خبز

كيفير كب كيك

كيفير كب كيك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع الكعك الكفير

  1. السمن أو الزبدة (عليك أن تذوبه للخبز) 200-250 غرام ؛
  2. حليب الكفير أو اللبن الرائب 500 مليلتر ؛
  3. بيض دجاج 5 قطع
  4. سكر 500 جرام ؛
  5. الفانيلين (سكر الفانيليا مناسب أيضًا) 1-2 عبوات ؛
  6. الصودا 2.5 ملعقة شاي.
  7. الخل (يمكن استبداله بعصير الليمون) -2.5 ملعقة صغيرة ؛ لتذوق
  8. دقيق (محدد بصريا ، يجب أن يصل العجين إلى اتساق الكريما الحامضة الكثيفة) لتذوق
  9. السكر البودرة (سنقوم برش الكعك الجاهز أثناء تسخينه) ؛
  10. الزيوت النباتية (لقوالب التشحيم) 3-4 ملاعق كبيرة ؛ لتذوق
  11. قليل من الملح لتذوق
  12. فتات الخبز 2-3 ملاعق كبيرة.
  • المكونات الرئيسية: الكفير ، الطحين
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

الكعك ؛ ، خفقت ؛ ، غربال للدقيق ؛ ، فرن ؛ ، وعاء الضحلة ، متوسطة الحجم ؛ ، وعاء صغير ، منشفة المطبخ

صنع الكعك على الكفير:

الخطوة 1: تحضير الخليط للعجين.

نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم ، ونكسر 5 بيضات هناك ، ونسكب السكر ببطء ونمزج جيدًا مع ملعقة لمدة 5-10 دقائق. ثم صب الكفير في كتلة البيض. تذوب السمن وتضاف إلى نفس كتلة البيض. بعد ذلك ، أضف الصودا وسكب الخل ، قليل من الملح وكل هذا المزيج بعناية وبعناية.

الخطوة 2: تحضير العجين نفسه.

بلطف ، من خلال غربال ، نخل الدقيق. يمكنك التدقيق مباشرة في ما نختلط به ، ولكن قليلاً مهم. مزيج دقيق كل شيء. ثم يرش الخليط الناتج برفق مع الدقيق وسكب علبة من سكر الفانيليا في الأعلى. يجب أن تصل العجينة إلى قوام الكريما الحامضة الكثيفة.

الخطوة 3: خبز الكعك.

قم بتشحيم الكعك بالزيت النباتي (يفضل أن يكون المكرر ، ولن يعمل ، وإلا ستشعر برائحة مميزة للزيوت النباتية) وترش قليلاً باستخدام فتات الخبز (مما يسهل الحصول على الكعك من القالب). الآن يجب عليك تشغيل الفرن ، وضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث يكون الوقت قد حان للاحماء. ثم نضع العجينة المطبوخة في قوالب. يجب أن تملأ ثلثي القوالب ، لأنه عندما يكون العجين مناسبًا. نضعها في فرن ساخن ، نخفض درجة الحرارة 20 درجة مئوية ونخبز. في المتوسط ​​، يتم خبز الكعك في غضون 30-40 دقيقة ، ولكن كل هذا يتوقف على حجم القالب وعلى مدى إغلاق الفرن بإحكام. لذلك ، قد لا يتزامن الوقت اللازم للخبز قليلاً. يمكن التحقق بسهولة من جاهزية الخبز باستخدام عجينة أو تطابق - إذا كان طرف التطهير جافًا ، فهذا يعني أن المنتج جاهز ، إذا كان لزجًا أو رطبًا ، فيجب وضع المنتج في الفرن ووضعه في حالة جيدة.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

بعد التحقق من جاهزية الكعك والتأكد من أنها ليست نيئة - نأخذها من القالب إلى طبق مغطى بمنديل (حتى لا "نعرق"). عندما تبرد كعكاتنا قليلاً ، علينا فقط رشها بالسكر المجفف ، نقدمها ويمكنك الاستمتاع بطعم فريد من نوعه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يجب اختيار الدقيق.

- - من الأفضل أن تذوب المارجرين بوضعها في الفرن لبضع ثوان.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة (أغسطس 2022).