحتوي على مسحوق. يمكنك ببساطة الضغط على كيس من Velveeta (المعروف أيضًا باسم "Liquid Gold") في القشرة المطبوخة. لم تعد مضطرًا إلى قياس ربع كوب من الحليب والصلاة من أجل خلط مسحوق الجبن بطريقة ما مع الزبدة والحليب لصنع الصلصة. إنها بالفعل صلصة. وغرامة ، ربما أضيف.

لم يوافق زملائي المتذوقون. أطلقت عليها ابنتي اسم "مرهف". أيضا ، "جبني جدا." (كما لو كان هناك شيء من هذا القبيل.) ابني لم يعجبه طعم Velveeta ، وإذا كنت لا تحب Velveeta ، فلن تحب Velveeta Shells & amp Cheese. إنغراتس ، أقول لك.


فيجان ماك اند تشيز

كبرت ، كانت أمي عادة هي التي تطبخ لنا ، وتحضر وجبات متقنة وصحية من الصفر ، مع الكثير من الخضار.

لكن بين الحين والآخر ، كان والدي يتولى المطبخ. كانت إحدى وجبات الغداء المفضلة لدي التي كان سيحضرها لنا عبارة عن معكرونة كرافت وجبنة محشوة ، والتي أطلق عليها & # 8220 شوربة الجبن & # 8221 لأنه & # 8217d دائمًا ما يضيف حليبًا إضافيًا لذلك كان هناك ضعف كمية صلصة الجبن.

على الرغم من أنني لم أتناول نسخة كرافت منذ سنوات ، ما زلت أحب المعكرونة والجبن طن من صلصة الجبن الإضافية.

قدمي لي وعاءًا من المعكرونة محلية الصنع مغموسة بالكثير من صلصة الجبن الكريمية التي لا يمكنك حتى أن تخبرني بوجود معكرونة في الوعاء ، ولن تسمعني أشتكي أبدًا!

Update & # 8211 & gt تأكد من تجربة هذه الوصفة الخاصة بـ Cauliflower Mac And Cheese

كيفية صنع نباتي ماك والجبن

من المؤكد أن وصفات المعكرونة والجبن النباتية الموجودة هناك قد تكون ناجحة أو مفقودة… والأخرى سيئة هل حقا سيء.

أتذكر عندما ذهبت إلى نباتي لأول مرة ، جربت وصفة حاولت تقليد طعم الجبن باستخدام مزيج من الخميرة الغذائية وخردل ديجون. وصفت الوصفة حسب الذوق مثل الجبن والماك الحقيقي! تنبيه المفسد: لم يقترب حتى.

لقد جربت أيضًا بعض إصدارات المطاعم أو الأصناف المعبأة (بدون تسمية الأسماء) بعيدًا عن تذوق أي شيء مثل المعكرونة والجبن التي لا أعرف بصدق كيف تم وضعها على الرفوف.

مع وصفة المعكرونة والجبن النباتية البسيطة هذه اليوم ، لن أخبرك أن مذاقها يشبه طعم كرافت أو فيلفيتا تمامًا ، لكنها لذيذة تمامًا بحد ذاتها وترضي تمامًا حتى أقوى أنواع المعكرونة والجبن لدي.

تلقت الوصفة طابع موافقة مدوي من كل شخص غير نباتي جربه، وهو أمر مهم للغاية أن نلاحظه ، لأنه إذا كان شخص ما يتذكر مذاق المعكرونة والجبن التقليدي يقول إنه جيد ، فأنت تعلم أنه يجب أن يكون صحيحًا!

أنا لا أقول أن النباتيين لديهم براعم تذوق رديئة (من الواضح أن براعم التذوق لدي رائعة للغاية) ، لكنني أعترف أنه في بعض الأحيان يمكننا أن نتحمس لطبق ما لمجرد تقديم نسخة نباتية.

يمكنني التفكير في عدد قليل من الأمثلة على ذلك على مر السنين ، خاصة مع الأشياء التي طلبتها في المطاعم.

(كان طعم الكانولي النباتي الذي ذاق مثل شخص لم يزر إيطاليا قط ، قد حشو ببساطة كريمة الفانيليا في قشرة الكانولي ... هل كانوا أفضل كانولي مررت به في حياتي؟ لا ، لكن من ناحية أخرى ، حصلت على الطلب كانولي نباتي في قائمة مطعم. لذلك في الواقع ، نعم ، أفضل كانولي على الإطلاق!)

قد يعجبك أيضًا: كعك رقائق الشوكولاتة النباتية

ملاحظات الوصفة

يمكن استخدام صلصة الجبن مع أكثر من مجرد معكرونة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا كيتو أو نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو ببساطة لا ترغب في سلق المعكرونة في إحدى الليالي ، فلا تتردد في استخدام الصلصة كغمس بالجبن أو سكبه على الخضار المطبوخة على البخار أو الأرز أو حتى معكرونة الاسكواش.

(يمكن العثور على الطريقة التي أوصي بها لطهي الاسكواش الاسباجيتي هنا: كيفية طهي السباغيتي الاسكواش.)

يمكنك أيضًا زيادة حجم المعكرونة والجبن عن طريق تقليب الخضار المطهوة على البخار أو المحمصة في النهاية. أنا أحب بشكل خاص إضافة البروكلي على البخار.

أو امنح المعكرونة دفعة من البروتين عن طريق إضافة التمبيه المفتت أو البروتين المفضل لديك.

ستعمل أي معكرونة إلى حد كبير هنا - أنا متحيز لأنبوب المعكرونة لأنها تحبس المزيد من الجبن! بالنسبة للصور ، كنت أرغب حقًا في الحصول على شكل معكرونة كرافت المميز ولكن لم أجدها في أي مكان ، لذلك انتهى بي المطاف بشراء ماك وجبن نباتي معبأ واستخدمت وصفة الصلصة الخاصة بي بدلاً من عبواتها.

على عكس العديد من وصفات المعكرونة والجبن الأخرى الخالية من منتجات الألبان ، فإن هذه الوصفة لا تحتوي على القرع أو القرنبيط ، على الرغم من أن لدي أيضًا وصفة القرنبيط ألفريدو على المدونة.

ولإضافة السماكة والقشدة بدون دقيق أو كريمة ثقيلة ، لجأت إلى الكاجو هذه المرة ، الذي يعطي الصلصة ملمسًا غنيًا ومخمليًا. لقد ربطت أيضًا صلصة جبن نباتي خالية من الجوز وخالية من الصويا.

مع المعكرونة والجبن ، من الجيد أن يكون لديك خيارات.

أخيرًا ، إذا كنت مجنونًا مثلي وتريد أن تغرق المعكرونة في جالون من صلصة الجبن ، فلا تتردد في عمل دفعة مضاعفة!

أعلاه & # 8211 شاهد الفيديو الخاص بكيفية صنع المكرونة النباتية والجبن


شاهد الفيديو: مكرونة ماك اند تشيز وسر صوص الجبنه الرائع Mac u0026 Cheese (قد 2022).