آخر

آيس كريم بوم ملفوفة في رول كاكاو


كعكتي تحتوي على

1. لفة الكاكاو مع الجبن والكرز في الكحول

2. آيس كريم الشوكولاتة مع قشر الليمون

3. آيس كريم الفانيليا

4. حبوب الكاكاو

لفائف الكاكاو لصينية بحجم 50 سم × 40 سم تقريبًا

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. دهن المقلاة بالقليل من الزيت ، ضعي صينية خبز فيها ودهنها.

3. اخفق البيض مع السكر حتى يتماسك جيدًا (عندما ترفع المجاذيف ، يبقى المرنغ المتدفق على السطح لمدة 10 ثوانٍ على الأقل).

4. نخل الطحين والكاكاو ونخلطهما في المرنغ بملعقة. سهل ، حتى لا يفقد الحجم.

5. يضاف الماء ويخلط بنفس الطريقة.

6. ضع القشرة في المقلاة ، مع تسوية بلطف حتى تتساوى في كل مكان.

7. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. أخرجه من الفرن.

8. انشر منشفة مطبخ نظيفة على المنضدة. يرش القليل من السكر عليها.

9. ضع سطح العمل على المنشفة وقم بإزالة ورق الخبز. قص الحواف إذا كانت جافة جدًا.

10. قم بلف سطح العمل بالمنشفة بالداخل. دحرجتها على نطاق واسع بحيث أصبحت اللفة أرق.

11. اتركيه ليبرد على شواية.

12. خلال هذا الوقت ، قم بعمل الحشوة. لهذا ، اخلطي جميع المكونات جيدًا.

13. عندما تبرد ، دهنها بالقشدة.

14. اركض مرة أخرى ، هذه المرة بدون منشفة. لف اللفافة في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لبضع ساعات (من الأفضل بين عشية وضحاها)

آيس كريم شوكولاته لقد صنعته هنا وأضفت بعض قشر الليمون المبشور

مثلجات الفانيليا يمكنك القيام بذلك بالمثل ، أو شرائه.

صلصة

1. في قدر نخلط السكر والكاكاو والنشا والماء.

2. ضعيها على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة (حوالي دقيقتين)

3. يرفع عن النار ويبرد (ربما في وعاء من الماء البارد)

تجميع

1. أخرجي آيس كريم الفانيليا من الفريزر واتركيه يذوب حتى يمكن دهنه.

2. قطّعي الرول إلى شرائح بعرض 2 سم

3. غطي الوعاء من الداخل بغلاف بلاستيكي

4. ضع اللفائف في الوعاء جنبًا إلى جنب. ص

5. افردوا الآيس كريم على اللفائف. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لبضع ساعات ، حتى يتماسك الآيس كريم.

6. صب صلصة الكاكاو. غطيها بورق احباط وضعيها في الفريزر للتجميد

7. أخرج آيس كريم الشوكولاتة من الفريزر واتركه يذوب حتى يمكن دهنه. ضعيها فوق صلصة الكاكاو.

8. دع كل شيء يتجمد جيدا.

9. قبل تقديم الكيك. أخرجه من الفريزر ليلين قليلاً (10 دقائق على الأقل). يتم تقطيع الشرائح بسهولة بسكين مسخن بالماء الساخن.


فيديو: Nutella ice cream rolls street food - ايس كريم رول نوتيلا (ديسمبر 2021).