آخر

فطيرة الفاكهة

فطيرة الفاكهة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع القليل من المكونات ، في وقت قصير ، لذيذ ، سهل التحضير ... ما الذي تريده أكثر ؟؟؟ الحلوى المثالية بالنسبة لي. سرعان ما أعددتها لوالد زوجي ، معتبرا أنه عيد ميلاده ونادرا ما يأكل الحلوى لأنه مريض بالسكري .... استلهمت من Timeea التي أتت إليها أمس مع وصفتها .... !!>: د

  • 1 حزمة من أوراق الفطائر (من Lidl)
  • 1 كجم من الفواكه المجمدة (فراولة ، توت أزرق ، كرز)
  • 3 ملاعق كبيرة بودرة محلي
  • 2 ملاعق كبيرة نشا
  • 1 كوب صغير من الماء
  • حوالي 100 مل من الزيت
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة لصينية

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فطيرة الفاكهة المدورة:

توضع الفواكه المجمدة (إذا كان لديك فواكه طازجة) في قدر وتوضع على النار. أضيفي المُحلي ومن لحظة الغليان اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإذابة النشا في الماء واسكب الفاكهة على النار أثناء الخلط. بالنظر إلى أن الثمار ستترك الكثير من العصير ، فمن الضروري تمامًا تكثيفها بشيء ما. عندما تصب النشا ستلاحظ كيف يتكاثف بشكل ملحوظ. أطفئ النار واتركها تبرد. لا يحتاج إلى أن يبرد تمامًا ، لكن لا يجب أن يكون ساخنًا أيضًا. عندما تبرد الثمار ، نعتني بالأوراق. نضع 4 أوراق مكدسة فوق بعضها البعض وكل ورقة مدهونة بالزيت. نضع حوالي 4 ملاعق كبيرة مليئة بحشو الفاكهة في قاعدة الورقة بطولها بالكامل. نلفها ونضعها في صينية مستديرة مقاومة للحرارة مدهونة بالزبدة. نضع اللفات ، 4 في العدد ، صنعتها ، في شكل دائري ، واحدة تلو الأخرى ، ونعطيها شكل الحلزون. رشي عليها القليل من الزيت وضعيها في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تحمر من الأعلى. شهية كبيرة !!!

مواقع النصائح

1

صفائح فطيرة Lidl أكثر سمكًا قليلاً من تلك التي استخدمتها حتى الآن (على سبيل المثال أوراق لينكو) ، لذلك أقول إن 3 أوراق متداخلة كافية ، وكلما زاد سمكها كلما زاد حجمها.

2

إذا لم تكن لديك مشكلة في استخدام السكر ، فاستبدل التحلية بالسكر ورش السكر البودرة فوقها

3

استخدم الفواكه التي لديك أو حتى أفضل تلك الموجودة في الفريزر

4

دع الفطيرة تبرد قبل التقديم ، وإلا ستتاح لك فرصة تسريبها وانتشارها


فطيرة الكرز (عجينة القشدة الحامضة)

50 جرام سكر بودرة
.
افركي البيض بـ 100 غرام من السكر لمدة 5-6 دقائق ، ثم أضيفي الدقيق والقشدة الحامضة والقليل من الملح واعجنهم جيداً. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين ، وأثناء هذه الفترة ، أزيلي البذور من القضبان وأضيفي باقي السكر وفتات الخبز واتركيها لمدة ساعة تقريبًا. تُدهن من العجين طبقتين بسمك 1 سم. توضع الصفيحة الأولى في صينية وتُخبز إلى نصفين ، ثم تُرفع من الفرن ، وتُرش بقليل من فتات الخبز ، وتوضع فوق قضبان العصير المصفاة ، وتوضع فوقها مربعات يبلغ جانبها حوالي 10 سم. قطع من الورقة الثانية. دهنها بالبيض أو رش القليل من السكر الناعم وأعد الصينية إلى الفرن. اخبزي الفطيرة حتى تحمر بشكل جيد. قطع ، بعد أن يبرد إلى النصف ، حسب مخطط المربعات المتداخلة ورش فوقه مسحوق السكر.


فطيرة التفاح - أوصيك بصنع صواني من البداية ، واحدة لا تكفي

غسلت التفاح وقشرته. أضعهم في مبشرة كبيرة وأضرموا النار فيها مع 5 ملاعق كبيرة من السكر. عندما طرت ، أضفت القرفة واتركتها تبرد قليلاً ، ثم اتركها تبرد ...

