آخر

5 مذاقات سانت لويس

5 مذاقات سانت لويس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحقق من 5 من أشهر الأماكن في سانت لويس

أطعمة شهيرة في مدينة شهيرة.

سانت لويس هي موطن لبعض أشهر المعالم في أمريكا ، من بوابة القوس إلى المنحوتات في سيتي جاردن. هناك أيضًا بعض الأماكن الرائعة لتناول الطعام في المدينة ، بما في ذلك المنطقة المحيطة بـ "The Hill" - حي إيطالي قديم يشتهر بمطاعمه ومنزل Yogi Berra و Joe Garagiola.

انقر هنا لمشاهدة عرض شرائح Eat Like a Local في سانت لويس!

ما وراء "هيل" الشهيرة ، سانت لويس هي موطن لبعض الأطباق الشعبية الأخرى.

ماما على التل يُقال أنه مسقط رأس الرافيولي المحمص ، وهو طبق ظهر عن طريق الصدفة تمامًا عندما قام الطاهي الجديد في مطعم أولداني بإلقاء الرافيولي في قدر من الزيت المغلي الذي اعتقد أنه ماء. بيت الدخان بابي يقدم بعضًا من أفضل حفلات الشواء في المدينة ، ويمكنك إرضاء أسنانك الحلوة في مطبخ كراون كاندي.

إذا اتبعت هذا الدليل ، فستتاح لك الفرصة لتذوق بعضًا من أفضل الأطعمة في سانت لويس ، من الأطعمة المالحة إلى الحلويات ، وسوف تشكرك براعم التذوق لديك. وبالطبع ، ستكون قادرًا على إرضاء عطشك ببيرة كلاسيكية: بدويايزر.


أفضل متجر على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع: دونات المدينة القديمة

يمكن أن يكون شعار "Donut Man" زاحفًا بعض الشيء في الساعة 2 صباحًا ، ولكن مرحبًا ، إنه منتصف الليل وعليك أن تتوقع القليل من الغرابة. المدينة القديمة هي المكان المناسب لتناول الكعك والمعجنات الممتازة على مدار الساعة. إنه ودود بشكل مجيد ، مع عروض يومية خاصة. 508 نيو فلوريسانت.

أفضل دونات تشيز كيك: أوفاشون دوناتس

إنه مزدحم وقليل من الغوص - ولكن ما هو متجر سانت لويس المحبوب دونات؟ دونات الجبن - بدون ثقب ، مع كريمة بيضاء ، وحشوة فطيرة الجبن ، وقليل من القرفة - هو مكان بارز. 5120 جنوبي غربي.

أفضل قيادة: دونات ديلايت

يفتح باب السيارة في الساعة 4 صباحًا.تذكر إحضار النقود (الطريقة الوحيدة المقبولة للدفع هنا) لبضع شوكولاتة طويلة مغطاة بالشوكولاتة طازجة من المقلاة. ثم توجه شرقًا إلى North Riverfront Park واستمتع بوجبة الإفطار أثناء مشاهدة شروق الشمس فوق نهر المسيسيبي. 3605 دن.

دوناتس وسوبرمان يجتمعان معًا مثل ... حسنًا ، باتمان والسوشي؟ ومع ذلك ، توجد هنا تذكارات Man of Steel بقيمة Metropolis ، مما يجعل الأجواء غير مألوفة. يفتح Soulard الرئيسي من الساعة 11 مساءً. حتى تختفي الكعك ، عادةً قبل الظهر. توقع الكثير من المزاح الممتع من الموظفين والعملاء. 1618 س برودواي.

يقف المبنى الأخضر الصغير بمفرده في هامبتون. في الداخل ، يمكنك المراهنة على أن شخصًا ما يطلب واحدة من الجبن الفريدة من نوعها في المتجر. يحتوي الهجين دونات الدنماركي على طبقة من الجبن اللزج في المنتصف. 6917 هامبتون.

بست سكوير دوناتس على الجانب الشرقي: المربعات الزجاجية

انتقل موقع Collinsville المفضل مؤخرًا إلى مساحة أكبر وسرعان ما ظهر لأول مرة في نافذة القيادة. وهذا يعني المزيد من المربعات المزججة والبسكويت والمرق والتوت البري. 410 بيلتلاين.

أفضل كعكة زبدة الدنماركية: دونات شامروك

في عبقرية شامروك من المعجنات الكلاسيكية وحلوى سانت لويس الشهيرة ، يتم صنع كعكة الزبدة اللزجة من الصفر وتستخدم الفاكهة الطازجة كل صباح لفطائر التفاح والموز. 1901 ريتشاردسون ، أرنولد.

بست شوب سوي دونات: دونات كينج

أنقذ المالكون الجدد بول وأليسا ثوينين متجر سانت تشارلز الذي مضى عليه عقود من الإغلاق في وقت سابق من هذا العام. لقد احتفظوا بالأشياء على حالها إلى حد كبير ، بما في ذلك دونات شوب سوي الشهير ، كعكة القرفة العملاقة المزججة بسخاء. 658 الكابيتول الأول.

أفضل كرات القرفة: دونات ستوب

هذا المفصل ، مع مواقع في ساوث كاونتي وسانت تشارلز ، موجود منذ 65 عامًا. حصريًا لقائمته: سينامون جلوبس اللذيذ ذو القضمتين - كعك القرفة الصغير بشكل أساسي ، أو ابن عم الكعك غير المكرر ، مثل متجر يصف لهم. 1101 ليماي فيري 3120 دبليو كلاي.

أفضل برج: بيت الدونات

سيكون الاسم الأكثر ملاءمة هو The Donut Castle ، مع برج زاوية يمنح هذه المنارة الأيقونية مظهرًا ملكيًا. الداخل متواضع - مع مقصورتين وأرضية مشمع - لكن الجاذبية الحقيقية هي علبة المعجنات. لا تتفاجأ إذا وجدت بعض الثقوب دونات التي تم إلقاؤها بشكل جيد. ستجعلك تشعر وكأنك ملوك. 8500 مورغانفورد.

أفضل ميني دوناتس: دابر دونات

القائمة عبارة عن كعكات صغيرة على شكل كعكة حصرية - ساخنة ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. قم بتخصيصها بإضافات مثل سكر القرفة ونوتيلا. 11600 زيتون.

أفضل إضافة مدينة صغيرة: دونات واترلو

اخترعت أمريكا الكعك ، وانتشرت عجائبها على طول الطريق إلى كمبوديا ، حيث تعلمت كوسال إن فقط كيفية إثبات العجين ، وكيفية السماح للرطوبة بالارتفاع قبل غرق الدوائر في المقلاة العميقة. الآن هو ووالده ، فيشيت كيو ، هنا ، يصنعون فطائر التفاح الرائعة والطراز القديم وكعكة طعام الشيطان والفراولة الطويلة في Waterloo Donuts (و Donut House في South City) ، مما يثبت مدى صغر حجم العالم. 654 N. Market ، واترلو ، إلينوي

أفضل نجم واقعي صنع بشكل جيد: فنسنت فان دونات

بعد رؤية عدد كبير من محلات الحلويات الراقية خلال رحلة عام 2010 إلى برلين ، عاد Brian Marsden إلى سانت لويس مستوحىًا من إنشاء تجربة دونات مرتفعة. على الرغم من أن مارسدن عمل في صناعة المطاعم لأكثر من 20 عامًا ، إلا أنه لم يخبز أبدًا. لكنه لم يستطع إخراج الفكرة من رأسه. مع العلم أنه كان عليه الدخول إلى هذا السوق قبل أي شخص آخر ، فقد اختبر الوصفات بدقة وهاجس قبل إطلاق شاحنة الطعام الخاصة به فينسينت فان دونات في عام 2013 ، وفاز في مسابقة Donut Showdown الخاصة بقناة الطبخ في العام التالي ، وشراء مقلاة مع أموال الجائزة ، و افتتاح محلين تجاريين في غضون عامين. الآن ، مع عقود البيع بالجملة في محلات البقالة والجامعات في جميع أنحاء المنطقة ، يضفي مارسدن الحقيقة على شعار والده: "تنمو أو تموت". 1072 تاور غروف.

