خبز

Mannik مع الجوز


المكونات لصنع المن مع الجوز

  1. الجوز مقشر 175 جرام
  2. زبدة 320 غرام
  3. سكر 350 جرام
  4. سميد 400 جرام
  5. سكر الفانيلا 15-20 جرام
  6. مسحوق الخبز للعجين 2 ملعقة شاي
  7. الكفير 300 مليلتر
  • المكونات الرئيسية المكسرات والسميد
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مقلاة ، فرن ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، ملعقة صغيرة ، مقلاة صغيرة أو ستيوب ، وعاء عميق ، صينية للخبز ، خلاط أو خفقت ، ملعقة مائدة ، حاملات قماش المطبخ ، طبق التقديم

طبخ المن مع الجوز:

الخطوة 1: تحضير المكسرات.

بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى معالجة المكسرات بحيث يكون mannik عبق مع هذا المكون. للقيام بذلك ، قم بقطع المكسرات بشكل خشن بسكين على لوح التقطيع وبعد ذلك مباشرة ضعها في المقلاة. نضع المقلاة على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، نقلي مكون البندق حتى يبدأ في الشم والتشقق. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد وترك الجوز جانبا حتى تبرد وتصبح درجة حرارة الغرفة. انتباه: في عملية القلي ، لا تضيف بأي حال الخضار أو أي زيت آخر ، لأن هذا يمكن أن يفسد طعم الطبق في المستقبل.

الخطوة 2: تحضير الزبدة.

ننشر 250 جرام تُسكب الزبدة في قدر صغير أو تُسكب على نار صغيرة. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، قم بإذابة المكون إلى حالة سائلة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد ، واترك المكون اللطيف ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 3: تحضير المن مع الجوز.

بينما تبرد الزبدة ، نضع السميد ومسحوق الخبز للعجين وسكر الفانيليا في وعاء عميق. مع ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، صب الكفير في الوعاء وسكب السكر. باستخدام خفاقة اليد أو نفس الملعقة ، اخلطي جميع المكونات حتى نحصل على كتلة متجانسة. ثم يُسكب الزبدة المبردة المذابة في الخليط ويُضاف الجوز المقلي. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع المخزون المرتجع واتركه لمدة 15 دقيقة غرس العجين السميد وتورم. في هذه الأثناء ، دهن بسخاء ورقة الخبز مع قطعة الزبدة المتبقية ، دون أن تنسى جدران طبق الخبز. قبل وضع عجينة السميد على ورقة الخبز ، تغلب عليه بخلاط أو خفقت باليد. 2-3 دقائق. تحذير: عندما ننشر العجين على صفيحة خبز ، لا تنسى أن تخرج من المطبات على سطح طبق المستقبل بملعقة عادية. ويخبز المانيك مع الجوز في الفرن عند درجة حرارة 175 درجة مئوية إلى 30-40 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة المن مع الجوز.

عندما يُخبز المن مع الجوز ، أطفئ الفرن واخرج صينية الخبز باستخدام طبق باستخدام أكواب قماش المطبخ. نتركها جانبا لفترة من الوقت ، بحيث تصبح الكعكة درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، نرسم سكينًا برفق على حافة المنك بحيث يتخلف وراء جدار صحن الخبز. ضع طبق التقديم أعلى ورقة الخبز وقلب الطبق رأسًا على عقب بيديك بحيث تظل الفطيرة جميلة وكاملة على الطبق في حركة واحدة. بعد ذلك مباشرة ، قمنا بتقطيع المعجنات إلى قطع ويمكن تقديمها مع الشاي المفضل لديك أو الهلام أو الكومبوت. وإذا كان لا يزال لديك بعض المكسرات المكسرة ، فيمكنك رشها على المن. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم تجد اللبن في متناول اليد ، فيمكن استبداله بالزبادي أو اللبن.

- - يتم الحصول على منى لذيذ للغاية إذا سكب مع شراب البرتقال. ولهذا ليس من الضروري شرائه ، ولكن يمكنك أيضًا طهيه في المنزل ، مثل فطيرة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى السكر لتذوق 250 مل من العصير الطازج وحماس مع اثنين من البرتقال. ما عليك سوى خلط 150 جرامًا من السكر مع قليل من الماء (ملعقتان كبيرتان) وكرمل المكونات على نار متوسطة في مقلاة صغيرة. ثم - صب عصير البرتقال في الكراميل وغلي المكونات حتى تصبح كتلة متجانسة مماثلة للعسل السائل في الاتساق. بعد ذلك ، أطفئ الموقد وأضف نكهة البرتقال إلى الشراب. بعد أن تمزج كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية ، صب المانيك بالجوز مع شراب قبل التقديم مباشرة. صحيح أن شراب البرتقال حلو تمامًا.

- - لعمل الفطيرة ، استخدم السميد فقط من أجود العلامات التجارية الموثوقة. بعد كل شيء ، الأمر متروك لك للحصول على طبق أو ليس فقط على هذا المكون.

- - نظرًا لأن هذا الطبق ينهار بعد الخبز ، فمن الأفضل استخدام سكين طويل بارد بشفرة عريضة.

- - بالإضافة إلى الجوز ، يمكن إضافة الفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، الزبيب ، المشمش المجفف المفروم أو الخوخ ، وكذلك أي ثمار ، إلى المن. عن طريق الذوق ، يتم الجمع بين العنب والفراولة والخوخ والتين تماما.


شاهد الفيديو: بعدنا مع رابعة : دريد لحام و ناصيف زيتون - يامو (ديسمبر 2021).