الحلويات

كعكة الغريبة


المكونات لصنع كعكة الغريبة سوفلي

للبسكويت:

  1. دقيق قمح ممتاز 250 جم
  2. زبدة (أو خبز سمن) 150 جم
  3. الصودا 0.5 ملعقة صغيرة

عن سوفلي:

  1. كتلة الرائب (9 ٪) 250 غرام.
  2. زبادي (بدون نكهة) 50 غ.
  3. السكر 50 غرام.
  4. القشدة الحامضة (35 ٪) 200 غرام.
  5. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  6. الجيلاتين 1 حزمة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

صينية الخبز ، طبق الخبز ، خلاط ، خلاط ، مبشرة ، وعاء ، ورقة شهادة جامعية ، طبق التقديم

الطبخ سوفلي الرمال:

الخطوة 1: يعجن العجين البسكويت.

لكي لا نضيع الوقت ، قبل البدء في عجن العجين ، من الضروري أن نقع الجيلاتين في 200 مل. الماء البارديقلب ويترك لتنتفخ في مكان دافئ. الآن دعونا نحصل على البسكويت. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طحن البيض مع السكر في وعاء مع خلاط. بعد ذلك ، أضف الزبدة (التي يجب صهرها مسبقًا في درجة حرارة الغرفة) وتغلب عليها جيدًا. وفي النهاية ، يُسكب الدقيق والصودا في الخل ، ويُعجن بلطف حتى تتشكل كتلة متجانسة. يجب أن يتحول العجين إلى سائل قليل.

الخطوة 2: اخبز البسكويت.

اضبط الفرن على تسخين. 180 درجة. نأخذ ورقة الخبز ، نغطيها بورق الشجر وننشر العجين النهائي. ثم نرسله لخبز في الفرن 15-20 دقيقة. يتم تبريد البسكويت الجاهزة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: إعداد كريم.

باستخدام خلاط ، امزج اللبن الرائب باللبن مع تناسق منتظم. في وعاء منفصل ، تُخفق الكريما الحامضة مع السكر مع الخلاط ، ثم يُمزج المزيج مع مزيج الرائب. باستخدام مبشرة دقيقة ، فرك نكهة الليمون وإضافته إلى كريم الرائب. ثم نقوم بتسخين الجيلاتين على نار خفيفة وإثارة باستمرار ، نحقق انحلاله التام. بعد ذلك نبرده قليلاً ونضيفه إلى الكريم ، ونفوق كل شيء تمامًا على الخلاط.

الخطوة 4: الطبخ سوفلي الغريبة.

خذ النموذج قطر 25 سم، مغطاة ورقة شهادة جامعية. من البسكويت المبرد ، اقطع الكعكة بحجم النموذج. وطحن بقايا الطعام في فتات. ننشر البسكويت بالشكل ثم نسكب قشدة اللبن الرائب. يرش الفتات في الأعلى ويرسل إلى الثلاجة على الأقل 3 ساعات.

الخطوة 5: خدمة Souffle الغريبة.

نقل سوفليه إلى طبق التقديم ، مقطعة إلى أجزاء والشراب عبق الشاي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تقديم سوفليه مع المربى أو المربى أو المربى.

- - إذا لم يكن لديك ورق البرشمان ، فيمكنك شحم ورقة الخبز بقطعة من الزبدة ورشها قليلاً بالدقيق.

- - بدلاً من جبن الكوخ ، يمكنك استخدام جبن الكوخ العادي ، وبدلاً من اللبن ، وليس الكريما الدهنية.