خبز

البسكويت الهنغاري الكوكيز


المكونات لصنع المفرقعات لحم الخنزير المقدد باللغة الهنغارية

  1. دقيق القمح 500 غرام.
  2. التشققات 300 غرام.
  3. البطاطا المسلوقة 100 غرام.
  4. 2 بيض
  5. السكر 150 غرام.
  6. مسحوق الخبز للعجين 1 الحزمة
  7. قرصة الملح
  8. السكر المثلج 100 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

مفرمة اللحم ، الملعقة ، الدبوس ، وعاء الخبز ، لوح التقطيع

طبخ التشققات باللغة الهنغارية:

الخطوة 1: تمر عبر مفرمة اللحم.

نمر مرتين عبر مفرمة اللحم ، ويفضل أن يكون ذلك غريفات صغيرة وبطاطا مسلوقة بالفعل.

الخطوة 2: يعجن العجين.

اسكب الدقيق الذي سبق غربله على لوح التقطيع. في منتصف الشريحة ، أنشئ مسافة بادئة صغيرة ، في شكل قمع ذي حواف. صب مسحوق الخبز في ذلك ، ووضع غريفيس المفروم بالفعل والبطاطا. بعد ذلك ، أضف السكر ، قليل من الملح وتغلب البيض. يُمزج كل المكونات جيدًا باستخدام ملعقة لجعل الخليط كتلة متجانسة. بعد ذلك ، يمكنك تحريك العجينة بيديك ، بحيث تصبح في النهاية سميكة وناعمة.

الخطوة 3: طرح العجين.

قسِّم العجينة الناتجة إلى جزأين ، كل منها يتدفق إلى طبقات. يجب أن يكون سمكها حوالي 1-2 سم ، ويجب أن توضع العجينة على سطح مستوٍ ، مع رشها بكثرة بالدقيق حتى لا تلتصق. بعد ذلك ، قم بقطع ملفات تعريف الارتباط أو عيدان تناول الطعام كما تريد.

الخطوة 4: خدمة ملفات تعريف الارتباط الهنغارية الكوكيز.

تحضير الفرن للخبز عن طريق تسخينه ما يصل إلى 180-200 درجة. وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مدهون على مسافة قصيرة من بعضها البعض. أثناء تسخين الفرن ، سوف ينشغل قليلاً وسيصبح أكبر بحوالي مرتين من الشكل الأصلي. عندما ترى أن ملف تعريف الارتباط مصبوغ ، فهذا يعني أنه جاهز بالفعل. دع البسكويت الهنغاري الجاهزة جاهزًا ليبرد قليلاً وشكل ما يحتاجه. شحمهم بالزبد أو صفار البيض. ثم يرش الكوكيز مع السكر البودرة. بعد ذلك ، نقل إلى وعاء نظيف ، في أسفله يجب أن يكون ورقة نظيفة أو منشفة ورقية. أعلى ، وليس لفترة طويلة ، مع تغطية منشفة المطبخ نظيفة. الآن يمكنك تحويلها إلى طبق وبدء وجبة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك إضافة فص ثوم واحد ، تم عصره مسبقًا من خلال الثوم ، إلى العجين. يمكنك أيضا إضافة القليل من البصل المقلي جنبا إلى جنب مع الطماطم.

- - يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، رش ملفات تعريف الارتباط مع بذور الخشخاش أو بذور الكراوية أو بذور السمسم.

- - مستوى محتوى الدهون والسعرات الحرارية لملفات تعريف الارتباط ، يمكنك ضبط نفسك عن طريق تغيير كمية المكون الرئيسي - التشققات.