الطائر

فرن خبز الدجاج مع البطاطا والفطر


مكونات لطهي الدجاج في الفرن ، خبز مع البطاطا والفطر

  1. دجاج كامل التهمه (أو أجزائه الفردية) 1-1.5 كجم.
  2. البطاطا (يفضل الشباب ، متوسطة الحجم) 1 كجم.
  3. فطر طازج 500 غرام.
  4. البصل (أو الكراث) 3 قطع.
  5. روزماري 4 الأغصان
  6. الفلفل الحلو الحلو 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  7. زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الدجاج ، الفطر
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سلطانية ، لوح تقطيع ، سكينة حادة ، سلطانية ، فرشاة طهي ، خيط طهي ، مناشف ورقية ، صفيحة خبز ، فرن ، طبق عريض

طبخ الدجاج في الفرن ، مع البطاطا والفطر:

الخطوة 1: تحضير الدجاج للخبز.

لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام دجاجة كاملة وأي جزء منها (شرائح ، صدر ، أفخاذ ، أفخاذ ، ظهور). أي أرباع مثالية للخبز. من المعقول القيام بذلك: إذا كانت هذه مناسبة خاصة أو عطلة ، فيمكنك طهي الذبيحة بأكملها: تبدو جميلة وجميلة ، ولكن في يوم عادي ، تكون الذبح أيضًا لذيذة وتطبخ بشكل أسرع عدة مرات. شطف الدجاج جيدا في الماء ، ثم جففه مع المناشف الورقية. بعد ذلك ، في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والفلفل الحلو المطحون حتى موحدة. يُملح الدجاج بالتساوي والفلفل مع الفلفل الأسود ، ويفرك هذه البهارات قليلاً في الجلد. بعد ذلك ، نقوم بتوصيل الساقين بخيط الطهي ، ونلف الأجنحة خلف الظهر. عندما يتم ذلك ، ضعي الدجاج على لوح تقطيع أو في وعاء وادهنه بمزيج من الزيت والبابريكا بفرشاة الطهي. إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك فرك اللحم بهذه الكتلة مباشرة.

الخطوة 2: طهي البطاطا والفطر.

يوصى بطاطس صغيرة لتكون في القشرة مباشرة. إذا لم يكن لديك واحدة ، قشر الدرنات وأغسلها جيدًا. يجب غسل الخضروات الصغيرة أيضًا ، ولكن باستخدام فرشاة خاصة أو الجانب الخشن من الاسفنجة النظيفة. نقوم بتنظيف البصل ونغسله أيضًا. نقع الفطر لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء ، ثم تشطفهم وتصرف السائل. كل هذه المكونات مقطعة إلى 4 أجزاء. إذا كانت البطاطا كبيرة ، فيجب تقطيعها إلى 6 أجزاء. امزج كل هذه المكونات في وعاء وملح حسب الرغبة.

الخطوة 3: اخبز الطبق.

نضع الدجاج على الشواية ونرسله إلى الفرن ، ويسخن إلى 200 درجة. أسفلها ، من الضروري تثبيت وعاء أو ورقة خبز ، والتي ستستنزف منها الدهون من الدجاج. إذا لم يكن لديك شعرية ، فضع الدجاج مباشرة على ورقة الخبز. اخبز اللحم لمدة 30 دقيقة. بعد أن نخرج المقلاة ونضع البطاطس مع البصل والفطر ونمزجها جيدًا مع الدهون. أضف أغصان إكليل الجبل. إذا كنت تطبخ الدجاج على ورقة خبز ، فضع المنتجات حولها. نرسل مرة أخرى ورقة الخبز إلى الفرن ونخبز طبق الدجاج 30-40 دقيقة أخرى (ربما أكثر من ذلك بقليل ، كل هذا يتوقف على فرنك) حتى تصبح البطاطا والبصل طرية. أثناء الخبز ، يُزيّن المزيج عدة مرات حتى يخبز بالتساوي. أثناء الطهي ، يمكن دهن الدجاج بشكل دوري بزيت الزيتون. نعم ، ولخبز طبق جانبي ، قد تحتاج إلى زيت إضافي. وهناك شيء آخر: إذا قمت بدلاً من الدجاج كله بطهي أجزائه ، فيجب طبخها على ورقة خبز أو في النموذج ووضعها على الفور مع طبق جانبي. الوقت الخبز في هذه الحالة هو 40-45 دقيقة في المجموع.

الخطوة 4: يُقدّم الدجاج في الفرن ويُخبز بالبطاطا والفطر.

يتم تقديم الطبق الساخن. ننشر الدجاج على الطبق وننشر الزينة حوله. بالفعل خلال العيد ، ينقسم الدجاج إلى أجزاء ويوضع على ألواح مجزأة. معطر ، مع قشرة مقرمشة ، ستمنح إجازة ومتعة حقيقية لكل منزل ولك ولأحبائك. بون شهية للجميع!

نصائح وصفة:

- - لمثل هذا الطبق ، يمكنك تقديم أي صلصة حسب ذوقك ، ومناسبة لحم الدجاج الطري. ويمكن أن يكون كل من الخيارات حار ، والأصناف ، دسم والجبن والحمضيات والثوم. هنا كل هذا يتوقف على رغباتك وتفضيلاتك.

- - إذا تم تجميد الدجاج الذي ستستخدمه ، يجب أولاً إذابته. من الأفضل القيام بذلك مقدما وبطبيعة الحال. لتسريع هذه العملية ، يمكنك وضعها في وعاء من الماء البارد.

- - لإثراء الذوق في ماء مالح بالزبدة والبابريكا للدجاج ، يمكنك استخدام القليل من الثوم المهروس والتوابل الخاصة (للدجاج المشوي أو غيرها حسب ذوقك).


شاهد الفيديو: وصفة تاكوس بالدجاج والفطر والجبنة سريعة بطعم اروعطبخ ومطبخ الشيف احمد Chicken Mushroom Taco (كانون الثاني 2022).