لحم

سميد zrazy مع اللحوم

سميد zrazy مع اللحوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع السميد zrazy مع اللحوم

للحشو:

  1. لحم بقري مسلوق 400 جرام من اللحم المسلوق
  2. البصل 2-3 البصل المتوسطة
  3. الزيوت النباتية 70 جرام
  4. شبت الأعشاب 1 حفنة أو حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

لسميد العجين:

  1. سميد شبه مطحون 1 ، 5 أكواب (250 جرام زجاج)
  2. حليب البقر المبستر 1 لتر
  3. زبدة 100 غرام
  4. بيض الدجاج 2 قطعة
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة دون شريحة أو حسب الرغبة
  6. دقيق القمح المنخل 4 ملاعق كبيرة

للقلي وخدمة zrazy:

  1. دقيق القمح المنخل 50 جرام
  2. زيت نباتي 150 جرام
  3. القشدة الحامضة أو الكريمة حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، السميد
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مفرمة لحم ، طبق عميق ، موقد ، مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة خشبية للمطبخ ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، قدر ، خفقت ، طبق - قطعتان

طبخ سميد زرز باللحم:

الخطوة 1: طحن اللحوم.

يُطحن اللحم المسلوق في مفرمة اللحم في لحم صغير ويُوضع في طبق عميق.

الخطوة 2: مقلي البصل.

تحويل المواقد إلى مستوى قوي ووضع مقلاة مع الزيت النباتي على ذلك. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، قم بتقشير البصل بسكين من القشرة ، وشطفه تحت ماء الصنبور ، وجففه بمنشفة المطبخ الورقية ، ووضعه على لوح تقطيع وختمه بمكعب متوسط ​​بقطر تقريبي 0.7 إلى 0.7 مم. نطهو البصل في الزيت المسخن ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 2 إلى 3 دقائق. قم بتحريكه بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية لتجنب حرقها في قاع المقلاة وتحسين القلي.

الخطوة 3: الجمع بين البصل واللحم المفروم والأعشاب.

بينما البصل مقلي ، شطف الخضر الشبت تحت الماء الجاري ، ويهز حفنة فوق الحوض من السائل الزائد ، ووضع على لوح التقطيع وختم بسكين ناعما. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل الذهبي الشفاف ويقليهم معًا. 3 إلى 4 دقائق. ثم يضاف الأعشاب المفرومة ويقلى المكونات على نار خفيفة 4 - 5 دقائق. نقل اللحوم المعدة إلى وعاء عميق ، والملح حسب الذوق ، وتتبل بالفلفل الأسود المطحون. حرك اللحم المفروم إلى تناسق موحد مع ملعقة كبيرة واتركه يبرد.

الخطوة 4: إعداد السميد.

ضع قدرًا من الحليب على موقد قوي. يُغلى المزيج ويُلصق الموقد إلى أصغر مستوى. يُضاف الزبد والملح إلى الحليب ، ويُسكب السميد في الحليب المسلوق في تيار رفيع ، مكثف وبدون توقف عن الخفق معهما. طبخ السميد 5 إلى 7 دقائق. ثم ضعي المقلاة مع الحبوب المغلية على الجانب ونضرب البيض النيئ دون قشر. قم بخلط جميع المكونات بشكل دقيق مع الخفق لتناسق منتظم 4 إلى 5 دقائق. أدخل الكمية المرغوبة من دقيق القمح المنخل في الخليط الناتج واعجن العجينة الناعمة ؛ من خلال الاتساق ، يجب ألا تكون قابلة للتفتت ، مرنة ، غير صلبة ولا تخلط في واحدة شديدة الانحدار.

الخطوة 5: تشكيل zrazy.