أفضل متجر مستوحى من الطراز المصري: دونات فرعون

على عكس العديد من متاجر الكعك ، فإن فرعون ليس في حي سكني ، ولكن موقعه في وسط المدينة متعمد ، كما يقول مالكه آمون عزيز ، الذي كان يتطلع إلى استهداف المسافرين والعاملين في المنطقة. اليوم يبلغ متوسط ​​حجم المتجر 200 دزينة من الكعك المزجج في اليوم وحده. يعزو عزيز شعبية المعجنات إلى الطحين عالي الجودة ، وإدخال أكبر قدر ممكن من الماء في العجين ، والحفاظ على درجات حرارة ثابتة للعجين. أما عن الاسم؟ أثناء وجوده في الكلية في أواخر الثمانينيات ، شاهد عزيز أحد سلسلة ملوك إفريقيا العظماء لـ Anheuser-Busch معروضًا خلال شهر التاريخ الأسود. بمجرد أن علم عن آمون ، إله الشمس المصري ، قرر حينها وهناك الاسم. اليوم ، يدير Pharaoh’s Donuts جنبًا إلى جنب مع ابنته ، سيدة عزيز موريس. 200 N. السابع ، 8 ميريلاند بلازا.

أفضل طريق 66 إرتداد: دونات درايف إن

هل تريد لفافة القرفة من الخمسينيات؟ حسنًا ، ليس حرفيًا - سيكون هذا مقرفًا - ولكن في هذه المؤسسة الصغيرة في المدينة الجنوبية ، يتم صنع هذه الحلويات من نفس الوصفات التي تم اختبارها على مدار الوقت. المتجر مفتوح حتى منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع ، حيث يمكنك توقع خطوط طويلة ولكن سريعة الحركة. ضع في اعتبارك الذهاب في ليلة من أيام الأسبوع والاستمتاع بجائزتك في الخارج. 6525 شيبيوا.

أفضل مكان للمدرسة القديمة: معرض دونات العالم

قد لا يكون متجر Shaw قديمًا بالقدر الذي يوحي به اسمه ، ولكنه موجود في سانت لويس منذ فترة. يقدم مالك New-ish Jason Bockman (المؤسس المشارك ومالك Strange Donuts) بعضًا من أفضل الكعك في المدينة. فقط تأكد من إحضار النقود إلى المتجر الذي لا يقبل بطاقات الائتمان أو الشيكات. 1904 س فاندفينتر.

أفضل لكمة واحدة: قصر الدونات

لتلك الأيام التي لا تكفي فيها نصف دزينة من دونات التوت الأزرق المزجج ، فكر في كعكة برقائق الشوكولاتة من مخبز الكوكي المجاور لمتجر إليسفيل. المقاعد الوفيرة والديكور المشرق تجعلها وجهة شهيرة في مقاطعة ويست كاونتي الوعد بملفات تعريف الارتباط يضيف فقط إلى الجاذبية. 37 كلاركسون.


11 سانت لويس داينرز و Drive-Ins و Dives التي كانت أو يجب أن تكون في العرض

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

من الشواء الممتاز في سانت لويس (نقطة شائكة مع السكان المحليين) إلى طعام Cajun الأمريكي الأصيل ، هذه القائمة من مطاعم STL ، وزيارات القيادة والغوص هي أمر جيد.

إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لتجربة مشهد المطعم في سانت لويس ، بخلاف المعتاد في كلايتون ووسط ويست إند ، فلا تبحث عن المزيد: تقدم هذه المطاعم وصفات أصلية لذيذة في جميع أنواع الأطباق ، مما يجعلها مثالية للرجل. لدغة بحجم فييري. بينما تم عرض أول ستة مطاعم STL في العرض ، نعتقد أن هناك خمسة مطاعم أخرى بها إمكانات DDD كبيرة ، لذلك قمنا بتضمينها أيضًا.

ظهرت في العرض:

1. البطة محلوق

الصورة مجاملة من businessinsider.com

يضم مطعم Shaved Duck مزيجًا مثاليًا من "الطعام الشعبي الجيد والشواء الطازج والطعام الصادق والرائع" ، وهو موطن لمجموعة متنوعة من اللحوم التي يتم تدخينها طوال اليوم في خشب الكرز البري وخشب الجوز ، والتي يتم الحصول عليها من مدينة بيريفيل بولاية ميسوري. يتم تقديم اللحوم جنبًا إلى جنب مع الجوانب الإبداعية محلية الصنع والخبز المسطح والحلويات لوجبة أمريكية شهية.

متوسط ​​لوحة: $13
أطباق لتجربتها: صدر البط المدخن ببطء ، تشيلي ماك ، بطاطا مقلية
theshavedduck.com

2. مطبخ Sweetie Pie’s

الصورة مجاملة من urbanspoon.com

مؤسسة عائلية يديرها سكان ميسيسيبي الأصليون Miss Robbie Montgomery وابنها تيم نورمان ، أطباق Sweetie Pie's Kitchen مصنوعة من طعام روحي مصنوع من الصفر. إذا كنت تتوق إلى تذوق حقيقي للجنوب في سانت لويس ، فهذا هو مكانك: طعام مريح حقيقي مثل الدجاج المقلي ورغيف اللحم ، يتم تقديمه دائمًا بابتسامة ودية.

متوسط ​​لوحة: $11
أطباق لتجربتها: عشاء سمك مقلي ، رغيف لحم ، خوخ كوبلر
sweetiepieskitchen.com

3. الشعير الحديدي

الصورة مجاملة من tvfoodmaps.com

يشتهر Iron Barley بشواء لذيذ وطهي من الحديد الزهر من الصفر ، ويقدم الطعام الأمريكي التقليدي في بيئة منزلية صديقة للأسرة. لاستكمال مجموعة متنوعة من الأطعمة الكلاسيكية المريحة ، يقدم Iron Barley قائمة كاملة من المشروبات المصنوعة يدويًا محليًا.

متوسط ​​لوحة: $13
أطباق لتجربتها: الضلع الأساسي المشوي بالبلوط ، رافيولي لحم الخنزير المسحب
ironbarley.com

4. الطريق السريع 61 Roadhouse

الصورة مجاملة من foodnetwork.com

يحتفل الطريق السريع 61 Roadhouse بكل من طعام وموسيقى طريق سريع مشهور يركض من نيو أورلينز إلى ممفيس إلى سانت لويس. يقدم مطعم Roadhouse أطباق من مطابخ المدن الثلاث بما في ذلك الروبيان وجراد البحر etoufeé من لويزيانا ومعكرونة لحم الخنزير المشوي من ممفيس وأضلاع الفلفل من سانت لويس ، وهو أمريكي في جوهره.

