آخر

وصفة سريعة للسمك الأبيض بالكاري

وصفة سريعة للسمك الأبيض بالكاري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • كاري
  • كاري السمك

تُعد هذه الكاري الخفيفة الكريمية وجبة فاخرة تقدم مع أرز بسمتي. اجعله خفيفًا أو حارًا كما تريد.

320 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 600 جرام فيليه سمك أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 فص ثوم ، 1 مقطع إلى شرائح رفيعة و 1 مهروس
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري (خفيف أو متوسط)
  • 1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ورقة غار
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة طازجة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. تبلي السمك على كلا الجانبين بالملح والفلفل. تقطع إلى أربع قطع متساوية ، إذا تم شراؤها كاملة.
  2. سخني الزيت في مقلاة عميقة مع شرائح الثوم. يُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا ، ثم يُرفع ويُرمى باستخدام ملعقة تصريف.
  3. يُقلى البصل في زيت الثوم لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا. يرش فوق مسحوق الكاري ويضاف الثوم المهروس. يقلب لمدة 1 دقيقة. أضف 200 مل من الماء المغلي ومهروس الطماطم ، ثم السكر وورق الغار. يقلب ويغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
  4. ضعي السمك في الصلصة وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج.
  5. ارفع السمك بحذر بملعقة تصريف وضعه على طبق تقديم ساخن. قلب الكريمة الطازجة في الصلصة وتذوقها للتحقق من التوابل. قم بإزالة ورق الغار. اسكبي الصلصة فوق السمك وقدميها على الفور.

طبخ بذكاء

كولي هو بديل اقتصادي ممتاز لسمك القد. لا تنزعج من اللحم الداكن للأسماك النيئة - يتحول إلى اللون الأبيض عند طهيه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (25)

لقد استمتعت حقًا بهذا ، لقد استخدمت مسحوق كاري متوسط ​​الحجم واتضح أنه قوي جدًا ولكنه سار بشكل جيد مع خفة السمك. حتى النصف الآخر استمتع به وهو أمر نادر الحدوث في طبخي. لقد تناولته مع الأرز المقلي والمشروم والبروكولي. - 18 سبتمبر 2011

أضفت نصف علبة من الطماطم المفرومة في نفس نقطة الماء. استمتعت حقًا بهذا الكاري ، سريع وبسيط. في المرة القادمة قد أضيف بعض الخضروات لأنها تذوق كما لو كانت تفتقد لشيء ما. - 09 Mar 2010

شيء آخر أضفت نصف علبة من الطماطم المفرومة في نفس نقطة الماء. في المرة القادمة قد أضيف بعض الخضروات لأنها تذوق كما لو كانت تفتقد لشيء ما. - 09 Mar 2010


أفضل وصفات السمك الأبيض (أيضًا ، ما هي الأسماك البيضاء؟)

يخبرنا خبراء الصحة أننا يجب أن نتناول المزيد من الأسماك. ونحن جميعا من أجل ذلك. نبحث عن سمك السلمون والتراوت والتونة وسمك القد والهلبوت والماكريل. لكن في بعض الأحيان ، تدعو الوصفة ببساطة إلى "السمك الأبيض". إذا لم تكن معتادًا على عائلة الأسماك التي تسمى "السمك الأبيض" ، فإن المصطلح يشير إلى أي سمكة بيضاء اللحم مثل سمك القد والبلطي والسمك المفلطح والوحيد والهلبوت والنهاش وسمك السلور والحدوق والهامور. عندما ينضج ، يكون لحم السمك الأبيض جافًا وقشاريًا وليس زيتيًا وثابتًا مثل السلمون أو الماكريل أو التونة. فئة عامة مثل الأسماك البيضاء لها جانب إيجابي: عندما تستدعي وصفة "أي نوع من الأسماك البيضاء" ، فإنها تتيح لك حرية الاختيار في السوق بناءً على ما هو طازج أو ما هي الصفقة الأفضل (البلطي عادة ما يكون خيارًا غير مكلف). نحن نحب التنوع. الآن ، لإرباك الأمور قليلاً ، في حالات نادرة ، قد تشير الوصفة التي تدعو إلى "السمك الأبيض" إلى نوع معين من أسماك المياه العذبة الموجودة في البحيرات العظمى ، والتي تسمى "السمك الأبيض" وغالبًا ما يتم تدخينها. ومع ذلك ، هذا ليس حقًا ما نتحدث عنه هنا. نحن نتحدث عن الأسماك متعددة الاستخدامات وذات اللحم الأبيض وغير الزيتية المذكورة أعلاه. فيما يلي بعض من أفضل وصفات السمك الأبيض لدينا.


