We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لطهي شرحات الدجاج مع الفطر.
- فيليه الدجاج 450-500 جرام
- الفطر البرسيم 300 جرام
- 1 بصلة متوسطة
- القشدة الحامضة 15-20 ٪ من الدهون 2-3 ملاعق كبيرة
- بيض الدجاج 1-2 قطعة
- دقيق القمح 2-3 ملاعق كبيرة
- ثوم كبير 1 فص
- الشبت الطازج حسب الرغبة
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الزيت النباتي للقلي
- المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر
- خدمة 6 حصص
المخزون:
لوح تقطيع ، سكين ، غطاء مقلاة ، موقد مطبخ ، ثلاث أطباق كبيرة ، ملعقة خشبية ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، مناشف ورقية المطبخ ، خلاط أو مفرمة لحم ، شوكة ، طبق التقديمطبخ شرحات الدجاج بالفطر:
الخطوة 1: تحضير الفطر.
شطف الفطر تحت الماء الجاري وعلى الفور بعد ذلك وضعها على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، طحن العنصر إلى قطع صغيرة ونقل إلى لوحة نظيفة.الخطوة 2: تحضير البصل.
باستخدام سكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. على لوح التقطيع مع نفس المخزون المرتقب الحاد ، قم بقطع المكون جيدًا ونقله إلى طبق مجاني.الخطوة 3: تقلى الخضروات.
نضع المقلاة على نار كبيرة ونسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في الحاوية. عندما يبدأ الزيت في التسخين ، قم بعمل حرارة متوسطة ووضع البصل والفطر في المقلاة على الفور. تخلط كل شيء جيدا مع ملعقة خشبية ، يقلى المكونات 7-10 دقائق. تحذير: من وقت لآخر ، نخلط كل شيء مع ملعقة حتى لا تحترق الخضروات عند قاعدة الحاوية. بعد مرور الوقت المخصص ، أطفئ الموقد واترك التحميص جانباً حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.الخطوة 4: تحضير شرائح الدجاج.
لذلك ، دعونا نبدأ في معالجة أهم عنصر في الطبق! أولاً ، اغسل شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم امسحها جافة باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ننشر لحم الدجاج على لوح التقطيع ونستخدم سكين لتنظيفه من الأوردة الزائدة والدهون. والآن هناك خياران لكيفية طحن مكونات اللحوم. الخيار الأول: باستخدام السكين نفسه ، يُقطع شرائح الدجاج إلى شرائح لا يزيد عن 1.5 سم. ثانيًا: ما عليك سوى استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط وتحويل المكون الرئيسي لدينا إلى لحم مفروم. أفضل الخيار الأول ، لأنه بفضل هذه المعالجة للحوم ، أصبح الطبق أكثر غضًا ، حيث لا توجد قطع من الفطر فقط ، ولكن أيضًا قطع الدجاج. وهكذا ، نحن نطبخ وفقًا لتقديرك. الشيء الرئيسي هو أنه أولاً وقبل كل شيء ستعجبك أنت وعائلتك. وبعد كل شيء ، قمنا بتمزيق المكون المكسر في وعاء عميق.الخطوة 5: تحضير الخضر.
نحن شطف الخضروات البقدونس تحت الماء الجاري ووضعها على لوح التقطيع. يقطع النبات بسكين وينقله على الفور إلى طبق.الخطوة 6: تحضير الثوم.
بسكين ، قشر الثوم من القشور وبعد ذلك - ضع المكون على لوح تقطيع. في الوصفة الخاصة بنا ، لا يتعين عليك استخدام مطحنة الثوم ، ولكن قم بقطع المكون جيدًا للغاية. يتم نقل الثوم المبشور إلى طبق مع الشبت.الخطوة 7: إعداد شرحات الدجاج مع الفطر.
لذلك ، في وعاء عميق ننتظر بالفعل شرائح الدجاج المصنعة. لذلك ، دون تأخير ، يُضاف الشمبانيا المقلية مع البصل والقشدة الحامضة والثوم المفروم جيدًا مع الشبت والدقيق والملح والفلفل الأسود إلى الحاوية لتذوقها ، كما يُكسر البيض في وعاء. 
نخلط كل شيء جيدًا ولوقت طويل مع ملعقة كبيرة حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. اترك اللحم المفروم للإصرار عليه 20 دقيقةلجعل الطبق أكثر عطرية. 
والآن نضع مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي على النار الكبيرة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، اجعل النار أقل بقليل من المتوسط وانتشر اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة. يقلى على كلا الجانبين تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق. تحذير: حتى لا يحترق الطبق ، نقوم من وقت لآخر بفحصه بشوكة عادية ، ونرفع الشظايا به ونرى درجة الاستعداد على الطبقة السفلى من اللحم المفروم.الخطوة 8: تقدم شرحات الدجاج مع الفطر.
بعد أن نقلي جميع شرائح الدجاج مع الفطر ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة على طبق تقديم كبير مسطح خاص. 
وبطبيعة الحال ، ليس فقط مثل هذا ، ولكن مع البطاطا المهروسة ، أو مع أي حبوب من اختيارك ، أو مع سلطة الخضار وشريحة من الخبز ، وكذلك المعكرونة. على الرغم من أن شرائح اللحم لذيذة لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. لذلك أريد أن أجرب واحدة ، وهناك كستلاتة أخرى في حرارة الحرارة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - إذا قررت طحن شرائح الدجاج إلى لحم مفروم ، فعندما تقلى الطبق ، من الأفضل أن تصوغ شرائح الدجاج بالفطر مع يديك وتوضع في مقلاة. في هذه الحالة ، من وقت لآخر ، رطب يديك قليلاً تحت الماء الجاري حتى لا تلتصق بهم اللحم المفرومة.
- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب ذوقك. بعد كل شيء ، لا يمكن إفساد هذه شرحات ، ولكن فقط منحهم رائحة ورائحة.
- - إذا كنت تستخدم عيش الغراب المتجمد ، فيجب دائمًا إذابته قبل درجة حرارة الغرفة ، وشطفه قليلاً تحت الماء ثم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة. في هذه الحالة ، لا تحاول إزالة صقيع الشمبانيا بميكروويف أو بالماء الساخن ، وإلا فسيبقى الاسم من الطبق ولن يكون رائقًا.
- - من أجل إعطاء شرحات الفطر أكثر إشراقا من الفطر ، يمكنك إضافة بضع قروش من الفطر التوابل الخاصة لقلي الخضار.
- - إذا كنت من عشاق الأطباق الحارة ، فيمكن زيادة عدد فصوص الثوم حسب تقديرك. عادة ما أضيف 2-3 قطع من مكونات الثوم. وبالتالي ، تبين أن شرائح الدجاج مع الفطر لذيذة للغاية مع رائحة الثوم والفطر وبوضوح حاد ودقيق.
شكرا ، سأحاول
وأنا أتفق مع كل ما سبق. دعونا نحاول مناقشة الأمر.
إجابة موثوقة