آخر

وصفة لحم بطن الخنزير بالكراميل (ثيت خو)

وصفة لحم بطن الخنزير بالكراميل (ثيت خو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • لحم الخنزير البطن

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الأسر الفيتنامية لتناول الطعام اليومي ، ولكن يتم تقديمه أيضًا بشكل تقليدي خلال Tet ، السنة القمرية الفيتنامية الجديدة. كلما طهيت بطن الخنزير لفترة أطول ، أصبح طريًا أكثر.

30 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كغ من بطن الخنزير ، منظّف ومقطّع إلى قطع 3 سم مع طبقات من الجلد والدهون واللحوم
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 كراث ، مقطع إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • فلفل اسود
  • 375 مل ماء جوز الهند
  • 6 بيضات مسلوقة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: 10 دقائق للراحة ›الاستعداد: 1 ساعة و 25 دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى شراب بني فاتح. لا تدعها تحترق! أضف لحم الخنزير وارفع النار إلى درجة حرارة عالية. يقلب ويطهى للحصول على بعض الدهون ثم يضاف الكراث والثوم.
  2. أضيفي صلصة السمك والفلفل الأسود حسب الرغبة وقلّبي حتى يتغطى اللحم بالتساوي. يُسكب في ماء جوز الهند ويُترك حتى الغليان. يجب أن يصل السائل إلى حوالي 3/4 المسافة من اللحم.
  3. يُضاف البيض ويُترك على نار خفيفة مغطى على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل ، حتى ينضج لحم الخنزير. تحقق من حين لآخر من أن السائل لا يتبخر كثيرًا. أضف الماء قليلًا في كل مرة إذا كانت الصلصة جافة.
  4. يُرفع عن النار ويُترك الطبق لمدة 10 دقائق على الأقل. يُنزع الدهن من سطح الصلصة ويُقدّم مع الأرز.

نصيحة كوك

إذا قمت بإعداد هذا الطبق مسبقًا ، فسوف تتجمد الدهون على السطح مما يسهل إزالته ، ويكون أكثر صحة! هذا يسمح أيضًا للنكهات بالاندماج أكثر قليلاً.

ماء جوز الهند

ماء جوز الهند النقي 100٪ ، مثل Vita Coco ، متوفر على الإنترنت أو في بعض متاجر Whole Foods ، Holland and Barrett and Waitrose.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

طبق رائع ، حلاوة بطن لحم الخنزير بالكرمل بالإضافة إلى الملح من اللحم تعمل بشكل رائع معًا. من السهل متابعة و tatsy جدا. موصى به للغاية - 02 أكتوبر 2012

لقد قمت بهذا عدة مرات الآن ودائمًا ما تسير بشكل جيد كما هو لطيف بدون البيض إذا لم يكن لديك أي منها. - 26 سبتمبر 2016

بواسطة ary0805

لقد كان حلوًا جدًا بالنسبة لي ، انتهى الأمر بإضافة الماء لتقليل الحلاوة. أضفت أيضًا يانسون نجمتين لإضفاء نكهة إضافية عليه (تمامًا مثل أمي التي صنعتها). بشكل عام ، وصفة جيدة ، سأعدها مرة أخرى. -18 يونيو 2016


بطن لحم الخنزير بالكراميل جيري

ثيت خو هو طبق الشتاء الدافئ. إنه يجلب لي مثل هذا الحب والراحة ، ويعيد لي ذكريات عندما كنت صغيرًا وكانت أمي تطهو قدرًا كبيرًا للعائلة خلال مهرجان Têt.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

ستكون وجبتي المحكوم عليها بالإعدام عبارة عن وعاء من خو مع جانب من الأرز المطهو ​​على البخار.