بينما كان التفاح يبرد ، أعددت العجين: أخفقت بيضتين مع السكر ، ثم أضفت الزيت تدريجيًا. قمت بخلط الدقيق مع صودا الخبز وأضفته تدريجياً إلى تركيبة البيض ، بالتناوب بين الدقيق والحليب. يجب أن يتدفق العجين… ليحصل على قوام عجينة الفطيرة السميكة.

لقد أعددت صينية - كان لديّ مقاس 32/22 سم ، وقمت بتبطينه بورق الخبز ، ووضعت ثلثي التركيبة ووضعت الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

بعد 10 دقائق ، عندما تنضج العجينة قليلاً ، أضع التفاح وباقي العجين فوقها. تركتها في الفرن لمدة 40 دقيقة. تركت الفطيرة تبرد ، ثم قسمتها. اختياريًا ، يمكن طهيه بالسكر ، لكن بالنسبة لي كان حلوًا بدرجة كافية.

التفاح ، هذه الفاكهة ذات الأسعار المعقولة والقيمة للغاية ، لها خصائص علاجية جيدة جدًا. إنها الفاكهة الأكثر ملاءمة لعمل الجسم الطبيعي. لماذا ا؟ في هذه المقالة نقدم ماهية خصائصها ومدى مساعدتها في الحفاظ على الصحة.


استدارة مع اليقطين. ستحب اليقطين إلى الأبد ، بعد أن تتذوق هذه الأطعمة الشهية!

نحب جميعًا الفطائر الحلوة والمالحة: باللحوم والجبن والبطاطس والتفاح وما إلى ذلك. ويمكن تضمين اليقطين في كلا النوعين من الحشوة: إذا كنت تحب الأنواع المالحة ، فقم بدمج القرع مع البصل أو اللحم المفروم ، وإذا كنت تفضل الحلو - مع الفواكه المجففة والتفاح (يجب عصر التفاح جيدًا قبل إضافته إلى الحشو ، لأن هذا النوع من العجين لا يتناسب مع الحشوات العصيرية) إلخ.

يُدور مع اليقطين والمكسرات والزبيب لذيذ جدًا: عجينه البسيط يمتزج بشكل ممتاز مع الحشوة. عليك أن تتذوقه!

-210 مل من الماء الدافئ (كوب واحد)

- 60 مل من زيت عباد الشمس المكرر (4 ملاعق كبيرة)

- 50 جرام زبدة (2 ملاعق كبيرة)

-350 جرام من اليقطين المقشر (2.5 كوب)

- نصف ملعقة صغيرة من الكريمة المخمرة.

حجم الزجاج المستخدم 200 مل.

1. تحضير العجينة: قم بإذابة الملح في الماء الدافئ.

2. ينخل الدقيق في وعاء عميق. أضف زيت عباد الشمس المكرر. يقلب قليلا.

3. يضاف الماء المالح تدريجياً مع التحريك بملعقة. ثم اعجن العجين بيديك. يجب أن يكون قويًا نسبيًا وغير لزج.

4. قم بتغطيته بغطاء واتركه "يرتاح" لمدة 30 دقيقة. نتيجة لذلك ، ستصبح أكثر ليونة وتجانسًا وأكثر مرونة.

5. تحضير الحشوة: تمرير اليقطين من خلال المبشرة الكبيرة. ثم اعصره جيدًا بيديك لإزالة العصير الناتج منه (إذا لزم الأمر).

6. يُهرس الجوز قليلاً بالسكين أو الخلاط.

7. اغسلي الزبيب بالماء الساخن وجففيه بالمناشف الورقية.

8. تشكيل الدوران: نقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين. امنحهم شكل الكرات.

9. العمل على منضدة مرشوش عليها طحين ودهن العجين بالطحين ، وزعي القطعة الأولى في صفيحة مستطيلة ورقيقة جداً ، شبه شفافة.

10. دهنها بنصف كمية الزبدة المذابة باستخدام الفرشاة.

11. انثر نصف جوزة ونصف قرع مبشور ونصف زبيب ونصف سكر على سطحها.

12. قم بلف ورقة العجين على شكل لفافة بحذر ، مع الحرص على عدم ترك فراغات بداخلها. لكن لا يجب أن تدحرجها بشكل مضغوط للغاية حتى لا تكسرها. في النهاية ، اقلبها قليلاً على المنضدة ، وقلب نهاياتها في اتجاهات مختلفة.

