لحم

لحم الخنزير الصيني


مكونات لحم الخنزير الصينية

  1. لحم الخنزير الرقبة 350 غرام
  2. رمل السكر 5 غرام
  3. الزنجبيل المطحون -1 ملعقة صغيرة. لتذوق
  4. جزر صغيرة 100 غرام (أو جزر عادية - 1 قطعة)
  5. الاناناس المعلب 200 جم
  6. نشا البطاطس 15 جم
  7. صلصة الصويا 50 مل
  8. زيت عباد الشمس 40 مل
  9. فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة ، موقد ، طبق تقديم ، مجرفة

لحم الخنزير الطبخ في الصينية:

الخطوة 1. خذ الرقبة لحم الخنزير.

نأخذ رقبة الخنزير ونشطفها تحت الماء البارد ونجففها بمنشفة نظيفة. يجب قطع اللحم عبر الألياف إلى شرائح بحجم 1.5 سم. إذا لم تكن متأكدًا من أن اللحوم طرية بدرجة كافية ، فيمكن التغلب عليها بمطرقة مطبخ خاصة ، بعد وضع فيلم التشبث في الأعلى ، أو كيس التغليف. إذا لم يكن هناك مطرقة ، فيمكنك التغلب على الجانب المسطح من السكين. ولكن بالنسبة لرقبة جديدة ، فإن هذا غير مطلوب. _____________________________________________________________________________

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى شرائح.

يجب قطع كل قطعة إلى مكعبات ، سمكها يجب أن يكون 1.5 سم. تحضير صلصة ماء مالح. للقيام بذلك ، تخلط المكونات: صلصة الصويا ، النشا ، الزنجبيل ، قليل من السكر. إذا كان لديك صلصة الصويا الحلوة ، فلن تحتاج إلى إضافة السكر المحبب. _____________________________________________________________________________

الخطوة 3. تقلى الخضروات.

اغسل الفليفلة الحلوة وإزالة النواة وقطعها إلى مكعبات طويلة. يُسكب زيت عباد الشمس قليلاً في مقلاة ساخنة ، ويوضع الفلفل والجزر الصغير. بدلا من الجزر الصغيرة ، يمكنك أن تأخذ الجزر العادي. تغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة بطول 3-4 سم. تقلى الخضار على نار عالية ، مع التحريك من وقت لآخر لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق. _____________________________________________________________________________

الخطوة 4. إضافة الأناناس.

إلى الخضروات الجاهزة ، أضف شرائح من الأناناس المعلب. خلط كل شيء وإزالته من الحرارة. _____________________________________________________________________________

الخطوة 5. تقلى اللحم.

يقلى لحم الخنزير ، مثل الخضار ، على نار عالية مع الصلصة لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. _____________________________________________________________________________

الخطوة 6. خلط جميع المكونات.

بعد طهي لحم الخنزير ، تضاف إليه الخضروات المطبوخة سابقًا. خلط كل شيء جيدا والاحماء قليلا. هذا كل شيء ، طبقنا جاهز! من المستحيل أن نقول 100 ٪ أن هذا هو الطبق الصيني. ولكن لمسة من التقاليد الصينية موجودة هنا - يتم طهي جميع المكونات على نار عالية وفي وقت قصير. أنصح الجميع بتجربة هذا الطبق الرائع ، إنه مزيج غير عادي من اللحم والأناناس. شهية طيبة! _____________________________________________________________________________

نصائح وصفة:

- - من الأفضل استخدام المقلاة بدلاً من المقلاة (مقلاة كبيرة بجدران محدبة وأسفل). ثم سوف يكون طعم الطبق أكثر كثافة.

- - يرجى ملاحظة أننا لا نضيف الملح والتوابل الأخرى.

- - لحم الخنزير باللغة الصينية ، مثالية لأولئك الذين يتبعون شخصية.