قسّم عجينة السميد الجاهزة بيديك إلى كرات متوسطة الحجم ، مع راحة يدك النظيفة ، وسحقها إلى كعكات مسطحة بسمك تقريبًا 1 سنتيمتر. ضعي اللحم المفروم على التورتيا ولفها في شكل فطائر ، هذا سهل للغاية ، وقم بطي حواف التورتيلا ، واربطها بأصابعك واضغط على راحة يدك ، مع إعطاء العين الشكل المطلوب ، الذي يمكن أن يكون أي ، دائري ، بيضاوي ، مخروطي الشكل ، مهما كانت روحك أي شيء.

الخطوة 6: تقلى zrazy.

معالجة zrazy شكلت في دقيق القمح المنخل ووضعها على لوحة مع الدقيق. أدر الموقد إلى مستوى متوسط ​​، واسكب الزيت النباتي فيه وسخنه. ضعي الزيت الحار في الزيت الحار وقليهما على كلا الجانبين في قشرة بنية ذهبية ، مع تحويلهما بشكل دوري من جانب إلى آخر باستخدام ملعقة مطبخ. ضعي الزرزي النهائي على طبق ، صب الكريم الحامض أو الكريمة وزينيه بأغصان الشبت والبقدونس.

الخطوة 7: خدمة سميد zrazy مع اللحوم.

سميد زرزى باللحم يقدم ساخنة على أجزاء من الأطباق. من أعلى يتم صبها مع القشدة الحامضة أو توضع إناء مع القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة بجانبه. سميد العجين المقلي هو هش وممتعة في الذوق. يكمل اللحم المفروم باقة من العبير ويجلب نكهته لذوق الزراز من السميد. يمكن تذوق هذا الطبق مع الحليب أو الشاي الطازج اللذيذ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن تحضير السميد zrazy بأنواع مختلفة من اللحوم المفرطة ، ويمكن أن يكون نباتيًا ، بيضًا ، مخلوطًا من البيض والأعشاب واللحوم والدجاج واللحوم المفرومة من السرة والقلوب أو اللحم المفروم النقي دون الخضر.

- - يمكن إضافة معجون الطماطم أو الخردل السائل إلى اللحم المفروم لاستكمال تأثير الذوق.

- - لتحضير اللحم المفروم ، خذ اللحم من الأجزاء اللينة ، على سبيل المثال ، من قطعة رقيقة أو من البرد.

- - قبل طهي اللحم ، قم بتنظيفه من الطعام والدهون الزائدة ، ثم اشطفه تحت الماء الجاري ، ثم ضعه في قدر مملوء بالماء ، ثم غلي على موقد يتم تشغيله على مستوى متوسط ​​لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة. لحوم البقر لا ينبغي أن تكون قاسية!

- - أثناء الطهي ، لا يمكنك الملح أو إضافة أي توابل ، يمكنك القيام بذلك أثناء تحضير اللحم المفروم.

- - عند تحضير اللحم المفروم ، يمكنك استخدام أي توابل تحبها لأطباق اللحوم ، مثل القفزات - السونيلي ، البهارات ، الكزبرة ، الفلفل الحلو ، الريحان الأرضي وغيرها.

- - لا تصب المرق من اللحم الجاهز ، يمكنك صنع صلصة كبيرة أو مرق للسميد مع اللحم منه! يمكن أن تكون صلصة الكريما الحامضة والطماطم والخردل والتكسير أو أي شيء آخر حسب ذوقك!


شاهد الفيديو: Mamoniyah مأمونية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ophelos

    هو - لا يطاق.

  2. Tojalmaran

    نأسف لأنهم يتدخلون ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. يمكنهم المساعدة في الإجابة. اكتب إلى رئيس الوزراء.

  3. Burford

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  4. Troy

    تعجبني هذه الجملة :)

  5. Mikeal

    هذه الرسالة ، لا تضاهى)) ، إنها مثيرة للاهتمام بالنسبة لي :)

  6. Cuauhtemoc

    نأسف لأنهم يتدخلون ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع. يمكنهم المساعدة في الإجابة. اكتب إلى رئيس الوزراء.



اكتب رسالة