صلاح الدين

سلطة "عنصر البحر"

سلطة "عنصر البحر"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد سلطة "عنصر البحر"

  1. سمك التونة المعلبة أو سمك السلمون الوردي 1 علبة
  2. 4 بيضات
  3. الزيتون المحفور 1 علبة
  4. جبنة كريمية (مغلفة) 2 قطعة
  5. متوسطة الحجم خيار مخلل 3 قطع
  6. بصل كبير 1 قطعة
  7. تفاحة كبيرة الحجم (الأخضر) 1 قطعة
  8. الخوخ 100 غرام
  9. الثوم 1 القرنفل
  10. الجوز 50-70 جرام
  11. المايونيز 67 ٪ من الدهون 250 غراما
  12. الزيت النباتي للقلي
  13. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةتونا
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

لوحة مسطحة كبيرة ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة صغيرة ، منشفة ورقية ، مقلاة ، وعاء متوسط ​​الحجم ، فتاحة علب ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة شاي ، ملعقة خشبية ، وعاء عميق ، أطباق متوسطة الحجم - 11 قطعة ، خلاط ، ثوم ، ثلاجة ، موقد

سلطة الطبخ "عنصر البحر":

الخطوة 1: تحضير البيض.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات ، لأن السلطة لدينا في طبقات. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، غلي البيض في وعاء مسلوق. ثم نضعها تحت تيار من الماء البارد حتى يكون من السهل إزالة القشرة منها. الآن ، باستخدام خلاط أو مبشرة دقيقة ، قم أولاً بطحن بياض البيض المسلوق بشكل منفصل. بعد - طحن صفار البيض. نضع المكونات على لوحات.

الخطوة 2: تحضير الجبن المصنعة.

باستخدام مبشرة غرامة ، وطحن الجبن المصنعة. يمكن القيام بذلك مباشرة أعلى اللوحة حتى لا تضطر إلى تغيير مكون السلطة لاحقًا.

الخطوة 3: تحضير البصل.

والآن نحن بحاجة إلى موقد وطهي مقلاة. أولاً ، قم بطحن البصل المقشر على لوح تقطيع بسكين. اقطع المكون إلى مربعات صغيرة وانتشر في مقلاة بالزيت النباتي. مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية ، قلي الخضار المفرومة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. والآن على لوح التقطيع نفسه ، نضع منشفة ورقية ونضع عليها البصل المقلي حتى يتركها الزيت الزائد. بعد أن ننقل المكون إلى اللوحة.

الخطوة 4: إعداد الأسماك المعلبة.

مع فتاحة العلب ، افتح علبة السمك. هذه السلطة أذواق كبيرة مثل سمك التونة أو سمك السلمون الوردي. نقطة مهمة فقط - احصل على علامات تجارية مثبتة وتحقق من تاريخ الإصدار ، خاصة في فصل الصيف. لذلك ، انشر محتويات العلبة مع ملعقة كبيرة في طبق ودلك بالشوكة ، مضيفًا بضع قطرات من الماء النقي. السوائل تحتاج قليلا جدا، لكنك بحاجة إلى إضافته ، لأن لحم السمك المعلب جاف في الداخل.

الخطوة 5: تحضير الخوخ.

ضع الخوخ في وعاء عميق أو طبق واملأه بالماء الساخن حتى ينتفخ. وبعد السكين نخرج العظم ونقطعه إلى شرائح. نقوم بتحويل المكون المكسر إلى نفس الحاوية التي يتم فيها البخار.

الخطوة 6: تحضير المكسرات.

أما بالنسبة للمكسرات! بشكل عام ، يمكنك اختيار هذا المكون وفقًا لتقديرك. أنا أحب الجوز. ولكن يمكنك أيضًا إضافة الفول السوداني والكاجو والبندق إلى السلطة. ويمكنك جعل مزيج الجوز. اتضح لذيذ جدا على أي حال! لذلك ، قم بقطع المكسرات أو بخلاط ، ولكن فقط في 1-2 وسائطمنذ القطع لا ينبغي أن يكون مثل فتات. وهناك أيضًا طريقة ثانية - فنحن ننشر مكونات الجوز على لوح التقطيع ونطحنها ، ونطحنها بمقبض السكين. نضع كل القطع على طبق وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 7: تحضير الخيار.

قطع الخيار إلى قطع بسكين على لوح التقطيع. والآن ، أو اقطعها بخلاط في 2-3 وسائطأو ثلاثة منهم على مقشرة خشنة ، ثم طحن بسكين على لوح تقطيع. بالطبع ، أحب الطريقة الأولى أكثر من ذلك ، لأنه بعد ذلك لا يتم رش العصير في جميع الاتجاهات ، كما أنه يوفر الوقت. ثم نحول المكون المكسر إلى طبق.