متوسط ​​لوحة: $16
طبق للتجربة: بوتستيكرز "كاجاسيان" ، سباغيتي باربيكيو ، روبيان باربيكيو في لويزيانا
hwy61roadhouse.com

5. منزل دريسل العام

الصورة مجاملة من eatyourtarteout.com

"لوكافور" يأخذ الحانة التقليدية ، دريسلز يقدم أجرة الحانة من المزرعة إلى المائدة جميلة كما هي شهية. تشتهر دريسلز ببرجر متبل بشكل مثالي مغطى بجبن الشيدر القديم ومربى الطماطم والبصل ، وقد رفعت طعامها بالتأكيد على مدى السنوات القليلة الماضية لتتوافق مع مجموعة مختارة من البيرة المحلية.

متوسط ​​لوحة: $20
أطباق لتجربتها: برجر ، سمك وبطاطا ، جبنة مشوية ، بيرة الجذر ، أضلاع جليزد
dresselspublichouse.com

6. تافيرنا أنتونينو

الصورة مجاملة من urbanspoon.com

يقع في قلب حي سانت لويس الإيطالي الأمريكي ، التل، Anthonino’s هو مطعم حي أصيل يقدم مزيجًا من البيتزا الفريدة والتقليدية ، بالإضافة إلى أطباق المعكرونة اللذيذة. كما شقت بعض العناصر اليونانية طريقها إلى قائمة مطعم Anthonino بما في ذلك Dolmathes التقليدي وصلصة tzaziki.

متوسط ​​لوحة: $17
أطباق لتجربتها: رافيولي محمص ، بيتزا جبن الماعز ، باستا كاربونارا
anthoninos.com

[يجب أن يكون] مميزًا في العرض:

7. حوض المطبخ

ال أفضل مكان بالنسبة للطهي الكريولي الأصيل على طراز نيو أورلينز في سانت لويس ، يفخر Kitchen Sink أيضًا بسندويشاته الفريدة ، بما في ذلك Special Ed (BBQ Brisket ، وسلطة الملفوف الأحمر ، وجبن الشيدر الأبيض والتتبيلة الروسية) و Cajun Gyro (أسود اللون الجيروسكوب) لحم ، فلفل سوتيه وبصل ، بيبر جاك وجبنة بلو تشيز ، صلصة تزاتزيكي). تحقق من القائمة المليئة بأطعمة الكاجون الأمريكية اللذيذة محلية الصنع.

متوسط ​​لوحة: $12
أطباق لتجربتها: إد الخاص (ساندويتش بريسكت) ، المأكولات البحرية البامية ، سويت فرايز
Letseat.at/thekitchensink

8. بابي سموك هاوس

الصورة مجاملة من wanderable.com

يقوم بابي بالشواء بالطريقة القديمة: اللحوم التي يتم تدخينها ببطء (لمدة 14 ساعة!) فوق التفاح الحلو أو خشب الكرز. أضف إليها واحدة من صلصات الشواء محلية الصنع من بابي للحصول على الكمال الحلو والعصاري ، بما في ذلك صلصة بابي الأصلية ، صلصة جينز سويت ، صلصة هولي الحارة وصلصة "هودو" الخاصة.

متوسط ​​لوحة: $13
أطباق لتجربتها: شطيرة لحم خنزير مسحب (او اي لحم مدخن بالجنيه)
pappyssmokehouse.com

9. الكوخ

الصورة مجاملة من urbanspoon.com

مثالي لوجبة فطور شهية مثل العجة أو البسكويت والمرق ، The Shack هو مطعم مناسب للعائلة مع لمسة جنوبية. بينما يقدم Shack العشاء في أيام معينة من الأسبوع في موقع Frontenac ، فإن المكان معروف عمومًا بخيارات الإفطار والغداء الممتازة - خاصة السندويشات المحشوة.

متوسط ​​لوحة: $10
أطباق لتجربتها: بيج كرانش (توست فرنسي) ، دجاج بالوافل ، كوبانو
shackstl.com

10. نافورة الجراد

الصورة مجاملة من offtheeatenpathstl.com

مع تصميم داخلي على طراز فن الآرت ديكو يحيط بمنطقة تناول الطعام بأكملها ، فإن Fountain on Locust هي مشهد رائع. إلى جانب المشاعر الرجعية التي يعززها المسلسل الكوميدي الإذاعي للمطعم ، مستشفى الصابون، تجعل القائمة المكان عشاءًا حقيقيًا: كل شيء من السلطات إلى الحساء إلى السندويشات إلى المقبلات. ولكن عندما تذهب ، عليك حقًا تجربة واحدة من 25 آيس كريم مارتيني مميز وممزوج طازجًا ومزينًا حسب الطلب.

متوسط ​​لوحة: $9
أطباق لتجربتها: شوربة مخلل شبت بولندية مميزة (ثق بنا على هذا) ، ساندويتش فاونتن كوبان ، آيس كريم مارتيني (أي من النكهات اللذيذة)
fountainonlocust.com/Welcome.html

11. دونات درايف إن

الصورة مجاملة من visitflyovercountry.com

على الرغم من أن متاجر الكعك المحلاة الأحدث والأكثر رواجًا في سانت لويس ، فإن Donut Drive-In هي موطن لطعم العجين المقلي القديم. للدونتس الطري والطازج بنكهات تقليدية بنصف سعر بعض محلات الدونات الحرفية في المنطقة ، فإن Donut Drive-In هو مكانك.


أقدم مخبز في سانت لويس معروض الآن في السوق

تشتمل القائمة على وصفات من تاريخ المخبز الذي يبلغ 142 عامًا.

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

تصوير ديفيد نيلسون ، CircaSTL

أصبحت واجهة المتجر الرائعة ، المعروفة باسم مخبز كارونديليت ، عنصرًا أساسيًا في مشهد الخبز في سانت لويس ، حيث تدعو الخبازين من أي مستوى خبرة إلى مطبخ الحاضنة الخاص بها.

تقول كيلي ستيوارد ، مالكة Adelle’s Bakery: "كانت مساعدة الآخرين على الانطلاق أمرًا استمتعت به حقًا كجزء من الحاضنة - فأنت تساعد الأشخاص الآخرين الذين هم مثلك تمامًا والذين يحاولون جعل أعمالهم تعمل".

يمكن لأي شخص لديه حلم في فتح مخبز أن يمتلك الآن أقدم مخبز في سانت لويس ، مكتملًا بالآلات الأصلية والوصفات ووفرة الذكريات. يوجد أيضًا سكن من أربع غرف نوم وحمامين في الطابق العلوي.

عند الدخول إلى الجزء الخارجي من الطوب المصقول الأخضر الذي تم تجديده ، يكون مظهرًا تاريخيًا رجعيًا مع الزجاج الملون ، وحالات العرض بالنعناع ، واللافتات الحمراء الجريئة ، وعلامة المخبز الأصلية المضيئة. خلف العداد إلى الخلف هو المكان الذي يتم فيه وضع كل الساعات الطويلة ويحدث العمل الشاق.