13. انقل البكرة إلى الصينية المبطنة بورق الخبز ، وضعها على شكل حلزون.

14. تقدم بشكل مشابه لباقي العجين والحشوة. ضع البكرة الثانية على نفس الصينية بجانب الأخرى.

15- دهن سطح الدوار بقليل من الزبدة المذابة ، ثم قسّمها إلى 8 قطاعات ، مع تقطيعها بشكل غير كامل.

16. اخبزي المقلاة لمدة 60 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة مئوية. قبل 10 دقائق من نهاية وقت الخبز ، دهنها بصفار مع ملعقة صغيرة من الكريمة المخمرة ، حتى تحمر بشكل جيد.

17. اترك الدوامة لتبرد لمدة 10-15 دقيقة ، وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة.


فطيرة بالسميد ومربى الفاكهة

300 غرام من الفاكهة من أي مربى
.
من الزبدة والدقيق والسكر (50 جم) ومسحوق الخبز والقليل من الملح ، قم بإعداد قشرة طرية ، تنتشر منها ورقتان من حجمك حيث تُخبز الفطيرة.
بشكل منفصل ، في قدر ، نضع الحليب في الغليان حيث يُسكب السميد تدريجيًا ، شيئًا فشيئًا ، مع رشه على شكل مطر مع التقليب سريعًا بمضرب خفقت ، حتى لا يتكتل. أضيفي السكر وسكر الفانيليا وبعد أن يبرد قليلاً أضيفي واحدًا تلو الآخر ، واحدًا تلو الآخر. يُمزج البيض مع قشر الليمون المبشور أو المربى أو الفاكهة المسكرة ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويوضع في المقلاة فوق صينية الدهن ، ويوضع فوق حشوة السميد المستوية ورقة العجين الأخرى. قطعي الفطيرة نيئة بسكين بشفرة رفيعة (بدون تشويه) ، ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد. 'حسب المذاق ، يمكن تقديمها مع شراب الفاكهة أو كراميل السكر المحترق) .


فطيرة الفاكهة اللذيذة & # 8211 سريعة ولذيذة

من السهل جدًا تحضيرها ، فهي لا تزال جيدة جدًا - فطيرة الكرز أو الفاكهة الصغيرة - لتحضير هذه الحلوى اللذيذة ، تحتاج إلى المكونات التالية:

المكونات الضرورية

مكونات العجين:

  • 200 جرام زبدة
  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب شيف
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 10 جرام من سكر الفانيليا

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح.
نضيف الزبدة الطرية والكفير ونعجن العجينة جيداً.

افردي العجين بواسطة درفلة على شكل مستطيل.
من الناحية المثالية ، يجب ألا يتجاوز سمك العجين 3 ملم.

باستخدام سكين رفيع ، قم بتقطيع المستطيل إلى عدة شرائح بطول 20-30 سم وعرض 7-8 سم. رتبي حبات الكرز على التوالي على كل شريحة من العجين ، أضيفي القليل من السكر والصق حواف العجين.

في النهاية ، يجب أن تحصل على البعض أنابيب من العجين والكرز بالداخل ...

اجمع لفائف العجين معًا ورتبهم بالطريقة التي تُخبز بها ، لتقليد قوقعة الحلزون.

أخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة مئوية ...
في النهاية ، أخرجي الفطيرة من القالب وانتظري حتى تبرد قليلًا ، ثم زينيها بالسكر البودرة.

يمكنك أيضًا استخدام فواكه صغيرة أخرى كملء لهذه الحلوى ... ضع ما تريد ...


فطيرة الفاكهة - وصفات



المكونات:

  • لتحضير العجينة
  • 300 غرام طحين
  • 200 غرام زبدة أو سمن مع 100 غرام سكر بودرة عالي الدسم
  • 2 بيض
  • ملح قليلا
  • فانيلين
  • أشكال سلال صغيرة

قبل تحضير هذه العجينة من الضروري أن تكون جميع المنتجات شديدة البرودة.في وعاء بملعقة خشبية نخلط الزبدة مع السكر البودرة بحذر شديد ، نضيف القليل من البيض الذي تم خفقه في وعاء آخر بالملح. طحين. تخلط هذه المكونات جيدًا لمدة 2-3 دقائق وتعصر جيدًا في العجين (لا تعجن جيدًا مثل العجين العادي).
بعد ذلك نلف العجينة جيداً في سيلوفان وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
خلال هذا الوقت يتم تحضير كريم السلال والفواكه. *

رشي العجينة من الثلاجة وقسّميها إلى 15 جزءًا متساويًا. يتم ضغط كل قطعة من العجين جيدًا بين النخيل وتوضع في سلال (صواني خبز). لا يتم دهن هذه السلال بأي شيء مسبقًا ، لأن العجين يحتوي على دهون كافية.

