ستيرليت محشوة بالخضروات والروبيان

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع sterlet محشوة بالخضروات والروبيان

Sterlet 1 جهاز كمبيوتر. (طازجة أو مبردة)
فلفل حلو 1 قطعة.
الخيار الطازج 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة البارميزان 30 جم
روبيان كينج 75 جم
زيت زيتون 15 جم
الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
البصل 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت 1 حفنة
بقدونس 1 حفنة
روزماري 0.1 غرام.
ملح حسب الرغبة
الفلفل المطحون حسب الرغبة

المكونات الرئيسية
خدمة 3 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، وعاء ، مقلاة ، قدر ، مبشرة ، احباط الخبز ، ورقة الخبز ، الفرن

ستيرلنج الطبخ محشوة بالخضروات والروبيان:

الخطوة 1: تحضير sterlet.

بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى تنظيف الأسماك والأمعاء. ليس من الضروري تنظيف الـ sterlet من المقاييس ، كما هو الحال مع أسماك النهر ، على الرغم من الجلد القاسي للسمك. يحتاج ال ضفيرة إلى قطع النمو على الجلد (وتسمى "الحشرات") ، والتي توجد في صف واحد على الجانبين وعلى الظهر. لقد قطعنا "البق" على الظهر بسكين ، وننظف الأوجه الجانبية مثل موازين سمكة عادية - عن طريق سحب سكين فوق الجلد من الذيل إلى الرأس بسكين. الآن تحتاج إلى القناة الهضمية. نقوم بعمل شق على طول البطن على طول الجسم بأكمله من الرأس إلى الذيل والحصول على الدواخل. فارق بسيط هو الحصول على صراخ. Viziga هو الوريد الأبيض الطويل الموجود في العمود الفقري للغضروف من sterlet. من أجل الحصول عليها ، تحتاج إلى إجراء شق في العمود الفقري ، ووضع إصبعك أو شوكة هناك ، والتقاط الصراخ (يبدو وكأنه شريط أبيض) وسحب برفق. اخرج الصرير بعناية حتى لا تمزق. من الضروري إزالة الصراخ ، لأن السمك المطبوخ معه غير صالح للأكل وحتى سام. بعد المعالجة ، يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري البارد ومسحها جافة بمنشفة ورقية أو منديل. فرك لحم الخنزير في الخارج والداخل مع الملح والفلفل المطحون.

الخطوة 2: تحضير الروبيان والخضروات.

تغلي الروبيان. ذوبانهم قبل الطهي غير مطلوب. نضع الروبيان في مصفاة ونشطف بالماء البارد الجاري لإزالة الثلج والأوساخ. رمي الروبيان في الماء المغلي المملح وطهي الطعام 2.5-3 دقائق ثم نبذهم في مصفاة ونترك الماء يصفى. الروبيان المغلي تنظيف القشرة. للقيام بذلك ، خذ الروبيان من الرأس ، اقلبه رأسًا على عقب وقم بإزالة الأرجل بعناية. بعد ذلك ، أخرج الرأس (فقط اسحبه) واسحبه من خلال الذيل. اغسل الفلفل الحلو ، واحرقه بالماء المغلي ، وأزل السوائل ، وقم بتنظيف البذور وتقطيعها إلى نصف حلقات. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُقلّى الفلفل قليلاً. اغسل الخيار بالماء البارد ، وحروق ، مقطّعة إلى شرائح كبيرة وأيضًا قلي زيت الزيتون ، ولكن بشكل منفصل عن الفلفل. قشر البصل من القشر ومقطّع إلى حلقات نصف رقيقة. تغسل الليمون ، مبشور بالماء المغلي ومقطعة إلى شرائح رقيقة. الشبت والبقدونس ، تحرق وختم ناعما. قسّم الخضر المفرومة إلى جزئين. اخلطي البصل والليمون وجزء واحد من الخضر. صر الجبنة أو دلك بشوكة وامزجها مع باقي الأعشاب وإكليل الجبل. قسّم الجبنة إلى قسمين متساويين.

الخطوة 3: الاشياء وخبز sterlet.

نحن نضع شرائح اللحم المحمر بالخضروات والروبيان في طبقات: الطبقة الأولى هي الفلفل الحلو ، ثم الجبنة بالخضار والروبيان والجبن والخيار مرة أخرى. نضع ورقة من رقائق البطاطا على ورقة الخبز ، ونرشها بمزيج من البصل مع الليمون والأعشاب. نضع الحبة على الرقاقة ونرشها أيضًا بالبصل والليمون. لف السترول في رقائق وأخبز في الفرن في درجة الحرارة 200 درجة 40-50 دقيقة.