وجبات خفيفة

سلطة خضراء انتيباستي


سلطة خضراء انتيباستي المكونات

المكونات لتحضير المقبلات مع السلطة الخضراء:

  1. سلطة خضراء (خس) 1 باقة
  2. طماطم 4 قطع
  3. سمك التونة (فيليه) 300 غرام
  4. الخرشوف (النوى المعلبة) 400 غرام
  5. سلامي 8 شرائح
  6. لحم الخنزير 8 شرائح
  7. الفجل 8 قطع
  8. زيتون اسود 8 قطع

لصنع الملابس الإيطالية:

  1. زيت الزيتون 0.5 كوب
  2. الأنشوفة (فيليه) 3 قطع
  3. عصير ليمون 2 ملعقة طعام
  4. ملح الطعام حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: تونا ، سلطة
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

أدوات المائدة ، لوح التقطيع ، الخلاط ، سكين حاد ، كوب القياس ، منشفة ورقية المطبخ ، طبق تقديم كبير

إعداد المقبلات مع السلطة الخضراء:

الخطوة 1: وضع السلطة الخضراء.

للبدء ، شطف أوراق الخس جيدا تحت الماء البارد الجاري. جففهم بمنشفة ورق المطبخ. ثم ضعهم بشكل جميل على طاولة تقديم كبيرة ، ويفضل شقة صفيحة.

الخطوة 2: تكدس بقية المكونات.

اغسل الطماطم جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، وصفيها أيضًا ، وأزل ذيولها وقصها إلى أرباع. ثم ضعي فوق الخس. ثم ختم إلى شرائح رقيقة السمك والسلامي ولحم الخنزير ، تكمن بشكل جميل على طبق. اغسل الفجل ، وإذا كان كبيرًا جدًا ، فاقصه إلى نصفين أو أرباعًا ، ضعه أيضًا على طبق. ثم وضع الخرشوف. يرش الزيتون بين بقية المكونات.

الخطوة 3: طهي الصلصة.

من أجل إعداد خلع الملابس للمقبلات ، الاتصال جميع مكونات الصلصة في الخلاط. طحن جيدا حتى يتم تشكيل خليط متجانس. ثم سكب المقبلات مع الضمادة الجاهزة واتركها للنقع ، ما لا يقل عن نصف ساعة.

الخطوة 4: خدمة المقبلات مع السلطة الخضراء.

عندما يتم تخليق المقبلات جيدًا ، يمكنك تقديم الطبق كوجبة خفيفة. في إيطاليا ، من المعتاد أيضًا أن يقدم هذا الطبق مجموعة متنوعة من الخبز وزيت الزيتون الطبيعي والخل البلسمي بنكهة الخل أو النبيذ في وعاء منفصل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة نبات الكبر والبقدونس ، المفروم جيدًا في السابق ، إلى المقبلات.

- - إذا قررت طهي المقبلات مع المكونات التي تتطلب التتبيلة الأولية ، فمن الأفضل طهيها مسبقًا ، لا تقل عن 3 ساعات ، ويفضل أن يتم ذلك قبل يوم من التقديم. ستكون هذه المرة مطلوبة من أجل تحقيق المذاق الحار للطبق.

- - تعتبر أكثر أنواع الضمادات شيوعًا في أنتيباستي في إيطاليا هي الصلصة ، المصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب ، مثل: الريحان والأوريغانو.

- - من أجل تنويع المقبلات ، يمكنك أيضًا استخدام العديد من المأكولات البحرية. مثل: الأخطبوط ، والروبيان ، وقطع من الأسماك الحمراء. المأكولات البحرية ، بدورها ، يمكن استبدالها بأنواع مختلفة من الجبن. يمكن أيضًا استخدام الخضروات غير النيئة فقط ، بل يمكن أيضًا تحميصها في الفرن أو على الشواية. وبالتالي ، يمكنك إعادة تكوين مجموعة فريدة تمامًا من المكونات.


شاهد الفيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل "سلطة خضراء" مع الشيف علاء الشربيني (كانون الثاني 2022).