خبز

الكيوي الكعك مع الفراولة


مكونات لصنع الكعك مع الكيوي والفراولة

  1. الفراولة 1.5 كوب
  2. الكيوي 2 قطعة
  3. دقيق القمح 2 كوب
  4. صودا الخبز 1/2 ملعقة صغيرة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. سكر 1 كوب
  7. 2 بيض
  8. زبدة 115 جرام
  9. مستخلص الفانيليا السائل 1 ملعقة صغيرة
  10. الزيت النباتي 1/4 كوب
  • المكونات الرئيسية: الكيوي والفراولة والدقيق

المخزون:

فرن ، حاويات كب كيك السيليكون ، سكين ، لوح التقطيع ، خلاط ، لوحة ، ملعقة كبيرة ، زجاج ، خلاط ، منشفة المطبخ ، مصفاة ، مناشف المطبخ الورقية ، ورقة الخبز ، ورقة الخبز

صنع الكعك مع الكيوي والفراولة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

أولاً نحتاج إلى تحضير الكيوي والفراولة ، ابدأ بالفراولة. نحول التوت إلى طبق عميق ونملأه بالماء الجاري في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تغطي المياه تماما الفراولة. اتركه في هذه الحالة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، بحيث تستقر جميع الملوثات غير الضرورية ، مثل التربة والرمال ، في الأسفل ، وتطفو منشورات متنوعة ، من حيث يمكن إزالتها بسهولة. بعد ذلك ، قم بإلقاء الفراولة بعناية في مصفاة واشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري ، في حين يجب ألا يتدفق التيار بضغط قوي حتى لا ينتهك سلامة التوت الحساس. نضع الفراولة النظيفة على منشفة المطبخ بحيث يخرج السائل الزائد منها ويجف بشكل طبيعي. بعد ذلك ، قشر الفراولة من سيقان خضراء وانتقل إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قطع الفراولة إلى 3-4 أجزاء وانتقل إلى الكيوي. نقوم بغسل الثمار تحت الماء الجاري واستخدام سكين عادي أو سكين خاص لإزالة الجلد. ضع الكيوي المقشر على لوح تقطيع وتقطيعه إلى دوائر بسماكة 5 ملم ، في حين يجب إزالة كلا الطرفين مسبقًا. بعد ذلك ، نقوم بتقطيع المكونات المفرومة في وعاء الخلاط ونطحنها في حالة طرية. بعد ذلك ، اترك البطاطا المهروسة في وعاء الخلاط وانتقل إلى تحضير العجينة.

الخطوة 2: تحضير العجينة للفطائر.

صب جميع المواد الجافة في طبق: الدقيق والصودا والملح. ونخلطها بملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة. ثم نخرج الزبدة من الثلاجة وننقلها إلى الطاولة حتى تنعم وتكتسب درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن يكتسب النفط الاتساق الذي نحتاجه ، ننقله إلى وعاء كبير وعميق. هناك نضيف الكمية المطلوبة من السكر ومع الخلاط نخلط المحتويات حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نقوم بغسل البيض تحت المياه الجارية من أنواع مختلفة من الملوثات وتجفيفها مع مناشف المطبخ الورقية. ثم نقطعها في وقت واحد إلى كتلة بالسكر ونواصل التغلب على المحتويات بخلاط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، أضف الكمية اللازمة من الزيت النباتي وخلاصة الفانيليا إلى الكتلة. مرة أخرى ، نخلط كل شيء تمامًا مع الخلاط في كتلة سائلة متجانسة من لون كريمي مصفر. بعد ذلك ، نجمع الكتلة السائلة مع هريس الفاكهة ، الذي صنعناه مسبقًا. ومرة أخرى ، نمزج كل شيء حتى يصبح سلسًا. اللمسة الأخيرة في اختبارنا تضيف خليط الطحين. ومع الخلاط نأتي بالمحتويات إلى تناسق متجانس. لدينا عجين كب كيك جاهز ويمكنك الذهاب مباشرة إلى الخبز.

الخطوة 3: خبز الكعك.

سخن الفرن ل 180 - 200 درجة مئوية. نضع ورقة الخبز والكعك سيليكون على ورقة الخبز. باستخدام ملعقة كبيرة ، املأ القوالب بالعجين ، في حين لم تملأ القوالب بالكامل ، لأن العجين سيرتفع قليلاً أثناء الخبز. وبعد ذلك ، يمكنك تثبيت ورقة الخبز في الفرن. سيتم خبز الكعك تقريبا 20 - 25 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عجينة أسنان منتظمة ، وثقب منتصف الكب كيك بها ، وإذا بقي عجينة الأسنان جافة ، فستكون الحلوى جاهزة ، إن لم تكن ، تُخبز الكعك لعدة دقائق. نخرج الطبق النهائي من الفرن ، ونضع صفيحة الخبز على الموقد ونتركها في هذه الحالة لمدة 10 دقائق حتى يتسنى لكعك الكعك أن يبرد. بعد ذلك ، يمكنك تحريرها من قوالب السيليكون وتقديمها.

الخطوة 4: تقدم الكعك مع الكيوي والفراولة.

يتم تقديم الكعك في درجة حرارة الغرفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بكريم مخفوق أو أي مثلج تفضله ، مثل الشوكولاته أو الكريمة. في أي حال ، فإن الكعك مع الكيوي والفراولة لذيذ جدا ، وسوف يهتف لك وأحبائك. صنع الشاي الطازج وتذهب! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - للحصول على تنظيف أكثر شمولية للفراولة ، يمكنك اللجوء إلى الطريقة التالية. بعد أن تكون في الماء وتطهيرها من الشوائب المرئية ، قم بإعداد طبقين ، أحدهما به ماء ثلج والآخر بالماء الساخن ، ولكن ليس الماء المغلي. رمي الفراولة في مصفاة وخفضها بالتناوب في الماء في درجات حرارة مختلفة. سيكون ما يكفي 3-4 التكرار لجعل الفراولة نظيفة تماما.

- لا تقشر الساق من الساق قبل أن تنقعها ، وإلا فإن الفراولة سوف تمتص السائل الزائد وتفقد مذاقه الفريد.

- - إذا لم يكن لديك مستخلص الفانيليا السائل ، فيمكنك استبداله بسكر الفانيليا العادي.

- - إذا قررت جلد الكريمة بنفسك ، فتذكر بعض القواعد. أولاً ، يجب أن تكون دائمًا الدهون بنسبة 30٪ على الأقل ، والثانية - يجب تبريدها قبل الخفق ، ويبدأ الأخير دائمًا في ضرب الكريمة بسرعة بطيئة ، ويزيدها تدريجيًا بالفعل في عملية الخفق.