وزعي العجين جيداً مع المناجم في سلال وضعي البقايا جانباً. باستخدام شوكة ، قم بعمل بعض الثقوب في أسفل كل سلة ، وأضف الفول المجفف حتى تحافظ السلة على شكلها. تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. اتركها لتبرد لمدة 5 دقائق في القوالب المخبوزة ثم أزلها بعناية من القوالب.

يتم تبريد السلال جيدًا ، كل واحدة مليئة بالقشدة المحضرة ومزينة بالفاكهة وتقدم مباشرة على المائدة.

*
للقشدة
0.5 لتر من الحليب 4 بيضات 150 غرام من السكر
2 ملاعق كبيرة دقيق 150 جرام زبدة
فانيلين
ملعقة كبيرة من عصير الليمون

يغلي الحليب ويبرد قليلاً. في وعاء منفصل يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق وفي مكان ما كوب واحد من الحليب. تخلط جيدا وتصب في الحليب الدافئ.

ضعيها على نار خفيفة لتخيفي ، لكني لفت انتباهك ، أن هذا الكريم دائمًا ما يتم خلطه بملعقة خشبية ، عليك التحلي بالصبر. بعد 12-14 يبدأ الكريم بالتكاثف تدريجياً ، ست دقائق أخرى نخلط الكريم بعناية ، خلال هذا الوقت نلاحظ أن الكريم يتكاثف أكثر.
ارفعي المقلاة عن النار واخلطيها لمدة 3 دقائق أخرى. في الكريمة الدافئة نضيف الزبدة والفانيليا وعصير الليمون ونخفق جيدا مع الخلاط. يغطى جيدا ويترك ليبرد فى الثلاجة.


ريزوتو مع المأكولات البحرية

أقترح أبسط وصفة للريزوتو بالمأكولات البحرية & # 8211 لربات البيوت المستعجلات ، لهولتي والأشخاص الذين لديهم أشياء أكثر إثارة للاهتمام للقيام بها من الجلوس في المطبخ لساعات. لذا فبدلاً من المأكولات البحرية الطازجة سوف نستخدم المجمدة & # 8211 تم غسلها وتنظيفها بالفعل.

المكونات (3 أشخاص): وقت الطبخ - 35-40 دقيقة

أرز & # 8211250 غرام
المأكولات البحرية المجمدة & # 8211300 غرام
البصل & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
أحمر & # 8211 1 كبير
الثوم & # 8211 2-3 كلاب
نبيذ أبيض & # 8211150 مل
زيت # 8211 3 ملاعق كبيرة
البقدونس المفروم ناعما
ملح ، فلفل ، بابريكا حارة

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدًا ويقسو في مقلاة (عميقة) مع الزيت مع الثوم المفروم. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، نضيف الطماطم المقشرة والمكعبات المفرومة ، ثم نسكب النبيذ ونزيد الحرارة لمدة دقيقة حتى يتبخر الكحول.

أضف الآن المأكولات البحرية المجمدة وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، وخفض الحرارة. اغسل الأرز وضعه فوق المأكولات البحرية المذابة (في المقلاة يجب أن يكون لدينا سائل كافٍ لتغطية الأرز). لم نعد نستخدم الغطاء.

قم بخلط الريزوتو بشكل دوري مع إضافة كوب من الماء (حوالي 150 مل) بمجرد أن يمتص الأرز السائل من المقلاة. ملح ، فلفل ، ضغط بالفلفل الحلو. استمر في النار حتى الطهي النهائي للأرز. في اللحظة الأخيرة أضيفي البقدونس المفروم وقدميه.



تعليقات:

  1. Samulkis

    أنا نهائي ، أنا آسف ، إنها ليست إجابة صحيحة. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟

  2. Ordmund

    لقد سجلت في المنتدى لأقول شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر ، ربما يمكنني أيضًا مساعدتك في شيء ما؟

  3. Faezil

    هل يمكننا ملء الفجوة؟

  4. Janne

    كل شيء ليس بسيطًا



اكتب رسالة