يعود تاريخ العقار إلى عام 1872 عندما حصل جاكوب داوت على تصريح لبدء البناء. امتلك فريدريك أولريش الشركة وأدارها من عام 1878 إلى عام 1925. خلال هذا الوقت ، كان العمل يعمل كمخبز للرجال فقط ويعمل على مدار 24 ساعة في اليوم ، سبعة أيام في الأسبوع. تم تناقل مهارات الخبز على مر السنين ، وتدريب الخبازين البارزين مثل إدوارد فيديرهوفر ، شقيق بيل فيدرهوفر الذي افتتح مخبز فيديرهوفر في أفتون. اشترت ستيوارد العقار من ليندا سميث في عام 2019 التي امتلكت المخبز لمدة 39 عامًا مع زوجها الراحل بوب سميث.

عندما بدأت النساء العمل في المخبز ، عمل الرجال والنساء في مبان منفصلة. المبنيان متصلان الآن ، موضحين تصميم الغرفة المقسمة. توفر الغرفتان مساحة واسعة وتشتملان على مطبخين ، وحفنة من الأجهزة ، مثل فرن سعته 25 ورقة ، وأي شيء يمكن أن يتخيله الخباز.

قبل تركيب الفرن الدوار الكهربائي في عام 1975 ، تم استخدام ثلاثة أفران من الطوب - أحدها يقع في الجزء الخلفي من المبنى واثنان يقعان أسفل الفناء الجانبي ، والتي تم الوصول إليها من خلال الفتحات الموجودة في جدران الطابق السفلي. تم تجهيز كل فرن بما يكفي من الطوب لبناء منزل من ثلاث غرف نوم.

يمكن للممتلكات أيضًا أن تفعل المعجزات لإتقان طعم إبداعات الخبازين.

"إنها [الملكية] تشمل ثلاث قطع فردية. 7726 عبارة عن قطعة مزدوجة و 7728 بها شجرتا تفاح ، وهما مدهش يقول ستيوارد.

تم تمرير العديد من الوصفات ، مما يضمن رضا العملاء عن الحلويات والمعجنات التقليدية التي أحبوا تذكرها.

يقول ستيوارد: "لدى الناس هذا التوقع المؤكد لأنه أقدم مخبز في سانت لويس". "يوجد وبالتالي لقد حدث الكثير من القصص والكثير من التاريخ في هذا المكان ".

يوجد بجانب المخبز درج شديد الانحدار يؤدي إلى سكن المستوى الثاني ، والذي تم إضافة لاحقًا. في الجزء العلوي من الدرج توجد غرفة معيشة مع نافذتين ساحرتين من الزجاج الملون في كل زاوية. من خلال زوج من الأبواب الفرنسية توجد غرفة النوم الرئيسية ، التي تحتوي على خزانة كبيرة. تقول ستيوارد إن الخزانة كانت في الأصل مكانًا لنوم الأطفال حيث كانت تقع بجانب غرفة الوالدين.

يشكل الصندوق الخشبي الكبير والثريا الكريستالية غرفة الطعام التقليدية على الرغم من أن ركن الجلوس والدرج الجذاب يخلقان توازنًا مرحًا من الفضول والرقي. تنقسم غرفة الطعام في اتجاهين إلى غرفة التشمس أو المطبخ. يمتد المطبخ المحدث إلى منطقة جلوس أخرى في النهاية ، ويعود إلى غرفة التشمس. تمتد النوافذ على طول الجدران ، مما يوفر منظرًا مشمسًا للفناء الخلفي. عتبات النوافذ عميقة ، مما يسمح بوجود مساحة للطاولة وقطع زخرفية أخرى. تدخل غرفة التشمس إلى سطح الطابق الثاني.

"إحدى الميزات المفضلة لدي هي سطح السفينة وأرجوحة الشرفة الخاصة بي - فهي المكان المفضل لدي في المنزل بأكمله ،" كما تقول ، "وزاوية القراءة".

يوجد في الطابق الثالث حمام كامل ثانٍ وثلاث غرف نوم ومساحة معيشة مع زاوية قراءة مرتفعة تضم مقعدًا بجانب النافذة. تخلق الجدران المنحدرة جوًا مريحًا في كل غرفة. تشتمل القائمة على 900 قدم مربع إضافية من المساحة غير المكتملة ، وتقع عبر الجزء المسطح من السقف. هذه المساحة مثالية لشقة استوديو أو عقار إيجار آخر.

افتتحت ستيوارد المتجر في بداية عام 2020 ، لكنها اضطرت إلى الإغلاق بسبب التأثير الاقتصادي للوباء. انتقلت مخابز Adelle إلى الإنترنت ، ويمكن تقديم الطلبات عبر البريد الإلكتروني [email protected] (تعرف على مزيد من المعلومات حول مخبز Adelle هنا.)

يقول ستيوارد: "يمكنك استخدام هذا المبنى لأي شيء حقًا". "يمكنك فعل الكثير من خلال إشراك الأشخاص وتعريضهم للطهي فقط. التحلي بالصبر حقًا مع هؤلاء الأشخاص أمر مهم حقًا وتذكر أنك كنت هناك مرة واحدة - إنه ممتع نوعًا ما ".

سعر: $439,900

سمسار عقارات: جين شوميل ، شركة سيركا العقارية ، 314-517-2122

تصميم STLمنشورات في السوق هي مقالات تحريرية. الخصائص المميزة هي اختارها المحررون.


وصفات: حفنة من الأطباق التي طعمها أفضل على دخان اللهب

S & # 39 mores اللذيذ ، فطر مع لحم مقدد وجبنة زرقاء ، محضر على الشواية. (TNS / سانت لويس بوست ديسباتش / هيلاري ليفين)

في المرة الأخيرة التي ذهب فيها فريق الكشافة الخاص بي إلى المخيم ، أكلنا شريحة لحم.

لقد أذهلت. لقد صدمت. لم أكن أعلم أنه يمكنك فعل ذلك في المخيم. قبل ذلك ، كانت معظم تجاربنا السابقة حول نار المخيم تتضمن بطريقة ما بريد عشوائي. لقد أمضينا أيضًا ليلة لا تُنسى حيث تناولنا الهامبرغر مع اللحم المفروم المطحون بإضافة الخبز ، والذي أخبرنا قائد قواتنا أنه كان لإضافة نكهة.

بالمناسبة ، اسم قائد قواتنا كان نورمان بيتس. على الرغم من مشاركة الاسم مع النفسي سيئ السمعة في "Psycho" ، إلا أنه كان رجلاً لطيفًا. لقد كان لطيفًا جدًا ، لقد اشترى شريحة لحم في معسكرنا الأخير.

لذلك ربما يكون مفهومي عن الأكل حول نار المخيم منحرفًا. لطالما اعتقدت أنه يعني البريد العشوائي ، مع مشاهدة الهامبرغر من حين لآخر ، وفي أندر المناسبات ، شريحة لحم.

لكن يبدو أن الأمور تغيرت في غضون 50 عامًا. الآن ، بعض الناس يقودون سياراتهم إلى موقع تخييم في معسكرات مجهزة بجميع وسائل الراحة في فندق أربع نجوم. توسعت أذواق الآخرين إلى ما هو أبعد من حدود النقانق والهامبرغر والبريد العشوائي لتشمل الأطباق بمزيد من الإبداع في طهيها.