لماذا نحب هذا

أ كاري سريع مثالي لتناوله طوال الأسبوع. اخلطي معجون التوابل واقليه ثم أضيفي السمك واتركيه ينضج على نار هادئة # 8211 كل ذلك في غضون 30 دقيقة!

ال ألوان نابضة بالحياة من قاعدة الكاري الأصفر Kari Ikan & # 8217s مثالية لإبهار الضيوف. إذا كنت & # 8217re تقدم وجبة من ثلاثة أطباق ، قم بتحضير طبق رئيسي من فطائر الذرة الإندونيسية ، ثم قم بإنهائها باستخدام dadar gulung الأخضر الزاهي للحلوى.


عشاء بسيط من طبق واحد يسهل طهيه في ليلة من أيام الأسبوع ويمكن تحضيره بسهولة.

انتهى بي الأمر مع هذا السمك الأبيض التايلاندي بالكاري وجوز الهند المصنوع من الخضار الطازجة مثل الفلفل والجزر والبصل الأخضر.

ومغطاة بصلصة الكاري المليئة بالنكهات اللامعة والرائعة من الليمون والثوم وحليب جوز الهند ومسحوق الكاري ورقائق الفلفل الأحمر المطحون.

بسيط كما هو الحال مع هذا الطبق تبدو مثير للإعجاب بسبب كل الألوان الزاهية والحيوية.

والرائحة الغنية لصلصة الكاري ، الدافئة من الفرن ، مغرية للغاية أيضًا.

ما عليك سوى وضع المكونات في طبق للخبز ، وطهيها في الفرن ، وتقديمها فوق الأرز الأبيض (الذي يتشرب حقًا كل صلصة الكاري بجوز الهند اللذيذة) ، وستحصل على شيء فريد وصحي للعشاء يسهل أيضًا تحضيره!


وصفة كاري سمك جوز الهند (ماتشر مالاكاري)

كاري كريمي أساسه جوز الهند رائع مع السمك الأبيض اللذيذ. إنه كل ما تريده من عشاء منتصف الأسبوع البسيط والمغذي: سريع التحضير ، وقائمة مكونات قصيرة ، والأهم من ذلك ، لذيذ ومريح. يقدم الطبق اثنان كطبق رئيسي أو أربعة كجزء من وجبة متعددة الأطباق.

هذه الوصفة مأخوذة من Asma & rsquos Indian Kitchen: طعام مطبوخ منزليًا يقدمه لك Darjeeling Express بواسطة Asma Khan ، نشرته Pavilion Foods. تصوير كيم لايت بودي.

مكونات

  • 4 شرائح سمك الهلبوت أو سمك السلمون أو البلطي (750 جم / 1 رطل 10 أونصات تقريبًا)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبة بصل بيضاء كبيرة مقطّعتان إلى أنصاف قمر
  • 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
  • 1.5 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل طازج
  • 0.2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 1400 مل / 14 أونصة من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 رشة سكر
  • 4 شرائح سمك الهلبوت أو سمك السلمون أو البلطي (750 جم / 1 رطل 10 أونصات تقريبًا)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبة بصل بيضاء كبيرة مقطّعتان إلى أنصاف قمر
  • 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
  • 1.5 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل طازج
  • 0.2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 1400 مل / 14 أونصة من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 رشة سكر
  • 4 شرائح سمك الهلبوت أو سمك السلمون أو البلطي (750 جم / 1 رطل 10 أونصات تقريبًا)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبة بصل بيضاء كبيرة مقطّعتان إلى أنصاف قمر
  • 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
  • 1.5 ملعقة كبيرة معجون زنجبيل طازج
  • 0.2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة بوريه طماطم
  • 1400 مل / 14 أونصة من حليب جوز الهند كامل الدسم
  • 1 رشة سكر
  • 2 فلفل أخضر ، مقطع ناعم
  • 1 حفنة كزبرة (كزبرة) مفرومة
  • 2 فلفل أخضر ، مقطع ناعم
  • 1 حفنة كزبرة (كزبرة) مفرومة
  • 2 فلفل أخضر ، مقطع ناعم
  • 1 حفنة كزبرة (كزبرة) مفرومة

