صلاح الدين

سلطة لحم البابونج بالجبن والبيض

سلطة لحم البابونج بالجبن والبيض



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لإعداد سلطة لحم البابونج مع الجبن والبيض

  1. لحم الخنزير المسلوق 200 غرام.
  2. البطاطس 3 قطع.
  3. البصل 2 قطعة.
  4. الجزرة الكورية 200 غرام.
  5. بيض الدجاج 4 قطع.
  6. الجبن الصلب 100 غرام.
  7. المايونيز حوالي 200 غرام.
  8. ملح حسب الرغبة.
  9. الشبت لتذوق.
  10. البقدونس حسب الرغبة.
  11. الخل 9٪ 1 ملعقة كبيرة.
  12. الزيوت النباتية (عباد الشمس أو الزيتون) 150 مل.
  13. أوراق السلطة الخضراء 4-7 قطع.
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطس والبيض
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة ، القدح المينا ، ملعقة ، مقلاة صغيرة ، سلطانية ، سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، عدة أوعية صغيرة أو أوعية ، موقد مطبخ ، سلطانية سلطة أو طبق التقديم

تحضير سلطة لحم البابونج بالجبن والبيض:

الخطوة 1: غلي البطاطا والبيض.

سلطة البابونج هي سلطة النفخة. يُعتقد أن سلطات النفخ ثقيلة جدًا للمعدة ، لأنه لأعظم أنواع العصير يتم طلاء كل طبقة بصلصة خاصة ، وغالبًا ما يكون المايونيز أو الكريما الحامضة بمثابة صلصة. لكن مثل هذه السلطات لديها ميزة لا جدال فيها - يمكن أن تكون مثل عشاء كامل أو غداء لجميع أفراد أسرتك البالغين. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، نحتاج إلى غلي وقطع الخضار للسلطة. نأخذ مقلاة صغيرة ، ونسكب الماء الجاري هناك ، ونملح قليلاً ونملأها بالبطاطا الخام المغسولة مسبقًا. طبخ البطاطا في "موحدة"، وهذا هو ، لا تقشر قبل البدء في الطهي. بمجرد غليان الماء ، اجعل النار معتدلة واطهي البطاطس حتى تنضج حوالي 25 دقيقة. كيفية التحقق - هل البطاطا جاهزة؟ إنها سهلة للغاية - خذ مسواكًا أو كبسًا وألصقها في البطاطا ، إذا كان هناك القليل من البطاطس على مسواك المسك وتلتصق بحرية في البطاطس - هذا كل شيء ، البطاطا جاهزة. ثم نأخذ القدح ونملأه بالماء ونضع البيض ونسكبه 1-2 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة الخل 9 ٪ تذهب ووضع كل شيء على الغاز. بمجرد غليان الماء ، نقوم بتقليل الغاز ونعطي 15 دقيقة تغلي. بعد طهي البيض والبطاطا ، ستحتاج إلى تقشيرها وتترك لتبرد في وعاء صغير.

الخطوة 2: طهي اللحوم.

نحن نأخذ اللحم - يجب أن نذهب حسب الوصفة لحم الخنزير المسلوق. لذلك ، نأخذ قطعة من اللحم الطازج (لحم الخنزير) ، صب الماء في مقلاة عميقة والملح ونضع اللحم هناك. بعد الماء يغلي ، إزالة الضوضاء ملعقة (ضجيج - وهذا هو الرغوة التي تحدث عند طهي اللحم أو الخضار). من المعتاد جمع هذه الرغوة بهدف إعطاء الطبق المظهر الأكثر جمالية ، ومن أجل إزالة المكونات الضارة به. بعد ذلك ، يتم طهي اللحم تقريبًا 1.5 - 2 ساعة. بعد مرور الوقت المحدد - يتم وضع اللحم على طبق ويسمح ليبرد. عندما يبرد اللحم - ضعه في قطع صغيرة على لوح تقطيع.

الخطوة 3: وضع جميع المكونات.

يُقطع البصل جيدًا ، ويُقلّى قدر صغير من القلي ، ويُسكب بعض الزيت النباتي هناك ويُسكب البصل. 5 دقائق يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يجب أن يفرك الجبن على مبشرة ناعمة ، ويوضع على طبق ويوضع في الثلاجة لفترة من الوقت. ثلاث بطاطا مبردة على مبشرة خشنة ووضعها في وعاء منفصل. ونحن نفعل أيضا مع البيض المسلوق. الشيء الرئيسي هنا هو أولاً فصل البروتينات عن الصفار وصريرها بشكل منفصل. ستذهب بعض البيض المبشور لتزيين الطبق وتترك بروتينًا واحدًا من البويضات.

الخطوة 4: جمع طبقات الخس.

نأخذ طبق التقديم أو طبق السلطة ونبدأ بوضعه في طبقات. ننشر قاع الطبق أو طبق السلطة مع الخس الأخضر في الطبقة الأولى ، ثم ننشر البصل المقلي. على رأس البصل ، نضع البطاطا المسلوقة المبشورة بشكل خشن ونشحم الطبقة العليا بسخاء بالمايونيز. ننشر الجزرة الكورية ، ولحم الخنزير المسلوق المفروم بشكل جيد مع الطبقة التالية ونقوم مرة أخرى بدهنها بالمايونيز. ثم يرش الطبقة مع الجبن المبشور.

الخطوة 5: تقدم سلطة لحم البابونج بالجبن والبيض.

على الجزء العلوي من الجبن في وسط السلطة ، صب صفار البيض في شكل دائرة ، ورش بقية المساحة مع البروتين. من البروتين الواحد المتبقي ، مقطّع إلى طبقات رقيقة من الشرائط - ستكون هذه أوراق البابونج الخاصة بنا. الآن حول الدائرة الصفراء أو يمكنك عمل بعض الدوائر الصفراء ، نضع "أوراق" الديزي الخاصة بنا ، ونزين المسافة بين الزهور أو حول زهرة واحدة كبيرة بأغصان خضراء. بشكل عام ، يمكنك تكرار زخرفة السلطة كما هو موضح في الصورة. عندما تكون السلطة جاهزة - اتركها نقع لبضع ساعات. جميع سلطاتنا جاهزة للأكل. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى يبرد اللحم بشكل أسرع ، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة.

- - حتى لا يجف الجبن المتهالك أثناء طهيه لكل شيء آخر للسلطة ، أو لف الصفيحة به بفيلم التشبث ، أو ببساطة ضع الطبق في كيس من البلاستيك واربطه.


شاهد الفيديو: فكرة تجفيف الاعشاب - منال العالم (أغسطس 2022).