لقد خيمت مؤخرًا في براري حي تاور جروف إيست في سانت لويس ، حيث واجهت الحياة البرية الغريبة (السناجب) وشهدت أصوات الطبيعة الغامضة (النباح الودود للكلاب المجاورة ، فلورنسا وموبي).

لقد قمت أيضًا بطهي طعام فوضى حول نار المخيم القديم ، والذي أعتقد أنه من الناحية الفنية سيطلق عليه "شواية". لكن مع ذلك ، ستعمل الوصفات مع نيران المخيمات أيضًا.

بدأت ، كما يفعل المرء ، بوجبة الإفطار. لقد صنعت خبز التوست الفرنسي Campfire ، والذي قد يكون أفضل توست فرنسي على الإطلاق. وهذا ليس فقط لأنك تحصل على تلميح خافت من الدخان في الخبز المحمص (حسنًا ، لا يمكنك حقًا تذوقه على الإطلاق ، لأنه ملفوف بورق قصدير) ، ولكنه أيضًا لأن الوصفة مذهلة للغاية - وغنية.

عادةً ما تستخدم الحليب كامل الدسم لتحضير الخبز المحمص الفرنسي ، ولكن قد يكون من الصعب إحضار الحليب معك في رحلة تخييم. من الأسهل كثيرًا استخدام علبة من الحليب المبخر ، والذي أرى الآن به سعرات حرارية أكثر - حتى الحليب المبخر الخالي من الدسم.

لكن يمكنك استخدام الحليب العادي وستظل معجبًا بهذا الطبق الرائع ، لأنه يتطلب أيضًا كمية لا بأس بها من القرفة والفانيليا ، بالإضافة إلى القليل من شراب القيقب في خليط الغمس. هذه هي المكونات السحرية التي تجعل أي توست فرنسي أفضل ، خاصة عند إقرانها بخبز متعدد الحبوب.

لقد استخدمت نفس رغيف الخبز لعمل توست لحم الخنزير المقدد والبيض والأفوكادو. أو هذا ما كنت سأفعله لو تذكرت البيضة. كما هو الحال ، قمت بإعداد لحم الخنزير المقدد والأفوكادو توست. وكان ذلك ممتازًا أيضًا ، بسبب حقيقة مؤكدة لا يمكن دحضها: مذاق لحم الخنزير المقدد أفضل عندما يُطهى على النار.

على الرغم من أنه يتم تدخينه في البداية ، إلا أن لحم الخنزير المقدد يتحسن فقط من خلال القليل من الدخان الطازج من الجمر المتوهج لنار المخيم. يكون طعم الخبز المحمص أفضل أيضًا عند طهيه مباشرة على الشبكة فوق النار. لا تطبخ الأفوكادو.

وإذا كنت تتذكر البيض ، فما عليك سوى طهيه في المقلاة التي استخدمتها مع لحم الخنزير المقدد. لكن بصراحة ، كانت الشطيرة التي صنعتها جيدة جدًا لدرجة أنها لم تكن بحاجة إلى بيضة.

الطبق التالي الذي صنعته واضح جدًا لدرجة أنني أشعر بالحرج لأنني لم أفكر به من قبل - فطائر كويساديلا مطبوخة على النار.

مثل الخبز المحمص الفرنسي ، السر يكمن في تغطيته بالرقائق المعدنية. وبمجرد حمايتها من أقسى درجات حرارة النار ، تتاح للكيساديلا فرصة الاحماء ببطء حتى يصل الجبن إلى الحالة المثالية التي يشير إليها العلماء على أنها "لزجة".

يمكنك وضع أي شيء في الكيساديلا ، لكني تمسكت بالأساسيات: الدجاج المطبوخ والفاصوليا السوداء والصلصة والجبن المبشور. عندما تطبخ على نار المخيم ، فأنت لا تريد أن تكون خياليًا جدًا.

إلا إذا كنت تصنع جمبري جمبري. إذا كان لديك مكونات الروبيان سكامبي في المعسكر التالي ، فيمكنك أيضًا صنعه. إنه في الواقع طبق بسيط متواضع ، لكنه لذيذ تناوله في نار المخيم كما هو غير متوقع.

مرة أخرى ، المفتاح هو استخدام رقائق معدنية. ما عليك سوى تقسيم المكونات - الجمبري ، والثوم ، والنبيذ الأبيض أو مرق الدجاج ، والزبدة ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وعصير الليمون وقليلًا من الملح - إلى أكياس من رقائق الألومنيوم ، وإغلاق الأكياس بإحكام ووضعها على الشبكة.

القصدير ، بالطبع ، معروف بأنه غير شفاف. ولأن الجمبري سريع الطهي ، سيتعين عليك فتح الأكياس عدة مرات لمعرفة ما إذا كان قد نضج.

لكن هذا الجهد البسيط لا يهم ، لأن النتائج تستحق العناء: جمبري سكامبي ، في رحلة تخييم. تخيل ذلك.

بطبيعة الحال ، يجب أن يشمل أي وقت يقضيه حول نار المخيم سمورز ، لكنني قررت أن أخلط بين الأشياء وصنع سمورز لذيذة. أي أنني حشيت قبعات الفطر بالجبن الأزرق ولفتها بلحم الخنزير المقدد.

ربما كان لديك تمور محشوة بجبنة البارميزان وملفوفة باللحم المقدد. هذه السمور اللذيذة هي اختلاف في تلك الفكرة التي تغير الحياة ، وستحصل على فائدة إضافية من لحم الخنزير المقدد المعزز بالدخان.

لحم مقدد ، مشروم و جبنة زرقاء. إنه فاتح الشهية النهائي. يكاد يستحق الذهاب للتخييم.

كامب فاير توست فرنسي

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 (12 أونصة) يمكن تبخير الحليب أو 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 بيض
  • ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 8 شرائح خبز متعدد الحبوب
  • 1 كوب توت مشكل ، اختياري

قم بطلاء 8 قطع (14 بوصة) من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل برذاذ غير لاصق ، أو استخدم رقائق معدنية غير لاصقة ، وادهن مركز كل قطعة بالزبدة المذابة.

اخفقي الحليب المبخر والبيض وشراب القيقب والفانيليا والقرفة معًا في طبق خبز صغير أو كيس كبير قابل لإعادة الغلق. إذا لم يكن لديك مخفقة ، فاستخدم شوكة.

اغمس جانبي كل قطعة خبز في خليط الحليب حتى تنغمس تمامًا. رتبي قطعتين من الخبز بجانب بعضهما البعض ، دون تداخل ، على قطعة من ورق الألمونيوم بالزبدة. كرري العملية مع باقي الخبز و 3 قطع من ورق القصدير.

اصنع عبوات رقائق الألمنيوم: ضعي الأربع قطع المتبقية من ورق الألمنيوم ، على جانب الزبدة لأسفل ، مباشرة فوق الخبز حتى تلامس الرقائق الخبز وتصطف الحواف. قم بطي الحواف وتجعيدها بإحكام لعمل 4 عبوات مستطيلة.