تفاصيل

  • أطباق: هندي
  • نوع الوصفة: كاري
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • يخدم: 2

خطوة بخطوة

  1. ضعي شرائح السمك على طبق ، ورشي نصف كمية الكركم المطحون ونصف الملح وافركي الشرائح. اتركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق ولكن لا تزيد عن 30 دقيقة.
  2. في مقلاة ثقيلة (مقلاة) ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية.
  3. يُضاف البصل المقطّع إلى المقلاة ويُقلى برفق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتكرمل.
  4. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرجي البصل من المقلاة ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة لطهي المكونات الأخرى ، وضعيها على طبق لتصفيتها. وزعي البصل على الطبق حتى ينضج حتى يبرد.
  5. يجب أن يكون لديك ما يكفي من الزيت في المقلاة لقلي السمك إذا لم يكن كذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أخرى. في نفس المقلاة ، تقلى فيليه السمك لمدة 20 & ndash30 ثانية على كلا الجانبين للختم. لا تسمح للأسماك بالطهي.
  6. يُرفع السمك من المقلاة ويوضع جانباً في طبق.
  7. حافظي على الحرارة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، أضيفي معجون الثوم والزنجبيل إلى المقلاة واطهيها مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يضاف الكركم المطحون المتبقي ومسحوق الفلفل الحار. إذا التصقت العجينة بقاعدة الصينية ، رشي القليل من الماء.
  8. نضيف الطماطم البحتة والقطيفة ، 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ ، الملح المتبقي والبصل المقلي ، ثم نطهى لبضع دقائق حتى يتسرب الزيت إلى حواف المقلاة.
  9. أعد شرائح السمك إلى المقلاة واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين.
  10. يُضاف حليب جوز الهند ، ثم يُرفع القدر فورًا عن النار ويُقلب كل فيليه بحذر.
  11. تذوق حليب جوز الهند واضبط التتبيل بالسكر أو الملح حسب الضرورة.
  12. قبل التقديم ، يُزين بشرائح الفلفل الأخضر والكزبرة المفرومة.

هذه الوصفة مأخوذة من Asma & rsquos Indian Kitchen: طعام مطبوخ منزليًا يقدمه لك Darjeeling Express بواسطة Asma Khan ، نشرته Pavilion Foods. تصوير كيم لايت بودي.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


كيفية صنع كريمة جوز الهند بالكاري:

  1. لتحضير عجينة البهارات:ملاحظة: إنها & # 8217s قائمة كبيرة ولكن من السهل جدًا مزج كل شيء في غضون دقيقة واحدة! فرقع كل شيء على قائمة معجون التوابل (الثوم ، الفلفل الأحمر الكبير ، الكراث الصغير ، الطماطم ، صلصة السمك ، مسحوق الكركم ، الزنجبيل ، عشب الليمون المفروم ، سكر النخيل ، الكزبرة المطحونة ، معجون التمر الهندي ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب واختياري: فلفل أحمر صغير) في معالج الطعام أو الخلاط.
  2. يُخفق لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة حتى يمتزج في عجينة عطرية.
  3. لتحضير الكاري: تسخين زيت نباتي في عمل كبير على نار متوسطة. رمي في ساق الليمون و الليمون الكفيري يترك ويقلب لمدة 1 دقيقة.
  1. ثم نضيف معجون البهارات ونقلب جيدا ونقلى حتى تفوح رائحته (1-2 دقيقة).
  2. إضافة الخاصة بك سمكة بيضاء قطع ، يغطى بالعجين ويقلى لمدة دقيقة أخرى.
  3. بعد ذلك ، اسكب ملف ماء ويغلي. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى ينضج السمك ويتحول من شفاف إلى أبيض. أخيرًا ، اخفض الحرارة ليغلي ببطء على نار متوسطة وأضف المزيج كريمة جوز الهند. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ارفعه عن النار.
  4. قدميها مع الأرز الأبيض المنفوش المفضل لديك للحصول على أفضل تجربة كاري وزينيه بالكراث المقلي.

