قضبان

المشمش المجفف

المشمش المجفف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المشمش المجفف المكونات

  1. المشمش (الطازج) 2.5 كجم.
  2. سكر 1 كجم.
  3. مياه الشرب 1 لتر
  • المكونات الرئيسيةالشمش
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوحات ، تجفيف ، بنك ضيق

طبخ المشمش المجفف:

الخطوة 1: تحضير المشمش.

الخطوة الأولى هي شطف المشمش جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، وبعد ذلك نقطعها إلى نصفين وننزع البذور.

الخطوة 2: طبخ المشمش.

الآن نحن بحاجة إلى صنع شراب السكر. للقيام بذلك ، ضع على نار متوسطة لتسخين المقلاة مع لتر واحد من الماء. بمجرد أن يغلي ، اسكبه 1 كجم في ذلك. سكر، تخلط جيدا وتذوب تماما. ثم نصب نصفي المشمش في المقلاة ونطهو بهذا الشكل 5-10 دقائق. ثم أخرج المقلاة من الحرارة واترك المشمش يقف 24 ساعة في شراب. أفضل للجميع ، خذ المقلاة إلى مكان بارد.

الخطوة 3: طبخ المشمش المجفف.

بعد يوم ، انقل المشمش برفق (باستخدام ملعقة) إلى حواف الصفيحة (في دائرة) ، وبالتالي اترك الشراب الزائد. سيتعين عليك وصمة عار قليلة من اللوحات ، ولكن لا توجد طريقة أخرى لتصريف الشراب ، لأن المشمش في هذه المرحلة من التحضير هش للغاية ويمكن أن ينكسر بسهولة. الآن ننتقل إلى المرحلة النهائية من الإعداد: التجفيف. لدي مجفف خاص في المنزل ، والذي استخدمته. لذا ، بمجرد توقف الشراب عن التصريف من المشمش ، ننقلهم إلى رف التجفيف (من الأفضل عدم لمس بعضهم البعض). ثم أغلقه وضبط درجة الحرارة 45-50 درجة. وجففها هكذا 10-12 ساعة.

الخطوة 4: خدمة المشمش المجفف.

يجب أن يكون المشمش النهائي ناعمًا ومرنًا في الوقت نفسه ، وبالتأكيد يجب ألا يكون لزجًا. قم بنقلها إلى جرة محكمة الإغلاق ، وأرسلها لتخزينها في الثلاجة. الآن في أي وقت سيكون لديك في متناول اليد من الفواكه المجففة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على حوالي 0.5 كجم من المشمش المجفف.

- - إذا لم يكن لديك مجفف ، ضع المشمش المسلوق على طبق واسع واتركه حتى يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. ثم تحقق من استعدادهم ، وإذا لزم الأمر ، اقلبهم وجففهم أكثر قليلاً.

- - يمكن أيضًا تجفيف المشمش في فصل الصيف تحت أشعة الشمس أو تغطيته بالشاش أو في الفرن بدرجة حرارة 50 درجة. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون باب الفرن مائلاً قليلاً.

- - لا تسكب شراب المشمش. غليها مرة أخرى واطهي الكبوت.


شاهد الفيديو: لن تصدقي فوائد المشمش المجفف على صحتك (قد 2022).