ضع العبوات على شبكة على نار متوسطة الحرارة واطهيها لمدة 5 دقائق على كل جانب. يعتمد وقت الطهي على حرارة النار ومسافة العبوات فوق الجمر ، لذا تحقق من النضج عن طريق فتح إحدى العبوات بعناية (سيخرج البخار الساخن). يتم تحضير التوست الفرنسي عندما يتم تحميره على كلا الجانبين ويكون الوسط كاسترد. احتفظ بالعبوات أو انقلها إلى الأطباق. ضع على كل حصة نصف كوب من التوت ، إذا كنت تستخدم ، والمزيد من شراب القيقب.

مقتبس من شبكة الغذاء

بيكون و أفوكادو توست

  • شريحتان من خبز الحبوب
  • 2 قطع لحم مقدد
  • حبة أفوكادو صغيرة ناضجة
  • 1 قطعة إسفين ليمون
  • ملح وفلفل

على موقد فوق نار المخيم أو شواية ، قم بتحميص الخبز على كلا الجانبين.

ضع مقلاة من الحديد الزهر فوق النار وقم بطهي لحم الخنزير المقدد بعناية لمنعه من الاحتراق. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل القدر ونستخرج الوسط المهروس بشوكة في وعاء صغير. وزعي الأفوكادو على قطعة توست ورشي عليها عصير الليمون وتبليها جيدًا بالملح والفلفل. ضعي فوقها لحم الخنزير المقدد وقطعة التوست الأخرى.

كاساديا كامب فاير

  • 4 تورتيلا طحين (7 أو 8 إنش)
  • 8 أونصات دجاج مطبوخ (من حوالي 12 أونصة نيئة)
  • 1 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • 1 كوب صلصة
  • 1 كوب جبن مكسيكي مبشور

ضعي كل تورتيلا على قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم شديد التحمل وضعي الدجاج على نصف كل خبز تورتيلا. ضعي كميات متساوية من الفول والصلصة والجبن. قم بطي التورتيلا فوق التورتيلا واطوها فوق التورتيلا ، لكن لا تغلق الحواف.

ضع عبوات رقائق معدنية على الشبكة فوق النار واطبخها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يذوب الجبن ويصبح التورتيلا بنيًا معتدلًا ومقرمشًا.

روبيان جمبري

  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف أو مرق الدجاج
  • 2 قرصات كبيرة ملح ، أو حسب الرغبة
  • رشة فلفل أحمر مطحون أو حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 رطل جمبري مقشر منزوع العرق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى 4 قطع
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

في وعاء صغير ، اخلطي الثوم والنبيذ أو المرق والملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود وعصير الليمون.

يُقسّم الروبيان إلى 4 قطع كبيرة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل ، ويُرش بالتساوي بمزيج الثوم والنبيذ. يُغطى كل جزء بقطعة واحدة من الزبدة ، ويُرش بالبقدونس. اطوِ ورق الألومنيوم فوق كل خليط من الروبيان واطوِ الحواف لإغلاقها بإحكام.

ضع عبوات رقائق معدنية على شبكة فوق النار واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج. يختلف وقت الطهي حسب حجم الجمبري وحرارة النار ، لكن تذكر أن الجمبري ينضج بسرعة. افتح كيسًا بشكل دوري للتحقق من نضج الجمبري عندما يكون لونه ورديًا وملفوفًا.

لذيذ S'mores

  • 8 أونصات فطر ، ويفضل أن يكون مع أغطية كبيرة
  • 1 أونصة جبن أزرق
  • 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد

نظف الفطر وأزل السيقان. املأ الأغطية بالجبن الأزرق ولفها بلحم الخنزير المقدد حتى يغطي لحم الخنزير المقدد الجبن. ثبته باستخدام عود أسنان خشبي.

ضع الفطر الملفوف باللحم المقدد على شبكة فوق النار. اطبخي ، مع التقليب بين الحين والآخر بعناية باستخدام ملقط طويل ، حتى ينضج لحم الخنزير المقدد. عند التقليب ، حاول أن تمنع الجبن المذاب من التساقط (لكن لا تقلق سيظل طعمه جيدًا).


إليكم الأمر - تم الكشف عن أحد أعظم ألغاز الحياة. لا يمكنك تفويت أي نمط من الضلوع ، وهناك أسباب وجيهة لاختيار أي منهما. حقًا ، إنها ليست مسألة أي منهما. إنه أقرب إلى أيهما أولًا؟

شكرًا لاختياركنا للإجابة على أسئلتك المتعلقة بالأضلاع - وإذا كنت لا تزال تبحث عن إجابات ، فراجع باقي الموقع ، أو أرسل استفسارك إلينا مباشرةً. وإذا كنت تعرف شخصًا آخر يسعى للحصول على المعرفة ، فشارك ما وجدته عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني.


خلف الشوارع الضائعة بالجانب الجنوبي من ميدان لافاييت

يشتهر Julius Pitzman بتصميم معظم الشوارع الخاصة الشهيرة في سانت لويس ، بدءًا من Benton Place في ساحة Lafayette. لكنه قام أيضًا بمسح أجزاء كبيرة من سانت لويس ، تاركًا بصماته على مساحة واسعة من المدينة ، وليس فقط في الأحياء الحصرية. عمل بيتسمان في ساحة لافاييت على مدار عدة عقود ، حتى أوائل القرن العشرين. ومع ذلك ، فقد تم نسيان الكثير من أعمال المسح والتخطيط لشوارع شبه خاصة إضافية على الجانب الجنوبي من الحديقة قبالة شارع لافاييت. هذا بسبب الدمار الناجم عن بناء الطريق السريع 44 في النصف الثاني من القرن العشرين. While not true private streets, they maintained restrictions on building types and uses similar to their more restrictive counterparts.

What is now Preston Place was the Lafayette Addition, owned by Charles Gibson, laid out with the assistance of Julius Pitzman, published in Plat Book 5, page 67 on April 28, 1859. Again, it was not technically a private street, even though it looked like one when Pitzman designed it starting with Benton Place on the north side of Lafayette Square in 1868. While the street was given to the City of St. Louis, the plat required that the public right-of-way reverted to the owners on the street if Preston Place was opened up to Geyer Avenue on the south, or if a “highway” went across the land. It raises the question if the construction of Interstate 44 across the addition voids the agreement.

Charles Gibson’s concerns were valid. To the west, Park Place was laid out just to the south of Mississippi Avenue in 1865 by Solomon Smith, who was the owner of the St. Louis Theater. Smith had operated the theater with Noah M. Ludlow since 1837 with a capacity of 1,600 people. Apparently, Smith felt that audiences’ tastes in St. Louis were too conservative, leading him to open the theater. Like many businessmen, he augmented his primary business with real estate speculation with Park Place. However, the street was opened up to Geyer, and is now the heavily trafficked Mississippi Avenue with an overpass crossing Interstate 44. There are only a few houses left from what had been another attempt at a quiet enclave.

The Parade Place subdivision of Lafayette Square, 1866

Another private subdivision that seems to have existed for only a short time (and may never actually have) was Parade Place, which was the division of property owned by John C. Rust, who ran a hardware business in the city. There are around nine advertisements by Obear Auctions in the Daily Missouri Republican over the course of April and May 1866, but after the date of the sale, there are no more records of any houses being built or lots sold. They would have been small lots at that the subdivision would have been what are now the backyards of the houses on the west side of Mississippi Avenue and the east side of Nicholson Place.

