We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات الانتشيلادا
- صدر دجاج 4 شرائح
- الجبن الصلب 200 غرام
- تورتيلا (قمح أو ذرة) أو بيتا 4 قطع.
- البقدونس أو الشبت الخضر 1 حفنة
- البصل 2-3 قطع.
- الثوم 3 فصوص
- الفلفل الأحمر المطحون 2 ملاعق كبيرة
- كزبرة الأرض 2 ملعقة صغيرة
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح ملح
- السكر 2 ملعقة شاي
- معجون الطماطم 250-300 غرام
- ماء 1/3 كوب
- الطماطم 2-3 قطع.
- خس 2-3 قطع.
- زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
- المكونات الرئيسية: دجاج ، جبنة
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ المكسيكي
المخزون:
سكين حاد ، لوح تقطيع ، مكبس الثوم ، مقلاة ، مصفاة ، سلطانية (كبيرة) - 2 قطعة ، رقائق معدنية ، صينية للخبز ، مبشرة ، زجاج ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، أطباق التقديم ، طباخ مع فرنالانتشيلادا الطبخ:
الخطوة 1: تقلى الدجاج بالبصل والثوم.
بعد البصل والثوم خالية من القشور ، اشطفهما جيدًا ، ثم اقطعهما جيدًا ، أو سحقهما بمكبس الثوم. شطف فيليه الدجاج بعد إزالة الجليد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة على ابنة قطع بسكين حاد. تُسخّن المقلاة وتُسخّن زيت الزيتون عليها ، يُقلّى القليل من اللحم ويُضاف إليه البصل ويُحرّك المزيج ثم يُضاف الثوم. من خلال دقائق 5 - 7 يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والملح. ثم أضف القليل من الماء المغلي ، امزج كل شيء جيدًا ثم اغلي.الخطوة 2: تبرد الدجاج والصلصة الناتجة.
عندما يصبح اللحم جاهزًا ، تخلصي من المقلاة في مصفاة وانتظر حتى تستنزف الصلصة تمامًا في وعاء (كبير الحجم). اللحوم المحمصة وصلصة يجب أن تبرد. في هذه الأثناء ، سخني الفرن ما يصل إلى 180 - 200 درجة، البقدونس أو الشبت والخس والطماطم والخيار شطف بالماء البارد الجاري. يُقطع البقدونس جيدًا ، ويُبش الجبن على مبشرة ناعمة أو خشنة.الخطوة 3: الجمع بين ملء اللحوم مع الأعشاب.
تحتاج إلى تغطية ورقة الخبز برقائق وسكب القليل من الصلصة (حوالي 1/2 كوب). نقسم الجبنة إلى قسمين ، يضاف أحدهما إلى لحم الدجاج ويُحرَّك المزيج بالتساوي ، ثم يُمزج كل ذلك مع الخضار المفرومة جيدًا ويُحرَّك المزيج مرة أخرى.الخطوة 4: شكل مغلفات من التورتيا والطبقة وتخبز في الفرن.
يجب تقسيم الحشوة الناتجة إلى أربعة أجزاء متطابقة ، يتم لفها في مظروف في خبز التورتيا أو خبز البيتا ، وتوضع في ورقة الخبز (أفضل غرز أسفل) ، ثم قم بملئها بالصلصة المتبقية مع رش الجبن المبشور. يتم إرسال كل هذا إلى الفرن على 25 إلى 30 دقيقة.الخطوة 5: خدمة الانتشلادا.
خدم الانتشلادا ، كما يقولون ، في حرارة الحرارةللقيام بذلك ، قم بإزالة الرقائق ، وقسم الطبق إلى 4 أجزاء ونقل الطبق النهائي إلى أطباق التقديم. قشر الخيار ، مقطعة إلى شرائح أو نصف دائرة ، وقطع الطماطم إلى شرائح ، وقطع أوراق الخس إلى أجزاء متساوية. ضع السلطة على جانب الانتشلادا ، مع رش شرائح الخيار والطماطم. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكن إعداد هذا الطبق المكسيكي الوطني ليس فقط من المكونات المذكورة أعلاه ، هنا يمكنك إضافة الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، حلقات الفلفل الحلو ، والجزر المبشور ، إلخ.
- - يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الصلصة ، وهذا سيعطي الطبق صبغة خاصة.
- - من الأفضل ، بالطبع ، استخدام زيت الزيتون للقلي ، ولكن إذا لم يكن لديك واحد في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس ، لكن طعم الطبق النهائي سيتغير قليلاً.
- - خبز التورتيلا يمكن أن يخبز من تلقاء نفسه من العجين الخالي من الفطير. ستحتاج إلى 250 غراما من الطحين ، 50 غراما من السمن النباتي ، 1/2 كوب من الماء المغلي الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا. امزج كل هذا ، واعجن العجينة ، ثم دحرجيه في الفرن واتركه في المقلاة مع الزبدة.
لا شك.
برافو ، هذه العبارة الرائعة ستكون مفيدة
مؤلف الوقت المناسب لكتابة كل شيء ، ما هو الوقت الذي يستغرقه؟
من فضلك قل لي - أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟
ما زلت أعرف قرارًا
مماثل هل هناك أي شيء؟