آخر

Mzhaddara


المكونات لصنع مزدره

المكونات لإعداد مزدر:

  1. ماء نقي مقطر 6 أكواب (سعة كوب 250 مل)
  2. العدس الأخضر - 2 كوب حسب الرغبة
  3. أرز بسمتي 1 كوب
  4. بصل 1-2 قطعة (كبير)
  5. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة

التوابل:

  1. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  2. الكمون الطابق الأرضي ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية البصل والأرز والعدس
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

سكين ، مناشف المطبخ الورقية ، طبق عميق ، مصفاة ، وعاء ، وعاء عميق - قطعتين ، مقلاة عميقة من الألومنيوم ، موقد ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، خلاط ، مغرفة ، صفيحة

طبخ مزدره:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

قشر البصل ، وشطفه تحت الماء الجاري ، وجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ثم وضعه على لوح تقطيع ومقطّع إلى مكعب متوسط ​​بقطر تقريبي 1 إلى 1 سنتيمتر، يمكن أن تكون أصغر أو أكبر ، كل هذا يتوقف على رغبتك. ضع البصل في طبق عميق. تجاهل العدس والأرز في مصفاة ، وشطف تحت الماء الجاري وتجاهل في وعاء عميق عميق. صب كمية مناسبة من الزيت النباتي في وعاء منفصل.

الخطوة 2: طبخ العدس.

صب الكمية المناسبة من العدس في مقلاة ألمنيوم عميقة واسكب الكمية المناسبة من الماء المقطر النظيف. ضع الوعاء على موقد على مستوى متوسط ​​واترك السائل في الغليان. ثم اربط الطبق إلى مستوى صغير واطهي العدس 45 - 50 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. لا تضيف الملح إلى الماءهذا سيجعلها قاسية وستهضم الفاصوليا بشكل سيئ!

الخطوة 3: تقلى البصل.

على الرغم من حقيقة أن العدس سيتم طهيه لفترة كافية ، فقد حان الوقت لقلي البصل. اقلب الموقد على مستوى متوسط ​​، ثم ضع مقلاة مع الكمية المناسبة من الزيت النباتي. رمي البصل المفروم في الدهون المسخنة ، يقلى من أجل 10 دقائقفي كثير من الأحيان اثارة مع ملعقة المطبخ. ثم قم بتخفيض درجة حرارة الموقد إلى أصغر مستوى واترك البصل حتى يصبح لونه ذهبي متوسط ​​وشفافية ونعومة.

الخطوة 4: يقطع العدس المسلوق.

إلى 45 - 50 دقيقة لقد وصل عدسك إلى كامل الاستعداد ، ليصبح طريًا ومتفتتًا اترك المقلاة مع عدس قبالة الموقد ، ولكن لا إيقافه. باستخدام خلاط يدوي ، قم بطحن العدس بعناية فائقة لتناسق منتظم. يجب أن يكون لديك كتلة سائلة جدا.

الخطوة 5: جلب mzhaddara إلى الاستعداد الكامل.

أضف الكمية المناسبة من الأرز والبصل المقلي والملح حسب الرغبة وجميع التوابل المبينة في المكونات إلى العدس المفروم. حرك الخليط بملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا ثم ضع المقلاة على الموقد المرفق. ارفع درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​، واجعل الكتلة في المقلاة تغلي واربطها مرة أخرى إلى أدنى درجة حرارة. اطبخ مزدهرة حتى ينضج الأرز 20 - 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تغلي حبيبات الأرز تمامًا ، وتمتص السائل الزائد ، وسيصبح سمك المزرعة لديك سميكًا مثل البطاطا المهروسة. باستخدام مغرفة شوربة أو ملعقة كبيرة ، ضعي جزءًا من هذا الطبق اللذيذ والمرضي للغاية وذوقك المفضل

الخطوة 6: خدمة مزدارة.

يتم تقديم Mzhaddara الساخن ، وضعت في أجزاء على لوحات ، كتلة من الحصص يعتمد على رغبتك. حسب التقاليد ، يتم تناول هذا الطبق بدون شوكة ، ويتم وضع الأرز والعدس المهروسين على خبز رقيق مصنوع من دقيق الذرة ، متبل بسلطة الملفوف الطازج ، ويأكل في شكل شطيرة كبيرة. يعد هذا الطبق من أكثر الأدوات المفيدة ، حيث أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا للأشخاص. يمكن أن يُطلق على مزدارة بأمان اسم الطبق العجاف ، ويمكن تناوله من قبل مرضى السكري ، يعانون من زيادة الوزن ، وعشاق أسلوب الحياة الرياضية ، وكذلك الأطفال. استمتع بالطعام اللذيذ والصحي! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - في بعض الأحيان ، عند إعداد هذا الطبق ، يُسمح بإضافة شكل من الخضروات ، ويمكن أن يكون الجزر والبازلاء والفلفل الحلو والسلطة والذرة والكوسة والثوم.

- - التوابل المشار إليها في هذه الوصفة ليست ضرورية ، يمكنك استكمال الطبق الخاص بك مع أي توابل وأعشاب مجففة تحب.

- - يمكن طهي مزهاده ليس فقط في مقلاة ألمنيوم ، ولكن أيضًا في مرجل عميق ، فراخ البط ، بالينيتسا.


شاهد الفيديو: Last to Stop Swinging Wins $1,000,000 - Challenge (ديسمبر 2021).