كاري السمك التايلاندي السريع & # 038 أرز جوز الهند

ها نحن ذا. هذا ما كنت أضايقك به عندما نشرت أنستانت بوت أرز جوز الهند خلال عطلة نهاية الأسبوع. الأرز ليس ممتعًا للغاية في الصورة بمفرده ، لذلك أضع بعضًا من هذا الكاري في الأعلى.

OHHH أنت و rsquoll تحب كاري السمك التايلاندي هذا. حسنًا ، ما لم تكن & rsquot تحب الأسماك ، فعندئذ & hellip don & rsquot تصنعها.

ولكن إذا كنت تفعل & [مدش] تحتاج إلى القيام بذلك. إنه & rsquos سهل للغاية ويستغرق بضع دقائق فقط. وهو وضع مقلاة واحد يجعلني دائمًا سعيدًا.

تلقيت الكثير من التعليقات حول كيفية تخويف الأسماك. أفهم ما تقصده ، لكن لا ينبغي أن يكون الأمر كذلك. أعدك أن هذا ليس مخيفًا.

المكون الرئيسي هنا هو التوابل التايلاندية محلية الصنع. هل جربته حتى الآن؟ انها & رسقوس مثل نسخة جافة من معجون الكاري. أحب الحصول عليه في متناول اليد لأنه يحتوي على نكهة يمكنك الحصول عليها تمامًا مع مسحوق الكاري العادي ، الذي يحتوي على نكهة هندية أكثر.

تبدأ بتتبيلة سريعة (مثل 15-20 دقيقة سريعة) مع التوابل التايلاندية وبعض عصير الليمون وبعض الملح. في هذه المرحلة يمكنك فقط رمي السمك على الشواية. لقد نجحت في & rsquove بهذه الطريقة عدة مرات وأحببناها حقًا.

في المرة الأخيرة قررت أن أصنع كاري شهيًا ، وتجاوزت التوابل التايلاندية توقعاتي في نكهة الصلصة!

استخدم سمكة بيضاء سميكة وثابتة مثل سمك القد أو سمك الهلبوت أو سمك الصخر. أنا أحب السمك الصخري لأن Costco لدينا تبيع نسخة من الصيد البري وهي & rsquos فقط 4.99 / باوند.

ما عليك سوى تسخين بعض زيت جوز الهند في مقلاة وحرق السمك على كلا الجانبين. (لا يتعين عليك حتى طهيها بالكامل.)

أخرج السمك ، واسكب حليب جوز الهند ، وبعض الخضر (استخدمت آخر كرنب صغير من حديقتنا!) ، ورشة من صلصة السمك والمزيد من التوابل التايلاندية لتعزيز النكهة. أوه ، وعصير الليمون. أنت بحاجة إلى عصير الليمون.

ثم ضع السمك مرة أخرى في المقلاة لبضع دقائق لإنهاء الطهي.

هل تعرف كيف تعرف ما إذا كان السمك قد نضج بالكامل؟ كزة مع شوكة. إذا بدأ في التقشر ، فسيتم ذلك. إذا قمت بطهيها لفترة طويلة ، فستتحول إلى المطاط ، لذلك عليك مشاهدتها.

إنها حقًا وصفة أساسية رائعة لأي نوع من الكاري السريع. يمكنك استخدام الجمبري بدلاً من السمك الأبيض. أو نوع مختلف من الخضار ، ولكن تأكد من طهي الخضار بسرعة حتى لا يبرد السمك أو ينضج أكثر من اللازم في انتظار نضج الخضار.

