We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المشمش المجفف المكونات
- المشمش (الطازج) 2.5 كجم.
- سكر 1 كجم.
- مياه الشرب 1 لتر
- المكونات الرئيسيةالشمش
- خدمة 5 حصص
المخزون:
قدر ، سكين المطبخ ، لوحات ، تجفيف ، بنك ضيقطبخ المشمش المجفف:
الخطوة 1: تحضير المشمش.
الخطوة الأولى هي شطف المشمش جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، وبعد ذلك نقطعها إلى نصفين وننزع البذور.الخطوة 2: طبخ المشمش.
الآن نحن بحاجة إلى صنع شراب السكر. للقيام بذلك ، ضع على نار متوسطة لتسخين المقلاة مع لتر واحد من الماء. بمجرد أن يغلي ، اسكبه 1 كجم في ذلك. سكر، تخلط جيدا وتذوب تماما. ثم نصب نصفي المشمش في المقلاة ونطهو بهذا الشكل 5-10 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الحرارة واترك المشمش يقف 24 ساعة في شراب. أفضل للجميع ، خذ المقلاة إلى مكان بارد.الخطوة 3: طبخ المشمش المجفف.
بعد يوم ، انقل المشمش برفق (باستخدام ملعقة) إلى حواف الصفيحة (في دائرة) ، وبالتالي اترك الشراب الزائد. سيتعين عليك وصمة عار قليلة من اللوحات ، ولكن لا توجد طريقة أخرى لتصريف الشراب ، لأن المشمش في هذه المرحلة من التحضير هش للغاية ويمكن أن ينكسر بسهولة. الآن ننتقل إلى المرحلة النهائية من الإعداد: التجفيف. لدي مجفف خاص في المنزل ، والذي استخدمته. 
لذا ، بمجرد توقف الشراب عن التصريف من المشمش ، ننقلهم إلى رف التجفيف (من الأفضل عدم لمس بعضهم البعض). ثم أغلقه وضبط درجة الحرارة 45-50 درجة. وجففها هكذا 10-12 ساعة.الخطوة 4: خدمة المشمش المجفف.
يجب أن يكون المشمش النهائي ناعمًا ومرنًا في الوقت نفسه ، وبالتأكيد يجب ألا يكون لزجًا. قم بنقلها إلى جرة محكمة الإغلاق ، وأرسلها لتخزينها في الثلاجة. الآن في أي وقت سيكون لديك في متناول اليد من الفواكه المجففة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 0.5 كجم من المشمش المجفف.
- - إذا لم يكن لديك مجفف ، ضع المشمش المسلوق على طبق واسع واتركه حتى يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. ثم تحقق من استعدادهم ، وإذا لزم الأمر ، اقلبهم وجففهم أكثر قليلاً.
- - يمكن أيضًا تجفيف المشمش في فصل الصيف تحت أشعة الشمس أو تغطيته بالشاش أو في الفرن بدرجة حرارة 50 درجة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون باب الفرن مائلاً قليلاً.
- - لا تسكب شراب المشمش. غليها مرة أخرى واطهي الكبوت.
