لحم

لحم الخنزير "حصار القصة"

لحم الخنزير "حصار القصة"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات طبخ لحم الخنزير "حصار القصة"

  1. لحم الخنزير 1.5 كجم.
  2. المايونيز 67 ٪ 100 غرام.
  3. الكاتشب 100 جرام.
  4. البطاطا النيئة 800 جرام.
  5. الجبن الصلب 200 غرام.
  6. طماطم (وسط) 5 قطع.
  7. البصل (كبير) 2 قطعة.
  8. زيت عباد الشمس (لتليين النموذج) حسب الرغبة.
  9. ملح حسب الرغبة.
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  11. توابل للماوس حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير والبطاطا والطماطم
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف ورقية ، وعاء لحم ، لوح تقطيع خشبي ، سكين حاد ، ثلاجة ، فرشاة بطاطس طينية ، وعاء صغير مع غطاء ، معجون أسنان خشبي ، وعاء طماطم صغير ، غلاية بماء مغلي ، مبشرة ، صحن أو طبق جبنة ، شكل طبق الخبز ، الفرن ، طباخ ، صينية الخبز ، فرشاة الطهي للتشحيم ، منشفة مطبخ الوفل ، حامل خشبي للأطباق الساخنة ، طبق التقديم

لحم الخنزير الطبخ "حصار القصة":

الخطوة 1: خذ لحم الخنزير.

نأخذ لحم الخنزير ، منجم بالكامل تحت الماء البارد الجاري ، ثم نضعه على مناشف ورقية لتجفيفه. عندما يجف لحم الخنزير ، نضعه على لوح تقطيع خشبي ونقطعه إلى قطع صغيرة مجزأة بسكين حاد. ثم نضع قطع لحم الخنزير في وعاء ونمزج جيدًا مع المايونيز والكاتشب ونضيف أيضًا القليل من الملح حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا واتركه ينقع في الثلاجة لعدة ساعات (من الأفضل تركه طوال الليل).

الخطوة 2: طهي البطاطا.

نأخذ البطاطس ونغسلها جيدًا تحت الماء الجاري بفرشاة ، ثم نصبها في وعاء عميق ، نصب الماء البارد بحيث يغطي البطاطا بالكامل. وضعنا المقلاة على النار الكبيرة. الملح قليلا وانتظر الماء ليغلي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بتغطية المقلاة بالغطاء وقم بطهي البطاطا المغطاة بالجلد على جلدها حتى تصبح جاهزة دقائق 20-30. ثم نتحقق من البطاطس للتأكد من جاهزيتها باستخدام مسواك خشبي ؛ وإذا كانت البطاطا جاهزة ، فنحن نبردها بشكل طبيعي أو تحت ماء بارد جار. قشر البطاطا المبردة بسكين من القشرة وافركها على مبشرة خشنة في وعاء منفصل.

الخطوة 3: طهي البصل والطماطم.

نأخذ البصل ونقشره بسكين حاد ونغسله جيدًا تحت الماء الجاري ونقطعه جيدًا على لوح تقطيع. يُسكب البصل المفروم في وعاء منفصل. الطماطم بلدي تحت الماء ، وتصب في قدر صغير ، صب 3-4 دقائق الماء المغلي من الغلاية ، ثم أخرج واحدة من المقلاة وإزالة الجلد منها بسكين. قطع الطماطم المقشرة بهذه الطريقة إلى شرائح رقيقة على لوح تقطيع. صر الجبن الصلب على مبشرة خشنة وصب في طبق أو طبق.

الخطوة 4: ضع الطبق في طبق الخبز.

نحن ندهن جيدا طبق الخبز المغسول والجاف بالزيت النباتي بفرشاة الطهي الخاصة ونضع طبقات الطبق هذه. لذلك ، مع الطبقة الأولى ، قمنا بنشر لحم الخنزير المخلل لدينا (جنبًا إلى جنب مع صلصة المايونيز والكاتشب). ثم غطي لحم الخنزير بالبصل المفروم وضع البطاطس المبشورة في الأعلى. ملح البطاطا على القمة يُرش الجبن فوق كل هذا ، وفي النهاية يوضع شرائح الطماطم المفرومة بإحكام قدر الإمكان. أخيرًا ، رش كل شيء جيدًا بكمية صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وبعض التوابل.

الخطوة 5: خبز لحم الخنزير.

سخن الفرن لدرجة الحرارة 200 درجة. عندما يسخن الفرن جيدًا ، ضع صحن الخبز على صفيحة خبز في منتصف الفرن وخبزها 1 ساعة ثم وضعت على دقائق حتى 5 - 7 لدينا شكل في الجزء العلوي من الفرن ولحم الخنزير حتى حتى تظهر قشرة بنية حتى عندما 250 درجة.

الخطوة 6: خدمة لحم الخنزير هوساد القصة.

نخرج الطبق النهائي من الفرن ونضعه على حامل خشبي للأطباق الساخنة. نحن نغطي بمنشفة طبق الهراء ونمنح الطبق القليل من الراحة 10 دقائق ثم نقطع الطبق إلى أجزاء منفصلة منفصلة ، نوزعها على طبق التقديم. كل شيء جاهز - يمكنك تقديمه على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - أنصحك أن تأخذ فرم لحم الخنزير لطهي هذا الطبق ، لكن طبق رقبة لحم الخنزير هذا سيكون الأكثر لذيذًا.

- - كتوابل ، أنصحك بأخذ مزيج من الأعشاب الإيطالية. إنها عطرة للغاية وستعطي الطبق طعمًا ورائحة فريدة من نوعها.

- - لمعرفة متى تكون البطاطا جاهزة بسيط للغاية. للقيام بذلك ، خذ مسواكًا أو عصاًا خشبية ، يتم إدخالها في كل بطاطس بدوره ، ثم تمدد. إذا دخلت العصا البطاطا بسهولة وتركتها ، كما بقيت قطع البطاطا المهروسة على صندوقها ، يمكنك وضع البطاطس في زيها الرسمي - إنها جاهزة تمامًا.

- - إذا وضعت اللحم في الثلاجة ، فقبل ذلك يجب تغطيته إما بلوحة أو بغطاء بلاستيكي أو بكيس بلاستيكي عادي.


شاهد الفيديو: معلومة علمية تؤكد أن الإسلام على حق في تحريم لحم الخنزير (أغسطس 2022).