الطائر

مشوي على الطريقة المنزلية مع البقدونس


المكونات الشواء محلية الصنع مع البقدونس

  1. أفخاذ دجاج 6 قطع
  2. بطاطا (كبير) 3 قطع
  3. البقدونس (سيقان) من 1 حفنة
  4. 1 جزرة (300 جرام كبير)
  5. كريما حامضة 200 مل
  6. البندورة الكرز - 6 قطع أو العادية - 2 قطعة
  7. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  8. الماء المقطر النقي (المغلي والمبرد) 400 مل
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا والجزر والدجاج
  • خدمة 3 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع - قطعتان ، سكين - قطعتان ، وعاء من الطين مع غطاء - 3 قطع ، طبق عميق - قطعتان ، فرن ، موقد ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، فتحة مطبخ ، ملعقة كبيرة ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء عميق - قطعتان ، منشفة المطبخ

طبخ مشوي على الطريقة المنزلية مع البقدونس:

الخطوة 1: تحضير أفخاذ الدجاج.

نقوم بغسل أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري ، ونضعها على لوح تقطيع واحدًا تلو الآخر ونقطع العظام عند الساقين مع فتحة مطبخ حتى تتمكن القطع من الدخول بحرية في أواني الصلصال. بعد إعادة غسل لحم الدجاج من شظايا صغيرة ، قم بتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، وإذا أردت ، أخرج الجلد من القطع. ثم نأخذ ثلاثة أواني من الطين ونضعها فيها 2 لكل منهما كل دجاجة دجاج.

الخطوة 2: تحضير سيقان البقدونس.

من مجموعة كبيرة من البقدونس ، اقطع السيقان وأغسلها تحت الماء الجاري من أي نوع من أنواع التلوث. بعد هزهم فوق الحوض من السائل الزائد ، ضعيهم على لوح تقطيع ، فرموا بسكين المطبخ وانتقلوا إلى طبق عميق. نحن نجمد الخضر ونجففها أو نستخدمها لإعداد أي طبق لذيذ على حد سواء.

الخطوة 3: تحضير الجزر.

قشر الجزر ، واغسله تحت الماء الجاري من الرمال ، وجففه بمنشفة المطبخ الورقية وافركه على مبشرة كبيرة أو متوسطة مباشرة في طبق عميق. سخن الفرن تصل إلى 220 درجة مئوية.

الخطوة 4: تقلى الجزر والسيقان البقدونس.

قم بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​وضعه في المقلاة 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. عندما ترتفع درجة حرارة الدهون ، نرمي ساق البقدونس المفروم ونطهوها مع التحريك باستخدام ملعقة مطبخ 1 دقيقة فقط بحيث المكون لديه الوقت لحل رائحة لها. ثم أضيفي الجزر إلى المقلاة ، وامزجي الخضروات والخضروات مع ملعقة مطبخ واطهيها معًا 2 إلى 3 دقائق حتى الجزر لينة وذهبية بعض الشيء. بعد أن ننزع المقلاة عن الموقد ، نقسم الخضروات بالعين في 3 أجزاء متساوية ونشرها مع ملعقة كبيرة من الدجاج الخام 1 حصة في كل وعاء.

الخطوة 5: تحضير البطاطا.

الآن قشر البطاطس ، واشطفها تحت الماء البارد الجاري ، وجففها بمنشفة المطبخ الورقية ، ثم ضع الدرنات على لوح تقطيع واحد في وقت واحد ، وقم بتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح حتى 1,5 سم. نحول الشرائح إلى وعاء عميق ونرشها لتذوقها مع الملح ، وكذلك الفلفل الأسود. امزج التوابل مع الملح والخضروات حتى توضع حبيبات المكونات بالتساوي على شرائح البطاطس. ثم تقسيم الدرنات في 3 أجزاء متساوية وترتيبها في الأواني ، وكذلك الخضروات مطهية.

الخطوة 6: تحضير التعبئة.

بعد أن نأخذ وعاء عميق ونسكب الماء المقطر النظيف ، المغلي والمبرد مسبقًا إلى درجة حرارة الغرفة. هناك نقدم الكمية المناسبة من القشدة الحامضة ونخلط سائلين مع ملعقة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يسكب الخليط الناتج بكميات متساوية في الأواني.

الخطوة 7: تحضير الطماطم.

نحن نأخذ البندورة الكرز أو الطماطم (البندورة) العادية الكثيفة ونغسلها تحت الماء الجاري. نقوم بتجفيف الخضار باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونقطع الأماكن التي تعلق عليها سيقان من الطماطم ، ونضعها على لوح تقطيع ، مقطعة إلى شرائح حتى 1 سم ، تقسيم القطع إلى 3 أجزاء متساوية وترتيبها في الأواني.

الخطوة 8: إحضار الطبق إلى الاستعداد الكامل.

نحن نغطي الأواني مع المنتجات الخام لا تزال مع الأغطية الطينية وإرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى درجة الحرارة المطلوبة لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت المطلوب ، نقوم بإزالة الأواني من الفرن ، ونحتفظ بالحاويات بمنشفة مطبخ ، ونضعها على لوح تقطيع موضوعة على طاولة المطبخ. دع الشراب طبق عطري 7 إلى 10 دقائق، وخدم الشواء مباشرة في الأواني على الطاولة.

الخطوة 9: يقدم الشواء على الطريقة المنزلية مع البقدونس.

يتم تقديم الشواء على الطريقة المنزلية مع البقدونس في الأواني التي يخبز فيها. بالإضافة إلى هذا الطبق اللذيذ ، يمكنك تقديم القشدة الحامضة محلية الصنع أو الكريمة. أيضا ، قبل التقديم ، يمكن رش كل جزء من الشواء بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة أو البصل الأخضر. طبخ مع الحب والتمتع به! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أن تستكمل التوابل المشار إليها في هذه الوصفة بأي توابل أخرى مناسبة لطهي أطباق اللحوم أو الخضار.

- - بدلا من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام كريم.

- - إذا رغبت في ذلك ، قبل الخبز ، في كل وعاء ، يمكنك إضافة 50 إلى 70 جرامًا من الجبن الصلب المطحون من أي نوع أو نصف من الجبن المعالج.

- - يمكن إضافة البصل إلى هذا النوع من الشواء. يجب طهيها مع الجزر ، وكذلك سيقان البقدونس ، ووضع الخضروات المطهية في الأواني ثم الاستمرار وفقًا للوصفة.

- - لا تنسى أنه في حالة تقطيع اللحم وتقطيع الخضروات ، يجب أن يكون هناك دائمًا ألواح تقطيع منفصلة وسكاكين مطبخ!