David Nicholson residence in Lafayette Park, late 19th century

The property of David Nicholson and Christian Staehlin would form the next street, which would become Nicholson Place. Like many of the dead-end places on the south side of Lafayette Square, it originally started as large squares of land bought directly from the City of St. Louis based off Charles DeWard’s survey of the Commons. In fact, some of the plat maps actually include markings for the rocks placed by the surveyor when he first divided up the land like a giant chessboard. On the east side of the long parcel, Staehlin lived down the street from his brewery at the corner of Second Carondelet Avenue and Lafayette the site is now onramps to interstates 44 and 55. On the west side of the land, Nicholson lived in an Italianate country house. The grocer had made a name for himself in the bourbon business, and likewise sold off his excess property as an investment to augment his main financial interests. Filed on November 17, 1875, in Plat Book 10, Page 69, the Nicholson Place Addition was a subdivision of the earlier Payne’s Addition. Both Staehlin and Nicholson’s houses were demolished, and a Romanesque Revival house rose on the northeast corner. It, too, was eventually destroyed in the 20th century. Much of the rest was destroyed for Interstate 44, but David Nicholson 1843 Bourbon Whiskey is still for sale.

Charles Gibson residence, late 19th century

Easton Place, now called Waverly Place, also dates back to the earliest years of the subdivision of land around Lafayette Square. Charles Gibson, who had been involved in Preston Place, had built a large Italianate villa, similar to others scattered throughout the St. Louis Commons, in 1851. At the southern end of the land was the Archibald Gamble Residence, which actually backed up to Geyer Avenue. There is a photograph that gives us an idea what this house looked like, which was a hybrid of various Italianate elements. In between the Gamble house and Lafayette Avenue were a host of three-story Second Empire homes, owned by various upper-middle-class St. Louisans. The street was replatted in 1902, and perhaps lost the most, with well over a dozen houses demolished for the interstate. It also bears the distinction of having a portion of the street being cut off into another neighborhood, McKinley Heights, to the south.

Photograph by William Swekosky, 1943, Missouri History Museum

Archibald Gamble House, 2100 Waverly Place

The final street was platted out late, but the owner of the property, William Simpson, had purchased the land in 1877. Finally, the plat was filed on April 10, 1902, for Simpson Place, teaming up with Jacob Christopher the subdivision of Lot 4 of Block 14 of the Commons was thus named the Christopher Addition. Two large lots at the front of the subdivision received flanking Romanesque Revival mansions, one of which was owned by Simpson while the Central West End was just beginning to become the new fashionable neighborhood in St. Louis, Lafayette Square had not given up yet. The plat map is recorded in Plat Book 16, Page 69. The rest of the 23 lots were divided up with modest homes typical of the early 20th century. Sadly, all but one of those houses was annihilated by Interstate 44, but the two mansions survive.

Photograph by Chris Naffziger

William Simpson residence, Simpson Place

While the story of the streets laid out south of Lafayette Square might be one of destruction, there are still plenty of houses surviving that give us an idea of just how urban this section of the city once was. Before the construction of the interstates and the widening of Gravois, a city resident could walk from the riverfront through dense, red brick neighborhoods, first passing through workings class neighborhoods like Soulard, by City Hospital, and enter an urban oasis in Lafayette Park. The beautiful remnants of the streets, even in their fractured state, that were developed out of the countryside outside of St. Louis around that landmark after the Civil War still give us an impression of what that experience once was.


محتويات

The Oxford Dictionaries define cocktail as "An alcoholic drink consisting of a spirit or spirits mixed with other ingredients, such as fruit juice or cream". [11] A cocktail can contain alcohol, a sugar, and a bitter/citrus. When a mixed drink contains only a distilled spirit and a mixer, such as soda or fruit juice, it is a highball. Many of the International Bartenders Association Official Cocktails are highballs. When a mixed drink contains only a distilled spirit and a liqueur, it is a duo, and when it adds a mixer, it is a trio. Additional ingredients may be sugar, honey, milk, cream, and various herbs. [12]

Mixed drinks without alcohol that resemble cocktails are known as "mocktails" or "virgin cocktails".

The origin of the word cocktail is disputed. The first recorded use of cocktail not referring to a horse is found in The Morning Post and Gazetteer in London, England, March 20, 1798: [13]

Mr. Pitt,
two petit vers of "L'huile de Venus"
Ditto, one of "perfeit amour"
Ditto, "cock-tail" (vulgarly called ginger)

The Oxford English Dictionary cites the word as originating in the U.S. [11] The first recorded use of كوكتيل as a beverage (possibly non-alcoholic) in the United States appears in The Farmer's Cabinet, April 28, 1803: [14]

Drank a glass of cocktail—excellent for the head. Call'd at the Doct's. found Burnham—he looked very wise—drank another glass of cocktail.

The first definition of cocktail known to be an alcoholic beverage appeared in The Balance and Columbian Repository (Hudson, New York) May 13, 1806 editor Harry Croswell answered the question, "What is a cocktail?":

Cock-tail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters—it is vulgarly called bittered sling, and is supposed to be an excellent electioneering potion, in as much as it renders the heart stout and bold, at the same time that it fuddles the head. It is said, also to be of great use to a democratic candidate: because a person, having swallowed a glass of it, is ready to swallow any thing else. [15]

Etymologist Anatoly Liberman endorses as "highly probable" the theory advanced by Låftman (1946), which Liberman summarizes as follows: [16]

It was customary to dock the tails of horses that were not thoroughbred [. ] They were called cocktailed horses, later simply الكوكتيلات. By extension, the word كوكتيل was applied to a vulgar, ill-bred person raised above his station, assuming the position of a gentleman but deficient in gentlemanly breeding. [. ] Of importance [in the 1806 citation above] is [. ] the mention of water as an ingredient. [. ] Låftman concluded that cocktail was an acceptable alcoholic drink, but diluted, not a "purebred", a thing "raised above its station". Hence the highly appropriate slang word used earlier about inferior horses and sham gentlemen.

In his book Imbibe! (2007), cocktail historian David Wondrich also speculates that كوكتيل is a reference to gingering, a practice for perking up an old horse by means of a ginger suppository so that the animal would "cock its tail up and be frisky." [17]

Several authors have theorized that cocktail may be a corruption of cock ale. [18] [19] [20]

There is a lack of clarity on the origins of cocktails. [21] Traditionally cocktails were a mixture of spirits, sugar, water, and bitters. [5] By the 1860s, however, a cocktail frequently included a liqueur. [6] [5]

The first publication of a bartenders' guide which included cocktail recipes was in 1862 – How to Mix Drinks or, The Bon Vivant's Companion, by "Professor" Jerry Thomas. In addition to recipes for punches, sours, slings, cobblers, shrubs, toddies, flips, and a variety of other mixed drinks were 10 recipes [22] for "cocktails". A key ingredient differentiating cocktails from other drinks in this compendium was the use of bitters. Mixed drinks popular today that conform to this original meaning of "cocktail" include the Old Fashioned whiskey cocktail, the Sazerac cocktail, and the Manhattan cocktail.