أوصي بالخضروات القوية مثل زهور اللفت أو السلق أو البروكلي أو الهليون أو قطع صغيرة من القرع الصيفي.

إذا كنت تحب النكهات المستوحاة من تايلاند ، فأنت تحب هذه الوصفات الأخرى التي تستخدم التوابل التايلاندية محلية الصنع! يمكنك أيضًا استخدام نوع آخر من التوابل التايلاندية إذا كان لديك.


سمك سوروا (كاري سمك فيجي)

سمك Suruwa عبارة عن كاري سمك فيجي يأتي بسهولة مع حفنة من المكونات وبعض التوابل لوجبة سريعة ولذيذة.

أربع سنوات من التدوين وأنا أخيرًا أنشر وصفة سمك. لم & # 8217t يكبر وأنا أتناول الكثير من الأسماك ، لذلك كان يخيفني دائمًا قليلاً. يعتبر سمك Suruwa هذا من فيجي مثاليًا لأولئك مثلي الذين لا يتمتعون بخبرة كبيرة في العمل مع المأكولات البحرية. من البداية إلى النهاية ، تستغرق العملية بأكملها حوالي 30 دقيقة لإعداد وجبة سهلة ولذيذة بشكل لا يصدق.

التأثير الهندي على المطبخ الفيجي بارز بشكل خاص في أطباق مثل Fish Suruwa. يُطهى البصل والفلفل الحار والتوابل (جارام ماسالا والكركم والكمون) والطماطم لتكوين قاعدة الكاري للأسماك وإضافة حليب جوز الهند يعطي ملمسًا كريميًا. قدميها مع الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار (كنت أستخدم الياسمين) وضعيه فوقها رش من الكزبرة المفرومة الطازجة.

بعض الوصفات التي صادفتها تضمنت حليب جوز الهند كسائل للكاري بينما تستخدم أخرى مثل Clever Cooking الماء. لقد وجدت أيضًا اختلافات في التوابل المستخدمة. وشملت أيضًا أوراق الكاري ومسحوق الكاري و / أو الزنجبيل الطازج. وضع البعض شرائح السمك كاملة في المقلاة كما فعلت بينما قام آخرون بتقطيع السمك إلى قطع بحجم لدغة.

قمت بطهي الطماطم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة للمساعدة في تكسيرها. استخدم ملعقة أو هراسة بطاطس للمساعدة في تكوين قوام أكثر نعومة إذا رغبت في ذلك.


يمكن أن يختلف كاري السمك الأبيض اختلافًا كبيرًا في النكهة والحرارة. غالبًا ما تكون خفيفة جدًا ولكن يمكن أيضًا أن تكون شديدة الحرارة.

تم تطوير هذه الوصفة لتكون معتدلة التوابل ولكن مدى سخونة ذلك يرجع إليك. لا تتردد في إضافة المزيد من الفلفل الحار و / أو مسحوق الفلفل الحار. يمكنك أيضًا حذف الفلفل الحار إذا أردت.

ضع الصلصة مع الصلصة ، واضبطها كما يحلو لك وستنتهي مع كاري السمك الأبيض المثالي لك.

تبلي شرائح السمك بالملح والفلفل الأبيض.

اخلطي مكونات التتبيلة واخفقيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

تحرق فيليه لمدة 10 دقائق على كل جانب.

غطي شرائح السمك في طبق مسطح بالتتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

نقع الأعشاب والتوابل في الزيت.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بني فاتح ثم يضاف الثوم ومعجون الزنجبيل.

أضيفي حليب جوز الهند واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تذوقه وأضف العسل إذا كنت تفضل نكهة أكثر حلاوة.


