سمك

البلطي المطهو ​​مع الخضار

البلطي المطهو ​​مع الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي البلطي مطهي مع الخضار

  1. شرائح البلطي المجمدة 3 قطع.
  2. البصل 1 قطعة.
  3. الثوم 2-3 فصوص.
  4. دقيق قمح ممتاز 100 جرام.
  5. البطاطس 3 قطع.
  6. ملح حسب الرغبة.
  7. فلفل الكبريت المطحون حسب الرغبة.
  8. توابل حسب الرغبة.
  9. المايونيز 2-3 ملاعق كبيرة.
  10. طماطم 3 قطع.
  11. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة.
  12. الخضر الشبت 1/2 حفنة.
  13. الليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  14. الجبن الصلب 200 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح خشبي أو خشبي ، منشفة ورقية ، وعاء صغير ، موقد مطبخ ، مقلاة كبيرة الحجم ، مجرفة خشبية للتحول ، مبشرة ، فرن ، صفيحة خبز ، رقائق معدنية ، طبق صغير ، طبق تقديم

طبخ البلطي المطهي مع الخضار:

الخطوة 1: خذ فيليه البلطي.

نأخذ فيليه البلطي المذاب ونغسله بعناية تحت الماء الجاري ونجففه بمنشفة ورقية. ثم الملح قليلا على كلا الجانبين والفلفل قليلا. تأخذ نصف الليمون والضغط على العصير ، ويرش فيليه معها. بعد ذلك ، اترك فيليه في وعاء 5 دقائق نقع في عصير الليمون.

الخطوة 2: تحضير فيليه للخياطة.

في نهاية 5 دقائق من التخليل مع شريحة من شرائح في عصير الليمون ، ستحتاج إلى لف كل شريحة بشكل صحيح في الدقيق أو فتات الخبز. لجعل هذا مناسبًا ، اسكب الدقيق في صفيحة مسطحة وقم بلف كل قطعة من جميع الجوانب. سخني مقلاة الزيت على الموقد. عندما يكون الزيت ساخنًا - ضع كل القطع في مقلاة. الشيء الرئيسي هو أنه بمجرد وضع السمكة في مقلاة - قم بلف النار على الفور ببطء ، وإلا فقد تحترق الأسماك في دقيقة واحدة. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا رش الأسماك بالتوابل ، على سبيل المثال ، توابل جاهزة للأسماك.

الخطوة 3: تحضير وتقطيع الخضروات.

بينما يبدأ اللحم في القلي ، خذ وقشر الثوم والبصل. يُفرم الثوم جيدًا على السبورة ويُقطع البصل إلى حلقات صغيرة. يجب غلي البطاطس جيدًا "في جلدها" (في الجلد) ، لكن يجب أن تكون نصف جاهزة فقط ، لذلك يجب غليها لا تزيد عن 10-15 دقيقة. تُقطّع الشبت أو الأعشاب الأخرى جيدًا ، ثم تُسكب في وعاء صغير وتُمزج بزيت الزيتون. بشكل منفصل ، نأخذ الجبن وثلاثة في مبشرة خشنة ، ثم نضع الجبن المتهالك على طبق منفصل.

الخطوة 4: يقلى السمك.

يجب أن تكون شرائح البلطي مقلية على كلا الجانبين 2-4 دقائق لكل منهما على كل جانب. حاول قلب قطعة فيليه في الوقت المناسب لتجنب الحرق. عندما ترى أن شرائح اللحم قد تحولت إلى اللون الذهبي - ضعي الثوم المفروم جيدًا على الفور وقم بتغطية جميع حلقات البصل. بعد ذلك ، يجب إغلاق المقلاة بغطاء حتى يبدأ اللحم في الحساء.

الخطوة 5: شكل وملء النماذج.

في هذا الوقت ، نصنع قوالب من رقائق معدنية. في نفوسهم ، ثم سنقوم بطهي السمك والخضروات. نظرًا لأن لدينا ثلاث شرائح ، ستكون هناك أشكال أيضًا 3 قطع ثم نأخذ الطماطم ونقطعها إلى دوائر. نقوم بسرقة شرائحنا في القوالب ونضع أكواب الطماطم في الأعلى ونملحها قليلاً. على رأس الطماطم نضع البصل ، مقطعة إلى شرائح. يجب وضع البطاطس قبل قطع السمك بجانبها ، ولكن ليس عليها! يُسكب السمك والبصل ويُسكب المايونيز والبطاطس بزيت الزيتون ويرش بالأعشاب. بعد ذلك ، يرش كل شيء مع الجبن. سخن الفرن على 200 درجةتوضع في الوسط ورقة خبز بها علب وتطهى على نار خفيفة في الفرن حوالي 15-20 دقيقة.

الخطوة 6: خدمة البلطي مطهي مع الخضار.

عندما يكون الطبق جاهزًا ، يمكنك تقديمه فورًا على الطاولة مباشرة في القوالب. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع كل هذا بعناية مع ملعقة خشبية على طبق التقديم وتقديمها مع طبق جانبي. كطبق جانبي ، يمكنك تقطيع الخضار الطازجة أو الكافيار الاسكواش أو البازلاء الخضراء. سيبدو الطبق جميلًا للغاية على أوراق الخس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- ذوبان الأسماك فقط في درجة حرارة الغرفة.

- - يمكنك أيضًا تزيين الطبق بمساعدة الخضر المختلفة مع شرائح الليمون.

- - يمكنك أيضًا صب القليل من الصلصة مع عصير الليمون وملعقة من السكر والفول السوداني المفروم وحريف الفلفل الحار (حريف).

- - أعتبر كقاعدة عامة - يرش أي شرائح سمك مع عصير ليمون لإزالة الرائحة الزائدة من السمك.


شاهد الفيديو: صينيه سمك بلطي للمبتدئين على طريقة الشيف #هالهفهمي من برنامج #البلدىيوكل #فوود (قد 2022).