الحلويات

Stickjaw


المكونات لعربات الطبخ

  1. كريم (33 ٪) 200 مل.
  2. توت العليق (طازج أو مجمد) 170 جم
  3. بلاك بيري (طازج أو مجمد) 100 جم
  4. شراب الجلوكوز 270 غرام.
  5. مسحوق السكر 230 غرام.
  6. زبدة 20 جم
  • المكونات الرئيسية التوت
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

عموم ، الشكل ، ورقة شهادة جامعية ، سكين المطبخ ، تتشبث فيلم

عربات الطبخ:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نظرًا لأن التوت الطازج والتوت الأسود لم يتم بيعهما بعد ، فقد اشتريت الآيس كريم من متجر وتركته ليذوب في درجة حرارة الغرفة. ثم ننقل التوت إلى الخلاط ونسكب ونخفق كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة. يجب أن تكون النتيجة هريس سميك.

الخطوة 2: طهي القهوة.

الآن ، في الواقع ، ننتقل إلى إعداد الحلويات. لذلك ، ضعي على نار متوسطة الحرارة لتسخين المقلاة ، التي نصب فيها شراب الجلوكوز ونغليها. ثم صب مسحوق السكر في المقلاة ، ولكن لا نتدخل بأي حال من الأحوال ، ولكن الانتظار حتى يذوب في شراب نفسه. نتيجة لذلك ، يجب أن تتحول إلى اللون البني ، وبعد ذلك نسكب هريس ثمارنا فيه ونستمر في الطهي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصلب تمامًا. في النهاية ، أخرج المقلاة من الحرارة وأضف قطعة من الزبدة واخلطها جيدًا. الآن نأخذ النموذج ونغطيه بورق الشجر ونسكب المزيج فيه ونرسله إلى الثلاجة لتصلب ما لا يقل عن 12 ساعة.

الخطوة 3: خدمة الحلوى.

بعد 12 ساعة نخرج النموذج من الثلاجة وبمساعدة سكين دافئة (تسخينها قليلاً على نار) نقوم بقطع الحلوى. يمكنك تناولها على الفور أو لفها في غلاف الفيلم وتخزينها في هذا النموذج في الثلاجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من أجل تسهيل قطع الحلويات ، بالإضافة إلى الحاجة إلى تسخين السكين ، يمكن أيضًا تشحيمه بالزيت النباتي برفق.

- - إذا لم تجد شراب الجلوكوز ، فيمكن استبداله بالعسل.

- - بالإضافة إلى التوت ، يمكنك استخدام أي فاكهة لصنع الفطائر.

شاهد الفيديو: Stickjaw (سبتمبر 2020).