خبز

جبنة "لوكوماديز"


المكونات لإعداد الجبن "Lucumadez"

  1. جبنة كريمية (أو معالجتها) 200 غرام.
  2. دقيق قمح ممتاز 350 جم.
  3. بيضة دجاج 1 قطعة.
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. سكر 0.5 ملعقة صغيرة
  6. صودا الخبز 1 ملعقة شاي
  7. الخل (6 ٪) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
  8. الزيت النباتي 2 كوب
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق
  • الجزء 6-8
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

المقلاة العميقة (أو المقلاة العميقة) ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة ، سلطانية ، طبق

طبخ الجبن "Lucumadez":

الخطوة 1: طبخ الجبن العجين.

في وعاء ، اخلطي الجبنة الكريمية أو الكريمة والبيض والملح والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم قم بإخماد الصودا بالخل وقم بإضافة الرغوة الناتجة إلى الوعاء. فاز على الكتلة والبدء في صب ببطء دقيق القمح المنخل سابقا. وبالتالي ، دلك العجينة المرنة. بعد ذلك ، يجب عجنها بالكامل حتى لا تلتصق بالأيدي وتتركها راحة لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 2: شكل ومنتجات فراي.

من قطعة شائعة من العجين ، قمنا بقطع قطعة صغيرة نشكل منها سوطًا بأيدينا. نحولها إلى شكل حلقة و ربط النهايات مع بعضها البعض بأصابعنا. يجب أن تلتصق العجينة جيدًا ، لذا يجب ألا تكون هناك مشكلة في هذا. خلاف ذلك ، اضغط على الأطراف المطوية للعجين جيدًا بأصابعك. مستوى الخبز الناجم والمضي قدما في إعداد المقبل. لذلك ، يجب أن تفعل الاختبار بأكمله. فرايز هي الأفضل عميق المقليةولكن إذا لم يكن لديك واحد في المطبخ ، فيمكنك استخدام مقلاة عميقة تحتاج إلى سكب كمية كبيرة من الزيت النباتي وتدفئتها جيدًا على حرارة عالية. Lucamades تستعد بسرعة كبيرة - فقط بضع دقائق. في عملية التحضير ، سيزداد حجمها بشكل كبير وتصبح لونًا بنيًا جميلًا.

الخطوة 3: خدمة الجبن "Lucumadez".

بعد قلي المنتج ، يُنصح بتبريده قليلاً على الشبكة حتى يتم تصريف الزيت الزائد ، وبعد ذلك نضعه في طبق ونقدم إليه دافئًا أو مبردًا. يمكن تناولها بدلاً من الخبز أو استخدامها كوجبة خفيفة للبيرة أو المشروبات الكحولية الأخرى. وفقط مع الشاي ، سوف تحب lucamades لذوقه الاستثنائي ورائحة كريمية لا تضاهى. عموما لمحبي الجبن - هذه الوصفة مجرد بحث! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا قمت بضبط كمية الملح حسب ذوقك أو أضفت توابل وإضافات أخرى حسب ذوقك إلى العجين ، يمكنك العثور على lucamade المثالي بشكل فردي لك. على سبيل المثال ، يمكن رش المنتجات النهائية ببذور السمسم أو الفلفل الحلو المفروم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الثوم المطحون إلى العجينة ، مما يمنح الطبق رائحة أكثر نكهة وطعمًا فريدًا.

- - إذا كنت تستخدم جبنة القشدة بدلاً من الكريمة ، فقبل ذلك بساعة تقريبًا قبل بدء الطهي ، يجب إزالتها من الثلاجة حتى تتمكن من التسخين عند درجة حرارة الغرفة وتليينها قليلاً. إذا لم يكن لديك هذا الوقت ببساطة ، يمكنك استخدام الميكروويف من أجل تحقيق الاتساق المطلوب للجبن. وينبغي أن يكون مثل المعكرونة السميكة أو القشدة الحامضة.

- - في الإرادة ، يمكنك إعطاء أي شكل من أشكال العجين ، حتى قطع مع مساعدة من قوالب خاصة النجوم ، والزهور أو الحيوانات. في هذه الحالة ، سوف يستمتع أطفالك بهذه المعجنات بشكل مضاعف.