مكونات

  • 1 كجم (2 رطل و 3 أونصات) من بطن الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 3 سم (1¼ بوصة)
  • 2 البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، الجزء الأبيض فقط ، خفيف الكدمات
  • 2 فصوص ثوم مهروسة
  • 100 مل (3½ أونصة سائلة) من صلصة السمك ، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
  • 60 جرام (2 أونصة) سكر ناعم (ناعم) ، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
  • زيت نباتي للقلي والقلي
  • عصير 2 حبة جوز هند
  • 4 بيض
  • أرز الياسمين على البخار للتقديم

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت النقع: 4 ساعات

1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي ، أضف بطن الخنزير واتركه لمدة 10-15 دقيقة. صفي لحم الخنزير وشطفه تحت الماء الجاري البارد. اجلس جانبا.

2. يُمزج البصل الأخضر والثوم وملعقتان كبيرتان من صلصة السمك وملعقة كبيرة من السكر في وعاء كبير ويقلب حتى يذوب السكر. يُضاف لحم الخنزير ويُترك جانبًا في الثلاجة لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل أو يُفضل طوال الليل.

3. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت والسكر المتبقي في قدر كبيرة على نار متوسطة. قلب باستمرار لمدة 4-6 دقائق حتى يتكرمل السكر ويتحول إلى اللون البني الذهبي. يُضاف بطن الخنزير مع التتبيلة ويُقلب بسرعة عبر الكراميل.

4. أضيفي ما تبقى من صلصة السمك وقلبي كل شيء جيدًا. أضف ماء جوز الهند واسكب ما يكفي من الماء البارد لتغطية لحم الخنزير فقط. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1 - 1 ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا. تبّل بالمزيد من صلصة السمك والسكر حسب الرغبة.

5. في هذه الأثناء ، لطهي البيض ، احضر قدرًا من الماء حتى يغلي ثم اخفض البيض برفق. يُطهى لمدة 6 دقائق ونصف ، حتى تظل المراكز طرية. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البيض من المقلاة واغمره في الماء المثلج. يُقشر ويُترك جانباً.

6. سخني 1 لتر (34 أونصة سائلة / 4 أكواب) من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) على ميزان حرارة المطبخ. اخفض البيض في الزيت بحذر واقليه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أخرج البيض وصفه في طبق مبطّن بمنشفة ورقية.

7. للتقديم ، يُقسّم بطن الخنزير مع سائل الطهي بين أوعية التقديم. نقطع البيض إلى نصفين ونضيفه إلى الأطباق ونزينها بالبصل الأخضر ورشة من الفلفل الأبيض. يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار.

وصفة من طعام الشارع فيتنام بواسطة جيري ماي ، سميث ستريت بوكس ​​، سعر التجزئة الموصى به 39.99 دولارًا


Thịt Kho (بطن لحم الخنزير الفيتنامي والبيض)

يُسلق البيض في ماء بارد مملح قليلًا لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، ثم يُمرر تحت الماء البارد ويُغمر في الماء المثلج.

أحضر قدرًا من الماء ليغلي لحم الخنزير.

قطّع لحم الخنزير ، بحيث يكون جانب البطن لأسفل (بهذه الطريقة أسهل) ، إلى مربعات بحجم 2.5 سم ، ثم ضعه في وعاء من الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق.

صفي لحم الخنزير ، ونظف القدر ، وأعد لحم الخنزير إلى القدر وأضف عصير جوز الهند ، ومشروب الكولا ، والبصل ، والثوم ، وصلصة السمك ، والبيض المقشر ، والفلفل.

سخنيها على نار عالية ، ثم قلليها مرة واحدة تقريبًا حتى الغليان على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 2-3 ساعات.

قبل أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا بحوالي ساعة ، اطبخي الأرز.

ابدأ بغسل الأرز: ضع وعاء طبخ الأرز في الحوض وبيدك نظيفتين ، قم بتدليك الأرز جيدًا لقطع بقايا النشا البيضاء عن الأرز وتنظيفه. صفي الماء وكرر ذلك 2-3 مرات.

