خبز

اكلايرس بالجبن


مكونات Eclairs مع الجبن

  1. دقيق القمح 300 جرام
  2. جبنة (صلبة) 150 جرام
  3. البقدونس (المجفف) حسب الرغبة
  4. الماء (الماء المغلي) 300 مل
  5. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الجبن والدقيق
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، مبشرة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، سطح عمل ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، ملعقة خشبية

اكلايرس الطبخ بالجبن:

الخطوة 1: طبخ العجين.

قم بصب الطحين في وعاء منفصل ، ثم أضيفي البقدونس المجفف أو الطازج ، ولكن ناعماً. ثم يخلط الزيت النباتي بالماء ، ثم يغلي الماء بالدقيق. بعد ذلك ، يمكنك البدء في عجن العجينة أولاً بملعقة كبيرة ، وعندما تبرد العجينة ، اعجنها بيديك.

الخطوة 2: نموذج Eclair

الآن تقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة. قم بضغطهم قليلاً على راحة يدك حتى تكون مسطحة ، ثم ضع الحشوة في المنتصف ، وتحتاج إلى قرص الحواف بلطف بأطراف أصابعك. لف المقطوع قليلا في النخيل مدهون بالزيت النباتي أو الماء لصنع كيك على شكل كرة ، قطرها يصل إلى 3 سنتيمترات. إذا كنت قد التقطت الجبن غير المملح ، فعندما تضع الطبقة ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل. ثم قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة ، وسخن زيت عباد الشمس وقم بتكديس الإكريل ، ثم قليها من جميع الجوانب إلى درجة وردية ، وانتقل بانتظام من برميل إلى آخر.

الخطوة 3: خدمة اكلايرس مع الجبن.

اكلايرس مع الجبن في شكل كرات صغيرة لذيذة للغاية ، سواء في البرد أو في شكل حار. أنها تتحول فاتح للشهية ، على نحو سلس ومع هش! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لجعل الكرات تبدو أكثر أناقة ، قبل قليها ، لفها بالجبن المبشور.

- - عند إزالة الكسوف من المقلاة ، ضعها في وعاء مغطى بمنديل بحيث يمتص الزيت المتبقي فيه.

- - بعد أن يصبح العجين جاهزاً ، قم بتغطيته بقطعة قماش واتركه حتى يبرد لفترة.


شاهد الفيديو: اكلايرس سمك السلمون والجبن recette Eclairs au Saumon Fumé et au Fromage (كانون الثاني 2022).