خضروات

الفول مع الخضروات في طباخ بطيء


مكونات للطهي الفول مع الخضروات في طباخ بطيء

  1. الفاصوليا الطبيعية 200-250 غرام
  2. بصل كبير 1 قطعة
  3. 1 جزرة متوسطة
  4. الفلفل الأخضر الحلو المتوسطة 1 قطعة
  5. طماطم متوسطة الحجم 2-3 قطع
  6. الزيت النباتي للقلي
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الفول ، الجزر ، الفلفل ، الطماطم
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

طباخ بطيء ، ملعقة كبيرة ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، قدر متوسط ​​، طباخ ، طبق - 4 قطع ، طبق التقديم ، سكين

طبخ الفول مع الخضار في طباخ بطيء:

الخطوة 1: إعداد الفول.

قبل إعداد مثل هذا الطبق ، من المهم جدًا نقع الفاصوليا في ماء عادي. للقيام بذلك ، ضع المكون الرئيسي في وعاء عميق وقم بملئه بالماء بحيث يغطي الفول تمامًا. اترك المكون جانباً في هذه الحالة. لمدة 8-10 ساعات. يجب أن يتم ذلك حتى تمتص الحبوب الرطوبة ، وبالتالي تنعم وتطهى بشكل أسرع. بالإضافة إلى كل هذا ، يذوب السكر في الماء ، الذي لا يهضم في جسم الإنسان ويمكن أن يسبب الانتفاخ ، مما سيؤدي إلى إبطاء عملية هضم الطعام. باختصار ، إن نقع الفاصوليا في الماء مهم للغاية لأسباب عديدة. ومن الأفضل القيام بذلك في اليوم السابق للطهي ، على سبيل المثال ، طوال الليل. انتبه: لكن يجب ألا تنقع الفاصوليا لفترة أطول ، حيث يمكن أن تتحول إلى الحامض وبالتالي تدمر الطبق. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء من الوعاء ، ونقل الفاصوليا إلى المقلاة. مرة أخرى ، املأ المكون بالماء العادي وضع الحاوية على نار متوسطة. بعد أن يغلي السائل الموجود في المخزون ، قم بإشعال حريق صغير واطهي الفاصوليا من أجله 1 ساعة بعد الوقت المخصص ، يجب أن تجرب الفاصوليا لدرجة الاستعداد. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة كبيرة للخروج من المقلاة الفاصوليا 3-4. ولأنهم يبردون ، نجربهم على الفور ، كل على حدة. إذا كان واحد منهم على الأقل لا يزال صلبًا ، فمن الضروري تمديد وقت الطهي للمكون لمدة 15 دقيقة. تحذير: أثناء غليان الفاصوليا ، لا تحتاج إلى تغطية المقلاة بالغطاء ، حتى لا تغير لونها ، تمامًا كما لا تحتاج إلى خلط الفاصوليا مع ملعقة كبيرة. مهم فقط راقب مستوى الماء في الخزان وأضف السائل البارد حسب الحاجة. ثم تنضج الفاصوليا بشكل أسرع وتصبح ناعمة.

الخطوة 2: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف المكون تحت الماء الجاري. ثم ، ضع الخضروات على لوح تقطيع ، باستخدام نفس المخزون الحاد ، قم بطحن المكون إلى قطع صغيرة. في الواقع ، يمكنك تقطيع البصل بالطريقة التي تريدها أكثر. على سبيل المثال ، المربعات ، حلقات نصف أو قطع صغيرة فقط. يتم نقل المكون تمزيقه إلى لوحة الحرة.

الخطوة 3: تحضير الجزر.

قشر الجزر وبعد ذلك - شطف جيدا تحت الماء الجاري. نحول الخضروات إلى لوح تقطيع ونقطعها إلى قطع بسكين في أي حجم وشكل تريده. بعد ذلك ننقل الجزر المفروم إلى طبق نظيف.

الخطوة 4: إعداد الفلفل الجرس.

أولا ، شطف الفلفل الجرس تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، باستخدام سكين ، وقطع الذيل من المكون ومسحها من البذور. مرة أخرى ، اغسل الخضار قليلاً تحت الماء الجاري ثم انقلها إلى لوح التقطيع. أولاً ، اقطع المكون إلى نصفين ، ثم قص كل جزء من الفلفل بالطول إلى شرائح. من أجل الحصول على المربعات ، اقطع شرائح الفلفل إلى قطع صغيرة في الحجم وبعد ذلك مباشرة نقوم بنقلها إلى طبق مجاني.

الخطوة 5: تحضير الطماطم.

نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الجاري وبعد ذلك ننقل المكون إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين ، قطع الذيل أو الجزء الذي تم ربط الذيل من المكون. ثم تقطع الخضار إلى نصفين وتقطع كل منها إلى قطع صغيرة. يتم نقل الطماطم المقطعة إلى طبق نظيف.

الخطوة 6: إعداد الفاصوليا مع الخضار في طباخ بطيء.

لذلك ، ضع الخضروات المفرومة في قدر بطيء وأضف كمية صغيرة من الزيت النباتي. نحن نشغل معدات المطبخ في وضع "الخبز" ونمرر المكونات 20-30 دقيقة. بعد ذلك مباشرة نفتح غطاء multicooker ونضيف الفاصوليا المسلوقة للخضروات. بدّل وضع الجرد إلى "الحساء" واستمر في طهي الطبق لآخر 1 ساعة. بعد الوقت المخصص ، افتح غطاء متعدد الطهي والملح والفلفل مع الخضار حسب الرغبة. كل شيء ، الطبق جاهز!

الخطوة 7: تقدم الفاصوليا مع الخضار في طنجرة بطيئة.

بينما لا تزال الفول والخضروات في multicooker ساخنة ، فإننا نقدم الطبق على الطاولة في طبق خاص. ونظرًا لأن هذه الحبة مرضية تمامًا ، يمكن تقديمها لكل من يريدها ، مثل الطبق الرئيسي جنبًا إلى جنب مع شريحة من الخبز وشريحة من اللحم المقلي أو المسلوق ، لكن هذا بالفعل يشاء. عادة ما أخدم الفول مع الخضار فقط مع السلع المخبوزة والخضروات الطازجة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإعداد الفول ، يمكنك إضافة أي خضروات لذوقك. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون كوسة أو ثومًا مفرومًا للحصول على مذاق لاذع ، أو حتى بطاطس.

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب ذوقك. عادة ما أضيف توابل مثل "القفزات-سونيلي" إلى أطباق الخضار. إنه عبق للغاية ويعطي العديد من الأطباق (ليس فقط الخضروات) طعمًا حارًا ورائحة.

- - للحصول على الروائح والمظهر الجمالي ، يمكنك أيضًا رش الطبق بالبقدونس المفروم جيدًا قبل التقديم.

- - عند اختيار الفاصوليا ، انتبه إلى الفاصوليا البيضاء ، لأنها مغليّة بشكل أفضل وأكثر مناسبة للأشخاص الذين يعانون من هضم فقير.