مأكولات بحرية

الروبيان الصيني

الروبيان الصيني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات الروبيان الصينية

  1. جمبري مقشر (غير مقشر) مبرد (يمكن تجميده) 500 جم.
  2. فتات الخبز 150 غرام
  3. دقيق قمح ممتاز 100 غرام.
  4. الثوم الطازج 2 فص
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. الزنجبيل المجفف 1 ملعقة شاي
  7. بيضة دجاج 1 قطعة.
  8. ليمون طازج 1 صغير (يحتاج عصير - 1 ملعقة شاي ، وشرائح للزينة)
  9. الزبدة 4 ملاعق كبيرة
  10. سلطة يترك 200 غرام
  • المكونات الرئيسية
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

صفيحة عميقة ، مقلاة جمبري ، سكين ، لوح تقطيع الخضار ، مصفاة ، مجرفة أو ملقط طبخ ، منشفة المطبخ (مستندة إلى الورق)

طبخ الروبيان الصيني:

الخطوة 1: الحديث عن الروبيان.

الروبيان هو واحد من أكثر المأكولات البحرية صحية وغير ضارة. يلعب الروبيان دورًا كبيرًا في الطهي ، لأن مذاقه يتحدد إلى حد كبير بالطريقة التي يتم طهيها بها. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن الروبيان الأكثر عادية مناسب تمامًا. إذا قمت بشراء الروبيان المقشر والمجمد - اترك الحقيبة لتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة. ثم افتحه ، صب الروبيان في مصفاة واشطف بالماء الجاري أو المغلي. يهز ويرش على منشفة. انهم بحاجة لتجف. إذا وجدت مكانًا غير مكرر ومبرد - كل هذا أفضل! يمكنك تنظيفها بالفرشاة على ذيل الحصان ، وترك نفس ذيولها وبعد ذلك سيكون أكثر ملاءمة للطهي والامتصاص. بفضل هذا الذيل ، سوف نغمس الروبيان في الخبز.

الخطوة 2: تحضير بريدينج.

في طبق عميق كسر البيض وضربه مع قليل من الملح. أضف الفلفل الأسود حسب الرغبة وقياس الزنجبيل الجاف. ضغط عصير الليمون على ملعقة صغيرة - ربع يكفي لهذا - وفاز مرة أخرى. في لوحات مختلفة قياس فتات الخبز ونخل دقيق القمح. في نفوسهم ، بدوره - الدقيق الأول ، ثم البسكويت - سنغمس الروبيان.

الخطوة 3: تقلى الروبيان باللغة الصينية.

الآن الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ - لديك لفافة الروبيان مخبوز ويقلى! لهذا أولاً نخفض كل جمبري في خليط البيض ، منه إلى الدقيق ، لفة قبالة. ثم مرة أخرى في البيض وفي المفرقعات. إذا كان الروبيان قد قشر بالفعل ، فإن القيام بذلك سيكون غير مريح إلى حد ما ، في رأيي. والشوكيات ليست أيضًا خيارًا ، فالجمبري شديد الرقة وضعيفًا بالمعنى الحرفي للكلمة: يمكن أن ينهار الخام تحت الشوكة. يكون الأمر أسهل بكثير إذا كان هناك ذيل ترك عند تنظيفه بنفسك. لقد اتضح أن الخبز مزدوج ، مخبوز بالزيت كما هو الحال في الدهون العميقة ، وسوف يكون مقرمش من الخارج ، وداخله كثير العصير. نعم ، بالمناسبة! وضعنا المقلاة على النار وسكبنا الزيت. ناعماً نقطع فصوص الثوم ونتخلص من الزيت. سخني القلي واتركيه لمدة 3-5 دقائق إذا كان على نار عالية ؛ و5-7 دقائق على نار متوسطة. المعيار الرئيسي لتقييم الاستعداد هو القشرة الذهبية. أنصحك بشدة ألا تقلى كل الروبيان مرة واحدة. يمكن أن تلتصق ببعضها البعض ، وتحصل على فوضى غير ملحوظة. أجزاء صغيرة من الروبيان 5-7 في وقت مناسب تماما في مقلاة صغيرة.

الخطوة 4: خدمة الروبيان باللغة الصينية.

على الطبق الذي ستخدم فيه ، يمكنك وضع أوراق السلطة الطازجة وشرائح الليمون على طول الحافة. للقيام بذلك ، يتم فصل أوراق الخس عن بعضها البعض وغسلها تحت الماء البارد للحفاظ عليها طازجة. يحتاجون إلى أن يجففوا. للقيام بذلك ، استخدم منشفة أو اهتزها جيدًا عدة مرات. خط الطبق وتزيين مع الليمون. تذكر كان لدينا مصفاة؟ لذلك ، نحن بحاجة له ​​مرة أخرى. نضيف الروبيان المقلي لأنه جاهز لذلك ، قم بإزالتها من المقلاة باستخدام ملقط الطبخ أو الملعقة. بهذه الطريقة لن يكون هناك زيت فائض في الطبق. بعد المصفاة ، ضع الروبيان على طبق وقدمه إلى الطاولة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - الروبيان باللغة الصينية ، يمكنك تقديم صلصة الصويا والوسابي في الصلصات. أو صلصة حلوة حامضة "سان الصويا" (الأكثر شيوعا) ، على سبيل المثال. ماذا تحب أكثر.

- - بدلاً من الزنجبيل الجاف في مزيج البيض ، يمكنك استخدام المخلل كإضافة إلى الروبيان أو الصلصة ؛

- - إذا كنت ترغب في استخدام الروبيان المقلي بالصينية كجزء من السلطة ، فاحرص على الانتباه بشكل خاص إلى كمية الملح والفلفل ، فقد يكون من الأفضل تقليل نسبته قليلاً.


شاهد الفيديو: الروبيان على الطريقة الصينية - Chinese Shrimp (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Akinor

    ومع ذلك ، كتب صاحب الموقع بحزن!

  2. Shakasa

    أنا لم أتحدثها.

  3. Simson

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى موقع لديه الكثير من المعلومات حول هذا الموضوع.

  4. Malamuro

    السؤال المتعاطف

  5. Beckham

    في رأيي فأنتم مخطئون. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.

  6. Ingall

    لا أستطيع أن أتذكر.



اكتب رسالة