خبز

المعجنات الفرنسية النفخة


الفرنسية المعجنات النفخة المكونات

  1. نفخة المعجنات 500 جرام
  2. الحلمات 10 قطعة
  3. دقيق (لرش السطح) 50 جرام
  4. بيضة دجاج (واحدة لخبز التشحيم) 2 قطعة
  5. الجزر الكوري حسب الذوق
  6. خيار مخلل (متوسط ​​الحجم) من 5 إلى 7 قطع
  7. الجبن الصلب 200 غرام
  • المكونات الرئيسية النقانق والنقانق ، المعجنات النفخة
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، لوح ، صفيحة خبز ، موقد مطبخ ، خبز ورقي ، ملعقة خشبية ، طبق تقديم

طبخ النقانق اللذيذة في معجنات النفخ بالفرنسية:

الخطوة 1: قطع المعجنات نفخة.

تحتاج أولاً إلى إزالة الجليد من الفطائر في درجة حرارة الغرفة. ثم يرش الدقيق على سطح صلب حتى لا تلتصق معجنات النفخ بالسطح وتدحرجه. يجب أن يكون سمك العجين حوالي 4-5 مم. ثم قصها رأسياً بحيث تكون الشرائط طويلة وعرضها حوالي 2 سم.

الخطوة 2: الخطوة 2: إعداد التعبئة.

تنظيف النقانق من الفيلم. ثم أمسك بخيار مخلل وقصه بعناية بالطول إلى أربع قطع أو أكثر. تقطع الجبنة القاسية إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 3: الخطوة 3: لف ملء المعجنات النفخة.

لف بعناية ونقانق النقانق في شريط من المعجنات النفخة. بنفس الطريقة ، لف السجق معًا: مع شريحة من الخيار المخلل.

الخطوة 4: الخطوة 4: خدمة النقانق الفرنسية في المعجنات نفخة باللغة الفرنسية.

سخن الفرن ما يصل إلى 180-200 مئوية. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. ثم ، على ورقة الخبز ، ضع النقانق على مسافة قصيرة من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض. أخبزهم حولها 30 دقيقة، وتحريكها بشكل دوري مع ملعقة خشبية. عندما تكون مغطاة بقشرة ذهبية ، ادهنها صفار البيض واتركها لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يمكنك إخراجها ، والنقانق جاهزة! يمكن تقديم الطاولة باللون البارد والساخن. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك تقطيع النقانق المبردة والمبردة إلى دوائر بسماكة 1-2 سم ، ويمكن تقديم هذه المقبلات على الطاولة ، سواء في شكل بارد أو حار.

- - إذا كنت تفضل الطعام محلي الصنع فقط ، فيمكنك استخدام نفس مبدأ طهي هذا الطبق ، فقط باستخدام معجنات النفخ محلية الصنع وفقًا لوصفتك المفضلة واستبدال النقانق المخزنة في كرات اللحم منزلية الصنع ذات شكل ممدود.

- - فقط في هذه الحالة ، إليك وصفة سريعة لمعجنات النفخ: صب الدقيق (2 كوب) في وعاء ، ضع الزبدة المقطعة (200 جرام) في نفس المكان. باستخدام ملعقة ، يُهرس الزبدة في الدقيق جيدًا. ثم ، في حاوية منفصلة ، اخلطيهم واخلطهم جيدًا حتى يذوب الماء تمامًا (نصف كوب) ، ملح (1/4 ملعقة صغيرة) ، سكر (1 ملعقة صغيرة). يُسكب هذا السائل في الدقيق والزبدة ويُعجن العجينة. ثم قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة وضعه في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات. ثم لفة 2 مرات ، بينما في كل مرة أضعاف العجين في 3-4 طبقات.


شاهد الفيديو: Puff Pastry بف باستري على الطريقة الفرنسية - تحضير العجينة باسهل طريقة (كانون الثاني 2022).