خبز

يوركشاير مهلبية

يوركشاير مهلبية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع يوركشاير مهلبية

  1. دقيق القمح 1 كوب (سعة كوب 250 مل)
  2. اللبن كامل الدسم المبستر 1 كوب
  3. بيضة دجاج 3 قطع (كبير)
  4. الملح ربع ملعقة صغيرة
  5. الزيوت النباتية حسب الحاجة
  • المكونات الرئيسية: الحليب والدقيق
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

كوب قياس - 3 قطع ، فرن ، وعاء عميق ، غربال شبكي دقيق ، غطاء ، صحن كب كيك من الألومنيوم أو السيليكون ، ملعقة صغيرة ، فرشاة للخبز ، ملعقة المطبخ ، طاولة المطبخ ، لوح تقطيع ، لوح مسطح كبير

الطبخ يوركشاير مهلبية:

الخطوة 1: تحضير العجين.

سر يوركشاير مهلبية هو أن المكونات لإعداده يجب أن يكون في كميات متساوية. لذلك ، خذ 3 أكواب قياس وقياس الكمية المناسبة من دقيق القمح والحليب والبيض دون قذائف. بالنسبة للمكون الأخير ، إذا اشتريت بيض دجاج صغير فأنت ستضيف أكثر 1 - 2 قطعة بحيث كتلتها تساوي كتلة المنتجات المتبقية. قم الآن بتشغيل الفرن وتسخينه ما يصل إلى 220 - 230 درجة مئوية. ثم صب البيض في وعاء عميق وضربهم حتى الرغوة المورقة مع خلاط بسرعة متوسطة. تعظيم هذه العملية. 10 دقائق ثم يضاف كمية مناسبة من الحليب ويخفق الكتلة السائلة 2 - 3 دقائق إلى التوحيد. بعد استخدام غربال شبكي ناعم ، نخل دقيق القمح في وعاء مع الحليب والبيض. فاز الخليط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة مع الخلاط بسرعة متوسطة. قلبي جيدًا حتى لا تتشكل كتل الدقيق في العجين. سوف يأخذك عن دفعة من الخليط 17 - 18 دقيقة. غطي الوعاء بالعجين واتركه يوضع. الحد الأدنى 30 دقيقة كحد أقصى 1.5 ساعة.

الخطوة 2: تحضير طبق الخبز.

لتحضير هذه التحفة الفنية ، استخدم قالب كب كيك من الألومنيوم أو السيليكون. صب نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في كل خلية وتوزيع الدهون على جدران الخلايا بفرشاة الخبز.

الخطوة 3: خبز بودنغ يوركشاير.

بعد أن يستقر العجين ، تحتاج إلى وضع شكل مدهون في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق. استخدام خلاط للتغلب على العجين ل 1 - 2 دقيقة لا أكثر ، وإلا فإن بودنغ يستقر أثناء الخبز. ثم باستخدام منشفة المطبخ ، وإزالة القالب المسخن مسبقاً من الفرن وسكب الخليط فيه ، وملء الخلايا في منتصف الطريق فقط! لا تقم بتجربة الخلايا وتعبئتها بالكامل ، وإلا فإنك تخاطر بسقوط الحلوى أثناء الخبز على جوانب النموذج. ضع وعاء العجين في الفرن فوراً ثم ضعه في منتصف الفرن. خبز يوركشاير مهلبية ل 20 - 25 دقيقة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على سطح المنتج. بعد ذلك ، قم بإزالة طبق الخبز من الفرن ، وساعد نفسك بنفس منشفة المطبخ ، ووضعه على لوح تقطيع ، سبق وضعه على طاولة المطبخ. دع البودينغ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أخرجه من القالب وضعه على طبق مسطح كبير. الحلوى يوركشاير جاهزة! بنفس الطريقة ، اطبخ بقية الحلوى حتى تستهلك كل العجينة.

الخطوة 4: خدمة يوركشاير مهلبية.

يتم تقديم بودنغ يوركشاير إلى درجة حرارة الغرفة ، لأنه من المعروف أن منتجات الدقيق الساخن ضارة جدًا للمعدة. يعد هذا الطبق أحد الأطباق الوطنية الرئيسية في إنجلترا ، ويتم تقديمه غالبًا مع اللحم البقري المشوي والخضروات المطهية. يجب أن يكون بودنج يوركشاير الحقيقي الذي خرجت منه للتو من الفرن متجدد الهواء ، لونه بنياً ذهبياً ، مع قشرة متموجة ومركز خارجي ناعم. سهلة وبسيطة ومتطورة ولذيذ. استمتع بها! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لا تقلل أو تزيد من كتلة أي من المكونات التي تشكل هذا الطبق ؛ وإلا قد لا يعمل بودنغ يوركشاير الخاص بك.

- - أثناء الخبز ، يتشكل تجويف صغير في الحلوى ، حيث يمكنك تحزيمه بأي حشوات تحبها ، على سبيل المثال ، الكافيار الأحمر ، عجينة اللحم ، الجبن ، المربى ، الحليب المكثف ، الفطر المطهو ​​، وهذه مجرد خيارات قليلة.

- - إذا لم يكن لديك شكل خاص للكب كيك ، فلا تقلق ، فالأشكال المعدنية ، التي عادة ما تخبز فيها عيد الفصح ، مثالية. "ولكن" فقط هو أنه سيكون من غير المربح بعض الشيء بالنسبة لك لسحبها من الفرن الساخن وملء العجين ، وعملية صنع الكعك لا يتغير.