قم برج الأرز حتى يصبح مسطحًا في المقلاة وقياس ارتفاع الأرز بإصبعك السبابة. أضف نفس الارتفاع من الماء في الأعلى واضغط على نار متوسطة مع غطاء في قدر.

اصنع بعض المخللات السريعة. ابشري الجزر والديكون واتركيهم في الثلاجة ينقعون في الخل والماء والسكر لمدة عشر دقائق على الأقل.

بمجرد أن يصبح لحم الخنزير طريًا والكراميل جيدًا ، تكون جاهزًا.

يُقطّع البيض إلى نصفين ، ثم يُقدّم فوق الأرز الأبيض المطهو ​​جيدًا على البخار مع البراعم والمخللات وشرائح الخيار والكراث المقلي.

ظهرت هذه الوصفة في Foodie Tuesday ، وهو مقطع أسبوعي مع Raf Epstein on Drive ، 774 ABC Melbourne. مايكل فام هو خريج تصميم صناعي تحول إلى بائع متجول في السوق تحول إلى مصمم جرافيك إعلاني أدى اهتمامه المتزايد بالطعام إلى افتتاح أول مقهى له Tiny في عام 2010. سريعًا إلى الأمام حتى عام 2015 ، عاد فام إلى تراثه الثقافي بافتتاح Phamily Kitchen ، وهو مطعم فيتنامي في يعرض كولينجوود المدرسة القديمة والأطباق الفيتنامية الكلاسيكية من نشأته في بيئة جديدة مميزة.


وصفة لحم بطن الخنزير بالكراميل (ثيت خو) - الوصفات

بعد جولة رائعة في Cabramatta مع طاهي سيدني Luke Nguyen ، عثرنا على مطبخ خارجي في المركز التجاري المحلي. عندها فقط قيل لنا أننا سوف نتسوق ونطبخ الأطباق لمشاركتها مع الجميع لتناول طعام الغداء.

انجذبت على الفور إلى بطن لحم الخنزير بالكراميل ، وهو طبق مفضل لدي ، وكنت حريصًا على تعلم كيفية إعادة صنعه في المنزل.

كان الطهي في الأماكن العامة على مواقد الغاز المحمولة أقل صعوبة مما كان سيبدو للوهلة الأولى. نظرًا لضيق الوقت ، كان لدينا الوقت فقط لتتبيل اللحم لمدة عشر دقائق تقريبًا ، لكن الطبق الناتج لا يزال طعمه لا يصدق ، لحم الخنزير حلو ومالح على حد سواء بنعومة ذوبان. من الأفضل ترك اللحم يتبل بالساعة المقترحة لتحقيق أقصى قدر من النكهة التي يضفيها التتبيل. من الأفضل تنظيف الصلصة اللزجة بحبوب الأرز الأبيض الرقيق. النعيم.

المشكلة الوحيدة في طهي هذا الطبق والتأكد من طهي الطعام بشكل كافٍ. جيدة لهذه الدرجة فعلا.


بطن لحم الخنزير بالكراميل مطهو في عصير جوز الهند الصغير

بطن لحم الخنزير بالكراميل
مطهو ببطء في عصير جوز الهند الصغير (ثيت خو)
من جولة كابراماتا للوك نجوين

300 جرام لحم بطن الخنزير ، شرائح رقيقة
1 حبة جوز هند خضراء كاملة
2 ملاعق كبيرة من الكراث الآسيوي الأحمر المفروم
2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
1 ملعقة صغيرة صلصة كراميل سميكة (ماركة الفيل)
1 ملعقة طعام صلصة المحار
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 فلفل حار مقطع إلى شرائح

في وعاء ، يُمزج الملح والسكر وصلصة السمك وصلصة المحار وصلصة الكراميل ونصف الكراث الأحمر ونصف كمية الثوم المقطّع. تخلط جيدا حتى يذوب السكر. غطي بطن الخنزير بالصلصة وانقعها لمدة ساعة. عندما تتبل ، صفي لحم الخنزير مع الاحتفاظ بصلصة التتبيلة.

