وجبات خفيفة

كروكويت التونة

كروكويت التونة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ التونة Croquettes

  1. أرز 1 كوب
  2. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  3. سمك التونة 400 غرام. (أو التونة المعلبة - 1 علبة)
  4. 1 الجزرة
  5. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  6. جبنة قاسية 100 جم
  7. ملح وفلفل حسب الرغبة
  8. فتات الخبز 100 غرام.
  9. الزيت النباتي 2 كوب
  • المكونات الرئيسيةتونا
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

طاجن ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، سلطانية ، طبق ، مبشرة ، مفرمة لحم

الطبخ التونة كروكويتيس:

الخطوة 1: الطبخ الشكل.

من الأفضل استخدام الأرز المغلي. عادة ما يبدو مستديرًا وأبيضًا جدًا. نقوم بغسلها وغليها بعناية في ماء مملح بنسبة 1: 3. يحتاج الأرز إلى طهيه لمدة طويلة حتى يغلي جيدًا ، وتصبح كتلته لزجة قليلاً. بعد ذلك ، تحتاج إلى معجن الأرز قليلاً بملعقة وتترك لتبرد.

الخطوة 2: طهي سمك التونة

يمكن استخدام أسماك الكروكيت الطازجة أو المجمدة. في الحالة الأولى ، يتم تنظيف التونة وغسلها ، وبعد ذلك يتم طهيها في ماء مملح على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج شرائح من الماء وتبريده قليلاً ، وبعد ذلك يتم إخراج جميع العظام من السمك. يتم تقشير البصل والجزر وغسله في الماء الجاري. البصل المفروم جيدًا والجزر المفروم على مقشرة بحاجة إلى أن يكون مقليًا قليلاً في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. يتم خلط الخضروات الجاهزة مع التونة المعلبة أو المعلبة. بعد ذلك ، من الكتلة الناتجة ، من الضروري طهي الحشوة. يمكن القيام بذلك باستخدام مفرمة اللحم ، الخلاط ، معالج الطعام أو طحن المحتويات بشوكة.

الخطوة 3: نصنع كروكويت بالتونة ...

يجب خلط الأرز المبرد جيدًا مع البيضة المخفوقة. جبنة صلبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في طبقين مختلفين ، ضع فتات الخبز والبيض المخفوق. بعد ذلك ، قم بلل يديك بالماء ، وتناول القليل من الأرز ، ثم ضغطه بأشجار النخيل ، وقم بتكوين كعكة صغيرة. يجب أن يكون سمكها أكثر قليلاً من سنتيمتر. إذا كان من الصعب عليك القيام بهذا الإجراء بيديك ، فيمكنك طرح الأرز باستخدام دبوس صغير أو أي شيء مستدير. بعد ذلك ، توضع قطعة من الجبن الصلب ولحوم التونة الصغيرة على قلب كعكة الأرز. بعد ذلك ، تحتاج كعكة الأرز إلى لفها وتطويق الجبن واللحم المفروم وتشكيل كرة بين النخيل المبتلة. وبالتالي ، يجب أن تحصل على مقطوع ، صغير الحجم.

الخطوة 4: تقلى كروكويتيس ...

بعد كل كرات التونة جاهزة ، يجب أن تكون مقليّة. يمكنك القيام بذلك بعدة طرق: المقلية أو في المقلاة. يتناوب الكروكيت ملفوفًا في بيضة وفتات الخبز ، ثم تابع إعدادها. إذا قررت استخدام المقلاة العميقة ، فسيتم ذلك بالطريقة المعتادة: ضع كروكيت في شبكة وتراجع في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق. ثم نخرج الشبكة من الدهون العميقة ونصب الزيت الزائد. إذا كانت طريقة القلي في المقلاة هي الطريقة المثلى بالنسبة لك ، فأنت بحاجة إلى صب كمية كبيرة من الزيت (حوالي 4 سنتيمترات سميكة) فيه وتسخينه جيدًا حتى يبدأ الزيت في التصدع. بعد ذلك ، توضع كرات التونة في مقلاة وتُقلى على نار عالية من جميع الجهات ، لمدة 3-4 دقائق لكل منها.

الخطوة 5: خدمة كروكويت التونة ...

croquettes الانتهاء لها لون ذهبي معين. يقدم على الطاولة طبق من الخس في شكل حار أو بارد مع مجموعة متنوعة من الصلصات ، مزينة بالخضار. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن وضع كروكويتات جاهزة ولكن غير مقلية حتى الآن على فيلم تتشبث في الثلاجة وتجميدها. بعد ذلك ، يمكن طيها في كيس أو صندوق وتخزينها في الثلاجة كمنتج شبه نهائي يتم إعداده شخصيًا. في وقت وصول الضيوف غير المتوقعين ، أو عند الضرورة ، إعداد الطعام في أقصر وقت ممكن ، يمكنك دائمًا الحصول على كروكويت من الثلاجة وبعد دقائق قليلة ، يرجى من أحبائك تقديم طبق لذيذ ومغذي.

- - بدلاً من سمك التونة ، يمكنك استخدام أي سمكة أخرى لديك. أو يمكنك طهي عدة أنواع من الكروكيت مع مجموعة متنوعة من حشوات السمك.

- - هريس الأرز في الوصفة يمكن استبداله بالبطاطس. مثل هذا الطبق يتحول إلى عبق ومذاق غير عادي.


شاهد الفيديو: كروكويت بالفلفل وجبنة Le Bloc (أغسطس 2022).