لحم

لحم الخنزير في النبيذ الاحمر

لحم الخنزير في النبيذ الاحمر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي لحم الخنزير في النبيذ الاحمر.

  1. لحم الخنزير 600-800 غرام
  2. النبيذ الاحمر 240 ملليلتر
  3. الزيت النباتي للقلي 2 ملعقة شاي
  4. ديجون الخردل 2 ملعقة شاي
  5. صلصة الطماطم أو الكاتشب 3 ملاعق كبيرة
  6. صلصة ورسستر (رسيستيرشاير) 2 ملاعق كبيرة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، النبيذ الأحمر ، الخردل
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

موقد المطبخ ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، سكين ، لوح تقطيع ، مناشف المطبخ الورقية ، مطرقة لحم المطبخ ، أطباق ، كوب قياس

لحم الخنزير الطبخ في النبيذ الاحمر:

الخطوة 1: تحضير اللحوم.

أولاً ، قم بغسل اللحم تحت الماء الجاري ومسحه حتى يجف باستخدام مناشف المطبخ الورقية. ثم ننقل لحم الخنزير إلى لوح تقطيع ونقطعه إلى 4 قطع بسكين حاد عبر الألياف. إذا لزم الأمر ، يمكنك قطع الدهون الزائدة والعظام. بعد ذلك ، نسلح أنفسنا بمطرقة مطبخ ونبدأ في ضرب القطع على كلا الجانبين قليلاً. يجب أن يكون سمك شرائح لحم الخنزير حوالي 2 سم. بعد ذلك ، افرك اللحم بالملح والفلفل الأسود وضعه في طبق منفصل.

الخطوة 2: تحضير الصلصة.

أضف الكمية اللازمة من النبيذ الأحمر ، صلصة الطماطم أو الكاتشب ، صلصة ديجون الخردل وصلصة الوستر إلى طبق عميق نظيف. وتخلط المحتويات مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس. توضع الصلصة الناتجة جانبا.

الخطوة 3: تقلى لحم الخنزير.

نضع المقلاة على الموقد ونحول درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط. صب الزيت النباتي وانتظر حتى الاحماء. ثم نحول قطع لحم الخنزير المحضر إلى دهون ساخنة ، في هذه اللحظة يجب أن يهدر الزيت ، ويستمر الطهي. يقلى اللحم على جانب واحد 4 - 5 دقائق، ثم بمساعدة ملعقة مطبخ ، ندير القطع على الجانب الآخر ونقلى من جهة أخرى 2 - 3 دقائق. يمكن ضبط مدة التحميص اعتمادًا على درجة تحميص اللحوم التي ترغب في الحصول عليها.

الخطوة 4: طهي لحم الخنزير في النبيذ الأحمر.

بعد ذلك ، انشر الصلصة المطبوخة تدريجياً في مقلاة ، وقلل من درجة حرارة الموقد واستمر في قلي اللحم. نطبخ حتى يثخن السائل قليلاً. صب دوريا شرائح من صلصة لحم الخنزير بحيث تكون مشبعة بشكل أفضل مع الذوق والرائحة.

الخطوة 5: خدمة لحم الخنزير في النبيذ الأحمر.

يتم تقديم اللحوم الساخنة جنبا إلى جنب مع الصلصة. الأرز المسلوق ، عصيدة الحنطة السوداء ، المعكرونة أو البطاطا المهروسة مناسبة كطبق جانبي. سيكون لحم الخنزير اللذيذ مأدبة غداء رائعة لجميع أفراد الأسرة أو عشاء رومانسي لذيذ لشخصين. طبخ بسرور! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإعداد هذا الطبق ، من الأفضل استخدام لحم الخنزير المقطوع من الرقبة بدون عظم ، ويمكن العثور عليه تحت اسم طوق. وكذلك الخاصرة مع أو بدون العظم ، أو الشق من الجزء الخلفي الساحلي.

- - إذا لم يكن لديك وقت لإعداد اللحم ، فيمكنك شراء شرائح لحم الخنزير التي سبق أن تم ضربها وتقطيعها إلى قطع. قبل الطهي ، يجب غسلها تحت الماء الجاري وتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ثم المتابعة وفقًا للوصفة.

- - كزيت نباتي ، بالإضافة إلى زيت عباد الشمس ، يمكنك استخدام زيت الزيتون.

- - مع هذه الصلصة ، يمكنك طهي لحم الخنزير ليس فقط ، ولكن أيضًا الدجاج.