في قدر ساخن أو وعاء فخاري ، أضيفي الزيت ، ثم اقلي الكراث الأحمر المتبقي والثوم حتى تفوح رائحته. أضيفي بطن الخنزير وحمّري كلا الجانبين لحوالي دقيقة واحدة لكل جانب. أضف الآن التتبيلة المحفوظة وحركها جيدًا.

يُضاف 1 كوب من عصير جوز الهند الصغير ويُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينخفض ​​السائل إلى النصف.


بطن وبيض لحم الخنزير الفيتنامي المطهو ​​ببطء - ثيت خو

يتم تقديم بطن لحم الخنزير الفيتنامي المطهو ​​ببطء والبيض (thịt kho) تقليديًا للترحيب بالعام القمري الجديد ولكن يتم تناوله أيضًا على مدار العام من قبل العائلات الفيتنامية. هذا الطبق يمثل أكثر من مجرد قوت. إنه يرمز إلى التقاء الأسرة والعام الجديد كوقت للتفكير في المتوفى وأتمنى الرخاء والحظ السعيد لمن حولك. من خلال هذا التقليد ، تمكنت من مشاهدة وصفة عائلتنا هذه تنتقل عبر جيلين.

أكدت جدتي على أهمية التحمير البطيء ، للحصول على لحم بطن الخنزير الذي يتفتت ، الدهون التي تذوب في فمك وقشرة لحم الخنزير اللزجة والهلامية. شددت والدتي على أهمية إبراز ملف تعريف المذاق الحلو في هذا الخو من خلال صنع الكراميل الخاص بك بدلاً من استخدام الكراميل المعبأ في زجاجات. كان سببها هو أن الجمع بين ماء جوز الهند المعلب والكراميل محلي الصنع من شأنه أن يؤكد الحلاوة المطلوبة لتحقيق التوازن في هذا الأمر. أعتقد اعتقادًا راسخًا أن الوصفات مصنوعة ليتم تغييرها ، وفي يدي أنشأت تنوع خو الثالث لعائلتي.

تدور التغييرات التي أجريتها على وصفة الأسرة حول ماء جوز الهند الصغير وعملية طهي بطن الخنزير والعلامة التجارية لصلصة السمك المستخدمة. نشأوا في عائلة من الجيل الأول من المهاجرين ، وكان من الصعب الحصول على المال. استخدمت أمي ماء جوز الهند المعلب لأنه كان فعالاً من حيث التكلفة. في هذه الوصفة ، أستبدل ماء جوز الهند المعلب ببديله الطازج. هذا يضيف حلاوة طبيعية غير مخففة وغير معالجة أكثر رقة إلى الطبق الذي أجده أفضل من توازن الطبق. كما أنني أحرق بطن الخنزير قبل طهيه ، لإحكام النكهة. أخيرا ، أنا أستخدم صلصة السمك سون التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين السمكي وقليلة الملح. لهذا السبب ، يمكنني إضافة ما يقرب من 30٪ من صلصة السمك أكثر مما فعلته جدتي وأمي وألغيت الحاجة إلى إضافة MSG. ونتيجة لذلك ، يزداد مستوى أومامي في الطبق لكن ملوحة الطبق تظل كما هي عند مقارنتها بتكراريها السابقين.

يمكن الاستمتاع بطن لحم الخنزير الفيتنامي المطهو ​​ببطء والبيض (thịt kho) على مدار السنة ، لذا تفضل لأسرتك وأعجبهم بنكهة أومامي لهذه الوصفة.


