الحساء

شوربة العدس


مكونات حساء العدس

  1. العدس 1 كوب
  2. لحم الخنزير 300 غرام.
  3. معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة
  4. البصل 2 قطعة.
  5. 4 فصوص من الثوم
  6. الليمون حسب الرغبة
  7. زيرا (أو الكمون) 1 ملعقة صغيرة
  8. الفلفل 0.5 ملعقة صغيرة
  9. اوريجانو 1 ملعقة صغيرة
  10. ملح حسب الرغبة
  11. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  12. زيت الزيتون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

قدر ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء ، تقديم الأطباق

شوربة العدس الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أول ما عليك فعله هو طهي مرق اللحم. كان لدي قطعة لحم خنزير غليتها في ماء مملح. نترك المرق للحساء ، ومن اللحم يمكنك صنع سلطة. يتم طهي المرق الغني على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. ننظف ونغسل جيدًا تحت بصل الماء البارد والثوم ، ثم يتم تقطيعهما جيدًا. نقع العدس 10 دقائق في الماء البارد.

الخطوة 2: يقلى البصل.

نضع على نار متوسطة الحرارة لتسخين المقلاة ونسكب القليل من زيت الزيتون وننشر البصل حتى يصبح شفافاً. ثم أضف الثوم والكمون ، واستمر في الزريعة في غضون 2 دقيقة.

الخطوة 3: تقلى العدس.

استنزاف الماء من العدس وجففه. ثم نرسله ليتم تقليته على نار متوسطة في مقلاة (مزيت مسبقًا بزيت الزيتون). قلا حوالي 5 دقائقالتحريك باستمرار حتى يتغير لونه.

الخطوة 4: طبخ عدس الحساء.

ثم ننقلها إلى المقلاة ونملأها بكوب من الماء الساخن ونرسلها ليغلي على نار متوسطة. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص كل الماء (حوالي 10 دقائق). ثم أضيفي مرق اللحم ، معجون الطماطم ، القلي من البصل والثوم ، جميع التوابل والملح حسب الرغبة وطهي الطعام في غضون 10 دقائق على نار متوسطة تحت الغطاء.

الخطوة 5: خدمة العدس تشوودير.

يُسكب الحساء النهائي في أجزاء ، ويُسكب بخفة مع عصير الليمون ويُقدم على الطاولة مع شريحة صغيرة من الليمون. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هذه هي الوصفة الأكثر بساطة. يمكنك أيضًا إضافة بعض البطاطا والجزر إلى الحساء للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

- - يمكنك أيضًا طهي خيار نباتي: إضافة مرق الخضار بدلاً من اللحم.

- - إذا لم يكن لديك الوقت لطهي المرق ، يمكنك طهي الحساء وفقط على الماء.

شاهد الفيديو: طريقـة عمل شوربة العدس (سبتمبر 2020).