The ingredients listed (spirits, sugar, water, and bitters) match the ingredients of an Old Fashioned, [23] which originated as a term used by late 19th century bar patrons to distinguish cocktails made the "old-fashioned" way from newer, more complex cocktails. [14]

In the 1869 recipe book Cooling Cups and Dainty Drinks, by William Terrington, cocktails are described as: [24]

Cocktails are compounds very much used by "early birds" to fortify the inner man, and by those who like their consolations hot and strong.

The term highball appears during the 1890s to distinguish a drink composed only of a distilled spirit and a mixer. [25]

Published in 1902 by Farrow and Jackson, "Recipes of American and Other Iced Drinks" contains recipes for nearly two dozen cocktails, some still recognizable today. [26]

The first "cocktail party" ever thrown was allegedly by Mrs. Julius S. Walsh Jr. of St. Louis, Missouri, in May 1917. Walsh invited 50 guests to her home at noon on a Sunday. The party lasted an hour, until lunch was served at 1 pm. The site of this first cocktail party still stands. In 1924, the Roman Catholic Archdiocese of St. Louis bought the Walsh mansion at 4510 Lindell Boulevard, and it has served as the local archbishop's residence ever since. [27]

During Prohibition in the United States (1920–1933), when alcoholic beverages were illegal, cocktails were still consumed illegally in establishments known as speakeasies. The quality of the liquor available during Prohibition was much worse than previously. [28] There was a shift from whiskey to gin, which does not require aging and is therefore easier to produce illicitly. [29] Honey, fruit juices, and other flavorings served to mask the foul taste of the inferior liquors. Sweet cocktails were easier to drink quickly, an important consideration when the establishment might be raided at any moment. With wine and beer less readily available, liquor-based cocktails took their place, even becoming the centerpiece of the new cocktail party. [30]

Cocktails became less popular in the late 1960s and through the 1970s, until resurging in the 1980s with vodka often substituting the original gin in drinks such as the martini. Traditional cocktails began to make a comeback in the 2000s, [31] and by the mid-2000s there was a renaissance of cocktail culture in a style typically referred to as mixology that draws on traditional cocktails for inspiration but utilizes novel ingredients and often complex flavors. [7]


5 Tastes of St. Louis - Recipes

By Catherine Klene, Adam Rothbarth and Matt Sorrell // November 20, 2019


1. Corn Beers
Corn was commonly used in brewing for centuries, but in recent years it has been panned as a subpar ingredient. Brewers are embracing the grain’s potential once again, using heirloom varieties and different incarnations to add body and new flavors to classic styles.

White Rooster Farmhouse Brewery in Sparta, Illinois, made a red corn saison this summer, and Perennial Artisan Ales partnered with Grace Meat + Three to create a Mexican-style lager made with Bloody Red Butcher corn, an heirloom hominy.

Urban Chestnut Brewing Co.’s Mexican lager, Castaña Urbana, features blue corn, and Earthbound Beer has used masa harina for a tortilla chip-like flavor note in a Belgian amber and an upcoming Vienna lager.

2. Fancy French Onion Dip
Chefs are taking your favorite last-minute party snack purchase to new levels. Dressel’s Public House has long offered a classic version of French onion dip, served with its house chips. The team at Cinder House has had a charred onion dip with house-made chips since day one.

Indo chef-owner Nick Bognar makes delicate lotus chips sturdy enough to stand up to chive aioli on the lunch menu. And Mac’s Local Eats has put its own meaty spin on onion dip, topping the occasional special with a generous handful of crumbled bacon.


sweetart chef-owner reine bayoc // photo by adam rothbarth


3. Fast Food Riffs
Are you trying to take a break from the fast food grind while staying in your comfort zone? A growing number of local eateries will make you feel safe.

Utah Station offers not only a vegan Big Mak based on the McDonald’s classic, but also a vegan Roast Beef & Chedda that gestures to local favorite Lion’s Choice. If you missed out on the Popeye’s chicken sandwich hype but still want a taste of the action, SweetArt occasionally runs a Vegan Chickn Sandwich in response to the mania.

Byrd & Barrel aims at a beloved Jack in the Box a la carte item with the J.I.T.B. tacos, and Grace Meat + Three steps up the classic McMuffin with the Egg Rick Muffin. During the Cardinals playoffs, Hi-Pointe Drive-In offered Left-Handed Slider Packs, its take on a White Castle Crave Case.

4. Crab Shacks
If you’re feeling crabby, there’s a seemingly endless list of places to find catharsis. At The Mad Crab, you create a bake and bathe your crab (Dungeness, king crab, snow crab – you name it) in sauces like Rajun Cajun, lemon pepper, garlic sauce or a mix of all three. Then decide how spicy you like it.

At Cluster Busters, a namesake entree includes snow crab leg cluster, red potatoes, corn on the cob, smoked sausage and jumbo shrimp. At Krab Kingz, choose from an assortment of platters with varying amounts of crab clusters, shrimp, sausage or lobster.

Crawling Crab mixes it up with stuffed lobster tails, seafood nachos and dangerously buttery crab pasta, and The Kickin’ Crab offers a mix of seafood boils in bags and entrees like scampi and Alfredo pasta. All these crab shacks have opened within the past two years, so you’ll be having a pretty fresh experience.

5. Frozen Pizza Partnerships
Frozen pizzas have gone from a low-buck afterthought to a main party attraction around town thanks to a couple key culinary partnerships. Dogtown Pizza has teamed up with James Beard Award-winning Gioia’s Deli for a pie topped with Gioia’s famous hot salami.

Meanwhile, local brewery 4 Hands Brewing Co. has collaborated with Mama Lucia’s to create seven pies utilizing spent grain from 4 Hands’ brewing process in the crust and a bevy of St. Louis-centric toppings, including Red Hot Riplets chicken, Mission Taco Joint Mexican chicken and Sugarfire barbecue chicken.

Catherine Klene is managing editor, digital and Matt Sorrell and Adam Rothbarth are staff writers at Sauce Magazine.


Michael and Tara met at the renowned Blue Hill Stone Barns, where they honed their culinary skills and became passionate about farm-to-table cuisine. The recipes they share in this collection stem from their love of family-style dining -- where fresh, local and seasonal ingredients shine.

Proud parents to daughter Olivia, and dogs Abby and Louie, the Gallinas are thrilled to set down roots in Michael’s hometown of St. Louis, where their vegetable-forward approach to food has been warmly welcomed by a vibrant food community.

For a taste of their hospitality and creativity, visit either of their St. Louis restaurants, the multiple-award-winning Vicia and their new addition, Winslow’s Table. Since opening, Vicia has received numerous national and regional accolades including 4-stars from the St. Louis Post-Dispatch, a semi-finalist nomination from the James Beard Foundation for Best New Restaurant 2018, a Best New Restaurant in America by Eater, Esquire & Bon Appetit, as well as Michael being named a Best New Chef in America 2018 by Food & Wine. Most recently, under

Michael’s leadership, Vicia was named the #1 restaurant by St. Louis Post-Dispatch Restaurant Critic Ian Froeb in the STL Top 100 list, and Michael was a James Beard Foundation Finalist for Best Chef in America Midwest (2019).


شاهد الفيديو: تاريخ روسيا الجزء 1-5 - ثورة روريك (أغسطس 2022).