We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات الطبخ مومو
للاختبار:
- دقيق قمح ممتاز 2.5 كوب
- مياه الشرب 3/4 كوب
- بيضة دجاج 1 قطعة.
لملء:
- فيليه الدجاج (المجمدة أو المبردة) 400 غرام.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل الأخضر 2 عناقيد
- زبدة 1 ملعقة صغيرة
- شرب الماء 1/4 كوب
- الكركم (الأرض) 0.5 ملعقة صغيرة
- الزنجبيل 3 سم.
- ساق الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 6 حصص
- المطبخ العالميآسيوي ، شرقي
المخزون:
سفينة بخارية ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، وعاء ، درفلة ، طبق تقديممومو الطبخ:
الخطوة 1: يعجن العجين.
مومو هو طبق من المطبخ التبتي ، يذكرنا بعض الزلابية. تشبه إلى حد كبير khinkali (الزلابية الجورجية). لذلك ، فإن أول شيء نحتاج إلى دلك العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الدقيق مع البيضة والماء في وعاء ، وأضف قليلًا من الملح واعجن العجينة الناعمة والمرنة. ثم نغطيها بمنشفة ونتركها في هذا النموذج 30 دقيقة.الخطوة 2: تحضير الحشوة.
وفي هذا الوقت سنستعد للتعبئة. بالمناسبة ، يمكنك صنع أي مواد حشو مومو: اللحوم أو الخضار. هذه مسألة ذوق. سيكون لدينا الدجاج. لذلك ، يُغسل الدجاج جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة جدًا ، وينقلها إلى وعاء. البصل مقشر ومقطع جيدًا ، ثم يضاف إلى اللحم. يقطع ساق الكرفس والبصل الأخضر والزنجبيل جيدًا (مقشر مسبقًا) ويوضع في وعاء. لا تنسى أن الملح والفلفل ملء حسب الذوق ، وكذلك إضافة الكركم المطحون وتخلط كل شيء جيدا.الخطوة 3: الطبخ مومو.
قطع قطعة من العجين وشكل الكرات (قطرها حوالي 2.5 سم). ثم نلفهم إلى دائرة ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط ، ثم نقرصها في منتصف الحافة. 
وضعنا مومو الأعمى في مرجل مزدوج وقمنا بإعداده لخبز لمدة 15-20 دقيقة.الخطوة 4: خدمة مومو.
نقل الأمهات المحضرة إلى طبق التقديم وتقدم مع الكريما الحامضة ، أو مع صلصة حارة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - يمكن توابل الحشوة بالفلفل الحار لإضفاء المزيد من الطعم على الطبق.
- - إذا لم يكن لديك مرجل مزدوج ، فيمكنك إما غلي المومو أو بخارها: ضع قدر متوسطة الحرارة على قدر من الماء مع وضع قدر صغير في الأعلى مع موموسنا. نغطيها بغطاء ونطهو في هذا النموذج لمدة 15 دقيقة.
- - يمكن أيضًا إعداد حشوة مومو بالخضروات ، على سبيل المثال ، من الملفوف الطازج والفطر (بالطبع ، يجب تقطيعها جيدًا ومقليها قليلاً).