ثيت خو تاو & # 8211 وصفة فول الصويا لحم الخنزير بالكراميل

يشعر ثيت خو تاو بالحنين بشكل رائع ، حيث يعيدني إلى ذكريات طفولتي المبكرة في كل مرة أشم فيها رائحة العطريات في الهواء. إن التفكير في المرق الصافي في وعاء الأرز الخاص بي يرسل براعم التذوق إلى وضع زيادة السرعة وذلك قبل أن أذكر كيف يتفكك اللحم على لسانك طريًا وحلوًا! طبق أساسي دائم على أي طاولة عائلية ويكمل طبقًا جانبيًا بسيطًا من الخضار المخلل بشكل جميل مع أرز الياسمين اللزج والبخار.

جميع الاعتمادات تذهب إلى Van من مطبخ & # 8216Van & # 8217s & # 8217 على YouTube ، وصفة Thit Kho Tau سهلة المتابعة ومذاقها أصيل لذيذ.

وصفة ثيت خو تاو

وقت التحضير 15 - وقت الطهي 1 ساعة و 20 دقيقة & # 8211 يخدم 6

مكونات

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات كبيرة (3 & # 2153 بوصة) ونقله إلى قدر كبير من الماء المغلي بالملح والخل. اسلقيها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، صفيها ، اغسليها واتركيها جانباً.

سحق الكراث بالجانب المسطح لسكين كبيرة وشواية الفحم في مقلاة على نار خفيفة-متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.

اصنع الكراميل عن طريق تقليب السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة عالية حتى يذوب. اتركه ليتحول إلى اللون البني الذهبي قبل إعادة لحم الخنزير إلى القدر.

يقلب لحم الخنزير حتى تغطي صلصة الكراميل جميع جوانب اللحم قبل إضافة الملح والكراث والفلفل وعصير جوز الهند والماء وتغطى بغطاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

يُغلى المزيج ، ويُزيل أي ترسبات على خط السائل ويترك على نار خفيفة إلى متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة مكشوفة. (في حالة استخدام حلة ضغط ، طهي ضغط 35 دقيقة مع 10 دقائق NPR)

يُضاف صلصة السمك والبيض إلى القدر ، ويُغطّى بالغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى على نار خفيفة.


لحم الخنزير بالكراميل الخاص بالسيدة هيو في وعاء فخاري (ثيت خو تو) من www.savourasia.com

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

كانت السيدة هيو مدبرة منزلنا في هانوي. لم تكن تحب الطهي ، لذلك لم تفعل ذلك كثيرًا ، لكنني أعتقد أنها كانت مستمتعة بمدى حبي للحم الخنزير الدهني وذهلت من الكمية التي يمكنني تناولها ، لذلك كانت تنغمس معي من وقت لآخر معها بشكل رائع لحم خنزير مكرمل. يستخدم الإصدار الكلاسيكي (والوحيد في عيني) من Thit Kho To بطن لحم الخنزير المكعب ولكن للحصول على نسخة صحية يمكنك استبدال كتف لحم الخنزير الأقل رشاقة. إنه طبق غني ولذيذ للغاية (خاصة مع بطن الخنزير) ، على الرغم من صلصة الكراميل المستخدمة في طهي لحم الخنزير. تُرى قطع جوز الهند الآن نادرًا فقط في تحضير هذا الطبق ، لكن إضافتها تضفي تعقيدًا دقيقًا ويضيف جوز الهند الهش تباينًا رائعًا في الملمس. تقليديا ، يتم تحضير هذا الطبق في قدر من الفخار على نار الفحم ، ولكن في هذه الأيام عادة ما يتم تحضيره على الموقد ويتم تقديمه في وعاء من الفخار لتقديمه.


طبق عموم آسيا لحم الخنزير والبيض

يُنظر إلى هذا الطبق في اختلافات معدلة قليلاً للغاية عبر المأكولات العرقية الأخرى ، وليس فقط الفيتنامية. لقد رأيت اختلافات في الطعام الياباني والصيني والطعام التايواني. في الواقع ، إنها & # 8217s تشبه إلى حد بعيد الوصفات التي لديّ من لحم الخنزير الفلبيني adobo والدجاج adobo.

