وجبات خفيفة

سمك تارتكي


المكونات لطبخ التارتين السمك

  1. الرغيف الفرنسي (رغيف فرنسي) أو رغيف منتظم من 8 شرائح
  2. سمك التونة (الأسماك المعلبة في عصير خاص به) 2 علب
  3. الثوم 1 القرنفل
  4. المايونيز 3-4 ملاعق كبيرة
  5. بصل 1 بصل
  6. عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
  7. الجبن الصلب 200 غرام
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. البقدونس أو الشبت الخضر 8 فروع
  • المكونات الرئيسية: التونة ، الخبز
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، فرن ، طبق عميق ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، صينية خبز ، فرن للشواء ، خبز ورق ، طبق عريض ، سكين معلب ، ثلاجة

طماطم سمك الترتين:

الخطوة 1: إعداد التونة المعلبة لمزيد من المعالجة.

خذ بضع الجرار من التونة اللذيذة في عصير الخاصة بنا. بالنسبة للمبتدئين - فتحها مع فتاحة علب. صب السمك في طبق عميق. باستخدام شوكة ، اعجن التونة إلى قطع صغيرة. من أجل منع عصيدة السمك ، استخدام المكونات بعناية، دعنا نقول ذلك - بدون تعصب. يجب أن تكون شرائح السمك محسوسة في التارتين.

الخطوة 2: خلط التونة المعلبة مع المكونات الأخرى.

نقشر بصلة واحدة من القشرة ونشطفها تحت الماء الجاري. على لوح تقطيع بسكين ، قطع الخضار لدينا. الشيء الرئيسي هو ذلك السكين حادة بما فيه الكفاية. نحاول تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدا. حيث أن البصل المفروم خشن سوف يفسد ويطغى على طعم التونة. أضف المكونات المفرومة إلى طبق من الأسماك المعلبة. هناك نضيف 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز والفلفل الأسود المطحون ، ولكن الحقيقة هي الذوق. يرش كل شيء مع ملعقة واحدة من عصير الليمون. ونبدأ في خلط جميع مكوناتنا بملعقة حتى تصبح ناعمة. الكتلة المطبوخة وضعت في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعات. في حين أن كتلة السمك لدينا غارقة ومخللة في المايونيز وعصير الليمون ، يمكننا أن نفعل أي أشياء أخرى ، حيث قمنا بعمل التحضير الرئيسي لوصفتنا.

الخطوة 3: تحضير الرغيف الفرنسي للاستخدام في المستقبل.

هذا واحد خطوة مهمة جدا. الشيء الرئيسي هو عدم نسيانه ، حسنا ، أو أن نتذكر في الوقت المناسب. نقوم بتنظيف فص الثوم من القشور ثم شطفه تحت الماء الجاري. بينما يجف الثوم ، نقطع الرغيف الفرنسي إلى ثماني شرائح على لوح تقطيع بسكين ، 1 سم سميكة. إذا لم تجد الرغيف الفرنسي في المتجر ، فلا تشعر بالإحباط - فقد استخدمت شرائح من رغيف منتظم في الوصفة واتضح أن التارتكي لذيذ جدًا أيضًا. لذلك ، نأخذ شرائح الخبز التي ننتجها ونبدأ في فركها بالثوم ، ولكن من جانب واحد فقط. سوف الثوم إضافة التوابل و piquancy إلى طبق لدينا.

الخطوة 4: تطبيق كتلة السمك على قطع الرغيف الفرنسي.

حسنًا ، لقد تم بالفعل تبريد الحشوة الرئيسية للـ tartin بما يكفي وتم تشبعها بمكونات إضافية. دعونا نعمل معها. باستخدام ملعقة ، انشر خليط السمك على قطع جاهزة من الرغيف الفرنسي. نحن تهدئة المخالفات بسكين. ننشر كتلة السمك على الجانب الذي تنتشر فيه شرائح الخبز بالثوم. نقطة مهمة: للطبخ ، سنحتاج إلى ورقة خبز وشبكة للفرن. وضعنا ورقة الخبز في الفرن على مستوى واحد أقرب إلى النار ، وقم بتغطيتها بورق الخبز حتى لا تتشبث بالجبن عندما تتدفق إلى السطح ، ومن ثم يصبح من السهل غسل ورقة الخبز. نضع سمك التارتكي على رف السلك ونضعه في الفرن بمستوى واحد أعلى طبق الخبز الأول. يمكن وضع قطع الخبز بطريقة تجعلها مجاورة لبعضها البعض مع البرميل. لماذا يتم ذلك؟ عندما تُخبز السندوتشات لدينا "على الوزن" ، سيكون لها جانب سفلي متموج. صدقوني ، إنه لذيذ جدا.

الخطوة 5: تحضير سمك التارتين للخبز.

اللمسات الأخيرة ، وقريباً ستكون أنت وضيوفك قادرين على تجربة مثل هذه البساطة ، لكن بطريقتهم الخاصة تحفة رائعة أعدتها بنفسك. نأخذ الجبن الصلب ونفركه على مبشرة متوسطة الحجم. يمكن أن يكون من أي نوع. الشيء الرئيسي هو أن الجبن الذي تختاره يذوب جيدًا. يرش سمك التتار لدينا مع الجبن المبشور. لا تدخر هذا المنتج - لن تفسد الطبق معهم. الجبن على مثل هذه السندويشات يشبه التاج على الملك! كلما كان ذلك أفضل.

الخطوة 6: خبز السمك tartki.

لقد نسيت تماما! سخن الفرن إلى 200 - 220 درجة. وفقط بعد ذلك وضعنا الشواية مع tartinki. أخبزهم 10-15 دقيقة. عندما تظهر قشرة ذهبية على سطح الترتينات السمكية ، يصبح الطبق جاهزًا.

الخطوة 7: خدمة سمك التارتين.

نضع التتار السمك النهائي على طبق واسع جميل. مقبلات مع البقدونس أو الشبت. ماذا يمكنني أن أقول؟ تحولت Tartinki خارج - حسنا ، فقط "لعق أصابعك". شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - أثناء تحضير كتلة السمك ، يمكنك إضافة الخضر والبصل الأخضر المفروم ناعماً. اتضح أيضا لذيذ جدا.

- - خدمة سمك التارتكي مع الصلصات المختلفة ، والمايونيز أو الكاتشب.

- - إذا لم تجد أسماك التونة المعلبة ، فيمكنك استخدام أي من الأسماك المعلبة الأخرى في الطبق. استثناء: goby في الطماطم والبراعم في الزيت.

شاهد الفيديو: متعة صيد سمك البنى بالعنب الجزء التانىcarp fishing (سبتمبر 2020).