وصفة كاري السمك على الطريقة الباكستانية

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1/3 كوب زيت
  • 250 جم / 3 بصل متوسط ​​مقطع ناعم
  • 250 جم / 1 كوب زبادي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (ميثي دانا)
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (كلونجي)
  • 3-4 فصوص (لونج)
  • 5-6 فلفل أسود كامل (كالي ميرش)
  • 2 حبة هيل كبيرة (لاتشي)
  • 2 "عود قرفة (دارشين)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بذور الكمون (زيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة / حسب الرغبة
  • 1/2 كوب ماء
  • 2 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 كجم قطع السمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة

مكونات

  • 1/3 كوب زيت قائمة التسوق
  • 250 جرام / 3 بصل متوسط ​​مقطع شرائح ناعماً
  • 250 جم / 1 كوب زبادي قائمة التسوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل (ميثي دانا) من قائمة التسوق
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة (كلونجي) قائمة التسوق
  • 3-4 فصوص (لونج) قائمة تسوق
  • 5-6 فلفل أسود كامل (كالي ميرش) قائمة التسوق
  • 2 قائمة تسوق كبيرة من الهيل (لاتشي)
  • 2 "عصا القرفة (darcheeni) قائمة التسوق
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل الثومقائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بذور الكمون (زهرة) قائمة التسوق
  • 1 ملعقة كبيرة / حسب الرغبة في قائمة التسوق
  • 1/2 كوب قائمة التسوّق المائي
  • قائمة التسوق 2 بطاطس وسط مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
  • 1 كجم قائمة التسوق قطع السمك
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قائمة التسوق
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجةقائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • يُضاف البصل المقطع ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • يُصفّى من الزيت ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُطحن إلى مسحوق ناعم.
  • يُمزج الزبادي مع البصل المطحون في وعاء ويخلط جيدًا.
  • يُسخن الزيت في المقلاة ، ضعي بذور الخردل ، بذور حبة البركة ، القرنفل ، الفلفل الأسود ، الهيل والقرفة ، اتركيهم يتناثرون لمدة 5-10 ثوانٍ.
  • يضاف معجون الزنجبيل والثوم ويقلى لمدة 15-20 ثانية.
  • يُضاف مسحوق بذور الكمون ومسحوق الكركم والفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة وملعقة كبيرة من الماء ويُقلب المزيج لبضع ثوانٍ.
  • يُسكب المزيج بسرعة في مزيج الزبادي ، ويُضاف الملح والماء.
  • يُغلى المزيج ويُطهى ويُغطى على نار متوسطة حتى ينخفض ​​الماء.
  • أشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية واطبخها مع التحريك المستمر حتى يجف الماء وتترك جوانب المقلاة الزيت.
  • أضيفي البطاطس وقليل من الماء واتركيها مغطاة حتى تنضج البطاطس ولا يتبقى ماء.
  • نضيف السمك في طبقة واحدة في المقلاة.
  • يُطهى على نار خفيفة ، ويُسكب الصلصة فوق السمك حتى ينضج تمامًا.
  • يُرش غارام ماسالا ويُزين بأوراق الكزبرة الطازجة.
  • قدميها ساخنة مع نان / شباتي.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 4
  • روبينا 00002لا مكان لنا
  • لورتورنتو كندا
  • ممتازGauteng ، ZA
  • التوتوينتر بارك ، فلوريدا
  • جيمروج 1بيوريا ، إلينوي
  • الصوفي_نفير 1برادنتون ، فلوريدا
  • زهرة الكرز 70ديبروجاره ، إن
  • شيفلينموسكوكا ، كندا
  • تشوكليت كانديدالاس ، دالاس
  • تشاندريمادلهي ، إن
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

الطباخ

التصنيف

أنا أحب السمك ، ستكون هذه إحدى وصفاتي في مجموعة الثماني لتحضير الأسماك.
شكرا أمبوس

سأشتري ذلك! عمل جيد ومن الجيد رؤيتك! ^ 5

أمبوس لطيف للغاية .. سيكون هذا على طاولتي قريبًا جدًا. ارتفاع 5 جيم


شاهد الفيديو: تحدي الاندومي مع الكوري الجزء الاول1 Korean challenge (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Philo

    لا ، أنا لا أحب ذلك!

  2. Kennedy

    على الاطلاق لا يتفق مع الرسالة السابقة

  3. Gulrajas

    ماذا بعد؟

  4. Shet

    رسالة جيدة جدا



اكتب رسالة