الحلويات

سوفليه الموز

سوفليه الموز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع سوفليه الموز

  1. دقيق القمح الممتاز 2 ملاعق كبيرة.
  2. موز 4 قطع.
  3. زبدة 2 ملاعق كبيرة.
  4. حليب البقر 2.5 ٪ 1 كوب.
  5. السكر 3 ملاعق صغيرة.
  6. سكر الفانيليا 0.5 ملعقة صغيرة.
  7. بيض الدجاج 4 قطع.
  • المكونات الرئيسية البيض والموز والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

خفقت أو شوكة ، صحنين ، سكين ، مقلاة صغيرة ، موقد مطبخ ، وعاء صغير ، ملعقة خشبية ، سحق الخلاط أو البطاطس ، قوالب Souffle ، ورق رق ، خلاط ، فرن ، صينية خبز ، محقنة أو ملعقة طهي ، فرشاة طهي للتشحيم ، التقديم الطبق

سوفليه طهي الموز:

الخطوة 1: خذ بيض الدجاج.

نحن نأخذ بيض الدجاج. التالي نحتاج إلى فصلهم. لهذا نحن بحاجة إلى اثنين من الأطباق. على الوعاء الأول بسكين ، كسر بيضة واحدة بلطف. يجب تكسير البيضة بعناية بسكين في المنتصف ، والآن في وعاء واحد نصب كل البروتين من البيضة ، وفي الثاني - صب صفار البيض. يتم خلط الصفار في الوعاء الآن 100 مل الحليب مع خفقت أو شوكة ، إضافة إلى لهم 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح ودلك كل شيء حتى يصبح ناعمًا. في الوقت الحالي ، ضع البروتينات في وعاء آخر في الوقت الحالي في الثلاجة.

الخطوة 2: طهي الخليط حتى سميكة.

تبقى معنا 100 مل صب الحليب في قدر صغير. أضف هنا 3 ملاعق صغيرة حبيبات السكر و 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا. نضع هذا القدر على الموقد ونغلي على نار خفيفة. عندما يبدأ المزيج في المقلاة في الغليان ، قم بإزالته من الموقد ، وبتيار رفيع ، مع الاستمرار في التحريك طوال الوقت باستخدام ملعقة خشبية ، أدخل بعناية مزيج الحليب المبرد مع الدقيق وصفار من وعاء في المقلاة. نضع المقلاة على الموقد مرة أخرى ونطهو الخليط على نار خفيفة حتى يبدأ مزيج اللبن في التسخين. صب الخليط السميك بالفعل في وعاء نظيف منفصل وتوضع جانباً بحيث يبرد الخليط قليلاً.

الخطوة 3: خذ الموز.

بعد ذلك ، خذ الموز وقشرها ، مقطّعة إلى قطع صغيرة على السبورة وضعيها في وعاء صغير ، يجب هرس لب الموز. يمكنك القيام بذلك مع خلاط في وعاء خاص له. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك فقط هرس الموز جيدًا مع البطاطا المهروسة. ثم اخلطي معجون الموز النهائي 1 ملعقة كبيرة الزبدة ومع خليط الحليب المبرد بالفعل.

الخطوة 4: تغلب على البيض.

قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه 250 درجة. بينما الفرن يسخن ، سنفعل ما يلي. نخرج بياض البيض المبرد من الثلاجة ونضربهم في رغوة كثيفة باستخدام خلاط.

الخطوة 5: خلط البطاطا المهروسة مع البروتين.

الآن برفق ، في أجزاء صغيرة جدًا ، نقدم بروتين الجرح المخفوق مباشرةً في سوفلي الموز. بعد ذلك ، من الضروري أن تعجن الكتلة بأكملها بحركات حذرة ، وحتى بطيئة ، بحيث تظل في النهاية خفيفة.

الخطوة 6: صب سوفليه في أشكال.

تحضير صحن الخبز سوفليه. يجب أن تكون نظيفة وجافة. إذا كنت تخشى ألا تخرج سوفليه عادة من هذه النماذج ، فيمكنك اختيارياً إدخال ورق شهادة جامعية في النماذج. بفرشاة للتزييت ، دهن الزبدة المتبقية بصفيح الخبز وسحقها قليلاً بالسكر. باستخدام محقنة المعجنات أو ملعقة عادية ، نقل سوفليه إلى علب. في الوقت نفسه ، لا تنسَ أنه مع مزيد من التسخين ، سوف تتضاعف كتلة كتلة الصوفية بأكملها تقريبًا. ثم ضعي علب soufflé على ورقة الخبز ، والتي وضعت في منتصف الفرن الساخن وطهي souffle 30 دقيقة.

الخطوة 7: خدمة سوفليه الموز.

نقوم بإخراج سوفليه الموز في علب من الفرن مباشرة مع ورقة الخبز. ثم نغطي ورقة الخبز بأكملها بمنشفة الوفل ونسمح للسوفل بأن يبرد قليلاً. عندما تبرد سوفليه ، أخرجها بعناية من القوالب الموجودة في طبق التقديم ، ثم قدمها. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك قوالب مناسبة من أجل تحضير سوفليه الموز ، فيمكنك بسهولة استخدام أي أكواب حرارية لهذا الغرض.

- - يجب تقطيع ورقة خبز البرشمان إلى شرائط بعرض 10 سم ، ثم لفها بداخل كوب من الطمي والعفن بحيث تكون جدرانك مغطاة بالكامل.

- - عند إخراج souffle الجاهزة من الفرن ، تأكد من إغلاق جميع النوافذ (النوافذ). لأنه بالنسبة لل souffle المخبوزات الطازجة ، هو بطلان بصرامة مشروع.

- - يمكنك استخدام الموز الناضج لصنع سوفليه. جوهر وطعم سوفليه من هذا لن يتغير.

- بالمناسبة ، وفقًا لطبيب الأطفال المشهور الذي يحمل اسم بنيامين سبوك ، فإن الموز ليس الفاكهة الوحيدة التي لا تسبب أي رد فعل تحسسي عند الرضع. لذلك ، ينبغي إدخال الموز في نظام غذائي للأطفال منذ الولادة تقريبا.

- - حتى الموز ليس فقط لذيذ جدا وبأسعار معقولة جدا ، ولكن أيضا مفيد بجنون. إنها غنية جداً بالسكر الطبيعي ، كما أنها تساعد على استعادة جميع الطاقة التي سبق استهلاكها بسرعة - وبالتالي ، فإن العديد من الرياضيين يأكلونها مباشرة أثناء التدريب والمنافسة.


شاهد الفيديو: سوفليه الموز الساخن. نرمين هنو (قد 2022).


تعليقات:

  1. Donell

    حسنًا ، من الصفيح بالطبع ...

  2. Volney

    يلعب CSKA و Moscow Spartak.

  3. Galahault

    نحن بحاجة إلى تجربة كل شيء

  4. Diedrick

    نحن لا نرى أي مصير.

  5. Antalka

    حسنًا ، حسنًا ، ليس من الضروري التحدث بذلك.

  6. Michelle

    انت لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  7. Bede

    في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة