آخر

معكرونة بروكلي

معكرونة بروكلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ المعكرونة مع القرنبيط

  1. المعكرونة 300 جرام (أي المعكرونة)
  2. القرنبيط 500 جرام (طازج أو مجمد)
  3. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة
  4. الثوم 3 فصوص
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  7. جبنة البارميزان 100 جرام
  • المكونات الرئيسية البروكلي والثوم والمعكرونة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

موقد ، مقلاة عميقة ، مقشدة ، وعاء عميق ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، مصفاة ، مبشرة ، صفيحة

طبخ المعكرونة مع البروكلي:

الخطوة 1: تحضير القرنبيط.

إذا كنت تستخدم الملفوف المجمد ، فيمكنك طبخه على الفور ، ثم قصه. إذا كنت قد طازجة ، فأنت بحاجة إلى شطفها تحت الماء الجاري واقتحام النورات باستخدام يديك أو سكين. ضعي البروكلي في قدر عميق. صب الماء بحيث يغطي الملفوف. وضعنا لطهي الطعام على نار متوسطة. بعد غلي الماء مع الملفوف ، أضف القليل من الملح حسب الرغبة. و طبخ القرنبيط 20-25 دقيقة. لا تبالغي بالملح ، فمرق الخضار لا يزال مفيدًا لنا.

الخطوة 2: تبرد البروكلي.

إذا كان من السهل اختراق القرنبيط بطرف السكين ، فهو جاهز للاستخدام مرة أخرى. مع ملعقة فترة زمنية محددة نحصل على الملفوف من المقلاة. السماح لاستنزاف المياه الزائدة ووضعها في وعاء عميق. الآن المهم أن ندعها تبرد. هذا ضروري حتى لا ينكسر أثناء القلي ، لكنه يظل سليماً وجمالاً.

الخطوة 3: تحضير المعكرونة.

الآن ، الشيء الرئيسي هو اختيار لصق الصحيح! نحتاج إلى طبقنا المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. في معظم الأحيان ، يتم استخدام المعكرونة farfalle ، يبدو وكأنه القوس مصنوعة من العجين. أو استخدم معجون الأوركيت ، فهو يشبه أصدافنا. يمكنك أن تأخذ شكل مخرطة من هذا لصق مستطيل. كنت farfalle ، فهي جميلة جدا هذه الأقواس. مع تبريد البروكلي ، سنبدأ في طهي المعكرونة. لدينا وعاء من الأوراق النباتية المغلية لا يزال على الموقد. خذ المعكرونة ، حسب وصفتنا 300 غرام ووضعها في مرق البروكلي النهائي. أثناء الطهي ، لا تنسى تحريك المعكرونة بشكل دوري بملعقة حتى لا تلتصق المعكرونة معًا ولا تلتصق بأسفل المقلاة. آمل ألا تكون قد نسيت أن مرق الخضار كان مالحًا ويجب ألا يُملح.

الخطوة 4: مقلي الثوم.

لدينا المعكرونة المغلي. في غضون ذلك ، خذ الثوم وقشره وشطره إلى شرائح صغيرة بسكين ، يمكنك فقط تقطيعه إلى 4 أجزاء. نضع المقلاة على الموقد ، والتي يتم تضمينها على مستوى متوسط. تصب في ذلك 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ضعي الثوم المفروم في مقلاة مسخّنة مسبقًا واتركيها. المطبخ لديه نكهة الثوم لطيفة. ولكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. حالما مغطى الثوم بقشرة ذهبية ، اسحبه خارج المقلاة. يمكنك التخلص منها ، لن يكون مفيدًا لنا بعد الآن. لنا الشيء المهم هو النفط التي استوعبت رائحة الثوم.

الخطوة 5: مقلي القرنبيط.

في حين أن الثوم مقلي في مقلاة ، سوف نأخذ القرنبيط المسلوق المبرد ونقطعه إلى قطع صغيرة على لوح تقطيع. الحجم لا يهم حقًا ، قلل كما تريد. نضع القرنبيط في مقلاة ساخنة ، يوجد بها زيت ثوم عطري. ضجة مع ملعقة ، يقلى حتى ينضج تماما. البروكلي النهائي من قبل الاتساق يجب أن تكون لينة. يبدو المقلية قليلاً ، مغطاة بقشرة ذهبية خفيفة. البروكلي المسلوق مقلي لمدة 5-7 دقائقخلال هذا الوقت تمكنت من دمج رائحة الثوم المقلي ونقعها في زيت الزيتون. يُضاف الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.

الخطوة 6: الجمع بين المعكرونة والقرنبيط.

وفي الوقت نفسه ، يتم طهي المعكرونة ، ووضعها في مصفاة واترك بقايا مرق الخضار يصفى. يُمزج البروكلي والباستا في المقلاة. الحساء أكثر ، تقريبا 2-3 دقائق. وإزالة المقلاة من الموقد.

الخطوة 7: إضافة جبنة البارميزان

باستخدام مبشرة راقية ، افرك قطعة صغيرة من جبنة البارميزان الصلبة ورشيها فوق طبقنا. سيذوب الجبن المبشور قليلاً ويكمل طعم البروكلي والمعكرونة.

الخطوة 8: خدمة القرنبيط المعكرونة.

المعكرونة الساخنة مع البروكلي، وضعت على طبق ، مع رش الأعشاب المفرومة. يقدم هذا الطبق مع كوب من النبيذ الأبيض أو الأحمر الجاف. إذا كنت لا تحب الكحول ، يمكنك تناول كوب من عصير الكرز أو عصير الرمان بدلاً من النبيذ. طبق لذيذ وصحي جاهز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بدلاً من جبنة البارميزان ، بالإضافة إلى عجينة البروكلي ، يمكنك وضع أي جبن صلب آخر.

- - إذا لم يكن لديك باستا إيطالية في متناول اليد ، يمكنك استخدام المعكرونة التقليدية بأمان. الشيء الرئيسي هو أنهم كانوا من القمح القاسي.

- - إذا كنت لا ترغب في طهي كل شيء على حدة ، يمكنك إضافة البروكلي إلى الماء المغلي وغليهما لمدة 10 دقائق. الصق المعكرونة واطهي هذين المكونين معًا. علاوة على ذلك ، كل ذلك حسب الوصفة.


شاهد الفيديو: المعركونة بالبروكلي والبشاميل (أغسطس 2022).