الحلويات

Krannachan


المكونات لصنع كرانشان

  1. التوت الطازج 300 غرام
  2. كريم 35-45 ٪ من الدهون 250-300 غرام
  3. سكر 100 جرام أو حسب الرغبة
  4. دقيق الشوفان "هرقل" 4-5 ملاعق كبيرة
  5. عسل 2-3 ملاعق كبيرة
  6. ويسكي من أي ماركة 2-3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية كريم ، دقيق الشوفان ، ويسكي
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي المطبخ الاسكتلندي

المخزون:

مقلاة ، موقد ، ملعقة خشبية المطبخ ، لوحة ، وعاء عميق ، خفقت ، ملعقة كبيرة ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، نظارات طويل القامة - 4 قطع ، ملعقة صغيرة ، ملعقة حلوى

طبخ الحنفية:

الخطوة 1: إعداد دقيق الشوفان.

على موقد مدرج ، ضع مقلاة نظيفة وجافة على مستوى قوي وختمها. قم بلف الموقد إلى أصغر مستوى ، ثم اسكبي رقائق هرقل في أسفل المقلاة وجففها من جميع الجوانب ل 15 إلى 20 دقيقة. احرص على تناول دقيق الشوفان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع تحريكه بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية للمطبخ حتى تجف. نقل دقيق الشوفان المقلي إلى طبق عميق ونظيف وجاف مع ملعقة كبيرة واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: اخفق الكريمة مع العسل والويسكي.

خذ وعاءًا عميقًا واسكب الكمية المناسبة من الكريم فيه ، وأضيفي السكر إليه. خفق الكتلة مع خفقت حتى يذوب السكر تماما وحتى الرغوة المورقة. ستأخذك هذه العملية كثيرًا من الوقت ، لا أقل 30 دقيقة. ولكن ، الحلوى سوف تسير على ما يرام! عندما تكون الكريما مخفوقة جيداً في كتلة بيضاء كثيفة ، أضف الكمية المناسبة من العسل والويسكي إليها. لا يؤثر نوع معين من العسل أو نوع الويسكي في طعم هذا الطبق ، حيث يمكن استخدام أي نوع من هذه المكونات. ثم تخلط المكونات مع ملعقة كبيرة وتخفق الكتلة مرة أخرى مع خفقت ل 10 - 15 دقيقةبحيث يخلط الويسكي والعسل بالتساوي مع الكريما المخفوقة. يجب أن يكون كريمًا كثيفًا وعطرًا ودسمًا.

الخطوة 3: تحضير التوت ووضع المكونات في النظارات.

فرز التوت العصير الطازج ، وإزالة جميع مدلل وسحق ، وتجاهل في مصفاة وشطف تحت الماء الجاري. عند غسل التوت ، لا تقلبها ولا تخلط حتى لا يفقد التوت سلامتها ولا يتم هرسها. في حين أن التوت يجفف ولا يستنزف رطوبة منه ، خذ النظارات ، وشطفها تحت الماء الجاري وتجفيفها مع مناشف المطبخ الورقية. ضعي بعض التوت على قاع الحاويات واسكبهما ملعقتين كبيرتين من الكريما. ضعي التوت المجفف في بقية الكريم. امزج الكتلة بعناية فائقة مع ملعقة كبيرة حتى لا تنهار التوت ، ويظل الكريم بلون أبيض جميل. ضع الكتلة الناتجة في أكواب مع ملعقة كبيرة ، ورشها بالتساوي مع رقائق هيركولين المقلية ، وساعد نفسك مع ملعقة صغيرة ، وزينها ببعض التوت على السطح. ضع كؤوس مع صنبور في الثلاجة 3 ساعات أو طوال الليل. وكلما أصر krannachan ، اتضح أن الأذواق.

الخطوة 4: خدمة رافعة.

يتم تقديم Cranachanan باردًا ، ووضعه في نظارات طويلة ضيقة كبيرة للشمبانيا أو المزهريات الطويلة للحصول على الآيس كريم ، وتوضع ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى بجانبه. في كثير من الأحيان يتم تقديم هذا النوع من الحلوى مع الآيس كريم ، ويتم وضعه في طبقات مع كريم والتوت. أحيانًا يتم صب كراناشان بالشوكولاته أو أنواع مختلفة من المشروبات ، ويمكن أن يكون شراب الفراولة أو التوت أو التوت البري أو أي شيء آخر حسب ذوقك. سوف تحل الحلوى اللطيفة المسكرة لعائلتك بأكملها وأحبائك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في بعض الأحيان يرش هذا النوع من الحلوى مع فتات مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط. طحن أي ملفات تعريف الارتباط في الخلاط ، يقلى في مقلاة جافة حتى لونها بنيا ذهبيا ويرش الحلوى.

- - يمكنك استخدام أي التوت لصنع هذه الحلوى. على سبيل المثال ، الفراولة ، العنب البري ، التوت البري ، الويبرنوم ، العليق أو أي شيء آخر. يمكنك أيضًا صنع طبق فاكهة التوت ، مع أخذ كل التوت قليلاً.

- - في بعض الأحيان ، يتم إضافة الجبن الحلو أو الكريمي ، الذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت ، إلى الكريمة لزيادة الكثافة.

- - يمكن إعداد هذا النوع من الحلوى من التوت المجمد ، قبل إعداد التوت لا تحتاج إلى تذويب.

- - في بعض الأحيان بالإضافة إلى الويسكي ، يوضع توت العليق أو المسكرات في الكريمة المخفوقة.

- - يمكن أن تُخفق الكريمة بخلاط يدوي أو خلاط. سوف يستغرق الأمر وقتًا أقل وستكون الكتلة الكريمية مخفوقة بشكل أفضل.

- - في بعض الأحيان يضاف نصف دقيق الشوفان المقلي إلى الكريمة المخفوقة ويسمح له بالإصرار والتورم في الكريم لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم يخلط مع التوت. لكن هذا الخيار لا يناسب الجميع ، حيث إن تناول دقيق الشوفان ليس دائمًا ما يكفي من الوقت لامتصاصه جيدًا مع الكريم ، وخلال التذوق يمكنك أن تشعري قطعًا نصف خبز من الحبوب.

شاهد الفيديو: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (سبتمبر 2020).