We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات للطهي لازانيا مع القرنبيط والجبن
- القرنبيط النورات 250 غراما.
- النورات البروكلي 250 غراما.
- أوراق اللازانيا الجافة أو اللازانيا الطازجة تترك 200 جرام.
- القشدة الحامضة أو الكريمة الطازجة 500 مل.
- البقدونس الطازج 3 ملاعق كبيرة.
- زعتر طازج 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون حسب الرغبة
- لحم الخنزير المدخن 200 غرام.
- طماطم كرزية 12 قطعة.
- جبنة شيدر 200 جرام.
- المكونات الرئيسية القرنبيط ، الكرنب ، الطحين
- خدمة 4-6
- المطبخ العالميالمطبخ الايطالي
المخزون:
مبشرة ، سكين ، لوح تقطيع خشبي ، مقلاة كبيرة وعميقة ، أدوات خبز ، طباخ ، فرن ، طبق عميقالطبخ التسلق مع القرنبيط والجبن:
الخطوة 1: طهي الملفوف.
سخن الفرن على 180 درجة. نحن نأخذ القرنبيط والقرنبيط ونقسمهم إلى النورات ونغسلهم جيدًا تحت الماء الجاري. ثم نضع مقلاة عالية على النار ونملح قليلاً وننتظر حتى تغلي. ثم نلقي النورات لدينا في وعاء مع الماء المغلي ونطهو 5 دقائق التحريك باستمرار على نار عالية. نترك المقلاة.الخطوة 2: تحضير أوراق اللازانيا.
في هذه الوصفة ، اعتدت أوراق اللازانيا المجففة الجاهزة. وفقا للتعليمات المبينة على عبواتها - أنا المغلي لهم سابقا. بينما تمرغ في الماء الساخن ، ولكن لا يغلي 10 دقائقبحيث تصبح مطيعة وناعمة. إذا لم يكن لديك أوراق جاهزة ، يمكنك دائمًا طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى خلط دقيق القمح في وعاء (550 غرام) ، بيضة دجاج (1 قطعة) بالماء الدافئ (1 كوب). أنصحك أن تضيف إلى العجين نصف ملعقة صغيرة من الملح. دلك الآن عجينًا رائعًا جدًا ، مثل الشعرية ، امنحه "راحة" صغيرة أسفل فيلم التشبث في مكان ما دقائق 20 -25لتحسين مرونته. ثم توضع على النار كبيرة مقلاة كبيرة وعميقة ، وتصب فيه 2.5-3 لتر الماء المملح ، يغلي الماء مع إضافة ذلك 2-3 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية بدون فشل! بينما يغلي الماء ، سيكون لدينا العجين وقت لتنضج. الآن نحن نأخذها ونلفها في طبقات رقيقة جدا (سمك 1 -2 مم). ثم نقطع العجينة إلى مستطيلات. يجب أن تكون المستطيلات بحجم كف أو أكبر قليلاً. ثم يتم غمس أوراق اللازانيا النهائية في الماء المغلي بكمية 4-5 قطع وطهي كل دفعة من هذا القبيل 3-4 دقائق. نضيف العجينة الجاهزة والمغلية إلى مصفاة كبيرة. في النهاية ، يجب أن نكون قادرين على 16-20 ورقة الانتهاء.الخطوة 3: جمع اللازانيا.
في حين أن الأوراق تبرد - تابع إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، امزج الكريمة الطازجة الجاهزة (الكريمة الطازجة هي القشدة الحامضة أو الكريمة الدهنية) 3 ملاعق كبيرة الماء والأعشاب المختلفة. قبل هذا ، يقطع الأعشاب ناعما على لوح تقطيع. بعد ذلك ، يقطع لحم الخنزير ثم يقطع كل الطماطم إلى النصف. على المبشرة الخشنة ، افركي الجبنة في طبق منفصل. نأخذ صحن الخبز والشحوم بالزيت ونتوجه إلى مجموعة اللازانيا. في الجزء السفلي من النموذج ، نضع ثلث الأوراق النهائية لللازانيا ، على رأس الأوراق التي ننشرها نصف الملفوف لدينا ، ونصف جميع شرائح لحم الخنزير ونصف نصف طماطم الكرز. ثم ننشر ثلث الجبن المبشور بالكامل ونضع ثلث صلصة الكريمة الطازجة. ثم نكرر كل الطبقات مرة أخرى وينتهي الأمر بأوراق اللازانيا. من الأعلى ، صب كل ذلك بوفرة مع الصلصة المتبقية ورشها بسخاء مع الجبن المبشور. تم تسخين الفرن بالفعل ، لذلك وضعنا القالب في منتصف الفرن ونخبزه حوالي 40 دقيقة. ثم زيادة درجة حرارة الفرن ل 200 درجة ويخبز اللازانيا 10 دقائق حتى لونها بنيا ذهبيا.الخطوة 4: تقدم لازانيا مع القرنبيط والجبن.
بعد أن تصبح اللازانيا جاهزة تمامًا ، يجب تبريدها قليلاً ، ثم تقطيعها إلى أجزاء مجزأة وتقديمها. يتم تقديم اللازانيا في شكل ساخن حصريًا مع سلطة خضراء تضم مجموعة متنوعة من الخضروات والخس الطازج ، بالإضافة إلى الخبز الطازج المقرمش. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - ننصحك بتغطية النموذج مسبقًا باللازانيا برقائق الطعام ، قبل إرسالها إلى الفرن ، حتى يتم تحميصها بشكل جيد ولا يحترق الجزء العلوي منها.
- - بدلاً من جبنة الشيدر ، يمكنك بسهولة استخدام جبنة البارميزان ، وحتى جبنة الموزاريلا. كلهم كبيرة لازانيا لدينا.
- - حاول إضافة أو حتى استبدال ملء التسلق - وفي النهاية ستحصل في كل مرة على طبق جديد مثير للاهتمام تمامًا. لأي لازانيا يمكنك طهي كل من اللحوم والخضروات وحتى حشو الفطر. يجب رش كل طبقة لاحقة بسخاء بالجبن ، مثل جبنة البارميزان. بفضل هذا ، سوف يكتسب الطبق طعمًا فريدًا ويصبح أكثر تشبعًا.