الخطوة 8: تحضير التفاح.

نغسل التفاح تحت الماء الجاري ونقطعه بسكين على لوح تقطيع إلى أربع قطع. إزالة جوهر والذيل من المكون. والآن ، باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن كل شريحة تفاح. نحولها إلى طبق. الذي لا يحب قشر التفاح ، يمكنك قصه. وبالتالي فإن العنصر سيضيف المزيد من الحنان للسلطة.

الخطوة 9: تحضير الزيتون.

نحن على وشك الانتهاء من إعداد جميع المكونات. الآن أكثر من ذلك بقليل وسوف تكون تحفة السلطة لدينا جاهزة! لذلك ، افتح الجرة بالزيتون ، اسكب السائل منه و ضع المكون في الخلاط. طحن كل شيء في وضع 2 أو 3. يجب أن تتحول الزيتون مثل الرقائق الدقيقة ، ولكن ليس مثل العصير! نعلم جميعًا الطريقة الثانية ، إذا لم يكن مثل هذا الجهاز في متناول اليد. طحن كل زيتون على مبشرة الخشنة ، ثم ختمها بسكين على لوح التقطيع. نحول كل شيء إلى طبق. عندما نشكل السلطة ، من الضروري ترك جزء من المكون للزعانف.

الخطوة 10: خلط المكونات.

الآن بمساعدة مطحنة الثوم ، قم بطحن فصوص الثوم المقشرة من القشور وإضافتها إلى صفار البيض. نضيف المايونيز لتذوقه. يجب ألا تكون الكتلة سائلة. لذلك ، يُضاف المايونيز قليلاً ، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة من المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 11: خدمة سلطة "عنصر البحر".

جميع المكونات جاهزة ومزودة بألواح. نبدأ في تشكيل السلطة في طبقات. نظرًا لأن لدينا طبقًا ذو طابع بحري ، يمكنك وضعه على شكل سمكة قرش أو حوت قاتل أو دولفين. تحذير: دهن كل طبقة بالمايونيز والملح حسب الرغبة! يتم ذلك إما بمساعدة ملعقة ، أو الضغط على عبوة المايونيز والضغط عليها في أجزاء صغيرة على طبقات من السلطة. لذلك دعونا نبدأ! نأخذ سلطانية مع الطبقة الأولى على شكل جذع ينشر الجبن المطبوخ بملعقة ، ونعدل الحواف بأيدينا بحيث تنقش وتكرر الجذع تقريبًا ، على سبيل المثال الحيتان القاتلة. الطبقة الثانية سيكون لدينا البصل المقلي. بعد ذلك ، أيضا وضع الأسماك المعلبة المفروم. بعد ذلك ، قم بخلط الخوخ المجفف والمكسرات بملعقة وانتشر بنفس الطريقة على الطبقة الأخيرة. بعد - لدينا طبقة الخيار. على رأس الخيار ، انشر التفاح المفروم. والآن نقوم بتزيين الطبقات الأخيرة حتى نحصل على حوت قاتل حقيقي. يرش البطن على طول الجسم مع بياض البيض ، والظهر مع الزيتون المفروم. حسنا ، يا له من حوت قاتل بدون زعانف وذيل؟ لدينا كتلة من صفار البيض والمايونيز والثوم. مع ملعقة صغيرة ، انشر الخليط في أجزاء على حواف وعاء السلطة وبأيدي تشكيل الزعانف والذيل في مظهر مماثل. يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا ، بحيث يتم تشكيل الزعنفة الأخيرة ، التي تقع بالقرب من البطن أعلى الطبقة الأخيرة ، على لوح تقطيع. ثم ، بالملعقة ، قم بتحويل الزعنفة بعناية إلى مكان شرفها ، مع الضغط قليلاً على الجوانب بأصابعك. يرش كل شيء مع الزيتون المفروم. وبمساعدة المايونيز نجعل عيوننا من الحيتان القاتلة. يصر الطبق في الثلاجة 2-3 ساعاتبحيث تكون الطبقات مشبعة جيدًا. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن جعل سلطة "عنصر البحر" مستدير الشكل ، ونشره في طبقات. على أي حال ، سوف تتحول لذيذ جدا والعصير.

- - في الصيف ، يمكن استبدال الخيار المخلل بأخرى جديدة. أنها سوف تعطي سهولة لطبقنا.

- - بالنسبة للأسماك المعلبة. بدلا من سمك التونة أو السلمون الوردي ، يمكنك أيضا وضع السردين العادي في السلطة أو خبز الإسقمري في رقائق. السمكة الأخيرة لا تحتوي على عظام ، وهي لذيذة ومليئة بالعصائر ، خاصة مع البهارات وشرائح الليمون.


شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (قد 2022).