لا أعرف الصلة الفعلية & # 8211 لماذا كل هذه المأكولات الآسيوية لديها هذا. ربما تكون المكونات الشائعة والمتاحة بسهولة لوصفة بسيطة. إنها تحافظ على ما يرام ، وهي لذيذة أيضًا.


توم رانج ثيت با تشي (روبيان بالكراميل ولحم الخنزير البطن)

لتقطيع الجلد إلى شرائح رقيقة على بطن الخنزير ، قم بتجميده لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.

مكونات:

1/2 رطل من الجلد المقطّع إلى شرائح رفيعة على بطن الخنزير ، بعرض 1 بوصة ويشبه سمك لحم الخنزير المقدد السميك
1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
2 ملعقة كبيرة سكر
1 حبة متوسطة الحجم مفرومة
3-4 فصوص ثوم مفرومة
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/2 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر
فلفل مطحون طازج

الاتجاهات:

اصنع تتبيلة سريعة من لحم الخنزير وصلصة السمك والسكر واخلطهم جيدًا. في مقلاة كبيرة سميكة من الحديد الزهر وتحت حرارة متوسطة ، أضيفي الزيت والكراث المفروم والثوم حتى تفوح رائحته. أضف بطن الخنزير مع التحريك من حين لآخر - هذا هو المكان الذي يجب أن تتحلى فيه بالصبر وتترك عملية الكراميل تعمل - - قم بتقليص الدهون وعندما يطلق اللحم عصيره ، قلل ذلك. إذا جفت المقلاة ، واستخدمت ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة وكشط قاع المقلاة لتحرير العجينة وجميع القطع اللذيذة. استمر في تقليب وتقليب وتكرمل لحم الخنزير وإضافة الماء بملعقة كبيرة ممتلئة حسب الحاجة حتى يصبح اللون بني غامق. نضيف الجمبري في النهاية ويطهى حتى ينضج الجمبري. اضبط التوابل حسب الذوق مع صلصة السمك والسكر ، إذا لزم الأمر.

اختم بكمية وفيرة من الفلفل الطازج. استمتع بالأرز الساخن على البخار ، جانب من مخلل الخردل الأخضر ، والحساء على الطريقة المنزلية.

* ملاحظة الطهاة: يمكن استخدام قطعة أصغر حجماً من بعقب لحم الخنزير ولكن قد تكون مجففة ، لذا قلل من وقت الطهي في حالة الاستخدام. يفضل البعض أن يكون لحم الخنزير مقرمشًا تقريبًا على وشك الاحتراق ، إذا كان الأمر كذلك ، فما عليك سوى تمديد وقت طهي لحم الخنزير وتقديمه على نار خفيفة. يمكن استخدام الجمبري المقشر ، لكن أضفه بالقرب من النهاية حيث سيستغرق الطهي أقل وقت. بنهاية الطهي ، سيختفي السائل تمامًا تقريبًا. إذا كنت تحب القليل من الصلصة ، أضف القليل من الماء في النهاية وقم بإزالة الكبريت من المقلاة ، وتبليها حسب الحاجة.


انا احب وصفات كهذه غفور طعمها غريب كابو! النكهات. يبدو وغريبًا ، لكن النكهات جذابة عالميًا.

عشاق الطعام الآسيوي & # 8211 هذا لك! إنه & # 8217s الكسارة المطلقة التي أعتقد أنك & # 8217ll تحبها! & # 8211 ناجي س

احصل على الإصلاح الفيتنامي!

دجاج الليمون & # 8211 أحد الأشياء المفضلة لدي للشواء!


شاهد الفيديو: ПО СЛЕДАМ ВЬЕТНАМСКОЙ КУХНИ - БЛЮДА БУН-КА. НЭМ-ТХИТ, БАНЬ-СЕО И БУН-ЧА (قد 2022).